حلیم و گوشت پخته اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#رولت_حلوا مواد لازم: ارد گندم یک پیمانه شکر یک پیمانه اب یک پیمانه روغن یک پیمانه یه کوچولو کمتر گلاب یک چهارم پیمانه هل نصف ق چ زعفران به میزان لازم طرزتهیه: ابتدا ارد رو خوب تفت میدیم تا بوی خامی ان گرفته بشه,سپس روغن را به ان اضافه میکنیم. اب و شکر را میذاریم روی شعله تا یه جوش بخوره و سپس زعفرون دم کرده و گلاب و هل را اضافه کرده و خاموش میکنیم. گلاب و شکر را به مخلوط اردو روغن که خوب تفت دادیم,اضافه میکنیم و هم میزنیم تا اب ان بخار شود و حلوا در قسمت وسط ظرف جمع شود. حلوای ما اماده شد,بسیار راحت و اسون و خوشمزست حالا روی نون میکادو رو با ابپاش یک مقدار مرطوب میکنیم و سپس حلوا رو داغ داغ روی نون پهن میکنیم و سریع رول میکنیم. سپس میذاریم داخل یخچال تا حسابی خنک بشه و بعد باچاقوی تیز برش میزنیم اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

رولت حلوا اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#_کویشین_برزیلی مواد فیلینگ سینه مرغ 300 تا 400 گرم پیاز 1 عدد سیر 1 حبه جعفری خرد شده 2 تا 3 قاشق سوپ خوری پنیر پراتو 150 تا 200 گرم نمک / فلفل قرمز و سیاه / زردچوبه / روغن رب 1 قاشق غذاخوری مواد خمیر کره 30 گرم شیر 500 میلی لیتر آب 60 میلی لیتر آرد 500 گرم قرص عصاره مرغ 1 عدد مواد کاور تخم مرغ 3 تا 4 عدد پودر سوخاری (پانکو) نمک / فلفل ✍️طرز تهیه برای تهیه خمیر، کره و عصاره مرغ را داخل قابلمه گذاشته و آب و شیر را اضافه و صبر کنید تا کره ذوب و عصاره حل شود و به نقطه جوش برسد، همین که از اطراف شروع به جوش کرد به یکباره آرد را اضافه کنید و مدام با قاشق چوبی مخلوط کنید تا خمیر لطیفی حاصل شود، زمان پخت حدود 10 دقیقه است. خمیر که از داغی افتاد در نایلون داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود. مرغ را بپزید و به قطعات کوچک خرد یا ریش ریش کنید. پنیر پراتو را رنده کنید. پیاز نگینی خرد شده و سیر رنده شده را در کمی روغن زیتون یا مایع تفت دهید سپس زردچوبه و رب را نیز تفت دهید و مرغ خرد شده را اضافه کنید و بعد از یک تفت کوتاه شعله را خاموش کنید و جعفری خرد شده را اضافه کرده و صبر کنید تا مواد خنک شود و پنیر و ادویه اضافه کنید. از خمیر گلوله های یکسان حدود 30 تا 40 گرمی جدا کنید و خمیر را در دست باز و نازک کنید و یک تا دو قاشق از مواد در مرکز خمیر گذاشته و آنرا در دست جمع کنید و به صورت اشک(گلابی) فرم دهید. کویشینها را آماده کنید و برای حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. تخم مرغ ها را با کمی نمک و فلفل خوب مخلوط کنید. #کویشینها را ابتدا در تخم مرغ سپس در پودر سوخاری زده و مجدد این مراحل را تکرار کنید. نیم ساعت در یخچال قرار دهید، سپس در حمام روغن داغ با شعله ملایم برای حداقل 10 دقیقه سرخ کنید تا کاملا مغزپخت و طلایی شوند و با سس دلخواه به صورت گرم سرو کنیم اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

