مواد لازم🔻
نخود 2 پیمانه
سیب زمینی یک عدد متوسط
پیاز یک عدد
سیر به میزان دلخواه (من یک حبه گذاشتم)
نمک، ادویه فلافل، فلفل قرمز و سیاه به میزان دلخواه
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
فلفل دلمه ای یک عدد کوچک
جعفری دوقاشق غذاخوری خرد شده (من فریز شده استفاده کردم)
طرز تهیه🔻
نخود خیس خرده( من برای دو روز نخودهارو خیسوندم و آبشون رو مدام عوض میکردم) رو با غذاساز یا چرخ گوشت چرخ میکنیم و بعد سیب زمینی،پیاز و سیر رو بهش اضافه میکنیم و خوب چرخ میکنیم بعد جعفری، ادویه جات به همراه بیکینگ پودر رو اضافه میکنیم و در آخر فلفل دلمه ای رو اضافه میکنیم و مواد رو کاملا با غذا ساز چرخ میکنیم و بعد برای یک ساعت در یخچال میزاریم تا استراحت کنه و بعد قالب فلافل رو چرب میکنیم و مواد رو قالب میگیریم و با شعله ملایم سرخ میکنیم.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
❤️طرز تهيه خمیر پیراشکی👇
ابتدا شیرداغ رو با شکر و نمک و و روغن مایع و کره و آب خوب مخلوط میکنیم بعد از اینکه کمی خنک شد تخم مرغها و خمیر مایع رو اضافه میکنیم و بعد آرد الک شده رو اضافه کرده در حدی که به دست نچسبد و خوب ورز میدیم و به مدت 2ساعت روش رو میپوشونیم و استراحت میدیم تا دو برابر بشه بعد از استراحت به اندازه نیم سانت خمیر رو پهن میکنیم و قالب میزنیم و بعد دوباره خمیرهای قالب زده رو به مدت 20دقیقه استراحت میدیم و بعد در روغن سرخ کردنی فراوان سرخ میکنیم و می‌گذاریم تا سرد بشن بعد از سرد شدن یه برش از پهلو میدیم و کرم رو توش میزاریم .بعد با فرچه یکم روغن مایع رو پیراشکیها میکشیم و پودر نارگیل میریزیم.
❤️طرز تهيه کرم پیراشکی :
شکر و نشاسته رو باهم مخلوط میکنیم سپس شیر رو اضافه میکنیم بعد روی حرارت ملایم میزاریم تا غلیظ بشه بعد وانیل و کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد از روی حرارت برداشته و بعد از سرد شدن داخل پیراشکیها میزاریم . .
دستور این دسر خوشمزه رو هم تو کپشن نوشتم با صدا هم توضیح دادم سوالی بود کامنت کنید دوستان ♥️♥️
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید خانواده خوشتون بیاد
نوووش جاااان❤🌈
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پیراشکی
مواد لازم براي خمیر
شکر …….8قاشق سوپخوری
شیر ………1/2 پیمانه
آب ولرم…….1/2 پیمانه
روغن مایع …… 2قاشق غدا خوری
خمیر مایع……..2قاشق غذاخوری
کره ………….1/3پیمانه
نمک …………خیلی کم
تخم مرغ …….2عدد
آرد …….درحدی که بدست نچسبه
مواد لازم کرم:
شکر ………1پیمانه سرخالی
شیر……….1و1/2پیمانه
وانیل شکری…..1قاشق چایخوری
نشاسته ذرت………1/4پیمانه
کره………. 2قاشق غذاخوری.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم🔻
یک لیوان شیر، یک ق مایه خمیر، دو ق شکر، دو قاشق روغن زیتون و حدود دو ونیم لیوان آرد.
اگر مایه خیرتون فوری نیست باید اونو همراه با شکر، به یک سوم لیوان آب ولرم اضافه کنید و بعد ازینکه عمل اومد و کف کرد، به مواد خمیر اضافه کنید. در اون صورت احتمالا به سه لیوان آرد احتیاج دارید.
