44.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
﷽فیلم طرز تهیه #کیک_اسفناج (با طرح هندوانه)👆🏻
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیتزاساندویچی
طرزتهیه
داخل نون باگت رو خالی کرده وکره و سبزی معطر(شوید یا نعناع) میزنیم و با پنیر موتزارلا و ژامبون و پنیر پیتزا پر کرده و روشون مقداری تخم مرغ زده شده میریزیم.و مجدد ژامبون و پنیر پیتزا میزاریم و با کره روشو چرب میکنیم.و به مدت ۲۰ /۲۵ دقیقه در دمای ۱۷۵ درجه قرار میدیم.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
﷽ فیلم طرز تهیه کامل #شیرینی_ناپلئونی👆
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام به یکشنبه۹۹.۹.۹
رند ترین روزسال
خوش آمدین
الهی به نیت
نهمین روز آذر
۹تااتفاق خوب
۹تاخبرعالی
۹تاقدم خیر و
۹تاآرزوی برآورده شده
نصیبتون بشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#شامی
مواد لازم:
گوشت چرخکرده : ۳۵۰ گرم
سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
سیر : ۲ حبه
تخم مرغ : ۱ عدد
آردنخودچی : ۲ قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، ادویه کاری ، گردغوره و سماق : به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی، پیاز و سیر را رنده می کنیم.
تمام مواد بالا را با هم مخلوط می کنیم و برای چند دقیقه ورز می دهیم.
داخل ماهیتابه روغن مایع ریخته، شعله را زیاد می کنیم تا روغن حسابی داغ شود. شامی ها را درست کرده داخل روغن هر طرف را حدود ده دقیقه سرخ می کنیم.
برای کنار غذا، گوجه فرنگی ها را حلقه ای برش زده، داخل روغن باقیمانده همراه با نمک، فلفل، زردچوبه و آبغوره سرخ می کنیم.
این غذا می توانید با نون یا پلو سرو کنید.
نکات:
اگر می ترسید که شامی شما وا برود آب سیب زمینی و پیاز رنده شده را بگیرید، من نگرفتم.
هر چه مایه شامی بیشتر ورز داده بشه، احتمال وا رفتن اون توی روغن کمتره.
مایه شامی را می توانید برای یک یا دو ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد دوباره ورز دهید.
روغن مایع ابتدای قرار دادن شامی داغ باشه تا به ماهیتابه نچسبه، بعد قرار دادن دو تا سه شامی شعله را کمتر کنید تا در زمان بیشتری سرخ و پخته بشه.
برای سس کنار غذا می توانید رب گوجه را همراه با نمک، فلفل و پودرسیر داخل روغن سرخ کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
نان_کروسان_مغزدار ⛱
🔴مواد لازم🔻🍚
▫️شیر ولرم: ۱ پیمانه
▫️شکر: نصف پیمانه
▫️کره: ۱۰۰گرم
▫️نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
▫️تخم مرغ :۲ عدد
▫️مایه خمیر: ۱ قاشق غذاخوری
▫️آرد :حدود ۴ پیمانه
▫️وانیل:یک هشتم قاشق چایخوری
🔴برای مغز نان از شکلات صبحانه ، کرمفیل ، چیپس شکلات و گردو به دلخواه میتونید استفاده کنید.
🔴طرز تهیه🔻🥐
🔸شیرولرم , یک قاشق غذاخوری شکر و مایه خمیر را مخلوط کرده ده دقیقه درجای گرم گذاشته تا پف کند.
درون یک کاسه شکر , کره نرم , وانیل , تخم مرغ را با هم مخلوط کرده سپس مایه خمیر که عمل اومده را اضافه کرده و بعد ارد را کم کم اضافه کرده با دست ورز می دهیم تا جایی ارد میریزیم که خمیر به دست نچسبد.
