تهچین مرغ اصیل😍😋 یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی با عطر و طعمی بی‌نظیر واسه تهچین من از فیله استفاده میکنم ولی میتونین هر جای مرغ رو که دوست دارین ریش ریش کنین اول زرشک رو ترجیحا توی کره تفت میدم و بهش شکر و گلاب و خلال بادوم و پسته اضافه میکنم؛ فیله‌ها رو مکعبی خرد کردم ‌و بهش ادویه (زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر گراماسالا، دارچین، فلفل و نمک ) زدم در ادامه زعفرون و پودر گل محمدی و عرق هل زدم و گذاشتم فیله‌ها بپزه و در انتها ترکیب زرشک رو بهش اضافه کردم دو تا تخم مرغ یک پیمونه ماست و زعفران غلیظ دم شده و روغن زیتون رو حسابی با هم ترکیب کردم و به ۴ پیمونه برنج رو آبکش شده اضافه کردم؛ قالبم رو کره مالی کردم و لایه لایه برنج آبکش شده و فیله اضافه کردم و در نهایت فویل کشیدم و توی فر °۲۰۰ به مدت ۱:۱۰ دقیقه گذاشتم تا بپزه؛ به همین راحتی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•چیکن پارمزان ستِک😋😍😋 ~مواد لازم: سینهدمرغ ۱ عدد آرد ۲ ق غ خ نشاسته ۱ ق غ خ آرد سوخاری ۲/۳ پیمانه پنیر پارمزان ۱/۲ پیمانه پنیر پیتزا ۲/۳ پیمانه نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر ~برای سس کنارش: سس مایونز رو با سس کچاپ و سس خردل و خیارشور خورد شده مخلوط کنید و با سوخاری ها نوش جان کنید محشر میشه. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کتف و بال فری😍😋 مواد لازم: کتف و بال🐔 دو‌کیلو گرم جعفری☘️ یک دسته کوچک پیاز🧅 یک عدد روغن زیتون🫒 نصف استکان فلفل سیاه 🌶یک ق م پودر سیر🧄 یک ق م پول بیبر فلفل🌶 یک ق م نمک🧂 یک ق لیمو ترش🍋 یک عدد دوتا باشه بهتر زعفران💛 دم کرده رب ازگیل یا رب انار🥣 دو ق غ روغن مایع 🥃دو ق غ ما کتف و بال رو تو فر با دمای ۱۸۰ درجه که از قبل گرم کردیم درست کردیم و تو یک ساعت درست شد🔥 کتف و بال رو هم ما نیم ساعت گذاشتیم در یخچال که البته هرچی بیشتر بذارید بهتره . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

لازنیا آلفردو کافی شاپی😍😋 اگر هم لازانیا دوست دارین و هم پنه آلفردو از این غذا حتماً خوشتون میاد مواد لازم : زیره ۱ ق چ پاپریکا ۱ ق غ ورق لازانیا ۱۰ عدد فیله سینه مرغ ۴۰۰ گرم نمک و فلفل ½ ق غ پودر سیر ۱ ق غ اورگانو ۱ ق غ مواد سس آلفردو : سیر تازه ۵ حبه پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرم پنیر پارمزان ۱۵۰ گرم خامه ۱۵۰ گرم ادویه‌های سس : پاپریکا ½ ق غ ارگانو ½ ق غ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پنکیک_آلمانی یا داچ بیبی🥞 یه پنکیک راحت و خوشمزه و خاص🤌🏼 که من داخل تابه روسی درست کردم شما میتونید داخل قالب های پیرکس یا سرامیکی هم درست کنید 👩🏼‍🍳مواد لازم👩🏼‍🍳 تخم مرغ ۳ عدد آرد نصف پیمانه شیر نصف پیمانه پودر قند ۱ قاشق (میتونید ۲ قاشق شکر هم بریزید) کره ۲ قاشق وانیل نوک قاشق چ خ نمک نوک قاشق چ خ تاپینگ های دلخواه برای داخلش👩🏼‍🍳 ‼️دمای فر ۲۰۰ درجه برای مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه نوش جان🤍 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🖤 #حلوای حلوا اَرده🖤 تو کمتر از یکساعت میتونی