#پاستا_سبزيجات پاستا فتوچيني رو داخل آب جوش بريزيد روغن ونمك اضافه كنيد بعد از اينكه تست كرديد ونرم شده بود آبكش كنيد، كدوسبز وهويج رو با پوست كن نواري برش بديد چند دقيقه همراه بانمك داخل آب جوش بريزيد وآبكش كنيد، حدود يك قاشق كره ويك قاشق روغن داخل تابه بريزيد،سير،زردچوبه،فلفل قرمز،فلفل سياه،پاپريكا وآويشن روتفت بديد،كدو وهويج رو هم كمي تفت بديد،قارچ رو باكمي ليموترش جدا تفت بديد وبه مواد اضافه كنيد، پوره گوجه يا رب رو اضافه ميكنيم،پاستا رو هم اضافه ميكنيم وحدود ده دقيقه دم بزاريد . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

غذای فوق العاده خوشمزه مواد لازم گوشت مرغ 2 قاشق آشپزی به همراه آب ماست 1 رب گوجه فرنگی نصف فنجان روغن فلفل قرمز فلفل سیاه و سفید زیره نمک دستور پخت:📖📖🔖📖📖 ابتدا ماست ، آب ماست ، رب گوجه فرنگی ، زیره ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، فلفل سفید و نمک را اظافه کنید سپس کاملا مخلوط کنید🕯🕯 حال گوشت مرغ را به آن اظافه کنید و کاملا مخلوط کنید. سپس گوشت ها را مطابق فیلم درون پلاستیک بپیچانید و بمدت 2 الی 3 ساعت درون فریزر قرار دهید ، بعد از یخ زردن کامل آن را بصورت برش های کوچک دراورده و درون روغن کاملا سرخ کنید.😙😙 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فیلم طرز تهیه کامل چیز کیک یخچالی 👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🌹درود بر شما صبحتون زیبا عزیزان🌹 🌼خداوندا قلبمان را 🌺از عشق و محبت خودت متبرک گردان 🌼تا روزهایمان را در آغوش پراز 🌺خیر و برکتت سپری کنیم🙏🏻 🌼ﻋﺸﻖ، ﺣﻖِ الهی ﻣﻦ ﺍﺳﺖ؛ 🌺ﻭ ﺍﮐﻨﻮﻥ ﺁﻥ ﺭﺍ ﻃﻠﺐ میکنم. 🌼ﻣﻦ ﺗﻤﺎﻣﺎ ﻋﺸﻖ میدهم ﻭ ﺁﻥﺭﺍ 🌺از کائنات ﺩﺭﯾﺎﻓﺖ میکنم

. شبتون شیرین عزیزای دلم امشب یه شیرینی مقوی و خوشمزه مخصوص فصل سرما براتون آوردم... پایه ی اصلی این شیرین ارده هست که از خواصش همه اطلاع دارین خاصیت اصلی انواع ارده، انرژی زا بودن آنهاست و برای فصل زمستان که بدن به انرژی بیشتری برای گرم کردن خود احتیاج دارد، بهترین غذا محسوب می شوند😍 خب بریم سراغ دستور شیرینی اَرده ارده 1 پیمانه روغن مایع 1 پیمانه پودر قند 1 پیمانه زرده تخم مرغ 1 عدد بیکینگ پودر 1/5 قاشق چایخوری وانیل یا دارچین در صورت تمایل 1 قاشق چایخوری آرد سفید حدود 3/5 تا 4 پیمانه ولی اندازه آرد تقریبی است به حدی که مواد خمیر به دست نچسبد آرد اضافه میکنیم ولی بافت خمیر نرمه و نباید بیش از حد آرد بزنین حالا فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد روشن کنین تا خوب گرم شه پودر قند، روغن ، زرده ، بیکینگ پودر و ارده را با هم مخلوط میکنیم با همزن دستی حسابی میزنیم وقتی مخلوط شد کم کم آرد را اضافه میکنیم و خوب خمیر را ورز میدهیم تا حدی آرد اضافه میکنیم که خمیر به دست نچسبه در عین حال بافت نرمی داشته باشه حالا خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید تا خشک نشه و برای 30 دقیقه تا 1 ساعت در یخچال قرار دهید سپس خمیر را خارج کرده کف سینی فر کاغذ روغنی پهن میکنیم گلوله های کوچک درست میکنیم و روی سینی میچینیم کمی با پشت قاشق فشار میدیم تا یکم پهن شه روشو هرجور