کویشین_برزیلی اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

🍪بیسکوئیت صبحانه🍪 ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ 30 ﻋﺪﺩﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ: ﺗﺨﻢ‌ﻣﺮﻍ: 3ﻋﺪﺩ ﺷﮑﺮ: ﺳﻪ‌ﭼﻬﺎﺭﻡ ﻓﻨﺠﺎﻥ ﮐﺮﻩ ﺁﺏ‌ﺷﺪﻩ: ﯾﮏ‌ﺩﻭﻡ 2 ﺳﻮﭖ‌ﺧﻮﺭﯼ ﭘﻮﺳﺖ ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ: ﯾﮏ ﻋﺪﺩ ﻭﺍﻧﯿﻞ: ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭖ‌ﺧﻮﺭﯼ ﺁﺭﺩ: 2 ﻓﻨﺠﺎﻥ ﺟﻮﺵ ﺷﯿﺮﯾﻦ: ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭖ‌ﺧﻮﺭﯼ ﺑﺎﺩﺍﻡ: ﯾﮏ ﺳﻮﻡ ﻓﻨﺠﺎﻥ، ﺧﺎﻡ ﻭ ﭘﻮﺳﺖ‌ﮔﺮﻓﺘﻪ ●ﺭﻭﺵ ﺗﻬﯿﻪ : 1. ﻓﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺩﻣﺎﯼ 175ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﯽ‌ﮔﺮﺍﺩ (350 ﺩﺭﺟﻪ ﻓﺎﺭﻧﻬﺎﯾﺖ) ﮔﺮﻡ ﮐﻨﯿﺪ. 2. ﺗﺨﻢ‌ﻣﺮﻍ‌ﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻇﺮﻓﯽ ﺷﮑﺴﺘﻪ ﻭ ﺑﺎ ﺷﮑﺮ، ﺣﺴﺎﺑﯽ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ‌ﻣﺮﻍ ﺭﻧﮓ‌ﭘﺮﯾﺪﻩ ﺷﻮﺩ. ﮐﺮﻩ، ﭘﻮﺳﺖ ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ ﻭ ﻭﺍﻧﯿﻞ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ. 3. ﺁﺭﺩ ﻭ ﺟﻮﺵ‌ﺷﯿﺮﯾﻦ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺗﺨﻢ‌ﻣﺮﻍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺁﻧﻘﺪﺭ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﺗﺎ ﮐﺎﻣﻼ ﭼﺴﺒﻨﺎﮎ ﺷﻮﺩ. 4. ﺣﺎﻻ ﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ 2 ﺗﮑﻪ ﺑﻠﻨﺪ ﻭ ﮐﻢ‌ﻋﺮﺽ، ﺭﻭﯼ ﯾﮏ ﮐﺎﻏﺬ ﮐﺮﻩ‌ﺍﯼ ﭘﻬﻦ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﺮﺍﯼ 20 ﺗﺎ 23 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺑﭙﺰﯾﺪ ﺗﺎ ﻧﺮﻡ ﺷﻮﺩ. 5. ﺣﺎﻻ ﺻﺒﺮ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺧﻤﯿﺮ ﻧﯿﻢ‌ﭘﺨﺘﻪ ﮐﻤﯽ ﺧﻨﮏ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺳﭙﺲ، ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻋﺮﺽ ﮐﻤﺘﺮ ﺍﺯ ﯾﮏ ﺳﺎﻧﺘﯽ‌ﻣﺘﺮ ﺑﺒﺮﯾﺪ. ﺣﺎﻻ ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﺑﺮﺵ‌ﻫﺎﯼ ﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻓﺮ ﺑﺮﮔﺮﺩﺍﻧﯿﺪ ﻭ ﻫﺮ ﺳﻤﺘﺶ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ 6 ﺗﺎ 8 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺑﭙﺰﯾﺪ. اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

بیسکوییت صبحانه اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

👇👇👇👇👇👇👇👇 🔴حلقه مرغ و ریحان🔴 🔺خمیر پیتزا به میزان لازم 🔺مرغ پخته و خرد شده یک ویک دوم پیمانه 🔺پنیر پیتزا یک دوم پیمانه 🔺جعفری تازه خردشده 2ق غ 🔺فلفل دلمه خرد شده مقداری 🔺قارچ سرخ شده مقداری 🔺سیر یک حبه 🔺نمک فلفل به مقدار لازم مواد میانی را با هم مخلوط کرده وکنار بگذارید .خمیر را گرد باز کنید و به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید. برش های مثلثی خمیر را در قالب گرد چرب شده می چینیم. طوریکه نوک تیز کمی از دور قالب به طرفه بیرون باشه وقاعده مثلث داخل قالب . کمی از گوشه ها داخل قالب روی هم می افتد. بعد از اینکه تمام برش های مثلثی خمیر را دور تا دور قالب چیدید مواد میانی را روی خمیر داخل قالب می گذاریم و نوک خمیر که کمی بیرون از قالب بود روی مواد بر می گردانیم بدین طریق حلقه خمیری گرد داخل قالب خواهیم داشت. روی خمیر زرده تخم مرغ زعفران مالیده کمی کنجد می پاشیم. در طبقه وسط فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه البته بستگی به دمای فرتون داره اگه دیدید روش طلایی می شه زمانش کافیه وسط خمیر چون حلقه ایه خالی می ماند که بعد از پخت می تونید با جعفری وگوجه فرنگی یا سالاد کاهو یابه دلخواه تزیین کنید. اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