این حلوارو آماده کنی هم خوش رنگه هم خوش بافته راحتم ماسوره میخوره و میشه قالب زد😍 مواد لازم: شکر ۳۰۰ گرم (یک و نیم پیمانه) آب ۳۰۰ گرم ( یک و نیم پیمانه) زعفران دم شده ۳ ق س گلاب ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پ) حلوااَرده( حلوَرده) ۲۰۰ گرم پودر نارگیل ۱/۲ پ پودر دارچین ۱/۲ ق س پودر هل ۱ ق چ پودر زنجبیل ۱/۲ ق چ جوز هندی ۱/۴ ق چ آرد ۱۶۰ گرم ( ۱ پ + ۳ ق س) روغن مایع ۱۲۰ گرم ( ۱/۲ پ+ ۲ ق س) کره ۳۰ گرم ( ۱ ق س سرپر) 🖤 حتما قبل جوش اومدن آب شکر باید حل شده باشه وگرنه شکرک میزنه 🖤 شربت باید ولرم باشه یعنی داغ نباشه ولی گرما داشته باشه 🖤 آرد حتما الک بشه 🖤 باتوجه به آبخوری آرد ممکنه میزان روغن کمتر یا بیشتر بشه 🖤 مخلوط آرد ، روغن و کره حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تفت بخوره و فقط کمی نخودی رنگ بشه 🖤 بعد از اضافه کرده مخلوط حلورده و پودر نارگیل و ادویه ها به آرد در حد ۴،۵ دقیقه دیگه تفت بدین کافیه بعد بزارین این مواد هم ولرم بشه و بعد شربت ولرم اضافه کنین 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#برگر به این روشی که من درست کردم هم بینهایت خوشمزه و لذیذه هم مورد پسند ما ایرانیاست😁✋🏻 این برگر نسخه اورجینال نیست ولی با ذائقه ایرانی ها بشدت جوره ،برگر اورجینال فقط گوشت گوساله نمک و فلفل هست #ساندویچ_همبرگر مواد لازم گوشت چرخکرده برای هر قرص برگر ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد متوسط پوره شده(با رنده ریز رنده کنید و بعد آبش رو بگیرید) نمک،فلفل سیاه،پودرسیر و پیاز نان برگر(هر دو طرف کره بزنید و تست کنید) خیارشور،جعفری،پیاز قرمز مایونر لیموترش تاره گوجه ریحان تازه اصلا فراموش نشه 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یکی از فوری تر ین خوشمزه ترین ومتنوع ترین غذایی که میتونین درست کنین همینه🤌💫 مواد لازم برای پوره سیب زمینی 👇 سیب زمینی نیم کیلو نمکی و فلفل و آویشن کره یک قاشق غذا خوری آب جوش یا شیر نصف فنجون مواد لازم برای خوراک مرغ 👇 سینه یا فیله یا رون مرغ بدون استخوان ۲۰۰یا ۳۰۰گرم پیاز متوسط یک عددبا رنده درشت رند بشه قارچ پنج الی شش عدد فلفل دلمه یک عدد متوسط نمک و فلفل واویشن سیر یک الی دوحبه پنیر پیتزا به مقدار دلخواه دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت اینکه پنیر پیتزا آب بشه وکمی طلایی بشه . اگه فر ندارین تو فر دست ساز هم میتونین درست کنین . نوش جان 😋 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_رژیمی چي لازم داريم: روغن كمي هويج حلقه اي ٣ عدد گوشت يا مرغ چرخ كرده( تيكه شده) ٣٠٠ گرم پياز حلقه شده سه عدد متوسط سيب زميني حلقه شده دو عدد بزرگ نمك به ميزان لازم ( من ادويه نزدم) كمي زعفرون آب نصف ليوان به ترتيب بالا بچينيد تو قابلمه و با شعله كم اجازه بديد بپزه و تمام 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آبگوشت_غوره یه غذای کاملا سنتی و قدیمیه😋 موادی که واسه آبگوشت غوره لازمه👇👇👇 تکه های مرغ( هر قسمتی که دلتون خواست) غوره ( یک پیاله) سیب زمینی قاچ شده پیاز نگینی خورد شده دو عدد ادویه( زردچوبه، نمک ، فلفل قرمز)نسبت زردچوبه بیشتر از ادویه های دیگه باشه زمان پختش دو ساعته و با حرارت کم 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