دوست داشتین میتونین شکل بدین میزاریمش تو فر برای 15 تا 20 دقیقه نکته : تایم موندن شیرینیها تو فر تقریبی است چون حرارت همه فر ها باهم تنظیم نیست نکته: استفاده از وانیل یا دارچین اجباری نیست #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_ارده_و_کنجد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چیز_کیک_لوتوس 🍃🌸 ۲ بسته بیسکویت پتی بور پودر کنید ۱۰۰ گرم کره ذوب شده را اضافه کنید رینگ کمربندی، بیسکویت ها را داخل رینگ که تلق گذاشتید بریزید و با گوشتکوب منسجم کنید ۱۵ دقیقه داخل فریزر قرار بدید ۱/۳ لیوان آب سرد با ۲ ق پودر ژلاتین مخلوط و بنماری کنید ۱ بسته پنیر خامه ای، ۱ بسته پنیر ماسکار پونه، ۱ بسته خامه، ۴ ق پودر قند، ۱ ق چ وانیل، ۲ ق غ کرم بیسکویت لوتوس یا لت آس با همزن بزنید تا یکدست بشه تو ۲ مرحله پودر ژلاتین بنماری شده را اضافه کنید و روی بیسکویت بریزید حداقل ۳ ساعت داخل یخچال بزارید تا خودشو بگیره ۲ ق کرم بیسکویت را با آبجوش مخلوط کنید تا کمی رقیق بشه قالب را جدا کنید و کرم روش بریزید با بیسکویت تزئین کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چیز_کیک_لوتوس #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ درسته در فر مواد لازم: 1 عدد مرغ برای سس: 1 استکان ماست(استکان کمر باریک ترک، 84 گرم) نصف استکان روغن زیتون(40 گرم ، یا روغن مایع) 1 قاشق غذاخوری سرصاف نمک 1 قاشق مرباخوری رب فلفل (رب گوجه فرنگی هم میشه) زیره، آویشن ، فلفل قرمز پرک شده از هر کدام 1 قاشق مرباخوری 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه برای داخل مرغ: 1 عدد پیاز 1 عدد سیب زمینی 1 عدد هویج 4 حبه سیر طرز تهیه: مواد سس را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. با چاقوی تیز در تمام قسمتهای مرغ سوراخ هایی ایجاد کنید. سس آماده شده را در داخل و روی مرغ در تمام قسمتها خوب بمالید. پیاز ، سیب زمینی ، هویج و سیر را داخل مرغ بذارید و با کمک خلال دندان ببندید. 1 قاشق غذاخوری آرد را داخل کیسه مخصوص فر(تنورک) بپاشید و در تمام قسمتها پخش کنید اینکار برای این است که مرغ نچسبد.مرغ را با دقت داخل کیسه مخصوص فر بذارید.سر کیسه را ببندید طوری که داخل کیسه آزاد باشد و کیسه کیپ نشود. مرغ را داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بذارید طوریکه پشت مرغ سمت بالا باشد. با کمک چاقو کیسه را از چند جا سوراخ کنید.در فر 200 درجه از قبل گرم شده حدود 2 ساعت بپزید نزدیک به زمان پخت، مرغ را برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد.نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_درسته_در_فر #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_نارگیلی پنبه ای 😍 یک پیمانه شیر دمای محیط رو به همراه یک پیمانه نارگیل مخلوط کنین و نیم ساعت بزارین کنار پنج عدد تخم مرغ رو زرده و سفیده رو جدا کنین سفیده ها رو هم بزنین وقتی کمی کف کرد یک چهارم قاشق چایخوری کرم تارتار اضافه کنین نصف پیمانه شکر رو روی سفیده ها به تدریج بریزین تا سفیده خوب فرم بگیره پنج عدد زرده رو به همراه یک پیمانه شکر و نصف قاشق چایخوری