#نان باگت سلام دوستان وقتتون بخیر اینها با خمیر نون باگت درست کردم و خمیر را با مخمر ودوتا تخم مرغ ورازیانه وشیره انگور وشیر وروغن محلی وکمی روغن مایع وسیاه دانه درست کردم دوساعت موند بعد پفش را گرفتم وتو این سه تا ظرف تقسیم وگذاشتم وتواون توستر نیم ساعت با دمای ۱۵۰ درجه درست کردم خیلی خوشمزه وعالی وبرا صبحانه با کره وپنیر ومربا عالیه امتحانش کنید وراحت بود ارسالی دوستان گروه اشپزیمون 👌🥰 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

آلوچه یا همون که اسمشو نیارم؟ 😁 . هیچ کدام ! فقط به قول شیرازی ها گورجه باغی 😂 من برام سواله جدا اگر این گوجه سبزه (حالا به گوجه کال که سبزه هم کاری نداریم ) به آلوچه قرمز چی میگید ؟ گوجه سبزه قرمز ؟ 😄🙈 . . اینارو نیاز داریم 👇 آلوچه نیم کیلو ( من بدون هسته ریختم) اگر هم شیرین بود ، ۱ ق.غ ربشم میتونید بزنید جعفری ۵۰۰ گرم نعناع ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد مرغ به تعداد لازم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه ۱ ق.چ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

بفرمایید اینم ته انداز مرغ من😍کتف و بال من همیشه استفاده میکنم یکم خوش سوز شد چون سر ساعت خاموش نکردم همسرم دیر اومد کتف و بال رو باآبلیمو و پیاز میزاریم یک ساعت استراحت کنه بعد آبلیمو کامل میکشیم و به کتف و بال ها زعفران اضافه میکنیم و روغن کف قابلمه می‌ریزم و کتف و بال هارو میچینیم و برنج آبکش شده ر مقداریشو زعفران و دوملاقه کوچیک ماست و یک تخم مرغ همزده میریزم رو کتف و بالا و یکم فشرده میکنم قسمت بعدی برنج رو فقط چند قاشق ماست میریزم میتوین وسطش هم مواد بریزین من اینبار نریختم مثلا مرغ ریش ریش و زرشک و گردو و زیره سیاه و پیاز خلالی خیلی خوشمزه میشه من اینبار نریختم... بعد ۴۵ دقیقه روی شعله متوسط میزاریم یا یکساعت بستگی به قابلمه داره ک نازک یا زخیم باشه نوش جان #تهچین #ته انداز #مرغ #کتف و بال #خوشمزه #ارسالی_مخاطب 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کیک شربتی‌فاطمه گلی❤️ مواد کیک:آرد یک و نصفی لیوان/تخم مرغ ۴عدد/ ماست یک‌لیوان /کره ۱۰۰گرم/گلاب سه ق غ/پودر هل یک ق م /. بیکینگ پودر یک ق غ سرخالی/ وانیل و زعفران ب میزان دلخواه مواد لازم برای شربت :یک و نصفی لیوان آب/ زعفران ب میزان دلخواه/شکر یک لیوان/گلاب پنج ف غ /پودر هل یا عرق هل کمی 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰طرز تهیه کیک: ابتدا تخم مرغ ها وشکر و وانیل را هم زده تا کرمی وکشدار شود و دورگیری ظرف فراموش نشود سپس کره ب دمای محیط رسیده را اضافه کنید بعد ماست و گلاب و زعفران را اضافه کرده قشنگ مخلوط کرده و سپس آرد و بیکینگ پودر سه بار الک شده را اضافه کرده و ب آرامی مخلوط کرده .☘️☘️ سپس تابه دوطرفه را برداشته و دوطرف آن را چرب کرده و یک طرف آن را دو عدد کاغذ روغنی انداخته برای اینکه کیک نسوزد سپس مایه کیک را ریخته و روی آن را با فرچه مخلوط ب زعفران رومال کرده در تابه را بسته و آن را روی شعله پخش کن گرم شده میگذاریم تا ب مدت ۴۵دقیقه بپزد سپس تابه را برگردان میکنیم تا ب مدت ۵دقیقه آن طرفش هم طلایی شود سپس گاز را خاموش کرده کاغذ روغنی را جدا کرده و کیک را برش میدهیم کمی ک از دما افتاد شربت کاملا خنک شده را آرام آرام روی کیک ریخته سپس ب آرامی کیک را ب داخل ظرف سرو منتقل کرده و تزیین میکنیم..... طرز تهیه شربت:همه مواد را درون قابلمه ریخته روی گاز میگذاریم تا شکر آب شود و چند قل بخورد سپس میگذاریم کنار تا کاملا سرد شود.. فوق‌العاده خوشمزه هست این کیک🍰 🍰 .. #ارسالی_مخاطب 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

این دستور دونات هم قبلا داخل گروه بود من ذخیره کردم عالی میشه مثل بازاری هاست #ارسالی_مخاطب 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

شله زردای امروزم❤️ #ارسالی_مخاطب 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کَفبیخ یا کَف زَنی یک نوع شیرینی و دسر سنتی و قدیمی در خراسان است. به گزارش ایسنا ، مردم کویری از گذشته‌های دور با استفاده از گیاهان طبیعت خوراکی‌های سالمی درست می‌کردند. در خراسان جنوبی نوعی خوراکی سنتی درست می‌شود که مردم آن را به نام بستنی خراسان جنوبی می‌شناسند. کَفبیخ یا کَف زَنی یک نوع شیرینی و دسر سنتی و قدیمی در خراسان است. این خوراکی برای معده خاصیت درمانی دارد که برای تهیه آن زمان زیادی صرف می‌شود و ماده اصلی این شرینی ریشه گیاه چوبک است که در خراسان به آن بیخ می‌گویند و دارای خواص پزشکی است. بیخ را چند بار در آب می‌جوشانند و آب آن را عوض می‌کنند تا تلخی‌اش گرفته شود و پس از سرد شدن آب را در ظرف سفالی بزرگی مرسوم به تغار ریخته و با ترکه‌ای از درخت گز یا انار آن را هم می‌زنند تا کف کند. زمانی که کف سفت شد روی آن را مقداری شیره انگور و مغز خشکبار مانند بادام، پسته، تخم رازیانه می‌ریزند سپس میل می‌کنند. تهیه شیرینی کفبیخ یا کف زنی یکی از آیین‌های شب چله در منطقه جغرافیایی قهستان و خراسان قدیم به خصوص قاین (پایتخت ایالت قهستان قدیم)است. این دسر قدیمی بیشتر برای مراسم‌های جشن خانوادگی و دورهمی و چراغانی‌های دوستانه و به ویژه برای جشن شب یلدا به کار می‌رود.  این رسم امروزه هنوز در جنوب خراسان و شهرستان قاین و منطقه قائنات رایج است و در زمان نوروز که خراسان جنوبی مملو از گردشگر می‌شود در اکثر نقاط استان در مناطق گردشگری این شیرینی قدیمی درست می‌شود تا گردشگران با این رسم خراسانی‌ها آشنا شوند. اگر در نوروز به خراسان جنوبی سفر کردید میل کردن کف خراسان جنوبی را در کنار بازدید از جاذبه‌های گردشگری از دست ندهید #ارسالی_مخاطب 🍔↝•|@ashpazi_day_gah