مایه خمیر رو کم و تازه‌به‌تازه بخرید. بهتره که از نونوایی‌ها یا نون فانتزی فروشی‌ها بخرید.
طرز تهیه🔻
بعد از آماده شدن خمیری که حداقل ده دقیقه ورز ش دادیم، یک ساعت به خمیر استراحت بدید.
برای مواد میانی از فیله سوخاری استفاده کنید و بعد هم خمیر رو به دو نیم تقسیم کنید. نصفش رو باز کنید. با نصف دیگه توپ‌های کوچیکی از نون درست کنید و لاش پنیر بذارید و همه رو کنار هم بچینید.
تکه‌های فیله سوخاری و فلفل و پنیر و زیتون رو روی نون بریزید. روی توپ‌ها رو با کره چرب کنید و پیتزا رو به مدت 15 دقیقه در فر داغِ 180 درجه بپزید.
برای سس میتونید از سس آماده دیپ پنیر استفاده کنید یا ترکیب سس مایونز، خردل و سس گوجه.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#نان_اردک
معمولا به صورت چشمی و برحسب اینکه چی مواد باشه از قدیم درست می کردند و حتی چونه خمیر از نونوایی می گرفتند و باهاش درست می کردند .
بعضی ها توش تخم مرغ می ریزند و (بعضی ها نه . آرد نون بربری یکی از بهترین آردها برای این نون هست ،فرقی نداره آرد نونوایی هر چی باشه و اگر ندارید ارد سفید شیرینی پزی .
برای 16 تا 18 عدد
آرد گندم 350 گرم(دو و یک سوم لیوان تقریبا
شیر ولرم 160 میلی (دو سوم لیوان)
تخم مرغ 1 عدد
کره یا روغن مایع یا روغن محلی 70 گرم
شکر 70 گرم (یک سوم لیوان) ( میران کاملا دل به خواهی می تونید کمتر یا بیشتر بریزید)
پودر خمیر مایه 4گرم ( 1 ق م)
زعفران و یا زردچوبه به میزان لازم
برای به عمل آوردن خمیر مایه : داخل شیر ولرم یک قاشق مربا خوری شکر ریختم و هم ردم و بعد خمیرمایه رو اضافه کردم و در ظرف رو گذاشتم تا به عمل بیاد .
توی یک ظرف دیگه تخم مرغ و کره نرم و مابقی شکر و زعفران و خمیر مایه به عمل اومده رو ترکیب کردم و بعد آرد که الک کردم رو کم کم داخلش ریختم . خمیر رو شروع کردن به ورز دادن آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبه فقط حواستون باشه که خیلی هم ارد نریزید که نونتون سفت نشه . خمیر رو ده دقیقه خوب ورز دادم .
داخل ظرف تمیزی که یک کم چرب کردم ، قرار دادم و روش رو خوب پوشوندم و توی محیط نسبتا گرم یک ساعت استراحت قرار دادم .
بعد از استراحت پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم . چانه هایی از خمیر جدا کردم بسته به این که چه سایزی دوست دارید درست کنید وزن چانه ها متفاوته . من هر چانه رو حدودا 30 و 35 گرمی جدا کردم .
هر کدوم از چانه ها رو با وردنه باز کردم خیلی کلفت هم نشه .
روعن رو توی یک ظرفی ریختم و روی حرارت قرار دادم گرم بشه . شعله و حرارت ملایم باشه و روعن گرم باشه و بعد داخل روغن قرار دادم و وقتی که یک طرفش سرخ شد برگردوندم تا طرف دیگه اش هم سرخ بشه . داخل یک سبد یا صافی قرار ددم که روعن اضافه اش بره .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ایده_شام
پخت در 20 دقیقه!
پاستا - 500 گرم
خامه - 250 میلی لیتر 10/20٪
سیر -3 حبه
پنیر - 100 گرم
آرد -1 قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل سیاه.