🔸(آرد زیاد باعث سفت و خشک شدن نان بعد از پخت میشود)(من یک قاشق مرباخوری بهبوددهنده هم اضافه کردم)
ده دقیقه خمیر را ورز داده و روی خمیر نایلون انداخته و با پارچه ی تمیز پوشانده و یک ساعت به خمیر استراحت داده تا دو برابر شود. بعد دوباره کمی ورز داده خمیر را باز کرده و مثلثی برش می زنیم.(خمیر را به صورت دایره باز کنید و به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید)
روی قاعده ی مثلث از مواد مغز ریخته(من از کرمفیل آماده ی نسکافه ای و گردو خرد شده استفاده کردم) و به سمت راس مثلث رول میکنیم و بعد دو گوشه را به هم نزدیک می کنیم. درون سینی که کاغذ روغنی انداختیم می چینیم . روی خمیر را پوشانده و ۲۰ دقیقه استراحت می دهیم.
🔸بعد از استراحت با قلمو زرده تخم مرغ و یک قاشق شیر و زعفران را مخلوط کرده رومال میزنیم.(میتونید روی نان کنجد بپاشید) و در فر که ده دقیقه قبل روشن کردیم با دمای۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم و در اخر دو دقیقه گریل را روشن میکنیم تا روی نانها طلایی شود .
♦️(برای پخت هر نانی داخل فر یک ظرف اب قرار دهید تا نان نرمتری داشته باشید)
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم🔻
مخلوط فلفل دلمه ۲ پیمانه
پیاز خرد شده
سینه مرغ خرد شده ۲ عدد
ادویه فاهیتا ۲ ق غ (ترکیباتش آخر کپشن👇🏻)
روغن زیتون ۲ ق غ
دمای فر:
۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت
به مدت:
۲۵ دقیقه
یا میتونین روی گاز بپزید.
بعد خردشون کنید.
جعفری ۲ ق غ
آبلیمو
پنیر چدار یا پیتزا ۱ پیمانه
نان ترتیلا یا بجاش نان روستا یا مدیترانه ای که سوپر مارکت ها دارن. ۴ عدد
آرد گندم و آب هر کدام ۱ ق غ
ادویه فاهیتا🔻
نشاسته ذرت ۱ ق غ
پودر چیلی (فلفل قرمز) ۲ و یک چهارم ق چ
نمک ۱ ق چ
پاپریکا ۱ ق چ
شکر ۱ ق چ
پودر پیاز نصف ق چ
پودر سیر نصف ق چ
پودر زیره نصف ق چ
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش خشک کردن میوه
#خشک_کردن_میوه
#ترفند_های_خانه_داری
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#طعم_خوش_آشپزی
#خشک_کردن_میوه
#میوه خشک های من آماده شدن. این چیپس میوه ها هم خیلی خوشمزه هستن و هم خیلی مقوی.ایده ی خوبی هم هست برای شب یلدا. امیدوارم شما هم که درست کنید و لذت ببرید.هر میوه ای که دوست دارید میتونید خشک کنید هرکدوم طعم ومزه خاص خودشو داره.
میوه خشک کردن چند روش داره:
*اول اینکه میتونید از دستگاه مخصوص میوه خشک کن استفاده کنید، میوه ها رو برش زده، هسته ها رو بگیرید و بعد در طبقات دستگاه چیده و دستگاه رو روشن کنید. که این کار رو خیلی راحت تر میکنه.
*اما سالمترين روش ميوه خشك کردن، روی بخاری يا روی شوفاژه.
به این ترتیب که اول میوه های سالم و بدون لک رو خوب شسته و خشک کرده و بعد با کمک چاقوی اره ایِ تیز و تخته ، نازک و یک اندازه برش میدیم. این نکته مهمه که برشها خیلی نازک و یا خیلی ضخیم نباشن چون اگر خیلی نازک باشه بیش از اندازه خشک و شکننده میشه و طعم خوبی نداره.اگر هم ضخیم باشه خیلی دیرتر خشک میشه و سیاه میشه. میوه هایی مثل سیب حتما باید هسته شون گرفته بشه
یک فویل نازک رو به اندازه پهنا و طول شوفاژ یا بخاریمون برش داده، مچاله کرده و بعد باز میکنیم(به این دلیل که میوه ها به فویل نچسبن) و بعد با دو قطره روغن مایع چربش میکنیم.
