#کیک_بازاری 🥳🥳🥳🥳🥳 ۴ عدد تخم مرغ ۱ لیوان شکر نصف ق چ وانیل مخلوط کنید. نصف لیوان روغن مایع ۲/۳ لیوان شیر اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. ۲ لیوان آرد و ۱/۵ ق چ بکینگ پودر روی مواد الک و مخلوط کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_گوشت آرد سفید دو پیمانه تخم مرغ دوعدد شیر نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه بکینگ پودر یک ق م پنیر پیتزا مقداری مواد میانی سینه مرغ ریش ریش شده، پیاز یک عدد ذرت، فلفل دلمه ای، هویچ، 📝 تخم مرغها را داخل ظرفی شکستم نمک و فلفل اضافه کردم باهمزن برقی حدود 5دقیقه همزدم تا حجیم بشه، بعد شیر و روغن مایع اضافه وهم زدم، آرد و بکینگ پودر را الک و مخلوط کردم، قالب مافین را با کره چرب کردم، نصف مایه خمیررو داخل قالب ریختم، بعد مایه گوشتی را وسط خمیر گذاشتم ذرت و فلفل دلمه و پنیر پیتزا را روش ریختم بعد دوباره روشو با مایه خمیر پوشوندم، گذاشتم فر 180درجه به مدت 40دقیقه الی 45دقیقه، درجه حرارت فر ها متفاوت هست، اندازه آرد تقریبی هست، بعداز زمان پخت اجازه بدید خنک بشه بعد از قالب جدا کنید ‎‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شیرینی_یاقوتی🥟 روغن قنادی یا کره یا مارگارین 125 گرم پودرقند 70 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل 1/2 ق چ پودر زنجبیل 1 و 1/2 ق چ آرد شیرینی 150 گرم آرد برنج 50 گرم نشاسته ذرت 30 گرم نمک 1 پنس بریلو قرمز یا مارمالاد حدود 1/3 پیمانه ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ✦🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کباب_سیخی😋 مواد لازم🔻 🥩 گوشت چرخ کرده:۱کیلو گرم 🌶️ فلفل دلمه:۱عدد 🧅پیاز:۱عدد 🥣سس گوجه فرنگی:۱۵گرم 🧂نمک 🧉 فلفل سیاه 🧉پاپریکا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کیک یخچالی هرمی مواد لازم برای کرم 1پاکت خامه صبحانه(200ml) 2بسته پودر کرم شانتی(همان پودر خامه است و هر پاکت حاوی 75 کرم است) نکته:به جای کرم شانتی و خامه میتوانید نیم کیلو خامه قنادی فرم گرفته استفاده کنید 200گرم پنیر لبنه یا ماسکارپونه یاخامه ای 1پاکت وانیل(5گرم یا مقدار کمی وانیل شکری) یک بسته بیسکوییت پتی بور طرز تهیه برای کرم همه مواد به جز بیسکوییت را با همزن برقی به اندازه ۵ دقیقه بزنید. در یک سطح صاف سلفون را باز کرده و یک ردیف بیسکوییت چیده و یک لایه کرم روی بیسکوییتها بزنید و صاف کنید و با این روش سه لایه بیسکوییت بچینید و روی آنها خامه بمالید. موز ها را وسط مواد گذاشته و دوباره روی آنها کمی خامه بزنید. مانند ویدئو به کمک سلفون دو طرف بیسکوئیت ها را بالا آورده و تا بزنید و به هم برسانید تا کیک به شکل مثلث شود و با سلفون روی آنها بپوشانید و در یخچال بمدت 6تا 8 ساعت بگذارید تا خنک و سفت شود .