#لازانیا موادی که واسه لازانیا لازمه👇👇👇👇 پیاز نگینی خورد شده یک عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم فلفل دلمه یی ترجیحا رنگی قارچ ورقه یی پنیر پیتزا ادویه ( نمک،فلفل سیاه و آویشن و ادویه خود لازانیا) ورقه لازانیا یک بسته آب جوش یک استکان رب گوجه یک ق.غ برای سس بشامل👇👇👇👇 پنجاه گرم کره پاستوریزه دو لیوان شیر پر چرب یک و نیم الی دو ق. غ سر پر ارد یک حبه سیر رنده شده یا پودرسیر فلفل سیاه پ آویشن چند نکته لازمه واسه اینکه لازانیا عالی بشه: 📌 ورقه های لازانیا رو حتما داخل اب سرد بیندازید که چسپندگی نداشته باشن 📌به صورت افقی و عمودی بچینید که موقع سرو لایه ها از هم جدا نشن 📌نمک و روغن و داخل ورقه لازانیا حتما بریزید 📌غلظت سس بشامل در حد فرنی باشه 📌آرد و با کره و ادویه ها تفت بدید که بوی خامیش گرفته بشه دمای فر 160 درجه و به مدت 35 دقیقه و هر دو المنت روشن تا جایی که روی پنیرها طلایی میشه اون وقت حرارت بالا خاموش و بزارید حرارت پایین روشن بمونه که قشنگ مغز پخت . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_لوبیا_چشم_بلبلی مواد لازم: لوبیا چشم بلبلی تازه ( میتونید از خشک هم استفاده‌کنید)البته به زبان خودم بايد ميگفتم سياچومه😉 پیاز سیب زمینی رب گوجه گوجه آب نارنج نمک فلفل زردچوبه آب جوش ✅نکته: وقتی از لوبیا خشک استفاده‌می کنید حتما یک روز قبل خیس کنید و حتما یک ربع اول بذارین چنتا جوش بخوره که کف و‌ رنگ سیاهش گرفته بشه که خوراکتون رو تیره نکنه و‌حتما سیب زمینی رو دیر تر اضافه کنید چون زمان پخته لوبیا خشک بیشتر از لوبیای تازه✅ تمام تلفظ ها طبق زادگاه من آبکنار بندرانزلی چاکودن = درست کردن مرغانو = تخم مرغ کرتوب= سیب زمینی گرمالت = فلفل زُرجو= زردچوبه ورچینین = هم بزنین بپچو= پخت. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم برای خمیر ارد ۲/۵تا سه لیوان شیر ولرم یک لیوان روغن مایع ۷۰گرم خمیر مایه فوری یک ق غ شکر یک ق غ نمک یک ق چایخوری همه مواد را با هم ترکیب ‌‌ده دقیقه ورز بدین روشو بپوشونید و یکساعت استراحت بدبن بعد چونه های کوچیک بگیرید و مجددا بیست دقیقه استراحت بدین سپس داخل تابه یا دستگاه ساندویج ساز که از پنج دقیقه قبل گرم کردین بزارید تا پخت بشه #کریپسی_چیکن #ساندویج_کریپسی_چیکن شیرین جون ۴۰۰گرم سینه مرغ ۲۰۰گرم پودر سوخاری(من از پودر پانکو استفاده کردم و بهش مقداری پودر پاپریکا زدم) برای سس: نصف لیوان شیر ۱ ق غ نشاسته ذرت ۴ق غ آرد نمک،فلفل،پاپریکا،پودرسیر،پودر پیاز همه مواد را باهم ترکیب کنید مرغ را نمک بپاشید و‌ دو ساعت در یخچال قرار دهید بعد داخل سس بندازید ،سپس داخل پودر سوخاری بغلتونید و در روغن داغ سرخ کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بهترین دستور حلیم😍😋 . به ازای ۱ کیلو بلغور گندم 🥩گوشت قرمز (انتخاب خودتون، گوساله یا گوسفندی): ۳۰۰ گرم . 