حلقه مرغ و ریحان اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#کیک_ابری_با_آب_معدنی 4 عدد تخم مرغ 1/5 لیوان شکر ریز 1 بطری آب معدنی گازدار(200 میلی لیتر) 1 استکان روغن مایع(حدود80گرم) 1 پاکت بیکینگ پودر (1قاشق مرباخوری) 1 پاکت وانیل ترکیه(یاکمی وانیل ایرانی) 2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو 2لیوان آرد طرزتهیه : اول تخم مرغ و شکر را با همزن به مدت چند دقیقه بزنید تا حجم آن سبک ودوبرابرشود. سپس به ترتیب روغن و آب معدنی را اضافه کنید و کمی هم بزنید. (زیاد هم نزنید). آرد بیکینگ پودر و وانیل را در یک کاسه جداگانه سه بار الک کنید وکم کم به مایه کیک اضافه وهم بزنید تا مایه کیک صاف ویکدست شود. مایه کیک آماده رابه دوقسمت تقسیم وبه یکی پودر کاکائو رااضافه ومخلوط کنید. قالب کیک را چرب وآرد پاشی کنید واضافه آرد را از قالب بگیرید. و مایه کیک رااز یک طرف درقالب بریزید. یک فنجان از مایه کاکائو ریخته ویک فنجان مایه کیک ساده بریزید واین کار تکرارشودتا اینکه مایه کیک تمام شود. قالب کیک را درفر از قبل گرم شده با حرارت 180 وبه مدت تقریبی 40تا 45 دقیقه تا کیک پخته شود. درجه حرارت فرها باهم فرق میکنه، بعد 30تا35 دقیقه با خلال چوبی حتما پخت کیک راچک کنید). نوش جان اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

کیک ابری با آب معدنی اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

کیک ابری با آب معدنی اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

✅خورش کرفس😋 🍜طرز تهیه کرفس هارو اندازه دلخواه خرد و سرخ میکنیم میزاریم کنار. پیاز رو نگینی خرد میکنیم و تفت میدیم گوشت گوسفندی رو اضافه میکنیم و تفت میدیم فلفل و زردچوبه رو هم اضافه میکنیم . سبزی خورشت کرفس جعفری و نعناع هست ولی من شبیهه قرمه سبزی درست میکنم معمولا و شنبلیله، گشنیز، تره و جعفری سرخ شده هم کمی اضافه میکنم ،نعناع رو هم دو قاشق جدا تفت میدم و به خورشت اضافه میکنم خیلی نعناع نریزید چون بعد از پخت تلخ میشه ،کرفس هارو اضافه میکنیم و میزاریم با دو لیوان آب بپزه. خورشت که جا افتاد ده دقیقه ی آخر کمی آبغوره و نمک اضافه میکنیم و میزاریم چند دقیقه دیگه جا بیفته. اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

خورشت کرفس اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

با نام خدا چهارشنبه ۴مهرماه را آغاز میکنیم خدایا امروز امیدوار کن کسی را کہ به آستانت نا امید است بگیر دستی که بسوی تو بلند است مستجاب کن دعای کسی که با اشکهایش تورا صدا میزند " آمین 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

‌‌سلام صبحتان از رحمت «الرَّحْمَنُ الرَّحِیم» لبریز سفرهٔ تان از نعمت «رَبُّ الْعَالَمِين» سرشار روزتون پرازلطف عنایت خدا صبح قشنگ پاییزیتون بخیر و شادی 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