وانیل خوب هم بزنین و دورگیری کنین تا کرم رنگ بشه شیر و نارگیل رو بریزین و مخلوط کنین سه چهارم پیمانه روغن بریزین و یکدست کنین ۳ پیمانه آرد و دو نیم قاشق چایخوری بکینگ پودر و کمی نمک رو با هم مخلوط و سه بار الک کنین مواد آردی رو به تدریج به زرده ها اضافه و با لیسک فولد کنین دو قاشق چایخوری پودر هل بریزین سفیده ها رو به مواد اضافه و فولد کنین کف قالب رو چرب و آرد پاشی کنین و مواد رو بریزین داخل فر با دمای 180 و زمان پنجاه دقیقه بزارین با سیخ چوبی تست کنین کیک از دما افتاد به راحتی از قالب خارج کنین به دلخواه تزیین کنین نوش جان😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_نارگیلی_پنبه_ای #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_لوبیا_چیتی مواد لازم لوبیا چیتی یک لیوان سیب زمینی یک عدد پیاز یک عدد سیر دو حبه قارچ شش عدد نشاسته گندم یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یک قاشق تقریبا پر روغن،نمک،فلفل،زردچوبه،پاپريكا شب لوبیا رو خیس کنید لوبیای خیس شده رو با مقداری آب میزاریم بپزه اواسط پخت لوبیا یک عدد سیب زمینی پوست کنده چهار قاچ میکنیم ومیاندازیم تو لوبیا تا با هم بپزن میتونید ( من تو زود پز پختم) لوبیا وسیب زمینی که پخته شدن سیب زمینی رو بیرون میاریم وبا پشت قاشق پوره میکنیم پیاز رو ریز خرد کرده و با کمی روغن سرخ میکنیم سیر رنده شده ،قارچ اسلایس شده،نمک وفلفل وزردچوبه وپاپریکا ورب اضافه میکنیم ویه تفت میدیم. یک قاشق نشاسته گندم با یک چهارم لیوان آب حل کرده اونم اضافه میکنیم واب به اندازه کافی میریزیم سیب زمینی پوره شده هم میریزیم ودرشو میزاریم تا جوش بیاد،وقتی جوش اومد لوبیای پخته اضافه میکنیم درشو میزاریم تا خوب بپزه وجا بیفته وبا لیموی تازه نوووووش جان بفرمایید عزیزان نشاسته گندم باعث میشه خوراک آبکی نباشه نشاسته ذرت نمیشه راستش آرد هم امتحان نکردم ببینم خوشمزس یا نه عزیزان آگه آب لوبیا رو یکی دوبار عوض کنید خوراک نفاخ نیست قارچ اختیاریه دوست ندارید نریزید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_لوبیا_چیتی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یاد گرفتن #خامه_قنادی خونگی که راحت فرم بگیره اونم با ساده ترین روش از واجباتِ👌 این آموزشُ همه باید بلد باشن چون خیلی کاربردیه🤩🤩 ۲ لیوان شیر ۱ لیوان شکر ۳ قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت ۲ عدد تخم مرغ باهم مخلوط کنید رو حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ بشه به غلظت که رسید زیر گاز رو خاموش کنید ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای سفید اضافه کنید، هم بزنید تا ذوب بشه توی ظرف دیگه بریزید و روشو بپوشونید ۲،۳ ساعت داخل یخچال بذارید کرم که خنک شد، ۳ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای اضافه کنید و با همزن بزنید بریزید داخل قیف که سرشو ماسوره انداختید هرشکلی که دوست داشتید میتونید به راحتی ماسوره بزنید از این خامه میتونید برای فیلینگ کیک و ماسوره زدن استفاده کنید😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آموزش #خامه_قنادی خونگی 🌸🍀🌸#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