🍗سینه مرغ: ۱۵۰ گرم . (البته می‌تونید از سینه بوقلمون هم استفاده کنید) . نمک: ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری (بچشید) روغن: ۴ قاشق غذا خوری آب: زیاااد 😃 شیر: ۲ لیوان . گوشت و مرغ رو با آب و پیاز بذارید تا بپزه. بلغور گندم رو یک دور بشورید و در آب در حال جوش بریزید. نمک و روغن رو بریزید و یک ساعت بعد با گوشت کوب برقی اون رو صاف کنید (البته حرکت گوشت‌کوب برقی اختیاری هست)، هرجا حس کردید سفت شده آب بریزید. و مدام حواستون به این باشه که تَه نگیره. یک ساعت بعد گوشت و مرغ رو که ریش‌ریش کردید به همراه آب گوشت اضافه کنید و باز‌هم با گوشت کوب برقی اونارو صاف کنید. ۲(تا ۳) ساعت بعد شیر رو اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بعد از ریختن شیر، کار آماده‌س. . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چیکن_استراگانف اردلان غذایی که فراموش شدنی نیس و همیشه جذاب این غذا با پوره سیب زمینی سرو میشه ولی اگه دوس داشتید میتونید سیب زمینی خلالی چیپسی داخلش بریزید. موادی که لازم داریم: سیب زمینی پخته شده پوره شده ۲عدد🥔 پیاز ۱عدد نگینی شده🧅 سیر ۱حبه🧄 سینه مرغ ۱عدد🐓 قارچ به مقدار دلخواه هرچی بیشتر خوشمزه تر🍄 خامه ۱۰۰ گرم🍶 شیر نصف استکان🥛 کره ۵۰ گرم🧈 ادویه ها: نمک،فلفل سیاه،جوز هندی،پاپریکا،پول بیبر،آویشن،پودر گوجه،پودر پیاز،پودر سیر هرکدام نصف ق چ🧂🥄 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آماده‌اید برای یه تجربه طعم جدید؟ 🍍 اگر به دنبال یه شیرینی خاص و متفاوت برای مهمونی‌هاتون هستید ، #قطاب_آناناسی این رسپی خوشمزه، مهمون‌هاتون رو غافلگیر می‌کنه. قطاب آناناسی 🍍 - کره: ۱۵۰ گرم - پودر قند: ۷۰ گرم - تخم‌مرغ: ۱ عدد - عسل: ۱ ق س خ - اسانس آناناس: چند قطره - آرد: ۳۰۰ گرم مواد مغزی قطاب: - پودر نارگیل چرب: ۵۰ گرم - کنسرو آناناس: ۴ حلقه - رومال: زرده تخم‌مرغ و پسته طرز تهیه: ۱. کره و پودر قند رو با دور تند همزن می‌زنیم تا سفید و پوک بشه. ۲. تخم‌مرغ و اسانس آناناس رو اضافه می‌کنیم و بعد از مخلوط شدن، عسل رو اضافه می‌کنیم. 3. در نهایت آرد رو به مواد اضافه می‌کنیم. 4. خمیر رو ۱ ساعت در یخچال استراحت می‌دیم. 5. خمیر رو بین دو کاغذ روغنی باز کرده، کاتر دالبری می‌زنیم و با مواد مغزی پر می‌کنیم. 6. طبق ویدیو رومال زده و در فر ۱۷۵ درجه، ۲۰ دقیقه می‌پزیم. نتیجه، یه قطاب ترد و خوشمزه که مهمونی‌هاتون رو به یادموندنی می‌کنه! . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مارمالاد آلو سه سوته درستش کن😍 آلو قرمز یا سیاه فرق نمیکنه 🍈 ⬅️به ازای هر کیلو آلو یک کیلو شکر لازمه ⬅️آلو ها شسته بزارید خشک بشن ⬅️قاچ کرده و هسته شون خارج کنید ⬅️داخل قابلمه بزرگ نصف شکر ریخته و آلوها را روش بزارید و دوباره شکر تا همه را پوشش بده ⬅️روی حرارت ملایم بزارید و درشو گذاشته تا کمی بجوشه ⬅️درشو کنار گذاشته و کف روشو بگیرید ⬅️با کف روش پوستش هم میاد بالا و خارج کنید ⬅️بعد از نیم ساعت آماده س ⬅️🍈یه قطره آب بهش اضافه نکنید 🌼👉 🌼👉 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