سلااام دوستان گلممم وقتتون بخیر وشادی #لیمو_عمانی این روزها که همه چی گررررون نگم اصلاا کلمه ای پیدا نمیکنن بگم در شرح حال بازار وقیمتهای کالاها باشه ونمیشه واقعااا نخری ولی با کمی تدبیر میتونیم لااااقل هزینه ها رابیاریم پایینتر .قیمت لیمو عمانی درحدود۳۵به بالاست ولیمو ترش درحدود۱۱تا۱۴تومان بهتره که تا هوا گرمه خودمون به اندازه نیازمون تهیه کنیم ویا حتی میتونید به فروش برسونیدکاری نداره بسیااار اسون هست ونکته خاصی نداااره .من دیدم تو پبجهای مختلف طرزتهیه های طولااااتی گذاشتن بگمممم عزززیزان هیچ کااااری نداررره .فقط لیمو ترش سالممم میخوا۶د افتاااب داغ که ماشالله همه جا الان افتاب هست .لیمو ترش ها بهتره زیاد درشت نباشن وسااالم باشن نباید خراب یا کپک وزدگی داشته باشه جدا کنید نیااازی به شستنش نیست چون موقع استفاده بهقدر کافی شسته میشه توسبد ویا ابکش ریخته وجلوی نور مستقیم افتاب بزارید .وهر ازچند گاهی لیموها را زیر رو کنید رابرگردونید تا همه جای لیموها به طور یکسان خشک بشه.حتما توی سبد بریزید تا اززیر هم لیموها هوا بخورن وخراب نشن بسته به شدت نور افتاب داره که چه مدت زمان ببره تا خشک بشه .مال من توی ۴هفته خشک شد.شاید مدتش کمی بیشتر یا کمتر بشه خودتون امتحان کنید متوجه میشید که خشک شده ویا هنوز نیاز داره که جلوی افتاب بمونه. واصلااا داخلش همونطوری که میبینید نه کپک ونه خراب شدگی نداره . اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

لیمو عمانی اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

✅پواچا آذربایجانی یا بادوم😋 🍜طرز تهیه ابتدا صد گرم کره را آب کرده (من کمی از صدگرم کمتر زدم و بجاش حدود یک سوم پیمانه روغن مایع زدم) در ظرف می ریزیم بعد یک لیوان شیر گرم و نصف آب گرم و یک قاشق غذا خوری شکر اضافه کرده و خوب هم میزنیم. بعد یک قاشق مرباخوری سرپر مایه خمیر فوری و یک عدد سفیده تخم مرغ و نصف قاشق چای خوری وانیل شکری اضافه می کنیم. دوباره خوب هم می زنیم و آرد و یک قاشق چایی نمک خوری و یک قاشق چایی خوری بکینگ پودر را اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم وقتی به حدی رسید که دیگه نمیشد با قاشق هم زد، روی سطح کار رو آرد می ریزیم و خمیر را روی آردهای می زاریم و از زیر به رو ورز می دهیم تا خمیری یکدست ایجاد شه. در کل حدود پنج لیوان و نیم آرد میخواد. یک لیوان آرد آخری رو با احتیاط اضافه کنید که خمیرتون خشک نشه. حالا خمیر را یک ساعت در جای گرم استراحت دهید بعد خمیر ور آمده را روی یک سطح که خیلی کم آرد پاشیده اید باز کنید، حدود پنجاه یا شصت سانتیمتر باز کنید و رویش با برس مخلوطی از کره آب شده و روغن مایع (روی هم صد گرم) بمالید، بعد رول کرده (نیم ساعت در یخچال و یا ده دقیقه در فریزر نگه میذاریم، دلیل اینکار اینه که خوب برش بخوره)وقتی از یخچال درآوردیم، خمیر را با فاصله دو سانتیمتری برش می زنیم. بعد قسمت روی خمیر را با دست مالش دهید تا گود شود و اطرافش را با دست برجسته تر کنید. بعد مواد داخلش را (من پنیر خامه ای و گردو ریختم) بگذارید و با دست فشرده و ببندید. آرام بر گردانید و نان ها را در سینی چیده و رویش زرده و کمی شیر بمالید و در سینی کمی بماند (استراحت دوم). در فری که با حرارت 180 درجه از قبل گرم شده به مدت سی و پنج دقیقه (زمانیکه که نان ها طلایی و پوک شود) بگذارید. اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