————————————————————
درون قابلمه سه حبه سیر را سرخ کرده بیارید بیرون. قارچ ها را بشویید ، خشک کنید و برش دهید. بعد از یک دقیقه قارچ ها را بریزیم ، درب قابلمه را ببندیم و بگذاریم پنج دقیقه بپزه.خامه اضافه کنید، پاستا را بجوشانید تا نرم شود ، ابکش کنید و آن را درون قابلمه بریزید و مخلوط کنید ، پنیر را بپاشید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده به مدت پنج دقیقه بزارید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
27.08M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پیاز: ۱ عدد
روغن زیتون
گوجه: ۶ یا ۷ عدد
آب: ۴ لیوان
قارچ: ۳۰۰ گرم
پیازچه
زرشک: ۲ قاشق غذاخوری
نمک
فلفل سیاه
پیاز رو ۵دقیقه سرخ کنید، گوجه رو اضافه کنید و بعد از ۷ دقیقه گوجه رو بزنید. آب بریزید و ۵ دقیقه بعد اونارو پوره کنید. اگه گوشت کوب برقی ندارید، از اول پیاز و گوجه رو رنده کنید.
قارچ و پیازچه رو بزنید و ۱۵ دقیقه بعد دوباره پیازچه و زرشک رو بزنید و ۱۰ دقیقه بعد سوپ آماده‌س.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اول هفته تون عالی
خدایا🌳🌸
هفته پیش رو را
برای دوستانم
به بهترین شکل طراحی کن
یک هفته سلامتی
یک هفته لبخند
یک هفته پیشرفت
یک هفته موفقیت و🌳🌹
یک هفته خیروبرکت
ان شاءالله
لینکjoin👇
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
سلام دوستای عزیزم غذا آوردم براتون خوشگل خوشمزه آسون و شایدم جدید خودم اولین بار بود درستش میکردم ولی دیگه رفت توی برنامه غذاییم خیلی خوشمزه بود مطمئنم شما هم درست کنید خوشتون میاد
مواد لازم🔻
💜دو عدد پیاز
💜150 گرم گوشت چرخ کرده
💜زردچوبه فلفل دارچین زعفران نمک و جعفری خشک
💜سه عدد کدو سبز
💜یه حبه سیر به دلخواه
💜رب گوجه فرنگی
طرز تهیه🔻
همونطور که دیدید ابتدا گوشت چرخ کرده و با پیاز و ادویه ها مخلوط کردم و ورز دادم گذاشتم یخچال در این فاصله سه عدد کدو رو حلقه حلقه کردم مواد توش رو به اندازه یک دایره درآوردم و بعضی رو قالب زدم و داخلشون رو با مواد گوشتی پر کردم کمی داخل روغن کم سرخشون کردم و گذاشتم توی سس که بپزه و جا بیفته برای سس یه دونه پیاز و یک حبه سیر رو تفت دادم به همراه زردچوبه فلفل و رب و آب جوش ریختم جوش که اومد کدو ها رو گذاشتم داخلش تا بپزه از عطر و طعمش نمیگم خیلی خوشمزه شده بود درست کنید خوشتون میاد.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم🔻
آرد 2 و نیم پیمانه
آب پرتقال طبیعی 3 چهارم پیمانه
عسل 2 ق غ+1 ق غ آب جوش (مخلوط و رقیق میشه)
شکر 1 پیمانه
روغن نصف پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
بکینگ پودر 1 ق غ
وانیل یک سوم ق چ
رنده پوست پرتقال 1 ق غ(فقط رنده کردن قسمت نارنجی پرتقال)
اسلایس پرتقال ب اندازه کافی
طرز تهیه🔻
فر رو روی درجه 180 بزارید گرم شه، تخم مرغ، شکر و وانیل رو با همزن بزنید تا کشدار بشه ، حالا عسل رو ک با آب جوش رقیق شده اضافه کنید کمی بزنید، ب ترتیب روغن، آب پرتقال و رنده پوست پرتقال رو اضافه کنید و کمی هم بزنید، آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و الک کنید و طی چند مرحله ب مواد اضافه کنید و دورانی مخلوط کنید، توی قالب ها کپسول قرار بدید و دو سوم از قالب رو با مواد پر کنید، روش اسلایس پرتقال بزارید و در فر از قبل گرم شده 180 درجه ب مدت 30 دقیقه قرار بدید (شاید زودتر یا دیرتر بپزه، چک کنید بعد 20 دقیقه) در آخر میتونید چند دقیقه بالای فر (گریل) رو روشن کنید تا طلایی بشه، بعد از پخت تا هنوز داغه روش کمی عسل برس کنیدمن از پرتقال معمولی و خونی استفاده کردم هر دوش زیبا و خوشمزه بود.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم🔻