بعد میوه ها رو روش میچینم و اجازه میدیم خشک بشن. و یکی دوبار هم پشت و رو میکنم میوه ها رو.
مدت زمان خشک شدن میوه ها رو خیلی دقیق نمیشه گفت چون به درجه حرارت بخاری یا پکیج شما بستگی داره. اما من معمولا یک روز کامل برای میوه های آبدار زمان میدم و نصف روز هم برای میوه های خشک تر.
*روش بعدی خشک کردن داخل فر هستش که باز میوه ها رو بعد از برش توی سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم چیده، فر رو با کمترین دما روشن کرده و اجازه میدیم تا میوه ها خشک بشن. در این مدت چندبار در فر رو باز و میوه ها رو پشت و رو کنید.هر نیم ساعت چک کنید. حدود چهار تا پنج ساعت زمان میبره تا خشک بشن . البته بستگی به درجه حرارت فر داره،چون دمای هر فری متفاوته.
نکات
* برای اینکه موز سیاه نشه ، روی موز کمی که خشک شد برگردونید و مرتب اینکار رو بکنید. و اینکه من موز رو با چاقو یکبار مصرف اره ای برش میزنم تا سیاه نشه.
*برای پرتقال حتما با پوست برش بدید تا شکل ظاهرش حفظ بشه و اینکه حتما داخل شهد بزنی(درمخلوط شکر و آب و کمی جوهر لیمو پنج دقیقه بجوشه)، چون بعد از خشک شدن کمی تلخ میشه .
*حتما میوه ها کاملا خشک بشن و بعد در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید اگر کامل خشک نشن یا ظرف مرطوب باشه میوه ها کپک میزنن.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#خورش_به
یکی از خورش های بسیار خوش طعم و عطر و عالی که طعم ملس و دلنشینی داره😊😋 . البته با توجه به اینکه کشورمون دارای فرهنگ های مختلف و آداب و رسوم متفاوتی هست و غذاهای ایرانی در هر منطقه به روش های مختلف پخته میشه.
برای ۳ نفر
گوشت خورشتی ۲۰۰ گرم
پیاز یک عدد
به یک عدد
لپه نصف پیمانه
آلو ، آلوچه و.... به میزان دلخواه
رب گوجه ۱ تا ۲ ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
زعفران در صورت دلخواه
پیاز رو خرد کردم و با کمی روغن تفت دادم . پیاز که سبک شد ،گوشت رو اضافه کردم . فلفل و نمک هم ریختم و کمی تفت دادم .چوب دارچین رو هم اضافه کردم . آب ریختم و گذاشتم نیم پز بشه .
لپه رو ازچند ساعت قبل خیسونده بودم . یک سری داخل این خورش لپه می ریزند ، یک سری نمی ریزند. اگر لپه تون دیرپز هست با گوشت هم زمان بزارید بپزه ، اگرزود می پزه میانه های کار اضافه کنید . آبش رو خارج کردم و کمی تفت دادم تا توی خورش وا نره و له نشه . رب هم اضافه کردم و تفت دادم . داخل خورش ریختم .
به رو هم پوست کندم و خرد کردم . هر طور وهر شکل دوست دارید می تونید خرد کنید و داخل خورش وقتی که لپه نیم پز شد ریختم .
آلو بخارا ، قیسی ، آلوچه ، آلو خورشتی و ... که تمایل دارید از قبل خیس بشه ، لعاب خوبی میده و بعد داخل خورش ریختم .
نمک هم در آخر اضافه کردم . این بار هم کمی زعفران آخر کار بهش اضافه کردم و در آخر چوب دارچین رو جدا کردم .
