#پیراشکی مواد لازم🔻 کره نرم شده: 1 قاشق غذاخوری مخمر: 20 گرم تخم مرغ کامل: 1 عدد زرده تخم مرغ: 1 عدد شکر: 1 قاشق غذاخوری وانیل شکری دکتر اوتکر ترکیه ای: 1 بسته (معادل 1 قاشق چایخوری وانیل شکری یا 1/2 قاشق چایخوری وانیل خالص) نمک: مقدار اندکی (نوک چاقو) شیر گرم: 1/2 لیوان آرد: 280-260 گرم نوتلا: برای پر کردن داخل شکر: 1 فنجان و دارچین: 1 قاشق چایخوری (شکر و دارچین را مخلوط کنید در آخر پیراشکی ها را داخلش بغلتانید) طرز تهیه🔻 200 گرم آرد را در کاسه بریزید وسط آن را باز کنید مخمر را به قسمت وسط اضافه کنید، شیر را به آن اضافه کنید سپس 1 تخم مرغ، 1 زرده تخم مرغ، یک قاشق شکر و وانیل را روی مخمر اضافه کنید و حدود 5-4 دقیقه خوب ورز دهید. اگر خمیر جمع نشد بقیه آرد را با دقت به آن اضافه کنید، سپس روی خمیر را بپوشانید و آن را به مدت 1 ساعت استراحت دهید بدون اینکه خمیر را ورز دهید، مستقیماً گلوله هایی از خمیر مثل ویدئو بردارید و گرد کنید 3-2 دقیقه صبر کنید و سپس گلوله های خود را یکی پس از دیگری سرخ کنید. بعد از سرخ کردن پیراشکی ها را روی دستمال بگذارید تا روغنشون گرفته بشه بعد داخل مخلوط شکر و دارچین بغلتانید و داخل پیراشکی ها نوتلا یا هر شکلات صبحانه ای که دوست دارید تزریق کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیراشکی(برلینر شکلاتی ترکیه‌ای)😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله متفاوت 1.ابتدا ژله شیر رو درست کنید. هر بسته ژله قرمز رو با یک لیوان آب جوش روی حرارت کتری حل کنید. و وقتی که کاملا سرد شد یک بستنی لیوانی وانیلی یا نصف لیوان شیر هم دما با ژله اضافه کنید. برای پر رنگ شدن کار یه مقدار رنگ خوراکی استفاده کنید. ق 2.ژله رو داخل قالب های گل بریزید و بذارید یخچال کامل ببنده. از هر نوع قالب گل رز می تونید استفاده کنید یا از مولد های گل رز استفاده کنید. 3.ژله آلورا رو درست کنید به ازای هر بسته یک لیوان و نیم لیوان آب جوش بریزید و بذارید خنک بشه.( اگه می خواید ژله بی رنگ شفاف باشه از ورق ژلاتين می تونید استفاده کنید و مقداری شکر و یا اسانس اضافه کنید که مزه بگیره.) 4. مقداری از ژله آلورا رو ته قالب بریزید وقتی نیم بند شد(که موقع دراورن ژلخ، گلها به ته قالب نچسبن) یه ردیف از گلها رو بچینید و روشون ژله آلورا بریزید تا نیم بند بشه. و بعد مطابق فیلم بقیه گلها رو بچنید. 5. بعد از چیدن ژله های گل روشون رو کامل ژله آلورا(ژله بی رنگ بریزید و بذارید یخچال که کامل ببنده. 🎃#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شربت های رنگی پنیرک گل پنیرک رو از عطاری تهیه کردم،برای این شربتها من 4 قاشق غذاخوری گل پنیرک خشک رو یکبار با آب سرد زود شستم تا رنگش نره بعد روش یک لیوان آب سرد ریختم و اجازه دادم نیم ساعت بمونه تا گلهاش رنگ پس بدن. این گیاه طعم خاصی نداره پس باید یه شربتی رو درست کنید و عصاره پنیرک رو با اون مخلوط کنید،از عرق بیدمشک،عرق بادرنجبویه،عرق بهارنارنج،گلاب به عنوان طعم دهنده میتونید استفاده کنید.شربت آبلیمو رنگ آبیشو میبره و صورتیش میکنه. من از شربت بیدمشک استفاده کردم برای شربت بیدمشک یک لیتر آب رو با نصف پیمانه عرق بیدمشک و دو ملاقه شکر مخلوط کردم و توی پارچ ریختم. مقدار شکر بستگی به خودتون داره. یک لیوان آب رو هم با مقداری زعفران و یه قاشق گلاب و دو قاشق شکر مخلوط کردم به عنوان شربت زعفران استفاده کردم. وقتی پنیرکها رنگ پس دادن از صافی رد کنید و با پشت قاشق بهش فشار بیارین تا خوب رنگ پس بدن،این عصاره رو توی لیوانها بریزید و روش شربت بیدمشک بریزید،اگه مقدار عصاره رو زیاد بریزید رنگش کاربنی میشه اگه به این رنگ کاربنی یه قاشق آبلیمو اضافه کنید صورتی پررنگ میشه،اگه مقدار عصاره رو کم بریزید آبی کمرنگ میشه اگه به آبی کمرنگ یک قاشق آبلیمو بریزید صورتی کمرنگ میشه،اگه به کمی از عصاره کمی شربت زعفران اضافه کنید رنگش سبز میشه،خلاصه با کم و زیاد کردن عصاره پنیرک رنگهای خیلی قشنگی بدست میاد،باقیمانده