💜فیله یا سینه مرغ یا ترکیب ران و سینه 500 گرم
💜نمک فلفل پودرسیر پودرزیره
💜نان برگر
💜گوجه خیارشور و کاهو یا هر چیزی که دوست دارید
طرز تهیه🔻
اول فیله مرغ رو به همراه اولیه ها چرخ میکنیم و یکساعت میذاریم یخچال اگر زمان نداشتید همون موقع میتونید درست کنید به چند قسمت تقسیم میکنید به شکل همبرگر شکلش میدید و در روغن سرخ میکنید با شعله ملایم تا خوب مغز پخت بشه.
سس قارچ🔻
💜7 عدد قارچ
💜نصف لیوان شیر
💜یک قاشق خامه صبحانه یا پنیر پارمسان
💜یکی دو قاشق آرد سفید برای غلظت سس
💜نمک فلفل اویشن پاپریکا بدلخواه
همونطور که دیدید کمی قارچ رو تفت دادم به همراه ادویه ها شیر و خامه رو اضافه کردم و برای غلظت سس یک قاشق آرد سفید ریختم و تمام.
برای سرو🔻
نان رو نصف میکنیم به ترتیب سس قارچ یا مایونز برگر مرغ گوجه خیارشور پیاز حلقه شده و کاهو و در آخر نان برگر و تمام
خوشمزه تر از این نداریم😍
پیاز لازم ندارد داخل برگر ولی پودرسیر یا خورده سیر لازمه امیدوارم خوشتون بیاد.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
"نان پنجره ای"
نشاسته گل یا همان نشاسته معمولی 50 گرم پودر شده یا یک سوم پیمانه
گلاب 3 تا 4 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 3 عدد
آرد برنج 1/5 قاشق غذاخوری
آرد سفید الک شده 50 گرم یا یک سوم پیمانه
روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم
پودر قند به میزان دلخواه
پودر پسته به دلخواه برای تزئین
اول نشاسته و گلاب را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا به صورت خمیر در بیاید، اما زیاد شل نشود.
بعد تخم مرغ را به آن بیافزایید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود.
حالا آرد برنج و آرد سفید را الک کنید و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با همزن دستی خوب مخلوط کنین
تا گلوله در مواد باقی نماند و بگذارید به مدت یک ساعت در دمای محیط بمونه و استراحت کنه روشم با سلیفون بپوشونید
حالا مقدار زیادی روغن در قابلمه ای کوچک بریزید و روي حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود وقتی خوب داغ شد قالب مخصوص نان پنجره ای را در آن فرو کنید زمانی که قالب داغ شد، قالب را از روغن خارج کرده، در مایه فرو ببرید (تا حدي که مایه تا لبه قالب را بگیرد) سپس بلافاصله داخل روغن داغ فرو کنید و آن را تکان دهید تا از قالب جدا شود.حتما هر از گاهی مواد را هم بزنید و بعد قالب بزنین تا نشاسته ته نشین نشود و یکدست باقی بماند پس از اینکه هر دو طرف نان ها طلایی رنگ شدند، آن ها را از روغن بیرون آورید، روي حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شده و کاملاً سرد شود و روی هم قرارشون ندین چون خمیر میشن بزارین حسابی خنک شه
حالا با پودر قند و پسته و یا دارچین تزئین کنین
دوستان میتونین به جای پودر قند شهد شربتی شیرین حاضر کنین بزارین خوب خنک شه و شیرینی های خنک شده را در حد چند ثانیه داخل شربت غوطه ور کنین
نکته : اگر گرم شدن قالب بیش از حد باشد، مایه بلافاصله از قالب جدا می شود و اگر کمتر از حد لازم گرم شود، مایه به قالب نمی چسبد.
