#سالاد_مرغ سینه مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه هویج ۱ عدد کلم سفید و بنفش با میزان لازم خیارشور ۳ عدد ذرت ۴ ق غ نخودفرنگی یک پیمانه زیتون چند عدد سس مایونز ۲ ق غ ماست در صورت دلخواه ۳ ق غ سس فرانسوی درصورت دلخواه نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم انداره مواد تقریبیه . براساس سلیقه خودتون می تونین کم و زیادش کنین . سینه مرغ رو همراه با یک پیاز و دو حبه سیر و هویج و کمی نمکو زردچوبه گذاشتم بپزه . بعد از پخت و خنک شدن هم می تونین ریش ریش کنین و هم خرد کنین . نخود فرنگی نوبر سبز رو باز کردم و نقداریش رو همون طور که منجمد هست داخل آب ریختم و گذاشتم ۱۵ دقیقه بپزه . خیارشور رو نگینی خرد کردم . هویج رو رنده کردم و کلم ها رو هم خرد کردم . همه موادرو با هم مخلوط کردم . برای سس هم می تونین ماست نریزین من ب ای اینکه از مقدار چربی اش کمتر کنم ماست هم قاطیش کردم . ماست و سس مایونز و سس فرانسوی و کمی اب لیمو و نمک و فلفل رو با هم مخلوط کردم و داخلش ریختم . بهتره که سالادیک ساعت یخچال باشه و بعد سرو بشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_مرغ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کروسان مواد لازم آرد شیرینی پزی دولیوان ونصف خمیر مایه فوری یک قاشق سوپ خوری شکر یک قاشق سوپ خوری نمک یک قاشق چایخوری روغن مایع دوقاشق سوپخوری آب ولرم حدودا یک لیوان پنیرخامه ای یا پنیر صبحانه یا شکلات برای مغز کروسان طرز تهیه ارد وخمیرمایه ونمک وشکروروغن را با هم کمی مخلوط کنید بعد اب ولرم را کم کم کم اضافه کنید تا خمیری نرم ولطیف بدون چسبندگی داشته باشید ظرف را کمی چرب وخمیر را حدود45دقیقه استراحت بدین تا حجم خمیر دوبرابر بشه بعد خمیر را به شش تا هشت قسمت تقسیم کنید توی دست هر قسمت را گرد کنید وکمی باز کنید اندازه یه بشقاب میوه خوری باز بشه بعد روی هر خمیر کره نرم بمالید وخمیررا روی هم قرار بدین روی لایه اخر راکره نزدید کمی ارد بپاشید وبا وردنه باز کنید اندازه یه بشقاب پلو خوری بزرگ بعد رومال کره کتید اگر کروسان بزرگ خواستید به هشت قسمت تقسیم کنید اگر متوسط به شانزده قسمت برش بزنید از پنیر یا شکلات برای لای خمیر استفاده کنید وخمیر را رول کنید توی سینی فر کمی ارد پاشی کنید وخمیر را استراحت بدین حدودربع ساعت بعد رومال زرده تخم مرغ وزعفران کنید کنجد یا سیاه دانه بریزید روی خمیر ودرفر از قبل گرم شده 200درجه تا زمانیکه زیر خمیر طلایی بشه ودراخر گریل را روشن کنید تا روی خمیر هم طلایی بشه بافتی کاملا نرم ولایه لایه داره حتما یه کاسه ابجوش توی فر بذارید تا نان شما خشک نشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کروسان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شربت زعفران مواد لازم برای شربت: شکر ۳۸۰ گرم دولیوان آب یک لیوان گلاب ۵۰ گرم هل دو سه عدد زعفران تخم شربتی برای شربت جوهر لیمو نوک ق چ شکر و آب رو داخل قابلمه ریخته و روی حرارت کم بذارید( نباید بجوشه ) قاشق فلزی هم نزنید بهش بذارید شکر کم کم حل شه . حل که شد هل شکسته، گلاب رو بریزید بذارید شربت بجوشه که قوام بیاد حین کار جوهر لیمو رو با دو ق غ آب مخلوط کرده و با قلمو دور قابلمه بکشید کمک میکنه شکرک نزنه. با حرارت کم اجازه بدید شربت قوام بیاد نباید خیلی سفت و غلیظ شه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛.