پوچای آذربایجانی با بادام اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#سوپ_جو_قرمز (رستورانی) مرغ نصف سینه جو پوست کنده نیم کیلوگرم جو پرک 1 پیمانه قارچ نیم کیلوگرم هویج 300 گرم پیاز 2 عدد جعفری و گشنیز1 پیمانه رب1 قشق غذاخوری آبلیمو1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم جوی پوست کنده و جو پرک را پاک کنید و بشویید. چندین ساعت و یا از شب تا صبح آن را خیس کنید. یک پیاز کوچک را نگینی ریز خرد کنید و با نصف سینه ی مرغ، کمی نمک و ادویه ی کاری و زردچوبه بگذارید آب پز شود. پس از آب پز شدن، مرغ را ریش ریش کنید و کنار بگذارید. پیاز بزرگ را نگینی ریز خرد کنید و با کمی نمک سرخ کنید تا طلایی شود. قارچ را نگینی ریز خرد کنید و با یک قاشق آبلیمو روی حرارت بگذارید. قارچ ابتدا آب می اندازد و زمانی که آب آن خشک شد از روی حرارت بردارید. هویج را رنده کنید نوعی رنده که خلال خلال نازک شود. اگر سبزی تازه استفاده کنید بهتر است جعفری و گشنیز را بشویید و ریز خرد کنید. در غیر این صورت می توانید از سبزی خشک شده استفاده کنید. پیاز داغ، جوی خیس شده با همان آبی که خیس کرده اید، مرغ ریش ریش شده، قارچ آب پز، هویج رنده شده،و سبزی خرد شده را با مقداری آب در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا تمامی مواد سوپ جو جا بیفتد. جا افتادن سوپ جو به گونه ای است که مواد و آب از هم جدا نیفتد بلکه یکدست باشد و لعاب بدهد. در این مرحله رب، نمک، فلفل و آبلیموی سوپ جو را بریزید و مزه کنید تا طعم دلخواه شما به دست آید. سوپ جوی بسیار خوشمزه و پرخاصیت شما آماده است. این سوپ جو، قرمز رنگ است و تقریبا تمامی افراد و به خصوص کودکان این سوپ جو خوشمزه را می پسندند. راز و رمزهای سوپ جو: جعفری را خیلی ریز کنید طوری که آب نیندازد سپس روی سوپ جو بریزید * سوپ جو با آب مرغ خوشمزه‌ تر می‌شود؛ چون آب مرغ بی‌ رنگ است برای سوپ جو سفید مناسب‌ تر است. * برای داشتن سوپ جو خوشمزه و جا افتاده باید جو حتماً خوب بپزد و لعاب بیندازد. * برای پخت سوپ جو با شیر باید حتما شیر را گرم کنید چون اگر شیر سرد را در سوپ جو بریزید شیر می‌ برد ولی وقتی حرارت آن با سوپ جو برابر باشد دیگر سوپ جو بریده و اصطلاحاً (بره بره) نمی‌شود. * برای غلیظ شدن سوپ جو می‌توانید 2 قاشق سوپ‌خوری آرد ذرت یا گندم را در یک دوم لیوان آب سرد حل کرده و به سوپ جو اضافه کنید. * از قرص عصاره‌ی مرغ نیز می‌توانید برای تهیه سوپ جو نیز استفاده کنید. *اگر میخواهید سوپ جو با خامه داشته باشید بهتر است خامه را با کمی سوپ داغ مخلوط کرده و بعد به سوپ جو اضافه کنید. * جعفری را خیلی ریز کنید طوری که آب نیندازد سپس روی سوپ جو بریزید. * هویج نگینی خرد شده برای سوپ جو مناسب‌تر است زیرا رنگ سوپ را سفیدتر نگه می‌دارد و زیباتر است. * چربی آب گوشت یا مرغ را بعد از سرد کردن در یخچال، از آن جدا کنید. * برای نگهداری جو پخته می‌توانید آن را در بسته‌های کوچک در فریزر نگهداری کنید تا پختن سوپ جو زمان کمتری بگیرد. اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