نشاسته این شیرینی، حتماً باید نشاسته گل باشد.
اگر خمیرتون سفت بود یک قاشق شیر اضافه کنین
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم🔻
تخم مرغ 4 عدد
آرد یک و نیم کیلو (750 گرم آرد سفید + 750 گرم آرد نانوایی _میتونیدهمشو از آرد سفید استفاده کنید.)
روغن جامد نیم کیلو
پودر قند نیم کیلو
پودر زنجبیل 2 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
طرز تهیه🔻
تخم مرغ ها رو با پودر قند خوب بزنید تا کرمی و یکدست بشه بعد زنجبیل و3/4 روغن آب کرده رو بهش اضافه کنید( دقت کنید روغن نباید داغ باشه فقط در حد آب شدن روغن اونو گرم کنید) مواد و خوب ترکیب کنید و بعد آرد رو کم کم به مواد اضافه کرده با دست مخلوط کنید.
اینکه گفتم سه چهارم روغن اضافه بشه به این دلیل هست که بعضی آردها روغن رو سریع جذب می‌کنند و بعضی دیگه نه و اگه دیدید خمیرتون خشکه و هنوز نیاز به روغن داره بقیه روغن رو هم اضافه کنید. اولش کمی خمیر خشک و گلوله گلوله است که باید سعی کنید با دست منسجمش کنید. اگه احیاناً بازم خمیرتون سفت بود نصف لیوان شیر گرم رو روی خمیر بپاشید تا به همه جای اون برسه. و خمیر به صورت یک تکه در بیاد خیلی هم ورز ندید که به روغن نیفته😁
روی اونو با نایلون بپوشانید که خشک نشه.این خمیر نیاز به استراحت نداره .
به اندازه یک پرتقال از خمیر بردارید باز کنید و روی اون رو با سوزنی یا چنگال سوراخ ایجاد کنید تاهم از پفش جلوگیری شه هم شکل قشنگ تری داشته باشه .بعد قالب بزنید و در سینی فر بچینید سینی نیاز به چرب کردن نداره.
در فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 30 تا 35 دقیقه بگذارید تا بپزه چون دمای فر ها با هم متفاوته دقت کنید کلوچه ها اندازه های داخل فر باشه که زیرش طلایی بشه .بعد از پخت بذارید کاملاً سرد بشه و بعد با استفاده از زعفران آب کرده غلیظ یا کاکائو روی اون رو خالی بذارید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
کرپِ گوشت و هویج😋
مواد لازم🔻
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون،
2 عدد تخم‌مرغ،
200 گرم آرد،
1.5 لیوان شیر،
پنیر ورقه‌ای و جعفری خردشده.
برای سس🔻
33 گرم آرد،
1 و 1/4 لیوان شیر،
35 گرم کره.
برای ترکیب گوشت🔻
2 عدد هویج خردشده،
1 عدد پیاز متوسط خردشده،
400 گرم گوشت راسته و سردست گوساله چرخ‌شده،
2 عدد گوجه‌فرنگی ریز رنده‌شده (پوره‌ای)،
2 قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی،
1 قاشق چایخوری برگ آویشن پودر شده،
1.5 قاشق چایخوری نمک
1.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه.
طرز تهیه🔻
1. داخل ظرف آرد، تخم‌مرغ و روغن زیتون رو بریز و هم بزن تا کمی سفت بشه.