#شربت_زعفران #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_کروسان نان را احترام‏كنيد زيرا خداوند آن را احترام كرده است، پس هركس نان را گرامى بدارد خداوند نيز او را گرامى خواهد داشت. پیامبر اکرم (ص) نان کروسان یه نان فرانسوی هستش که در وعده صبحانه مصرف میشه ، اما این نون در میان وعده هم عالیه و به عنوان تعذیه عالی برای بچه ها خیلی خوب و مناسبه ، به عنوان خوراکی برای مدرسه بچه ها گزینه عالی هستش ، چیزی به شروع فصل مدرسه نمونده پس با کمی حوصله و همت برای کوچولوهاتون تنقلات خانگی و تمیز و مقوی تهیه کنین تا اینکه برن مدرسه و پفک و چیپس بخورن . تخم مرغ 3 عدد شیر ولرم 200 میلی ( حدودا 3/4لیوان) شکر 100 گرم (حدودا کمی از نصف لیوان کمتر) آرد 500 تا 550 گرم ( 3،5 تا 4 لیوان) کره 100 گرم پودر خمیر مایه 1 ق غ رنده پوست لیموترش یا پرتقال 1 ق م نمک 1/4 ق چ شکلات شیرین یا شکلات چیپسی مقداری تخم مرغ و کره رو از قبل در دمای محیط میزاریم . خمیر مایه و شیر و یه قاشق شکر رو مخلوط کردم و در ظرف رو گذاشتم ، تا به عمل بیاد 10 دقیقه . توی ظرف بزرگی ، تخم مرغ رو کمی با چنگال زدم و بهش شکر و رنده پوست لیموترش و نمک و کره رو اضافه و هم زدم ، بعد خمیر مایه به عمل اومده و ریختم و بعد ارد رو که الک کرده بودم به تدریج ریختم و شروع به ورز دادن خمیر کردم ،اگه خمیر به دستتتون میچسبه کمی آرد اصافه کنین . من سه ، جهار دقیقه ورز دادم و صد مرتبه کوبیدم . توی طرف تمیز خمیر رو چونه کردم و روش دستمال تمیز کشیدم و روش یه بشقاب گذاشتم و توی جای نسبتا گرم و به دور از باد کولر به مدت 1 الی 1،5 ساعت بهش استراحت دادم . بعد از استراحت پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم و خمیر روروی سطح کار پهن کردم حدودا به قطر نیم سانت و به شکل مثلث درآوردم و مقداری شکلات روش گداشتم و شروع به رول کردن کردم و توی سینی فر که چرب کرده بودم گذاشتم . روی نون ها رو دوباره پارچه تمیز کشیدم و گذاشتم 20 دقیقه استراحت کنه . بعداز استراحت دوم برای رومال روی نون ها از کمی زعفران دم کرده و یه زرده تخم مرغ و یه قاشق مرباخوری عسل استفاده کردم و مخلوط کردم و روی نون ها رومال زدم ، روی یه سری از نون ها هم کمی کنجد پاشیدم . به جای عسل هم میشه کمی شکر و اب رو روی حرارت قرار بدین تا شربت غلیطی به غلطت عسل به وجود بیاد . سینی رو در طبقه وسط فر که از قبل گرم کردم با دمای 190 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دادم . یه طرف اب هم داخل فر بزارین خوبه رطوبت ایجاد می کنه . داخل این نون میشه از کشمش و خرما و هر چی که دوست دارین هم استفاده کنین . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کلیپ_پیچیدن_نان_کروسان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کتلت مرغ😋😍 مواد لازم🔻 سیب زمینی متوسط 2 عدد پیاز متوسط دوعدد سیر دو حبه سینه مرغ یا مخلوط ران و سینه 300گرم زردچوبه فلفل نمک ادویه کتلت زعفران جعفری تازه یا خشک به دلخواه طرز تهیه🔻 همونطور که دیدید ابتدا سیب زمینی و پیاز رو رنده کردم و ابش رو گرفتم دو حبه سیر هم رنده کردم با هم مخلوط کردم به همراه سینه مرغ چرخکرده جعفری خشک و ادویه ها ادویه ها به دلخواه خودتونن ارد و تخم مرغ لازم نیست خوب ورز دادم و یک ساعت گذاشتم یخچال و بعد در روغن داغ سرخشون کردم با شعله کم و با حوصله که مغز پخت بشن در کنارش گوجه هم سرخ کردم عالی بود. 