با لوبیا سبز خوراک های زیادی میشه درست کرد این مدلشو تو شهر من بیشتر میپزن خیلیم خوشمزه میشه کنار ماست و سیر و نان تازه والا ما اگه هر روزم باشه میخوریم. این مقدار که تو کلیپ هست رو برا دو نفر سرو کردم. میتونین لوبیاهارو درشت خرد کنین اما ریز بهتره. ⬅️بهتره لوبیاها خوب سرخ بشن ⬅️اگه خوشمزه تر میخوایین روغنش رو بیشتر کنین کلا رژیمی نباشه خوشمزه تره. ⬅️بعد از ریختن گوجه فرنگی درشو بزارین تا کامل بپزه وآب گوجه کشیده بشه ⬅️معمولا گوجه فرنگی رو باچاقو خرد میکنن اما من اینجا پوره کردم به نظرم نجیبتر شد. لوبیاهارو خرد میکنیم ومیپزیم وآبکش میکنیم آبش که کامل رفت داخل روغن سرخ میکنیم یه پیاز بزرگ رو خردکرده وتفت میدیم با لوبیاسرخ شده وپیاز داغ رو مخلوط کرده وچندتا گوجه فرنگی خرد شده با فلفل سبز میریزیم نمک وزردچوبه میزنیم ومیزاریم غذا بپزه وآب گوجه ها کشیده بشه به روغن که اوفتاد چندتا تخم مرغ داخلش میشکینم وهم میزنیم وبه خوبی تفت میدیم . غذای ما آمادس کنار ماست چکیده وسیر و نون تازه نوش جان کنین. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_لوبیا_سبز😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم برای کیک🔻 آرد ۲پیمانه شکر ۱پیمانه بیکینگ پودر 2.5 ق چ نمک یک پنس روغن ۱/۲پیمانه تخم مرغ ۶عدد شیر ۱/۲ پیمانه وانیل ۱ق چ رنده پوست یک پرتقال فقط یه لایه نازک رنده شود قسمت سفید پرتقال کیک تلخ میکنه طرز تهیه🔻 زرده وسفیده را جدا کنید سفیده ونمک را با همزن با دور تندخوب هم بزنید تا کاملا پفکی بشه ووقتی ظرف برعکس کنیم نریزه زرده وشکر ووانیل ورنده پوست پرتقال خوب هم بزنید تا کاملا حجیم ورنگش روشن بشه در حدود ۶تا ۸ دقیقه شیر وروغن به زرده اضاف کنید وهر بار دو دقیقه هم بزنید در نهایت آرد وبکین پودر که ۳ بار الک شده به مواد کم کم اضاف کنید وبا لیسک دورانی مخلوط کنید سفیده هم مابین اضاف کردن ارد به مواد اضاف کنید ودریک جهت هم بزنید مواد کاملا پفکی است خیلی هم نزنید در حد مخلوط شدن مواد در قالب که کف آن کاغذ روغنی گذاشتید بزارید بریزید میتونید مواد دو بار در قالب ۱۵ سانت بریزید ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید وبعد از ۲۰ دقیقه با خلال دندون چک کنید این کیک زود میپزه. مواد لازم برای سس پرتقالی🔻 آب پرتقال ۵۰۰ میلی لیتر رنده پوست پرتقال ۱ ق غ نشاسته ذرت یا پودر کرم پاتستیر ۱۲ گرم شکر ۸۰ تا ۱۰۰ گرم اگه آب پرتقال شیرین بود ۸۰ گرم واگر نه ۱۰۰ گرم مقدار شکرش رو بسته به خودتون کم یا زیاد کنید طرز تهیه🔻 همه مواد در قابلمه بریزید ومخلوط کنید وبعد روی حرارت زیاد بزارید ومرتب هم بزنید تا غلیظ شود . بلافاصله بعد از آماده شدن به ظرف در دار منتقل کنید وبعد از کشیدن یک پلاستیک روی کرم درب ان را ببندید واجازه دهید تا کاملا سرد شود. خامه را فرم دهید وبعد از کرم سرد شده ۲تا ۳ ق بهش اضاف کنید وباز با همزن مخلوط کنید وبقیه تزیین هم طبق فیلم انجام دهید ویا به دلخواه خودتون تزیین کنید دیوارهای کیک رو میتونید با شربت پرتقال یا آب پرتقال قبل از خامه کشی با برس خیس کنید اگر دور کیک هم خواستید با خامه تزیین کنید خامه بیشتری فرم دهید بعد از چند ساعت یا یک شب استراحت کیک آماده است. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_شیفون_با_کرم_پرتقالی😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

