#کیک_موزی🍌 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ساندویچ_بدون_ساندویچ_ساز 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#لقمه_پیتزایی🍕 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ماهی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#گلاب_خونگی😳 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

شامی پوک یا شامی لپه😋 مواد لازم لپه یک پیمانه گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم پیاز یک عدد متوسط سیب زمینی یک عدد متوسط تخم مرغ یک عدد نمک فلفل زردچوبه لپه حتما یکی دو ساعتی خیس بخوره قبل از پختن آب لپه حین پخت کامل کشیده بشه میتونید گوشت رو حذف کنید و بجاش از ۳ عدد سیب زمینی و ۲ تخم مرغ استفاده کنید اگر میکسر در دسترس نداشتید میتونید لپه و سیب زمینی و پیاز رو چرخ کنید و بعد گوشت و تخم مرغ رو اضافه کنید و خوب ورز بدید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#تهچین 🥳🥳🥳🥳 همه چی تو ویدئو مشخصه، فقط اندازه ی مواد رو بگم: تخم مرغ یک عدد ماست نصف لیوان زعفرون دم کرده فراوون نصف سینه مرغ زرشک برنج یک ونیم پیمانه روغن یک سوم لیوان گلاب دو ق.غ عرق هل کمی ادویه(نمک،فلفل سیاه، دارچین) نکته: حتما برنج رو کمی زنده،آبکش کنید که تهچین شفته نشه. نکته:حدود پنجاه دقیقه برای اینکه تهچین دم بکشه،کافیه. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#معجون 🥳🥳🥳🥳🥳 🟡مواد لازم : بستنی موز خامه گردو برای تزیین( پودر قهوه ، پسته ، گردو ، موز ، کنجد، عسل) ✅از پودر قهوه حتمااا استفاده کنید طعمش شبیه بیرونی ها میشه ✅میتونین از خامه صبحانه یا سنتی یا قنادی هرکدومو که دارین استفاده کنین 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

‌ #هات چاکلت 🥳🥳🥳🥳🥳 شکر ۲ ق غ پودر کاکائو ۲ ق غ نشاسته ذرت ۱ق غ شیر ۲.۵ لیوان شکلات تخته ای شیرین یا تلخ ۵۰ گرم + میزان غلظت این هات چاکلت دست خودتونه میتونید شیر رو‌بیشتر یا زیادتر کنید و هر چقدر سرد بشه غلیظ تر میشه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_بازاری 🥳🥳🥳🥳🥳 ۴ عدد تخم مرغ ۱ لیوان شکر نصف ق چ وانیل مخلوط کنید. نصف لیوان روغن مایع ۲/۳ لیوان شیر اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. ۲ لیوان آرد و ۱/۵ ق چ بکینگ پودر روی مواد الک و مخلوط کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_گوشت آرد سفید دو پیمانه تخم مرغ دوعدد شیر نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه بکینگ پودر یک ق م پنیر پیتزا مقداری مواد میانی سینه مرغ ریش ریش شده، پیاز یک عدد ذرت، فلفل دلمه ای، هویچ، 📝 تخم مرغها را داخل ظرفی شکستم نمک و فلفل اضافه کردم باهمزن برقی حدود 5دقیقه همزدم تا حجیم بشه، بعد شیر و روغن مایع اضافه وهم زدم، آرد و بکینگ پودر را الک و مخلوط کردم، قالب مافین را با کره چرب کردم، نصف مایه خمیررو داخل قالب ریختم، بعد مایه گوشتی را وسط خمیر گذاشتم ذرت و فلفل دلمه و پنیر پیتزا را روش ریختم بعد دوباره روشو با مایه خمیر پوشوندم، گذاشتم فر 180درجه به مدت 40دقیقه الی 45دقیقه، درجه حرارت فر ها متفاوت هست، اندازه آرد تقریبی هست، بعداز