نرم ترین #پیراشکی دنیاست 😍 . یکی از بهترین هاست که میتونید امتحان کنید 👌 از بس که نرم و خوشمزه است . لطفا برای عزیزانتون هم بفرستید 😉👇 برای خمیر اینارو می‌خوایم : آرد ۴۰۰ گرم ( ۳ پیمانه دو ق.غ کمتر ) شیر ۲۵۰ گرم ( ۱ پیمانه ) مخمر ۱ ق.غ شکر ۱ ق.غ نمک نصف ق.غ کره ۵۰ گرم . برای مغزی اینارو می‌خوایم : گوشت ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد متوسط زیتون ۱ پیمانه جعفری ۱ دسته پاپریکا ۱ ق.غ فلفل قرمز نصف ق.غ زردچوبه نصف ق.غ نمک به مقدار لازم ✨توضیحات ✨ در ابتدا برای خمیر گرفتن یادتون باشه با خمیر نسبتا تَری در طرفیم ، حدودا ۶۵ درصد شیره بنابراین مقداری خمیر سخت تر جمع میشه به خصوص زمانی که کره اضافه میشه من با دست ورز دادم که ببینید با دست هم میشه اما اگر دستگاه دارید با دستگاه راحت تر هستش . در نهایت اگر ورز میدید اما جمع نمیشه میتونید در حد چند قاشق آرد بزنید . نکته بعدی در مورد نمک مغزی هستش ، یادتون باشه زیتون مقداری شوره ، نمک رو بالانس کنید تو غذا . امیدوارم درست کنید و ازش لذت ببرید ☺️ 🌼👉 🌼👉 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوا_عربى خانم ملکه جعفری محاله تو انيستا ببيني اگه تا الان موادت حروم شده گوله شده من يه دستور بهت ميدم تا اخر عمر درست كردي دعام كني براي شادي روح پدرم صلوات بفرستى البته اگه خاستي❤️🤗 مواد اوليه: ارد سفيد قنادي يك پيمانه ارد نشاسته ذرت يك پيمانه شير خشك قنادي بدون نمك يك پيمانه شكر دو پيمانه گلاب نصف پيمانه هل شش عدد زعفران دم كرده نصف پيمانه اب ١/٥ پيمانه مخلوط كره و روغن مايع١/٥ پيمانه دوتا نكته مهم داره تو ويديو گفتم اولي شهد و ارد بايد خنك خنك بشه بعد مخلوط بشه بعد بره رو حرارات نكته دوم هر سه ارد الك بشه بعد با كره و روغن مخلوط بشه بعد بره رو حرارات قبلش اصلا حرارت نبينه🔴👍 🔴مطمعنم يك بار درست كني تا دستورشو ازت نگيرن ولت نميكنن واسه سفارشم عاليه👍 با هر چي دوست داري تزين كن ماسوره زدن نداره تو شات تك نفره سرو كن 👍 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_زعفرونی طعم زعفران وکره 😋😋 پیاز فراوان رو خلالی خرد کنید کف ماهی تابه کمی روغن وکره بریزید کره که آب شد پیاز رو اضافه کرده وتکه های مرغ رو روش میچینم ودرشو میزاریم و شعله رو خیییییلی کم میکنم تا پیاز ها آب بندازن ومرغ باهاش بپزه بعد از نیم ساعتی در ماهی تابه رو برداشته نمک وفلفل قرمز میزنیم دوباره درشو میزاریم تا نیم ساعت دیگه،سپس تکه های مرغ رو برمیگردونیم وزعفران دم کرده اضافه کرده دوباره درشو میزاریم تا پیازها ومرغ با هم سرخ بشن به همین راحتی☺ عزیزان تو این نوع پخت به هیچ وجهههه آب وزردچوبه نزنید طعم کره رو دوست ندارید فقط روغن بریزید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

جوجه اناری . برای ۲ تا ۳ نفر سینه مرغ ۱ عدد رب انار ملس ۲ ق غ (به میزان دلخواه) زعفران به میزان لازم گردو سابیده به میزان لازم پودر سیر به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم نمک به میزان لازم برای سس : ۱/۲ ق غ رب گوجه ، ۱ ق غ رب انار ملس ، ۱ ق غ پیاز سرخ شده ، زعفران ، دارچین ، پودر پاپریکا . سینه مرغ رو مکعبی خرد کردم و همراه با رب انار و زعفران و روغن زیتون و گردو و پودر سیر و نمک با هم مخلوط کردم و در طرف رو قرار دادم و توی یخچال بهتره یه شب تا صبح یا ۳ تا ۴ ساعتی بمونه . بعد سیخ چوبی ها رو شستم . می تونید از سیخ فلزی هم استفاده کنید و بعد جوجه ها رو به سیخ کشیدم . داخل تابه یه کم آب و روغن ریختم و سیخ ها رو قرار دادم . در تابه رو هم گداشتم تا بپزه . برای سس : یه کم روغن ریختم و رب گوجه رو یه کم تفت دادم و بعد رب انار و پیاز سرخ شده و زعفران و دارچین و پاپریکا و یه کم آب ریختم . وقتی جوجه ها پختن مقداری از این سس رو جوجه ها ریختم و یا می تونید توی یه طرف جدا کنار غذاتون بزارید و موقع سرو استفاده کنید . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بهترین دستور حلیم😍😋 . به ازای ۱ کیلو بلغور گندم 🥩گوشت قرمز (انتخاب خودتون، گوساله یا گوسفندی): ۳۰۰ گرم . 🍗سینه مرغ: ۱۵۰ گرم . (البته می‌تونید از سینه بوقلمون هم استفاده کنید) . نمک: ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری (بچشید) روغن: ۴ قاشق غذا خوری آب: زیاااد 😃 شیر: ۲ لیوان . گوشت و مرغ رو با آب و پیاز بذارید تا بپزه. بلغور گندم رو یک دور بشورید و در آب در حال جوش بریزید. نمک و روغن رو بریزید و یک ساعت بعد با گوشت کوب برقی اون رو صاف کنید (البته حرکت گوشت‌کوب برقی اختیاری هست)، هرجا حس کردید سفت شده آب بریزید. و مدام حواستون به این باشه که تَه نگیره. یک ساعت بعد گوشت و مرغ رو که ریش‌ریش کردید به همراه آب گوشت اضافه کنید و باز‌هم با گوشت کوب برقی اونارو صاف کنید. ۲(تا ۳) ساعت بعد شیر رو اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بعد از ریختن شیر، کار آماده‌س. . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی_فلفل_کبابی نوعی ترشی است که با استفاده از فلفل کبابی، سیر، سرکه، نمک، و سبزیجات معطر تهیه می شود.ترشی فلفل طعم خاصی دارد و به عنوان چاشنی در کنار انواع غذاها استفاده می شود. فلفل کاپی: 1 کیلوگرم، سیر: 8حبه، سرکه 2 لیوان، نمک: 1قاشق غذاخوری،فلفل تند 1عدد، جعفری وگشنیز:۳ قاشق غذاخوری، نعناع خشک: 1 قاشق غذاخوری فلفل ها را روی حرارت مستقیم کباب کنید تا پوستشان سیاه شود. فلفل های کباب شده را در کاسه ای بزرگ بریزید و رویشان را سلفون بپوشانید تا خنک شوند. فلفل های خنک شده را پوست بکنید درظرفی اول فلفل بعد جعفری وگشنیز سیر فلفل تند پودر نعناع ردیفی لایه به لای ادامه میدیم تا ففلا تموم بشه ودرآخر یک قاشق نمک رو در سرکه حل کرده روی ترشی میریزیم بعد ۲۴ ساعت نوش جان کنید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیش غذای خوشمزه با بادمجان🍆 حتما امتحان کنید مواد مورد نیاز: بادمجان ۲ عدد تخم مرغ ۲ عدد ۱/۴ پیاز بنفش سیر ۲ الی ۳ حبه گشنیز ۱۰۰ گرم ماست ۱۰۰ گرم گردو ۱۵۰ گرم آب نصف لیمو ادویه نصف قاشق چای خوری نمک به مقدار لازم طرز تهیه: بادمجان ها را شسته و مانند فیلم به قطر ۵ میلی متر برش میزنیم، ۳۰ دقیقه در آب نمک قرار میدهیم،سپس در تخم مرغ زده و در روغن سرخ میکنیم، گردو، پیاز، سیر، گشنیز را به همراه ماست و آبلیمو با هم مخلوط کرده و مانند فیلم داخل بادمجان ها را پر میکنیم، نوش جان♥️ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