سوپ جو رستورانی اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

نان شکم پر:👍👍 گوشت چرخ شده رو با پیاز رنده شده مخلوط کردم و تفت دادم، فلفل دلمه ای و قارچ رو هم جداگانه تفت دادم و بعد به گوشت اضافه کردم، کمی آویشن و پودر فلفل سیاه و مقداری سس کچاپ و سس کنجد هم داخل مواد ریختم، مقداری هم پنیر رنده شده اضافه کردم و درب تابه رو گذاشتم تا کمی بپزه این نان هم مارک نان آوران هست که بصورت افقی از وسط برش دادم و اول یک لایه پنیر گودا گذاشتم بعد مواد گوشتی رو ریختم و دوباره یک لایه پنیر گودا قرار دادم و در آخر هم لایه نان که برش داده بودم روی پنیر قرار دادم. داخل فر که ازقبل گرم کرده بودم با دمای صدوهشتاد درجه به مدت تقریبا پنج دقیقه قرار دادم اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

نان شکم پر اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#_اسپاگتی_با_پنیر موادلازم: اسپاگتی ۲۲۷ گرم شیر ۱٫۲ پیمانه تخم‌مرغ ۱ عدد گوشت گاو ۴۵۰ گرم پیاز متوسط خردشده ۱ عدد فلفل دلمه‌ای سبز خردشده ۱ عدد متوسط گل سیر خردشده ۲ عدد پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چای‌خوری زیره ۱٫۲ قاشق چای‌خوری پونه‌ی کوهی ۱٫۲ قاشق چای‌خوری نمک ۱٫۲ قاشق چای‌خوری فلفل ۱٫۲ قاشق چای‌خوری سس گوجه فرنگی حدوداً ۲۲۷ گرم پنیر چدار خردشده ۱٫۲ پیمانه پنیر مونتری جک خردشده ۱٫۲ پیمانه ✍طرزتهیه: ابتدا اسپاگتی را مطابق دستور روی بسته بپزید. شیر و تخم‌مرغ را خوب ترکیب کنید. اسپاگتی که آب آن رفته است را با شیر و تخم‌مرغ مخلوط‌ کنید. خوب هم بزنید. ترکیب اسپاگتی را در یک ظرف ۲۳ در ۳۳ سانتی‌متری بریزید. گوشت گاو را با پیاز، فلفل سبز و سیر در یک ماهیتابه‌ی بزرگ تفت بدهید. اجازه بدهید آب آن برودگوشت که آب آن رفته است را به ماهیتابه برگردانده و به آن ادویه بزنید. بگذارید برای ۲ دقیقه بپزد. آن را با سس گوجه‌فرنگی هم زده و برای دو دقیقه‌ی دیگر بپزیدترکیب گوشت را روی اسپاگتی پخش کنید. کمی پنیر روی آن بریزید. برای ده دقیقه در دمای ۲۱۸ درجه‌ی سانتیگراد فر، اسپاگتی را بپزید تا پنیر ذوب شده و پف کند.اسپاگتی خود را از فر درآورده و بگذارید ده دقیقه بماند. اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

اسپاگتی با پنیر اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

✅بال مرغ در فر😋 ✍مواد لازم چنتا بال مرغ 1/4 پیمانه روغن مایع یا زیتون 1/4 پیمانه آب 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز و ... 3 سیب زمینی 🍜طرز تهیه مواد سس رو مخلوط کنین و روی سیب زمینی و مرغها بریزین و خوب اینور اونور کنین تا همه جاشون سس برسه، در فر گرم شده 200 درجه بپزین تا سرخ شن. اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

بال مرغ در فر اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

✅مربای زغال اخته😋 ✍مواد لازم زغال اخته 1 كيلو شكر 1/5 كيلو جوهر ليمو 1 ق م آب 5 ليوان 🍜طرز تهیه ابتدا اب و شكر رو باهم قاطي كرده ميزاريم روي حرارت خيلي ملايم تا شكر كاملا حل بشه و ب قوام بياد بعد زغال اخته رو شسته ميريزيم ابكش تا اب اضافيش بره زغال اخته هارو داخل شربت قرام امده ريخته 10 دقيقه ميجوشونيم در اخر جوهر ليمو رو اضافه كرده ي جوش زد از رو حرارت برداشته ميزاريم خنك بشه بعد داخل ظرف دردار ريخته و داخل يخچال قرار ميدهيم. اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

مربای زغال اخته اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