زمان پخت اجازه بدید خنک بشه بعد از قالب جدا کنید ‎‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شیرینی_یاقوتی🥟 روغن قنادی یا کره یا مارگارین 125 گرم پودرقند 70 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل 1/2 ق چ پودر زنجبیل 1 و 1/2 ق چ آرد شیرینی 150 گرم آرد برنج 50 گرم نشاسته ذرت 30 گرم نمک 1 پنس بریلو قرمز یا مارمالاد حدود 1/3 پیمانه ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ✦🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کباب_سیخی😋 مواد لازم🔻 🥩 گوشت چرخ کرده:۱کیلو گرم 🌶️ فلفل دلمه:۱عدد 🧅پیاز:۱عدد 🥣سس گوجه فرنگی:۱۵گرم 🧂نمک 🧉 فلفل سیاه 🧉پاپریکا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کیک یخچالی هرمی مواد لازم برای کرم 1پاکت خامه صبحانه(200ml) 2بسته پودر کرم شانتی(همان پودر خامه است و هر پاکت حاوی 75 کرم است) نکته:به جای کرم شانتی و خامه میتوانید نیم کیلو خامه قنادی فرم گرفته استفاده کنید 200گرم پنیر لبنه یا ماسکارپونه یاخامه ای 1پاکت وانیل(5گرم یا مقدار کمی وانیل شکری) یک بسته بیسکوییت پتی بور طرز تهیه برای کرم همه مواد به جز بیسکوییت را با همزن برقی به اندازه ۵ دقیقه بزنید. در یک سطح صاف سلفون را باز کرده و یک ردیف بیسکوییت چیده و یک لایه کرم روی بیسکوییتها بزنید و صاف کنید و با این روش سه لایه بیسکوییت بچینید و روی آنها خامه بمالید. موز ها را وسط مواد گذاشته و دوباره روی آنها کمی خامه بزنید. مانند ویدئو به کمک سلفون دو طرف بیسکوئیت ها را بالا آورده و تا بزنید و به هم برسانید تا کیک به شکل مثلث شود و با سلفون روی آنها بپوشانید و در یخچال بمدت 6تا 8 ساعت بگذارید تا خنک و سفت شود .در آخر روی کیک بیسکوییتی را با خامه باقی مانده پوشش دهید و با شکلات آب شده و توت فرنگی تزیین کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مرصع_پلو_با_مرغ 😍😋 🥳🥳🥳🥳 برنج ۴ پیمانه ساق مرغ ۸ عدد خلال پسته ۱۰۰ گرم خلال بادوم ۱۰۰ گرم زرشک ۱۰۰ گرم کشمش ۱۰۰ گرم پوست پرتغال ۱۰۰ گرم زعفران دم کرده ۵ قاشق غ خ نمک ۲ قاشق غ خ برنج و با نمک خیس کنید و با روغن و نمک و اب درحال جوش ۱۰ دقیقه بپزید و ابکش کنید و با زعفرون دم بزارید ،مرغ رو سرخ کنید و با زعفرون و نمک و اب بزارید دم بکشه،مواد تزیین مرصع پلو رو هم توضیح دادم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مرصع_پلو_با_مرغ 😍😋 🥳🥳🥳🥳 برنج ۴ پیمانه ساق مرغ ۸ عدد خلال پسته ۱۰۰ گرم خلال بادوم ۱۰۰ گرم زرشک ۱۰۰ گرم کشمش ۱۰۰ گرم پوست پرتغال ۱۰۰ گرم زعفران دم کرده ۵ قاشق غ خ نمک ۲ قاشق غ خ برنج و با نمک خیس کنید و با روغن و نمک و اب درحال جوش ۱۰ دقیقه بپزید و ابکش کنید و با زعفرون دم بزارید ،مرغ رو سرخ کنید و با زعفرون و نمک و اب بزارید دم بکشه،مواد تزیین مرصع پلو رو هم توضیح دادم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#نان_کنجدی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_تخته_ای پارت اول 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_تخته_ای پارت دوم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سلام دستور #کیک_تخته ای خوشمزه با بافت