شربت زعفران رو هم تو یک لیوان بریزید و روش شربت بیدمشک بریزید. تخم شربتی ها رو هم از قبل با آب سرد خیس کنید تا ژله ای شوند و به هر لیوان یک قاشق اضافه کنید و به دلخواه داخل لیوانها یخ بریزید. دوستان بهتره برای مهمونیاتون تو همون ساعت آخر این شربت رو درست کنید چون این شربت هرچقد میمونه کمرنگتر میشه. حتما پنیرک رو با آب سرد بذارین تا رنگشو پس بده #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شربت_های_رنگی_پنیرک #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ساندویچ گریل سینه مرغ 2 عدد نان تافتون 6 عدد کاهو پیج نصف 1 عدد خیار شور 3 عدد سیب زمینی 4 عدد ادویه سیب زمینی 👇ادویه سیب زمینی👇 نمک و فلفل سیاه و اویشن و پاپریکا و پول بیبر و پودر سیر (هرکدوم 1 قاشق چای خوری ) کچاب 1 قاشق غذا غوری مایونز 1 قاشق غذا خوری سرکه 1 قاشق غذا خوری خیار شور یک عدد ماست 4 قاشق غذا خوری روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری سیر 1 حبه #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑‍🍳پوآچا_پنیری👩‍🍳 مواد لازم : 1 پیمانه شیر 1 پیمانه روغن 2 عدد تخم مرغ(1 عدد تخم مرغ را به خمیر اضافه میکنیم یکی دیگه را زرده اش را رو مال میکنیم) 1 قاشق غذا خوری شکر دانه ریز 1 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر تقریبا 5 پیمانه آرد(4 پیمانه را بریزید اگر نیاز بود آخرین پیمانه را کم کم بریزید وقتی خمیر نرمی بدست آمد که بدست نچسبد آرد کافیه) 1 عدد هویج نصف 1 دسته شوید 1 کاسه کوچک پنیر دانه های کنجد . #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑‍🍳کیک یخچالی هرمی👩‍🍳 ✅1 بسته بیسکویت پتی بور ساده ✅نصف بسته بیسکویت پتی بور کاکائویی ✅1 بسته پودینگ شکلاتي ✅3 لیوان شیر ✅2 عدد موز #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سلام_صبحتون_معطر_به_عطر_خدا🌺🍃 روزتون پر از سر زندگی❤️ از خدا مے خواهم خوشے و شادے عافیت وتندرستی موفقیت و ڪامیابی و عشق و محبت را درمسیر زندگیتون قرار دهد🌺🙏 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بورک پفی مواد لازم: 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق مربا خوری بکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری سرکه (من 1 قاشق ریختم ، انگور یا سیب) 1 قاشق مربا خوری سرصاف نمک آرد به مقدار لازم (من حدود 3 لیوان ریختم اما با کنترل بریزید) 1 فنجان قهوه خوری روغن زیتون (65 گرم ، یا روغن مایع) طرز تهیه: بجز آرد بقیه مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید. خمیری که به دست نمی چسبد و نرمی متوسطی دارد آماده کنید. 4_3 چانه جدا کنید و روی چانه ها را بپوشانید و 20_15 دقیقه استراحت بدید(حتما استراحت بدید) سپس چانه های استراحت داده را باز کنید داخل خمیر پنیر صبحانه (و با هر چیزی که دوست دارید) بذارید و مثل فیلم شکل داده کناره ها را محکم ببندید در جاهایی که خمیر به هم میچسبد با فرچه آب بزنید. داخل روغن داغ سرخ کنید. من ضخامتش را مثل مانتی باز کردم شما میتوانید طبق سلیقه خودتان انتخاب کنید. نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بورک_پفی #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

حلوا سارای مواد لازم: 2 لیوان آرد 1.5 لیوان پودر قند 1 لیوان فندق خرد شده 100 گرم کره نصف استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک، 40 گرم) طرز تهیه: آرد را داخل ماهیتابه نچسب بریزید و تا وقتی که بوی خامی آرد گرفته شود تفت بدید. رنگ آرد تغییر نکند. فندق را اضافه کنید و 5_4 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه بدید. اجاق را خاموش کنید و پودر قند ، روغن مایع و کره آب شده را اضافه کنید و حلوا رو خوب ورز بدید و داخل سینی بریزید. با دست فشار بدید و صاف کنید. حلوا را حداقل 1 ساعت در یخچال بذارید . روی حلوا پسته و یا گردوی خرد شده بریزید. نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