در آخر روی کیک بیسکوییتی را با خامه باقی مانده پوشش دهید و با شکلات آب شده و توت فرنگی تزیین کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مرصع_پلو_با_مرغ 😍😋 🥳🥳🥳🥳 برنج ۴ پیمانه ساق مرغ ۸ عدد خلال پسته ۱۰۰ گرم خلال بادوم ۱۰۰ گرم زرشک ۱۰۰ گرم کشمش ۱۰۰ گرم پوست پرتغال ۱۰۰ گرم زعفران دم کرده ۵ قاشق غ خ نمک ۲ قاشق غ خ برنج و با نمک خیس کنید و با روغن و نمک و اب درحال جوش ۱۰ دقیقه بپزید و ابکش کنید و با زعفرون دم بزارید ،مرغ رو سرخ کنید و با زعفرون و نمک و اب بزارید دم بکشه،مواد تزیین مرصع پلو رو هم توضیح دادم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مرصع_پلو_با_مرغ 😍😋 🥳🥳🥳🥳 برنج ۴ پیمانه ساق مرغ ۸ عدد خلال پسته ۱۰۰ گرم خلال بادوم ۱۰۰ گرم زرشک ۱۰۰ گرم کشمش ۱۰۰ گرم پوست پرتغال ۱۰۰ گرم زعفران دم کرده ۵ قاشق غ خ نمک ۲ قاشق غ خ برنج و با نمک خیس کنید و با روغن و نمک و اب درحال جوش ۱۰ دقیقه بپزید و ابکش کنید و با زعفرون دم بزارید ،مرغ رو سرخ کنید و با زعفرون و نمک و اب بزارید دم بکشه،مواد تزیین مرصع پلو رو هم توضیح دادم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#نان_کنجدی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_تخته_ای پارت اول 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_تخته_ای پارت دوم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سلام دستور #کیک_تخته ای خوشمزه با بافت عالی سایزقالب  ۲۰ در ۳۰ یا ۲۵ در ۳۵ تخم مرغ ۵ عدد اردسفیدقنادی ۲ پیمانه سرصاف (۲۵۰ گرم) شیر ولرم وگلاب روی هم ۱/۲ پیمانه (۱۲۰گرم) روغن مایع ۱/۲ پیمانه پر (۱۲۰گرم) بکینگ پودر ۱ق چ (۴گرم) وانیل ۱/۴ق چ یا پودرهل به میزان دلخواه شکر ۱پیمانه پر (۲۳۰ گرم) 👈تمام موادازبیست دقیقه قبل ازیخچال خارج وهمدمابامحیط شوند 👈اردوبکینگ پودرمخلوط وسه بارالک شود 👈فرازبیست دقیقه ی قبل برروی درجه حرارت ۱۸۰ درجه روشن وگرم شود ابتدازرده وسفیده تخم مرغها راازهم جداکنید سپس سفیده هاراباهمزن شروع به زدن کنیدبه محض کف کردن نصف میزان ازشکر دستور راکم کم به ان بیفزاییدوبادورتندهمزن به قدری بزنیدتاسفیده فرم گرفته وبابرگردندان ظرف نریزد ❌️ظرف هم زدن سفیده نبایدچرب یاخیس باشدوچیزی اززرده تخم مرغ هم داخل سفیده نیفته درغیراین صورت سفیده خوب فرم نمی گیره زرده هاراهمراه بامابقی شکرووانیل حدود ۵ دقیقه ای بزنید تا کرم رنگ وحجیم شود ❌️ اندازه ظرف درزدن زرده  هم  مهمه،زرده ها راداخل ظرف کوچک (ظرفی که حالت استوانه ای داشته باشه جمع وجورباشه)بزنیدهم زود رنگش روشن  میشه وهم حجمش دوبرابر بعدازهم زدن داخل ظرف بزرگتربریزیدو بعدبقیه موادرابهش اضافه کنید سپس شیرولرم گلاب وروغن رااضافه کنیدو در حد مخلوط شدن هم بزنید،سپس سفیده ی فرم گرفته رابه مخلوط زرده اضافه وبالیسک  به آرامی هم بزنید اینجانیازبه هم زدن زیاددرحدیکدست شدن سفیده نداریم ،همین که  تکه های سفیده  داخل مخلوط مشخص باشن کافیه در نهایت ارد وبکینگ پودر راطی دو سه مرحله اضافه وبالیسک ارام ودورانی ودریک جهت هم بزنیدتامایه یکدست شود،مواظب باشیدزیادازحدهم نزنیدکه پف کیکتون گرفته بشه دست اخرمایه کیک رادرون قالب کاغذ روغنی انداخته بریزید صاف کنیدقالب راکمی به زمین بزنیدتامایه یکدست شود کنجد بپاشیدودرفربه مدت سی الی چهل وپنج دقیقه طبقه وسط بپزید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah