دستور😇👇🏻 بیسکویت200گرم پنیر خامه ای200گرم خامه200گرم کره150گرم شکر100گرم پودر ژلاتین1قاشق غذاخوری وانیل1قاشق چایخوری بیسکویت هارا آسیاب میکنیم،برای راحتی کار بهتر ابتدا آنها را با دست کمی خرد کنید، آنها را با کره ای که از قبل بیرون گذاشتیم مخلوط میکنیم،اکنون خمیر نسبتا نرمی دارید این خمیر را ته قالب پهن کرده و با استفاده از قاشق مرباخوری کاملا فشار داده و صاف میکنیم،داخل فریزر قرار میدهیم . مخلوط پنیر را آماده میکنیم،پنیر خامه ای و شکر و وانیل را خوب هم میزنیم و خامه را به مخلوطمان اضافه میکنیم. ژلاتین رو با چهار قاشق آب سرد مخلوط میکنیم،روی بخار میگذاریم تا ژلاتین حل شود و در نهایت به آن نصف لیوان آب سرد اضافه میکنیم.بهتر است 30ثانیه با همزن بزنیم تا مواد کاملا صاف و یکنواخت شود،قالب را از فریزر خارج کرده و مخلوطمان را روی بیسکویت ها ریخته وبا پشت قاشق صاف میکنیم و میگذاریم در یخچال ببندد. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیمچی_خانگی😋😍 ۱عدد کلم چینی ۴/۵لیتر آب ۲۵۰ گرم نمک برای فرنی ۳۰۰میلی لیتر آب ۳۱ ق چ خ آرد برنج برای سس ۱/۲کاسه کره برش خورده ۱پیمانه پیاز خرد شده ۱۵ ق غ خ پودر فلفل قرمز سس ماهی(یا سویا) عصاره آلو ۱ق غ خ(نبود حدف کنید) شکر ۱ ق غ خ سیر رنده شده ۲ ق غ خ نمک ۱ ق غ خ تربچه خرد شده ۱/۳کاسه پیازچه ۱کف دست کلم را از وسط نصف کرده در مخلوط آب و ۲۰۰گرم نمک قرار دهید...مقداری نمک لای برگ ها بپاشید.اجازه دهید ۲ ساعت خیس شود مجددا در اب گذاشته تا شوری آن از بین برود آب کلم را کاملا گرفته. طرز تهیه فرنی ۳۰۰میلی لیتر آب و آرد برنج را مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود.شعله را خاموش کنید اجازه دهید فرنی سرد شود.کره و پیاز خرد شده را میکس کنید فرنی سرد شده،فلفل،سس ماهی،عصاره آلو،شکر،نمک و سیر رنده شده را اضافه کنید.هم برنید.تربچه و پیازچه را بریزید مجدد هم بزنید در اخر کلم ها را ریخته و سس را لابه لای برگ ها خوب قاطی کنیددر ظرفی گذاشته در یخچال بگذارید بعد از ۲ روز کیمچی آماده است #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماهی😍😋 برای تهیه سس ماهی نیاز داریم به : زعفران دم کرده ، دو قاشق غذاخوری روغن ، آب لیموی تازه ، زردچوبه نوک قاشق چایخوری ، پودر فلفل دلمه‌ای قرمز، پودر سیر ، پودر گوجه‌فرنگی ،نمک همه اینارو با هم مخلوط میکنیم و روی ماهی میریزیم طوری که همه‌جای ماهی آغشته به سس بشه بعد روشو میپوشونیم اجازه میدیم دو سه ساعت در یخچال بمونه تا طعم دار بشه بعد در روغن سرخ میکنیم سالاد : برای تهیه سالاد ابتدا کلم رو با دو قاشق روغن کمی تفت میدم تقریبا پنج دقیقه تا نرم بشه بعد از خنک شدن ذرت ، خیارشور ، شوید ، نمک ، فلفل‌سیاه ، دو قاشق روغن‌زیتون ، دو قاشق سس مایونز ، دو حبه سیر رنده شده و یک لیوان ماست اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم ماست بهتر است کمی سفت باشد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#لقمه_سبزیجات😍😋 ۲ عدد سیب زمینی متوسط رو رنده کنید. ۱ پیاز رو نگینی خرد کنید. ۲ عدد هویج متوسط رو رنده کنید. ۱ دسته پیازچه خرد کنید. کف تابه کمی روغن بریزید. پیاز تفت بدید تا سبک و‌طلایی بشه. سیب زمینی و سپس هویج رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت بدید. پیازچه هارو هم به مواد اضافه کنید. ادویه ها شامل ( نمک، فلفل سیاه ، فلفل قرمز) از هر کدام ۱ قاشق چایخوری اضافه و مخلوط کنید۲۰۰ میلی لیتر شیر رو با ۲ قاشق غذاخوری نمک مخلوط کنید ۲/۵ پیمانه آرد با ۱۰ گرم بکینگ پودر مخلوط کنید و کم کم به شیر اضافه کنید تا خمیر جمع بشه. ۱/۵ قاشق غذاخوری کنجد اضافه کنید و خمیر رو ورز بدیدروی خمیر بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت بدید خمیر با وردنه پهن کنید و به شکل مستطیل برش بزنید از مواد وسط خمیر بریزید. کناره های خمیر رو با آب خیس کنید. خمیرو بپیچید لبه هاش رو با چنگال به هم بچسبونید و توی روغن داغ سرخ کنید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ماهی شکم پر😍😋 مواد لازم: ماهی ۲کیلو 🐟 پیاز بزرگ ۱ عدد 🧅 سیر ۴حبه بزرگ 🧄 گشنیز،جعفری،نعنا خرد شده ۲لیوان 🍀 رب انار ۶ ق غ لیمو ترش ۲ عدد 🍋 گردو خرد شده ۳ ق غ زرشک ۲ ق غ نمک،فلفل سیاه ۱ ق چ 🌶🧂 زنجبیل،زیره،زردچوبه نصف ق چ سرخالی🫚 نکته ها: میزان پخت بسته به سلیقتون داره نیم ساعت داخل فر با دمای ۱۸۰ باشه خوب و آبداره اما اگر خشک تر دوست دارید ۴۵ دقیقه بزارید داخل فر حتما زیر ظرفتون پیاز بچینید که ماهی نسوزه اگر سبزی چوچاق و خالواش میتونستید تهیه کنید حتما استفاده کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_ساده😍😋 آرد:۸ ق غ شکر:۶ ق غ تخم مرغ:۲ عدد ماست :۴ ق غ سرپر(یا شیر ۱/۳ لیوان) وانیل:نوک ق چ بکینگ پودر:۱ ق چ روغن مایع:۱/۴ لیوان این کیک رو داخل قابلمه یا تابه فردست ساز...هم میتونید درست کنید،من از قالب کوچیک استفاده کردم و داخل توستر به مدت ۴۵ دقیقه گذاشتم که بپزه دما ۱۸۰ درجه.داخل فر هم دما و درجه همینه. داخل این کیک میتونید مقداری کشمش هم بریزید،یا برای تزیین از کنجد و مغزیجات استفاده کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_قفقازی😍😋 لیست خرید برای سس: ماست ۸ قاشق سس مایونز ۳ قاشق سیر ۵ حبه نصف آب لیمو روغن زیتون نصف قاشق غذا خوری آویشن نصف قاشق چایخوری فلفل نوک قاشق چای خوری نمک نصف قاشق چایخوری شکر نصف قاشق غذاخوری لیست خرید خوراک: لوبیا سبز ۲۰۰ گرم بادجون متوسط ۲ عدد کدو ۲ عدد فلفل دلمه رنگی ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۳ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۴ حبه گوشت‌چرخ کرده ۳۰۰ گرم دارچین نصف قاشق چای خوری پودر گل سرخ ۱ قاشق چای خوری نمک به اندازه ی کافی نکته: - بادمجون رو ده دقیقه داخل آب نمک بذارید و بعد آبکش کنید تا تلخی گیری بشه - برای پخت هر کدوم از صیفی جات تو دستگاه ۱۰ دقیقه زمان کافیه و میتونید همه ی صیفی جات رو داخل تابه هم سرخ کنید - البته برای سیب زمینی ۲۵ دقیقه زمان لازم است . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

غذای فوری😍😋 لقمه ی بقچه ای خدشمزه و آسونه و طرفداراش زیاده 🥰 مواد میانی رو میتونید به سلیقه ی خودتون با مرغ یا هرچیزی که دوست دارید درست کنید من از مواد گوشتی استفاده کردم یه پیاز و نگینی و بعد سرخ کردم گدشت چرخکرده رو با نمک فلفل زردچوبه پودر سیر پاپریکا تفت دادم قارچ خرد شده و فلفل دلمه ای نگینی هم اضافه وخوب تفت دادم یک قرب گوجه زدم رنگش باز شد کمی آویشن و بعد خاموش کردم نون های لواش رو نواری برش زدم و دو تیکه رو به صورت بعلاوه روی هم گذاشتم کمی مواد در وسطش و روش کمی پنیر پیتزا در آخر لبه هارو روی هم تاکردم و بعد در کمی روغن سرخ کردم به همین راحتی نوش جونتون 🌺 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورشت بامیه😍😋 • هرچی از خواص این خورش بگم کم گفتم،لذت خوردنشُ از دست ندین🤩🤩 یک عدد پیاز رو داخل روغن تفت بدین دویست گرم گوشت چرخ کرده بریزین و تفت بدین کمی فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنین یک قاشق غذاخوری رب بریزین و ترکیب کنین دو عدد گوجه رنده شده اضافه و مخلوط کنین دویست گرم بامیه بریزین و با مواد کمی تفت بدین به مقدار کافی آب بریزین درِ قابلمه رو بذارین و وقتی به جوش اومد کمی نمک اضافه کنین یک ساعت زمان بدین تا خورشت جا بیوفته با برنج سرو کنین و کنار ترشی میل کنین که عجیب میچسبه نوش جان😍😍 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#جوجه_کباب😍😋 فیله مرغ: ۱.۵ کیلوگرم سس خردل: ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری ماست: ۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه: ۳ قاشق غذاخوری پیاز: ۳ عدد روغن مایع، نمک، فلفل سیاه و زعفران دمکرده: به مقدار لازم فیله های مرغ را با زعفران دمکرده مخلوط می کنیم و روی ظرف سلفون کشیده و برای یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.فیله ها را از یخچال درآورده و با روغن مایع مخلوط می کنیم، سس خردل، سس مایونز، ماست، آب لیموترش، نمک و فلفل سیاه را اضافه و هم می زنیم و در انتها پیازهای خلالی ریز شده را اضافه می کنیم و دوباره برای چند ساعت (حداقل ۵-۴ ساعت) داخل یخچال میزاریم.بعد از به سیخ کشیدن، فیله ها به آرامی روی زغال کباب کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رشته_پلو_با_مرغ😍😋 برنج: ۵ پیمانه رشته پلویی: ۳ پیمانه سیب زمینی: ۲ عدد زردچوبه، ادویه پلویی، فلفل سیاه و زیره: به مقدار لازم مرغ : ۱ کیلوگرم پیاز: ۲ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری زعفران دمکرده، زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه، نمک و آبغوره: به مقدار لازم مرغ ها را داخل روغن سرخ می کنیم و برمی داریم.پیاز ها را نگینی ریز کرده داخل روغن تفت داده پس از کمی طلایی شدن، رب گوجه، ادویه ها و نمک را داخل آن ریخته و تفت می دیم، مرغ های سرخ شده را به همراه دو لیوان آب اضافه می کنیم، بعد جوش آمدن درب ماهیتابه را قرار داده و با شعله کم برای یک ساعت و نیم می پزیم بعد زعفران دمکرده و آبغوره را اضافه می کنیم، پس از ده دقیقه مرغ ما آماده هست.رشته را با کمی روغن و با شعله کم تفت می دیم، پس از تغییر رنگ و گرفته شدن بوی خامی آن ادویه ها را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.برنج را داخل آبجوش ریخته و آبکش می کنیم.اینجا برای ته دیگ از نان لواش استفاده کرده، برنج و رشته ها را بصورت لایه به لایه داخل قابلمه می ریزیم و در انتها سیب زمینی ها را قرار می دیم و غذا را با یک لیوان آب و روغن دم می کنیم. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذای-بدون_گوشت خوشمزهه😋 ۱۲۵ گرم کره یا مارگارین ۱ فنجان چایخوری روغن مایع ۱ فنجان چایخوری ماست ۱ عدد تخم مرغ کامل+۱ عدد سفیده ی تخم مرغ ۱ ق چ نمک ۲ ق چ بکینگ پودر ۱ ق غ سرکه سیب یا انگور( یا اینکه میتونین ۱ ق چ جوش شیرین اضافه کنین من جوش شیرین زدم) ۲ عدد هویج رنده شده ۱ دسته شوید ۴ الی ۴ و نیم لیوان آرد الک شده ابتدا کره ذوب شده و روغن و ماست و یک تخم مرغ کامل و ۱ عدد سفیده و نمک و بکینگ پودر و سرکه و با هم مخلوط و بعد هویج رنده شده و شوید خورد شده میریزیم و آرد الک شده رو به تدریج اضافه و ورز میدیم تا خمیر نرمی بدست بیاد،به پنیر پیتزا پاپریکا اضافه کرده و خمیر رو به قسمت های مساوی تقسیم میکنیم و بینش پنیر میذاریم و میبندیم و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم میچینیم و زرده تخم مرغ و کنجد و سیاهدونه میپاشیم و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده بذاربن تا طلایی رنگ شه نوووش جاان😍 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اين ترشى از اون خوشمزه‌های خاص و شیک و مجلسی هست که الان وقت درست کردنش هست😍😍 بریم سراغ ترشی آلبالو: آلبالوی دم گرفته و شسته و خشک شده ۱ کیلو سرکه حتما سفید ۳ لیوان فرانسه پر آب ۱ لیوان پر شکر ۱ ق غ نمک ۱ ق غ تخم گشنیز ۱ ق غ نعنا خشک یا تازه چند پر شیشه تمیز با درب فلزی سالم خشک و تمیز آب و سرکه رو حرارت ملایم بزارید نمک و شکر و اضافه کنید و بزارید حل بشه و شروع به قل زدن که کرد خاموش کنید و بزارید کامل خنک بشه و بعد مثل تصویر داخل شیشه تمیز و خشک پر کنید یه روز بیرون و بعد هم تو یخچال بزارید و بعد سه روز شروع به مصرف و‌ نوش جان کردن کنید😍 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 #ترشی #ترشیجات . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ اگر یه مرغ بی دردسر که بذاری تو فر و خوشمزه تحویل بگیری و‌طعمش خاص و عالی باشه می خوای حتما این دستور امتحان کن. ❌❌نکات: این مرغ با نان یا برنج یا سالاد می تونید سرو کنید می تونید مرغ تکه ای استفاده کنید میتونید کره بیشتر بزنید که محشره😍 حتما باید مرغ رو با پوست بذارید وگرنه خشک میشه اگر فر برقی دارید دما رو ۱۵۰ درجه بذارید می تونید دوبار چک کنید از سس ک ظرف بریزید روی مرغ ❌❌برای پخت در بدون فر: مرغ اول کمی سرخ کنید و یه دونه پیاز رنده کنید تفت بدید مرغ رو روش بچینید بعد سسی ک گفتم روش بریزید با شعله ملایم جا بیفته. ✅من روش فری رو خودم خیلی دوست دارم آسون و راحت و خوشمزه مواد لازم : مرغ آب پرتقال ۴فنجان ،کره ۳۰گرم یا۴ق روغن زیتون ابلیمو تازه ۴ قاشق نمک و فلفل و پاپریکا و پودر سیر و پودر پیاز یک قاشق غ سر خالی و زنجبیل به مقدار مناسب ذائقه شما #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذا_با_گوشت_چرخکرده 😍😋 اگه این نکاتو رعایت کنی برگر خونگیت همون عطر و طعم بازاری رو‌ میگیره🤤 1 پیمانه سویا رو داخل ظرف بریزید.با گوشتکوب حسابی خردش کنید. 1پیمانه آب جوش اضافه کنید و هم بزنید. 1ق غ کره بریزید و خوب مخلوط کنید.1 عدد پیاز رو رنده کنید و آبشو بگیرید.، چهار حبه سیر رو روی ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رنده کنید، پیاز، ادویه کاری، زردچوبه، آویشن، فلفل سیاه، از هر کدوم یک ق چ، نصف ق چ بکینگ پودر، 1ونیم ق چ نمک مواد سویا رو بریزید و خوب مخلوط کنید اگه مواد شل بود یک تا دو قاشق غذاخوری آرد بزنید. برای قالب زدن از در ظروف شیشه ای یا پلاستیکی استفاده کنید. نایلون بزارید و از مواد بریزید یک نایلون دیگه بزارید و صاف کنید. یک شب داخل فریزر بزارید تا منجمد بشه. همبرگر ها رو داخل ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید. توی روغن دو طرفش رو سرخ کنید. داخل ظرف سرو کنید. طعمش بی نظیره حتما امتحان کنید😍 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذا_با_مرغ 😍😋 ۲ مدل #کالباس تقریبا 1 کیلو مرغ بدون استخوان من از ران استفاده کردم ۷۰۰گرم، آرد گندم ۶۰گرم، شیر خشک شور ۸۰گرم، نشاسته گندم ۲۵گرم، گلوتن ۳۰ گرم، زرده تخم مرغ یکی، تخم مرغ کامل 1 عدد، سیر 1 بوته کوچک، یخ خرد شده ۸۰ گرم، روغن مایع ۹۰ گرم،قارچ ۲۰۰ گرم،پسته ۱۰۰گرم،هویج 1 عدد،فیله مرغ 4تا، پاپریکا 1ق غ،فلفل سفید 1 ق چ، آویشن 1ق غ، جوز هندی 1عدد، ،تخم گشنیز 1ق غ،زنجبیل نصف ق چ،پودر لبو 1 ق غ قابل حذف، پودر پیاز 1ق غ،نمک 1 و نیم ق غ سر خالی 🔺این روش پخت فقط کمی رنگ کالباس و تیره می کنه ولی بافت و کیفیت طعمش عالیه 🔺با گوشت یا بوقلمون هم می تونید درست کنید 🔺اگر مواد و داخل کاور کالباس بریزید کمی رنگش روشنتر میشه اگه فر نداشتید می تونید روی گاز با بخار آب درست کنید 🔺پسته رو 1ساعت خیس کنید 🔺قارچ و هویج باید بلانچ شده باشند 🔺2سانت قالب خالی باشه و فویل به مواد کالباس برخورد نکنه 🔺خمیر نباید گرم بشه پس از یخ حتما استفاده کنید 🔺دمای پخت ۱۴۰ 🔺زمان پخت ۱/۳۰دقیقه 🔺بعد از پخت و خنک شدن کالباس هارو ۶تا۷ساعت داخل یخچال بذارید. 🔺مدت نگهداری ۴روز در یخچال و ۱۵روز در فریزر 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_کرفس😍😋 یک عدد پیاز بزرگ 200 گرم گوشت خورشتی ساقه کرفس و سبزی نعناع و جعفری سرخ شده زردچوبه فلفل دارچین زعفران نمک کمی رب یه کاسه کوچک لوبیا چیتی بدلخواه دوتا لیمو عمانی همونطور که دیدید اول پیاز رو تفت دادم کمی که سبک شد بهش گوشت رو اضافه کردم و تفت دادم حالا نوبت ادویه هاست بعدش کرفس و سبزی را اضافه کردم و کمی تفت دادم کرفس و سبزی رو از قبل سرخ و فریز کردم بعد ابجوش ریختم و وقتی جوش اومد یک کاسه کوچک لوبیاچیتی و دو تا لیمو عمانی ریختم و گذاشتم خورش روی شعله کم جابیفته دو ساعت بعد لیمو هارو برداشتم که خورشت رو تلخ نکنه حدودا پخت خورشت کرفس 5.6 ساعت هست که بیشترم میتونه بمونه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید ⚠️نکته:لوبیا چیتی داخل خورشت کرفس کاملا دلبخواهیه و خورشت رو لعابدار میکنه ⚠️نکته:ساقه کرفس رو خرد میکنم و سرخ میکنم به همراه سبزی نعناع و جعفری و فریز میکنم 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذا_با_گوشت_چرخکرده 😍😋 برنج ۵ پیمانه، گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم، لوبیا خرد و پخته نیم کیلو، رب گوجه ۵ق غ، آب نصف استکان، پیاز ۳عدد، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر دارچین، ادویه ۷قلم یا ادویه کاری، پودر گل محمدی 🔴لوبیاهارو ۲۰ دقیقه با نمک بپزید. گوشت رو با پیاز و ادویه و نمک تفت بدید،رب و اضافه کنید و تفت بدید،نصف استکان آب رو اضافه کنید کمی که تفت خورد،لوبیاها رو اضافه کنید. برنج رو که از قبل خیس کردید توی آب جوش بریزید بزارین تا نیم پز بشه جوری که وقتی بین انگشت فشار میدید پخته ولی مغزش کمی سفت باشه(سفیدی داشته باشه مغزش)که برنجتون موقع پخت با مواد له نشه پودر گل آسیاب شده، پودر دارچین رو لابه لای برنج و مواد گوشتی توی قابلمه بریزید آخر سر هم کمی زعفران دم شده روی برنج بریزید یک ساعت زمان بدید تا برنج دم بکشه ✅به هیچ وجه پودر گل و پودر دارچین و زعفران رو حذف نکنید همه خوشمزگی غذا به همینه😍👌 🍔🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

⭐شب‌ها دستمان بہ خدا نزدیڪتر مےشود 🌕پس بیا دعا ڪنیم. ⭐پـروردگـارا امروزمان را 🌕باز هم بہ ڪرمت ببخش و یارے ڪن ⭐در پیشگاهت روسفید باشیم. 🌕خـدایــا در این شب ⭐تو را بہ خدایے‌ات قسم 🌕دوستان و عزیزانم را ⭐در بهترین و زیباترین و پر‌ آرامش‌ترین 🌕مسیر زندگےشان‌ قرارده ⭐مسیرے کہ خوشبختے و آرامش خاطر را 🌕در لحظہ لحظہ زندگے خویش بچشند ⭐الهی آمین🤲

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

#غذا_با_گوشت_چرخکرده 😍😋 برنج ۵ پیمانه، گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم، لوبیا خرد و پخته نیم کیلو، رب گوجه ۵ق غ، آب نصف استکان، پیاز ۳عدد، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر دارچین، ادویه ۷قلم یا ادویه کاری، پودر گل محمدی 🔴لوبیاهارو ۲۰ دقیقه با نمک بپزید. گوشت رو با پیاز و ادویه و نمک تفت بدید،رب و اضافه کنید و تفت بدید،نصف استکان آب رو اضافه کنید کمی که تفت خورد،لوبیاها رو اضافه کنید. برنج رو که از قبل خیس کردید توی آب جوش بریزید بزارین تا نیم پز بشه جوری که وقتی بین انگشت فشار میدید پخته ولی مغزش کمی سفت باشه(سفیدی داشته باشه مغزش)که برنجتون موقع پخت با مواد له نشه پودر گل آسیاب شده، پودر دارچین رو لابه لای برنج و مواد گوشتی توی قابلمه بریزید آخر سر هم کمی زعفران دم شده روی برنج بریزید یک ساعت زمان بدید تا برنج دم بکشه ✅به هیچ وجه پودر گل و پودر دارچین و زعفران رو حذف نکنید همه خوشمزگی غذا به همینه😍👌 🍔🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سمبوسه مواد داخل سمبوسه بستگی به ذایقه خودتون داره از هرموادی که دوست دارید میتونید استفاده کنید میتونید مواد داخل ماکارونی رو توش بریزید وبپیچید وسرخ کنید من از سیب زمینی پخته وگوشت چرخ کرده استفاده کردم سیب زمینی رو با پوست می پزیم و موقعی که پخت نگینی خرد میکنیم کمی گشنیز وجعفری خرد شده ونمک رو بهش اضافه میکنم یک عدد پیاز رو ریز خرد کرده وبا کمی روغن تفت میدیم گوشت چرخ کرده اضافه کرده وباهاش سرخ میکنیم نمک زردچوبه وفلفل سیاه وقرمز وکمی پاپریکا بهش اضافه کرده وباهاش تفت میدیم حالا مواد داخل سمبوسه آماده س نوارهای هشت سانتی از نان لواش ببرید ومواد سمبوسه توش بریزید وبپیچید وتو روغن سرخ کنید برای اینکه موقع سرخ کردن سمبوسه ها از هم جدا نشن با انگشت کمی آب به لبه ها بزنید عزیزان تو بعضی از سمبوسه ها کمی پنیر پیتزا اضافه کردم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چوب_های_پنیری😍😋 چوب های پنیری (بلژیکی) خوشمزه و گزینه مناسب و سالم برای بچه‌ها و بزرگترها در کنار سوپ و........ همچنین جایگزین مناسب کوکی و بیسکویت کره 100گرم پنیر موزارلا رنده شده 100گرم شیر 100میلی لیتر معادل نصف پیمانه نمک نصف ق غ جوش شیرین یک سوم ق غ ارد 250 گرم کره وپنیر وجوش شیرین ونمک وشیر با هم مخلوط کنید وارد کم کم اضاف کنید و خوب ورز دهیدخمیر خیلی نرم نیست خمیر را 15 دقیقه استراحت دهید و بعد از این زمان مطابق فیلم باز کنید ودر فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا رنگش طلایی شود. 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_بروکلی مواد مورد نیاز: 1 کلم بروکلی کوچک 2 هویج رنده شده کنسرو ذرت 4 قاشق غذاخوری 2 شاخه شوید یا جعفری 2 حبه سیر رنده شده 4 قاشق غذاخوری ماست یونانی 2 قاشق غذاخوری سس مایونز 1 قاشق چایخوری نمک 1.5 قاشق غذاخوری روغن زیتون طرز تهیه: کلم بروکلی را به چند قسمت تقسیم کرده ، خوب بشویید و به مدت 5 دقیقه در آب جوش بجوشانید. سپس آب آن را صاف کرده و از خیلی آب سرد عبور دهید و بگذارید کنار تا خنک شود. هویج رنده شده را درون تابه بریزید ، روغن زیتون را روی آن بریزید و آن را تفت دهید تا نرم شود. هویج نرم شده را کنار بگذارید تا خنک شود. در یک کاسه کلم بروکلی ، هویج ، ذرت ، سیر رنده شده ، شوید ریز خرد شده ، ماست ، سس مایونز و نمک ریخته و آن را خوب مخلوط کرده و روی بشقاب بگذارید. در یخچال بگذارید تا خنک شود.نوش جان#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#قیمه_بادمجون مواد لازم: ✅گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم(بهتره استخوان دار باشه) ✅پیاز رنده شده ۱ عدد بزرگ(خرد نکنید و حتما رنده درشت بزنید) ✅لپه خیس خورده از شب قبل(حتما بجوشانبد و بعد از آبکشی با مقدار کمی روغن تفت و بعد به گوشت پخته اضافه کنید)۲/۳ پیمانه خام ✅بادمجان قلمی ۴ عدد(بهتره سر سبز بادمجون ها رو‌نگیرید تا در حین پخت از هم نپاشه)و حتما روشونو نمک بپاشید و بعد از اینکه آب انداخت با دستمال خشک و و بهد سرخ کنید اینجوری نمک به خرد بادمجون ها هم نشسته و خوشمزه تر میشه.(در حین سرخ شدن به بادمجان ها مقداری زعفران زدم محشر میشه) بعد از پخت لپه بادمجان و گوجه خام اضافه شود. ✅نمک،فلفل سیاه،پودرگل سرخ،زیره،زردچوبه،تخم گشنیز،دارجین،جوز(خیلی کم)چوب دارچین،لیموعمانی،پرک لیموعمانی ✅گلاب و هل و زعفران ✅گوجه کوچیک(حتما خام باشه و فقط یک شکاف کوچیک با چاقو بزنید و همزمان با بادمجون ها اضافه کنید) ✅حتما آب جوش به خورشت اضافه کنید که شوک دمایی پیدا نکنه ✅رب گوجه حتما با چوب دارچین و روغن تفت بدین رنگ که باز کرد بعد به گوشت و لپه اضافه کنید 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