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکی_شکلاتی😍😋 کوکی براونی خوشمزه🍪 مواد 125 گرم کره 1 عدد تخم مرغ 1 لیوان چای روغن (125 میلی لیتر) 1 قاشق چایخوری پودر قند 3 قاشق غذاخوری کاکائو 1 بسته بیکینگ پودر 1 بسته وانیل 3 لیوان آرد برای شربت شکر گرانول 1.5 فنجان 1.5 فنجان آب 6-7 قطره لیمو بعد از مخلوط شدن همه مواد داخل شربت و شروع به جوشیدن، 3 دقیقه دیگر آن را می جوشانیم و از روی اجاق برداشته و می گذاریم تا خنک شود. . دمای فر از قبل 180 درجه گرم شده است وقتی کوکی ها ترک خورد می تونید از فر بیرون بیارید 20 دقیقه طول کشید تا من بپزم ولی این زمان ممکنه بسته به فر فرق کنه.به صورت کنترل شده بپزید. اجازه دهید شیرینی ها از فر بیرون بیایند به مدت 10 دقیقه استراحت کنند و در شربت سرد فرو کنید و 2 تا 3 ثانیه صبر کنید و سپس می توانید باقی مانده شربت را روی شیرینی ها بریزید. به دلخواه تزیینش کنید بعد آماده سرو هست😍😋 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_هویج 😍😋 گوشت مرغ یا گوشت گوسفندی خورشتی نیم کیلو پیاز یک عدد هویج پنج تا شش عدد زعفرون به مقدار لازم الو خورشتی دویست گرم یا شش تا هفت عدد رب یک قاشق غذا خوری اب غوره یا لیمو و شکر بسته به ذائقه کم یا زیاد بریزید ابتدا پیاز رو خرد کنید و کمی تفت بدید مرغ یا گوشت را اضافه کنید و توی پیاز تفت بدید کمی زردچوبه بزنید و یک قاشق رب را اضافه کنید تا به همراه مواد تفت بخوره .مقداری اب بریزید و زمان بزارید تا مرغ یا گوشت شما پخته بشه بعد هویج ها را خلال ریز یا درشت کرده در روغن تفت میدیم اخر سر کمی زعفران اب شده اضافه میکنیم و وقتی گوشت ما پخته شد بهش اضافه میکنیم کمی که هویج ها جوشید بهش ابغوره و شکر را اضافه میکنیم و الوهایی که از قبل خیس کردیم .و میذاریم تا خورشت کاملا جا بیفته و مزه ها در هم ادغام بشن 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خوراک مرغ با سس قارچ😍😋 .حتما حتما امتحان کنید عالیه عالیه😋😋 مواد لازم سینه مرغ دو عدد نازک برش بزنید و با بیفکوب بکوبید یا گوشتکوب یا وردنه یا حتی با پایین لیوان کره به میزان لازم سیر حدود سه حبه خامه یک سوم پیمانه جعفری به میزان لازم شیر یا اب مرغ یک لیوان درصورت تمایل پنیر پارمزان یک چهارم پیمانه قارچ حدود ۲۰۰ گرم ارد یک ق غ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم مرغ هارو با نمک و فلفل سیاه طعمدار کنید با بیف کوب بکوبید در روغن کم بگذارید تا خوب پخته بشه بعد در همون روغن قارچها رو تفت بدید و بعد سیر ها رو تفت بدید به همراه کره و یک ق ارد رو اصافه کنید هم بزنید تا ارد گوله نشه اب مرغ یا شیر رو اضافه کنید تند تند هم بزنید به غلظت که رسید قارچها و مرغ رو اصافه کنید خوب مرغ ها رو به سس آغشته کنید بعد با جعفری خرد شده یا پنیر پارمزان سرو کنید 