آلو مزه ترشی بهش میده و طعم و ترکییب ترشی تقریبا ملس میشه . اما اگر دوست داشتید می تونید چاشنی های دلخواه ، آب لیمو ، رب انار و ... هم اضافه کنید .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم🔻
۴۰۰ گرم گوشت قرمز چرخ کرده
۱ دسته جعفری
۱ عدد پیاز رنده شده
۴-۳ ق.غ آرد (آرد نان فطیر یا معمولی)
۱ عدد تخم مرغ
به مقدار لازم نمک. پودر فلفل قرمز.پودر فلفل سیاه و هر ادویه ای که دوست دارید.
طرز تهیه🔻
همه مواد بالا را در ظرف مورد نظر ریخته و خوب مخلوط کنید و از مواد حاصله کوفته های کوچکی (کوفته قلقلی)درست کنید و به سیخ بزنید. برای کباب کردن روی منقل یا اجاق گاز قراردهید یا در ماهی تابه قرار دهید و دربش را بگذارید تا سرخ و پخته شود.
البته من اول کوفته هارو تو روغن شناور سرخ میکنم بعد به سیخ میزنم ولی تو دستور اصلی اول به سیخ میزنن😊
مواد لازم برای تهیه سس🔻
۳ عدد گوجه فرنگی
۳ عدد پیاز تازه
۳ حبه سیر
نصف یک عدد فلفل دلمه ای رنگی روغن
فلفل سیاه. نمک. ۱ ق.غ رب گوجه فرنگی(به دلخواه)
طرز تهیه سس🔻
فلفل دلمه ای،پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت بدید.بعد گوجه فرنگی های رنده شده و رب(اگه گوجتون بی رنگ هست به دلخواه رب اضافه کنید ) را اضافه کنید و هم بزنید تا حسابی سرخ بشن و روغن بندازن و یک لیوان آب اضافه کنید.نمک و ادویه جات و را هم اضافه کرده تا کمی مواد جوش بیاید و کامل جا بیوفته .
برای تزیین کمی سیب زمینی سرخ کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
سیب زمینی تنوری با گوشت چرخ کرده وپنیر
نصف لیوان لوبیای قرمز رو خیس کنید بعد از خیس خوردن بزارید رو گاز تا بپزه باید کاملا پخته شه اما نزارید له بشه
یک عدد پیاز درشت رو خرد کرده وبا مقداری روغن تفت داده پیاز که سبک وشیشه ای شد دویست گرم گوشت چرخ کرده اضافه کرده وباهاش تفت میدهیم نمک وفلفل سیاه وقرمز وزردچوبه میزنیم وباهاش تفت میدهیم سپس یک قاشق پر رب میزنیم اونم تفت داده لوبیای پخته به همراه دولیوان آب جوش میریزیم درشو میزاریم که پخته و جا بیفته
سپس سیب زمینی تنوری پخته کف ظرفی میریزیم ومواد گوشت و لوبیا روش ومقداری پنیر پیتزا روش میریزیم میزاریم تو فر از قبل گرم شده با دمای دویست درجه تا روی پنیر طلای بشه
عزیزان آگه فر ندارید میتونید طبق دستور برید
این روش هم میتونید بدون فر درست کنید
سیب زمینی بدون فر هم پستای پایین بصورت ویدئویی گذاشتم
سیب زمینی رو کف ماهی تابه نچسب بریزید مواد گوشت و لوبیا روش وپنیر در ماهی تابه رو بزارید وبزارید رو گاز با حرارت خیلی کم تا پنیر آب بشه اینم عااالیه واسه عزیزانی که فر ندارن بجای لوبیای قرمز میتونید از لوبیا چیتی هم استفاده کنید
باید آب خوراک کشیده بشه بریزید رو سیب زمینی البته در حدی هم نباشه که خشک بشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
کوکو مرغ پنیری
برای ۸ تا ۹ عدد کوکو
سینه مرغ ۳۰۰ گرم (حدودا نصف یه سینه کامل)
تخم مرغ ۲ عدد
پنیر پیتزا ۷۰ گرم ( اندازه به میزان دلخواه)
ذرت و هویج و نخودفرنگی ۳ تا ۴ ق غ
پیازچه خرد شده ۲ ق غ
آرد (آرد قنادی یا نانوایی) ۲ تا ۳ ق غ
نمک و فلفل و پودر آویشن و زعفران به میزان لازم
سینه مرغ رو چرخ کردم .