2. کم کم شیر رو اضافه و ترکیب کن تا به بافت یکدستی برسی.
3. یه تابه‌ی نچسب رو روی شعله‌ی گاز بذار تا حسابی داغ شه و بعد به اندازه‌ی یه ملاقه‌ی پر از مایه‌ی کرپ، داخلش بریز.
4. تابه رو جا‌به‌جا کن تا مواد همه‌ی سطحش رو بپوشونه. کرپ که خودش رو گرفت برش گردون تا سمت دیگش هم حرارت ببینه.
5. برای تهیه کردن مواد داخل کرپ؛ داخل یه تابه پیاز رو کمی تفت بده تا نرم بشه و بعد هویج رو هم اضافه کن.
6. گوشت رو با پیاز و هویج مخلوط کن. وقتی به مرز پختگی رسید، پوره و رب گوجه‌فرنگی رو بریز و حدود 5-6 دقیقه هم بزن.
7. برگ آویشن، نمک و فلفل رو به گوشت اضافه کن و دوباره حدود 5 تا 6 دقیقه تفت بده. دیگه آمادست.
8. برو بریم سراغ درست کردن سس؛ کره رو داخل قابلمه بذار تا ذوب بشه، آرد رو بریز و بعد شیر رو آروم آروم اضافه و ترکیب کن تا سس به غلظت برسه.
9. وقتشه که بریم سراغ آماده‌سازی آخر: کرپ رو روی سطح صاف قرار بده، مقداری از ترکیب گوشت رو وسطش بذار و از اطراف ببند.
10. کرپ‌ها رو از طرف بسته داخل ظرف فر بچین. روشون رو با سسی که آماده کردی، پنیر و جعفری بپوشون و بذار حدود 20 دقیقه در دمای 180 درجه‌ی فر بمونه. (حرارت از پایین و بالا باشه بهتره اگه از یک طرف فقط میشد هم موردی نداره.)
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
آرد الک شده را با بیکینگ پودر و نمک ترکیب کنید. کره و تخم مرغ نرم شده کفیر را مخلوط کنید. هر دو مخلوط را با هم ترکیب کرده و درون یک خمیر نچسب نرم قرار دهید. روی خمیر را با فویل بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه در دمای اتاق بماند.
سیب زمینی های آب پز را له کرده ، کره ، ریحان و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود ، کاملا مخلوط کرده و خنک شوند.
خمیر را ورز داده و به 12 قسمت برش دهید. هر تکه خمیر را گرد کرده و با فویل بپوشانید.
خمیر را به صورت دایره حلقه کنید ، پر کردن را در وسط قرار دهید و یک مثلث درست کنید ، لبه ها را با دقت وصل کنید.
اضلاع مثلث را با زرده تخم مرغ زده شده بپوشانید و در مخلوطی از کنجد سفید و سیاه غوطه ور کنید. روی کاغذ پخت قرار دهید و سطح آن را با تخم مرغ بپوشانید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد و در سطح متوسط و بدون همرفت به مدت 20-25 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
خنک کن و سرو کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام عشقا من اومدم با #سمبوسه_رژیمی😍😋
یک #میان_وعده سیب زمینی.سمبوسه سیب زمینی درست کنید و در کنار خانواده اوقات خوبی را سپری کنید!
موادلازم
280 گرم (2.2 فنجان) آرد
100 گرم (0.6 فنجان) کفیر
80 گرم (0.3 فنجان) کره
1 تخم مرغ
نمک 3 گرم
12 گرم (3 قاشق چایخوری) پودر بیکینگ
450 گرم (1.3 فنجان) سیب زمینی آب پز
30 گرم (0.13 فنجان) کره ذوب شده
30 گرم (1.5 فنجان) ریحان
1 قاشق چایخوری (6 گرم) نمک
برای رومال
1 زرده تخم مرغ
80 گرم (0.5 فنجان) دانه کنجد سیاه و سفید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