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ سوخاری ترد و لذییییید🍗 این غذای به شدت آسون و سریع و خوشمزه رو از دست ندید 🥰😍 طرز تهیه : من سینه ی مرغ رو اینجوری سوخاری میکنم تا حسابی‌ ترد و لذیذ بشه اول روی سینه ها رو برش های موازی میزنم و با زعفرون و آبلیمو و زردچوبه و روغن زیتون و نمک و فلفل و پیاز مزه‌دار کردم ... حسابی ماساژ دادم و تو تمام برش ها و شیار ها هم ماساژ دادم ... یک ساعت استراحت کرد مرغم ... بعد به ترتیب توی آرد سفید و تخم مرغ و آرد سوخاری غلتوندم ... (توی هر سه مرحله تمام برش ها و شیارها رو دونه دونه ماساژ بدین و آرد بزنین) و تو روغن داغ غوطه ور سرخ کردم ... زمانی که مرغ ها رو به روغن اضافه کردم شعله رو خیلی کم کردم و چهل و پنج دقیقه زمان دادم و اجازه دادم مرغم حسابی سرخ و ترد و مغز پخت بشه. به همین سادگی و خوشمزگی امیدوارم امتحان کنین و لذت ببرین🌹 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رولت_جعفري 🥦 😋 ▫️گوشت چرخکرده 150 گرم ▫️فلفل دلمه ای 1 عدد خرد شده ▫️جعفری 1 پیمانه ▫️زرشک به مقدار لازم ▫️تخم مرغ 6 عدد 2عددآبپز 4عدد خام ▫️پیاز 2عدد متوسط ▫️آرد 2قاشق غذاخوری ▫️سیر 1عددخلالی ▫️نمک فلفل زغفران کاری 🔸ابتدا پیاز رو سرخ کرده گوشت رو بهش اضافه میکنیم تفت میدیم فلفل دلمه ای سیر به گوشت اضافه کرده و زرشک و ادویه جات و نمک و زعفران رو بعش اضافه میکنیم روی شعله کم قرار میدیم تا همه مواد کامل پخته بشه آبش کشیده بشه، سپس تخم مرغ آبپز توی مواد گوشتی رنده میکنیم. برای رول جعفری ابتدا 2قاشق آرد را با 1قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط می کنیم و تا باز بشه، 4عددتخم مرغ بهش اضافه کرده و هم میزنیم یک عدد پیاز هم توش رنده میکنیم باز مقداری زعفران و نمک و جعفری مون رو بهش اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم. روغن رو توی ماهی تابه میریزیم و میزاریم داغ بشه مواد رول توش میریزیم در تابه رو میزاریم اجازه میدیم خودش رو بگیره سرخ بشه بعد طرف دیگه شو سرخ میکنیم اجازه میدیم تا رول کامل خنک بشه و بعد گوشت رو روی رول کامل باز میکنیم و رول میکنیم، بعد برش زده و با گوجه فرنگی تزیین اش میکنیم. 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

#نان_کروسان نان را احترام‏كنيد زيرا خداوند آن را احترام كرده است، پس هركس نان را گرامى بدارد خداوند نيز او را گرامى خواهد داشت. پیامبر اکرم (ص) نان کروسان یه نان فرانسوی هستش که در وعده صبحانه مصرف میشه ، اما این نون در میان وعده هم عالیه و به عنوان تعذیه عالی برای بچه ها خیلی خوب و مناسبه ، به عنوان خوراکی برای مدرسه بچه ها گزینه عالی هستش ، چیزی به شروع فصل مدرسه نمونده پس با کمی حوصله و همت برای کوچولوهاتون تنقلات خانگی و تمیز و مقوی تهیه کنین تا اینکه برن مدرسه و پفک و چیپس بخورن . تخم مرغ 3 عدد شیر ولرم 200 میلی ( حدودا 3/4لیوان) شکر 100 گرم (حدودا کمی از نصف لیوان کمتر) آرد 500 تا 550 گرم ( 3،5 تا 4 لیوان) کره 100 گرم پودر خمیر مایه 1 ق غ رنده پوست لیموترش یا پرتقال 1 ق م نمک 1/4 ق چ شکلات شیرین یا شکلات چیپسی مقداری تخم مرغ و کره رو