عالی سایزقالب  ۲۰ در ۳۰ یا ۲۵ در ۳۵ تخم مرغ ۵ عدد اردسفیدقنادی ۲ پیمانه سرصاف (۲۵۰ گرم) شیر ولرم وگلاب روی هم ۱/۲ پیمانه (۱۲۰گرم) روغن مایع ۱/۲ پیمانه پر (۱۲۰گرم) بکینگ پودر ۱ق چ (۴گرم) وانیل ۱/۴ق چ یا پودرهل به میزان دلخواه شکر ۱پیمانه پر (۲۳۰ گرم) 👈تمام موادازبیست دقیقه قبل ازیخچال خارج وهمدمابامحیط شوند 👈اردوبکینگ پودرمخلوط وسه بارالک شود 👈فرازبیست دقیقه ی قبل برروی درجه حرارت ۱۸۰ درجه روشن وگرم شود ابتدازرده وسفیده تخم مرغها راازهم جداکنید سپس سفیده هاراباهمزن شروع به زدن کنیدبه محض کف کردن نصف میزان ازشکر دستور راکم کم به ان بیفزاییدوبادورتندهمزن به قدری بزنیدتاسفیده فرم گرفته وبابرگردندان ظرف نریزد ❌️ظرف هم زدن سفیده نبایدچرب یاخیس باشدوچیزی اززرده تخم مرغ هم داخل سفیده نیفته درغیراین صورت سفیده خوب فرم نمی گیره زرده هاراهمراه بامابقی شکرووانیل حدود ۵ دقیقه ای بزنید تا کرم رنگ وحجیم شود ❌️ اندازه ظرف درزدن زرده  هم  مهمه،زرده ها راداخل ظرف کوچک (ظرفی که حالت استوانه ای داشته باشه جمع وجورباشه)بزنیدهم زود رنگش روشن  میشه وهم حجمش دوبرابر بعدازهم زدن داخل ظرف بزرگتربریزیدو بعدبقیه موادرابهش اضافه کنید سپس شیرولرم گلاب وروغن رااضافه کنیدو در حد مخلوط شدن هم بزنید،سپس سفیده ی فرم گرفته رابه مخلوط زرده اضافه وبالیسک  به آرامی هم بزنید اینجانیازبه هم زدن زیاددرحدیکدست شدن سفیده نداریم ،همین که  تکه های سفیده  داخل مخلوط مشخص باشن کافیه در نهایت ارد وبکینگ پودر راطی دو سه مرحله اضافه وبالیسک ارام ودورانی ودریک جهت هم بزنیدتامایه یکدست شود،مواظب باشیدزیادازحدهم نزنیدکه پف کیکتون گرفته بشه دست اخرمایه کیک رادرون قالب کاغذ روغنی انداخته بریزید صاف کنیدقالب راکمی به زمین بزنیدتامایه یکدست شود کنجد بپاشیدودرفربه مدت سی الی چهل وپنج دقیقه طبقه وسط بپزید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سمبوسه_پنيري😍😋 ▫️سيب زميني ٤ عدد درشت ▫️جعفري و گشنيز خرد شده ١ پيمانه ▫️پياز ٢ عدد متوسط ▫️پنير پيتزا ١ پيمانه ▫️نان لواش ٥ عدد ▫️نمك ١ ق غ ▫️فلفل قرمز و سياه هر كدام ١ ق چ ▫️اويشن ١ ق چ ▫️فلفل تازه به دلخواه شما ميتونيد براي رژيمي شدنش پنير داخلش نريزيد و هنگام پخت فقط روي دو طرف نان رو با روغن زيتون كمي چرب كنيد و با شعله كم بزاريد نان برشته بشه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#چای_کرک امروز رسپی یه چای خیلی خاص، خوشمزه و پرخاصیت براتون آوردم که پیشنهاد میکنم حتمااااا امتحانش کنید. این چای یه چای هندیه که توی هندوستان و کشورهای عربی به خاطر خواص و طبع گرمش خیلی پر طرفداره 😍 چای کرک 🛍مواد لازم: کراک چای ¼ پیمانه شکر 800 میلی لیتر آب گرم 3 عدد چای کیسه ای 5/6 عدد هل سبز 200 میلی لیتر شیر پرچرب یا(شیر تبخیر شده،{شیری که جوشانده شده و مقدار آن به نصف رسیده}) 🥣طرز تهیه: ابتدا شکر را روی حرارت ذوب میکنیم تا کاراملی شود ، سپس آب گرم اضافه کرده و میجوشانیم ، چای و هل را داخل صافی گذاشته و اضافه میکنیم و در آخر شیر را اضافه کرده و وقتی به جوش آمد از روی حرارت برداشته و سرو میکنیم . چای کرک شما آماده ست 😋 . نوش جان💚 🍔↝•|@ashpazi_day_gah