توی یه ظرفی سینه مرغ چرخ شده ، پیازچه ،
آرد ، تخم مرغ ، ذرت و هویج و نخودفرنگی ، نمک و پودر آویشن و فلفل و پنیر پیتزا خوب ترکیب کردم . مقداری زعفران هم بهش اضافه کردم .
تابه رو با مقداری روغن روی حرارت ملایم قرار دادم با قاشق از مواد داخل روعن ریختم و با حوصله شروع به سرخ کردن کردم .
می تونین آرد هم‌نریزین ببینین انسجام داره کوکوتون لازم نیست اگر نه آرد اضافه بشه .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پاستای سبزیجات با سس بشامل 🤩
از پاستای فرمی استفاده کنید هر نوعی که دوست دارید فقط رشته ای نباشه
مواد لازم برای مقدار پاستای تو ماهی تابه
پاستای فرمی یک بسته
کلم بروکلی خرد شده یک پیاله
فلفل دلمه ای سبز وقرمز از هر کدوم یک عدد متوسط
قارچ ۸ الی ده عدد
سیر سه حبه
پنیر پیتزا یک پیاله
پودر گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری
پاپریکا یک قاشق مرباخوری
زردچوبه یک دوم قاشق مربا خوری
فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری
نمک
اویشن،پودر تخم گشنیز، و پودر زیره با هم یک قاشق مرباخوری
نمک به مقدار لازم روغن مایع چهارقاشق
سیر رو با روغن تفت بدهید سبزیجات رو بریزید کمی نمک بزنید درشو بزارید تا با حرارت کم بپزن و آبش جمع بشه.
آب در حال جوش نمک زده پاستا میریزیم حدود ده الی دوازده دقیقه بزارید بجوشه سپس آبکش بریزید.اب سرد روش بکشید وکنار بزارید
برای درست کردن سس بشامل
دوقاشق آرد سفید(آرد شیرینی پزی)دوقاشق کره
یا پنجاه گرم دولیوان شیر گرم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ارد رو بزارید رو گاز وتفت دهید دو دقیقه کافیه تغییر رنگ نده فقط بوی خامی آرد گرفته شه کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا کره توش آب بشه وشیر گرم رو کم کم بهش اضافه میکنیم شیر آگه سرد باشه موقع اضافه کردن آرد گلوله میشه مرتب با هم زن دستی بزنید تا گلوله گلوله نشه
سس بشامل که درست کردیم ادویه ها رو میریزیم خوب مخلوط میکنیم سپس سبزیجات چند قل که با سبزیجات زد پاستا میریزیم هم میزنیم تا سس به خورد پاستا بره پنیر پیتزا میریزیم با گرمای پاستا پنیر آب میشه 😍به همین راحتی غذا رو بکشید تو ظرف کمی جعفری خرد شده بریزید روش تا داغه نوش جان بفرمایید 😋
اعتراف میکنم پاستای من یک مقدار زیاد بود شما کمتر بریزید برای اندازه این موادمثلا دو سوم پاکت
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم🔻
ژله آلوورا دو بسته
ماست یا شیر یا بستنی یک لیوان
آبجوش دو لیوان
ژله رنگی هر رنگ نصف بسته +نصف لیوان آبجوش
طرز تهیه🔻
ابتدا ژله آلوورا رو با آبجوش مخلوط میکنیم وقتی حل میزاریم کامل خنک بشه بعد شیر یا ماست یا بستنی رو اضافه میکنیم
داخل ظرف ژله میرزیم نیم داخل فریزر یا دو ساعت داخل یخچال میزلریم ببنده
برای ژله های رنگی هر رنگ رو با آبجوش مخلوط می زاریم خنک بشه
وقتی ژله سفید بست بیرون میآریم برش های مساوی میزنیم و یکی در میان برشها رو درمیاریم
و در جاهای خالی ژله های رنگی رو میرزیم داخل یخچال یا فریزر میزاریم ببنده