قلیه ماهی پیاز رو تفت بدید طلای که شد سیر رو اضافه کنید وباهاش تفت بدید سبزی سرخ شده همراه ادویه ومقداری شنبلیه خشک ویک قاشق آرد همه رو با هم تفت داده تمرهندی از الک رد شده به همراه مقداری آب اضافه کرده درشو میزاریم حدود نیم ساعت تا سبزی بپزه در این فاصله ماهی رو دوباره شسته خشک و سرخ میکنیم عزیزان سرخ کردن ماهی اختیاریه خیلی ها ماهی رو خام میریزین دوست دارید خام بریزید سرخ کنید مجلسی تره ماهی سرخ شده رو اضافه کرده دوباره درشو میزاریم تا بپزه جابیفته به اصلاح روغن پس بده عزیزان توجه کنید چون تمرهندی شوره ده دقیقه آخر پخت که قلیه داره جا میفته اون وقت تست کنید اگه کم نمک بود ‌نمک بزنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

قلیه ماهی ماهی شیر چهار الی پنج تکه سبزی ۲۵۰ گرم ۲۰۰ گرم گشنیژ ۵۰ گرم شنبلیه یک قاشق هم شنبلیه خشک تمرهندی ۱۰۰ الی ۱۲۰ گرم تمر هندی مخصوص قلیه تو فیلم نشون دادم سیر یک بوته رنده شده پیاز یک عدد بارنده درشت رنده کنید زردچوبه وادویه قلیه وروغن به میزان لازم فلفل سبز تند دو عدد آرد برنج ویا آرد گندم یک قاشق خرما چند عدد اختیاریه در صورتی استفاده میشه که تمرهندی ترش باشه ماهی رو نمک بزنید یکساعت بمونه تمرهندی وخرما رو با مقداری آب خیس کرده چنگ بزنید تا تو آب حل بشه سپس از صافی رد کرده تا رگ وریشه جدا بشه سبزی رو ساتوری کنید و سرخ کنید.سبزی باید ریز خرد بشه سبزی تا حدی سرخ بشه که رنگش رو به سیاهی بره اما نه به حد قورمه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پنه_آلفردو 🍝 😋 ▫️سینه مرغ یک عدد کامل ▫️حبه سیر ۲عدد ▫️پاستا یک سوم ▫️نصف خامه ▫️نصف پنیر خامه ای ▫️شیر یک لیوان ▫️پنیر پارمسان ▫️نمک،فلفل سیاه،آویشن، 🔸سینه مرغ رو با نمک و فلفل سیاه مزه دار کرده و با کره سوخاری میکنیم،حواستون باشه زیاد سوخاری نشه که خشک میشه یک سوم ماکارانی رو ۷-۸ دقیقه بپزید طبق فیلم به محض اینکه از آب درآوردم داخل سس ریختم. کره رو با سیر تفت میدیم همین که بوی سیر بلند شد خامه و پنیر خامه ای رو به سیر اضافه کرده و سپس شیر رو کم کم در چند مرحله به سس اضافه میکنیم قارچ رو جدا با حرارت زیاد تفت میدیم که آب نندازه بعد از یکدست شدن سس قارچ رو به سس اضافه میکنیم سپس پنیر پارمسان رو بهش اضافه میکنیم _بعد ازینکه سس غلیظ شد ماکارانی رو اضافه میکنیم سه چهاردقیقه هم میزنیم تا مواد به خورد پاستا کاملا بره در آخر مرغ سوخاری رو گذاشتم روش با گوجه گیلاسی و پنیر پارمسان تزیین کردم ♦️تا جایی که امکانش هست سیر و پنیر پارمسان رو حذف نکنید که مزه ی فوقالعاده ای میده. ♦️مرغ رو میتونین جدا هم سرو نکنین ولی حتمن سرخ کنید ♦️ماکارانی اصلا نباید ابکش بشه ،مستقیم داخل سس قرار بدین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پنه_آلفردو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