از قبل در دمای محیط میزاریم . خمیر مایه و شیر و یه قاشق شکر رو مخلوط کردم و در ظرف رو گذاشتم ، تا به عمل بیاد 10 دقیقه . توی ظرف بزرگی ، تخم مرغ رو کمی با چنگال زدم و بهش شکر و رنده پوست لیموترش و نمک و کره رو اضافه و هم زدم ، بعد خمیر مایه به عمل اومده و ریختم و بعد ارد رو که الک کرده بودم به تدریج ریختم و شروع به ورز دادن خمیر کردم ،اگه خمیر به دستتتون میچسبه کمی آرد اصافه کنین . من سه ، جهار دقیقه ورز دادم و صد مرتبه کوبیدم . توی طرف تمیز خمیر رو چونه کردم و روش دستمال تمیز کشیدم و روش یه بشقاب گذاشتم و توی جای نسبتا گرم و به دور از باد کولر به مدت 1 الی 1،5 ساعت بهش استراحت دادم . بعد از استراحت پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم و خمیر روروی سطح کار پهن کردم حدودا به قطر نیم سانت و به شکل مثلث درآوردم و مقداری شکلات روش گداشتم و شروع به رول کردن کردم و توی سینی فر که چرب کرده بودم گذاشتم . روی نون ها رو دوباره پارچه تمیز کشیدم و گذاشتم 20 دقیقه استراحت کنه . بعداز استراحت دوم برای رومال روی نون ها از کمی زعفران دم کرده و یه زرده تخم مرغ و یه قاشق مرباخوری عسل استفاده کردم و مخلوط کردم و روی نون ها رومال زدم ، روی یه سری از نون ها هم کمی کنجد پاشیدم . به جای عسل هم میشه کمی شکر و اب رو روی حرارت قرار بدین تا شربت غلیطی به غلطت عسل به وجود بیاد . سینی رو در طبقه وسط فر که از قبل گرم کردم با دمای 190 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دادم . یه طرف اب هم داخل فر بزارین خوبه رطوبت ایجاد می کنه . داخل این نون میشه از کشمش و خرما و هر چی که دوست دارین هم استفاده کنین . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کلیپ_پیچیدن_نان_کروسان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پوآچا_شکلاتی #نان_شکلاتی . مواد لازم: از لیوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید. . 1 بسته خمیر مایه خیس ( یا 1 قاشق غذاخوری پر خمیر مایه خشک ) . 1 استکان شکر (حدود 80گرم) . 2 لیوان شیر ولرم . 1 قاشق چایخوری نمک . 2 عدد تخم مرغ . 3 قاشق غذاخوری کره نرم شده در دمای محیط . 5تا7 لیوان آرد مواد داخل خمیر:شکلات صبحانه برای رومال زرده تخم مرغ . طرز تهیه: در یک کاسه بزرگ خمیر مایه خیس را ریخته وبا دست پودر کنید ،شکر و شیر ولرم را اضافه کنید وبا لیسک مخلوط کنید تا خمیر مایه حل شود. حدود 5 دقیقه استراحت دهید تا خمیر مایه عمل کند ،نمک و تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را با کنترل و کم کم اضافه کنید وهم بزنید تا خمیر نرم وچسبناکی بدست بیاد سپس روی میز کار کمی آرد بریزید وخمیر را روی میز کار ورز دهید تا چسبندگی خمیر کمتر شود ودر آخر کره را اضافه کنید وورز دهید،خمیر را در یک کاسه بذارید و روی آن را پوشانده و 30 دقیقه استراحت بدیدتا حجم خمیر زیاد بشه و بعد استراحت هوای خمیر را با ورز دادن بگیرید. از خمیر مقداری جدا کنید (چونه های خمیر همه به یک اندازه باشد حدود 16عدد) طبق ویدئو خمیر را به شکل بیضی باز کنیدو مقداری شکلات صبحانه روی خمیر بذارید و خمیر را رول کنید.