ژله های سفیدی که خارج کردیم از قالب روی بخار کتری میزاریم آب بشه میزلریم کنار خنک بشه
بعد ژله بست روی ژله میریزیم و داخل یخچال یکی دو ساعتی میزاریم ببنده
بعد که خوب بست اول با چاقو از لبه ها جدا میکنیم بعد ده ثانیه داخل ظرف آبجوش میزاریم تا از لبه ها جدا و در آخر داخل ظرف برمیگردونیم.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_هویچ_وگردو
تخم مرغ ۴عدد
شکر١لیوان
روغن مایع ١لیوان
آرد٢ونیم لیوان
هویچ رنده شده ١ ونیم لیوان گردوی خردشده دوسوم لیوان بکینگ پودر١ق چ خوری دارچین ١ق چ
جوش شیرین نصف ق چ وانیل یک چهارم ق چ
نارگیل نصف لیوان ماست به دمای محیط رسیده نصف لیوان
طرز تهیه
تخم مرغ وشکرووانیل را۵دقیقه باهمزن میزنیم تاکرمی وکشداربشه بعدروغن وماست رااضافه کرده سپس آردودارچین وجوش شیرین بکینگ پودررا سه بارالک شده رااضافه کرده بادست هم میزنیم ودرآخرهویچ رنده شده وگردوونارگیل رابه مواداضافه میکنیم من گردونداشتم نریختیم نارگیل هم دلبخواهیه ولی طعمش عالی میشه اگه بریزین وبعدموادرادرداخل قالب چرب شده میریزیم وتوفرکه ازقبل بادمای ١٧٠درجه گرم میزاریم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
﷽فیلم طرز تهیه کامل
#ژله_رولی
دسر فانتزی و تکرار نشدنی
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شنیسل_بافیله_مرغ
فیله های مرغ راکوبیده ابلیمووآب پیازوزعفرون بزنیدوسه ساعت دریخچال بزاریدبعدنمک وفلفل بزنیدوبعدفیله هاراتواردبزنیدبعددرزرده تخم مرغ ودراخرتواردسوخاری ودرروغن داغ سرخ کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کوکی_انار_و_شکلات
دوستان عزیز باز هم ایده یلدایی یه کوکی بسیار نرم و لطیف و خوشمزه🤗😊 .
شما می تونید داخلش از کشمش و گردو و هر چی بخواید استفاده کنید اگر این ها رو دوست ندارین . خود بافت کوکیش بی نهایت عالی و این کوکی خوش خوراکه .
برای ۱۷ عدد کوکی متوسط
کره ۷۵ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۶۰ گرم (۱/۴ لیوان یا ۴ ق غ)
آرد سفید ۷۵ گرم (نصف لیوان)
پودر کاکائو ۱ ق غ
شکلات چیپسی ۱ ق غ
انار دون شده ۵۰ گرم (۳ ق غ)
بیکینگ پودر ۲ گرم (۱/۲ ق چ)
وانیل ۱/۴ ق چ
مواد از نیم ساعت قبل به دمای محیط برسه .
کره نرم و شکر رو ۵ دقیقه با همزن زدم . زرده تخم نرغ و بعد وانیل رو ریختم و یه دقیقه ام زدم .
آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو مخلوط و الک کردم و داخل مواد ریختم و مخلوط کردم .
انار و شکلات چیپسی رو هم اضافه کردم . هر چی بخواید گردو و کشمش هم می تونید بریزید .
از مواد با قاشق برداشتم از گردو کوچیکتر گوله کردم و داخل سینی فر چیدم با فاصله باشه حتما توی فر پهن میشه .
فر از یه ربع قبل روشن کردم و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دادم .
بدون فر هم توی فر دست ساز میشه .
بعد از پخت حتما خنک بشه و بعد از سینی فر جدا کنید .
خیلی کوکی نرم و لطیفی هست بعد اینکه کاملا خنک شد توی ظرف درب بسته محیط خنک بزارید .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