خمیرها رو با فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید گذاشته وبا زرده تخم مرغ رمال کنید وبزارید در فراز قبل گرم شده با دمای 190 درجه تا نان ها پخته و طلایی شوند(حدود20تا25دقیقه)ودر آخر هم میتونید روی نانها را کمی گریل کنید. نکته:اگه از خمیر مایه خشک استفاده میکنید 1قاشق غذاخوری خمیر مایه دو قاشق شکر و1 لیوان شیر ولرم مخلوط کنید وبزارید 10دقیقه بماند بعد که کف کرد مابقی شیر را اضافه کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_شکلاتی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کنسرو_گوجه_فرنگی😍😋 گوجه هارو شسته پوره میکنیم(من موقعه پخت بعد اینکه کمی نرم شدن با گوشت کوب برقی میکس کردم) و رو گاز میذاریم با شعله متوسط کف هایی که روی پوره درست میشه رو برمیداریم بعد از گذشت ۳۰دقیقه فلفل سبز خرد شده، نمک وسیر له شده و فلفل خرد شده و ادویه های دلخواه رو به پوره اضاف میکنیم و بعد از اینکه ب غلظت مورد نظر رسید دو ق روغن جامد یا محلی هم اضافه، شعله رو خاموش میزاریم خنک شه(گوجه ها زیاد نباید پخته شود وگرنه تبدیل به رب می شن)پوره رو توی شیشه با درب فلزی میریزیم و درب هاشونو خوب محکم میبندیم اینجوری هیچگونه هوایی وارد شیشه نمیشه سپس شیشه ها رو به مدت نیم ساعت توی آب گذاشته میذاریم تا بجوشه.بعد اولین جوش ۱۵دقیقه میزاریم بجوشن زیرشو خاموش،تا گرمه برعکسشون میکنیم.تا هوا گیری شه اگه نشتی داشت سعی کنید با کیپ کردن درشون از وارد شدن هوا جلوگیری کنید میزاریم ۱۲ساعت بمونه تا خنک شن 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔴آیا میدانید علت ۸۰درصد طلاق ها چیست؟🔴 ✅ تو رابطه قدرت مرد حرف اول رو میزنه ‌. 💣 اگه زمانت دست خودت نیست (1 هیچ عقبی) اما اگه میخوای بدونی چطور (20 دقیقه) به بدنت کنترل داشته باشی ... برای دریافت ویزیت تلفنی اینجا کلیک کنید👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 فرم دریافت نوبت ویزیت تلفنی : https://formafzar.com/form/xlw8m لینک کانال https://eitaa.com/joinchat/269943010Cac27a0acef

خورش غوره بادمجان😍😋 مواد لازم: نصف مرغ یک کیلو و دویست تا چهارصدگرمی بادمجان 5 عدد متوسط غوره یک پیاله پیاز خرد شده 1 عدد گوجه فرنگی رنده شده نیم کیلو نمک، فلفل، زردچوبه 📝طرز تهیه: مرغ را باکمی زعفرون و نمک یه ساعت میزاریم استراحت کنه، بعد درکمی روغن تفت میدهیم، دو طرف مرغ را تا طلایی شدن سرخ میکنیم، بعد مرغ را خارج میکنیم، در همان ظرف پیاز را تفت میدهیم، نمک،فلفل و ادویه را همراه گوجه فرنگی اضافه میکنیم چنددقیقه دیگر تفت دادن را ادامه میدهیم، مرغ را به قابلمه برمیگردانیم، در ظرف را گذاشته باحرارت ملایم میگذاریم مرغ پخت شه، در این فاصله بادمجان ها را حلقه حلقه کرده و سرخ میکنیم و روی دستمال تمیز میگذاریم تا روغن اضافه آن گرفته شود، وقتی مرغ پخت بادمجان ها را همراه غوره اضافه میکنیم و 30 تا 40 دقیقه میگذاریم تا خورشتمون جا بیافتد. من چون بادمجونام کوچولو بودن با چاقو یه چاک وسطش زدم و درسته تو روغن سرخش کردم 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مینی_پیتزا_با_یوفکا 😍😋 1 عدد یوفکا مخلوط روغن مایع و شیر به مقداری که یوفکا را خیس کنید(آب و روغن را به نسبت مساوی با هم مخلوط کنید) فلفل سبز کالباس و یا سوجوک (از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس) زیتون گوجه فرنگی برای سس: 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و رب فلفل آویشن ، فلفل سیاه ، نعناع ، پودر فلفل قرمز ، نمک تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید. ❣اگر سس گوجه فرنگی دارید اونم میشه ابتدا یوفکا را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید (یوفکای ترکیه گرد و بزرگ است) مخلوط شیرو روغن را روی یوفکا بمالید و از طرف بزرگ رول کنید، وقتی به قسمت باریک رسیدید 3_2 سانتی متر مانده به آخر دو سر یوفکا را به شکل دایره به سمت داخل تا کنید و با هم یکی کنید و نوک یوفکا را به سمت داخل تا کنید. مواد سس رب را با هم مخلوط کنید و به شکل نازک روی یوفکا بزنید و مواد داخل را اضافه کنید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید. نزدیک به پخت کامل ، پنیر پیتزا رنده شده اضافه کنید و تا وقتی که پنیر آب شود در فر نگه دارید. سپس از فر بیرون آورید و سرو کنید 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_پنبه_ای😍😋 بافت وطعم نان واقعا عاااالیه واما دستور: این میزان خمیر ده عدد نان به اندازه فیلم خواهد شد آرد سفید قنادی ۵۰ گرم (۱/۳پیمانه) و آب ۱۵۰ گرم ( یک پیمانه سرخالی) این مواد برای تهیه کرمی استفاده میشه که داخل خمیر می ریزیم این کرم باعث ایجاد بافت نرم و پنبه ای نان میشه آرد الک شده را با آب سرد مخلوط وخوب یکدست کنید طوری که گوله آردی نداشته باشد سپس روی حرارت کم گاز بگذارید مدام هم بزنید تا بوی خامی ارد گرفته شود ومایه کم کم غلیظ کرمی به غلظت تصویر اماده کنید وکنار بگذارید تا کرم سرد شود، ۱ ق س خمیر مایه +۱ق چ شکر و۱/۴ پیمانه آب ولرم را نیز مخلوط کنید ودرب ان را بگذارید وده دقیقه ای اجازه دهید تا خمیرمایه عمل آید(پف کند) درون ظرفی دیگر: تخم مرغ ۱عدد شکر ۱/۴ پیمانه سر پر (۶۰ گرم) شیر ولرم ۱پیمانه سرخالی شیرخشک قنادی ۲ق س ونمک ۱/۲ق چ را خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ از لختی دراید وشیرخشک کاملا درون مواد حل شود سپس ۱/۲پیمانه سرخالی روغن مایع(۷۰گرم) خمیر مایه عمل آمده وکرم اماده وسرد شده را اضافه کنید 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ این جوری درست کن😍😋 ⠀ مرغ با وزن حدود 2 کیلوگرم یک قاشق نمک یک قاشق پاپریکا نصف قاشق کاری 500 گرم ماست ⠀ آشپزی ⠀ مرغ را بشویید ، به قطعات برش دهید. نمک و ادویه ها را به ماست اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. می توانید هر نوع ادویه جات را به سلیقه خود اضافه کنید ⠀ مرغ را در ماست بگذارید و بگذارید حدود یک ساعت بمونه. ⠀ مرغ را به ماهیتابه منتقل کنید ، آن را با فویل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده 200 درجه در دمای 1 ساعت قرار دهید. پس از آن ، فویل را برداشته و بگذارید 10 دقیقه دیگر آن را بپزد. 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