#کیک_گوشت (مقدار برای ۷نفر) مواد میانی فلفل دلمه ای： ۲عدد قارچ： به مقدار لازم گوشت چرخ کرده ： ۳۰۰ گرم پیاز درشت： ۱ عدد نمک؛ فلفل قرمز و آویشن مقداری رب گوجه ‌فرنگی： ۲قاشق غذا خوری پنیر پیتزا： به مقدار لازم مایع کیک تخم مرغ： ۴عدد روغن مایع： ۱/۲ لیوان ماست： ۱لیوان آرد： ۲لیوان بیکینگ پودر： ۲ قاشق مربا خوری نمک؛ فلفل سیاه： مقداری مواد میانی کیک را جداگانه سرخ کرده بعد باهم مخلوط کنید ادویه و رب بزنید خاموش کنید تا سرد شود. برای مایع کیک اول تخم مرغ ها را با همزن زده تا کمی کف کند بعد روغن را اضافه کرده سپس ماست رو میریزیم و بعد همزن را کنار گذاشته و مخلوط آرد و بکینگ پودر که از قبل الک کردیم رو اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید کف قالبمون رو کاغذ روغنی میندازیم و دیواره قالب رو کره میزنیم و آرد میپاشیم نصف مایع کیک رو میریزیم روی کاغذ روغنی بعد مواد میانی رو به آرامی میریزیم روش و بعد پنیر پیتزا میریزیم و باز بقیه مایع کیک رو میریزیم و پنیر پیتزا میریزیم و بمدت ۴۵دقیقه در فر از قبل داغ شده با دمای ۱۷۰درجه میزاریم تا بپزد. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کیک گوشت اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

سلام شنبه تون گلباران، امروزتون پر از عطر دعا خدایا..! امروز سبد زندگی دوستانم را پر کن از سلامتی، جاودانگی، موفقیت و خوشبختی، (آمین) روزتون پر از حس خوب🌸🍃 اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

❤️ ماکارونی_آلمانی طرز تهیه: ماکارونی رو کامل پختم آبکش کردم ریختم تو ظرف پیرکس بعد مایه ماکارونی رو ریختم روش و بعد پنیر پیتزا ریختم و با فلفل دلمه ایی و گوجه گیلاسی تزیین کردم ،روشو سلفون کشیدم و چند سوراخ ایجاد کردم 5 دقیقه داخل مایکروفر گذاشتم بعد سلفون رو برداشتم و 3دقیقه بدون سلفون داخل فر گذاشتم ونوش جان اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

ماکارونی آلمانی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#سوپ_شير ايتاليايي مواد لازم: جو...1/5پیمانه شیر...5لیوان آب مرغ...2لیوان مرغ ریش شده...نصف سینه خامه...1پیمانه کره...2ق غ هویج...2عدد ذرت...1پیمانه جعفری و برگ کرفس خردشده قارچ...1پیمانه آرد...1ق غ ساقه کرفس...1 پیمانه سیب زمینی نگینی شده...1 پیمانه نمک و فلفل...به مقدار لازم طرز تهیه♨️🔰 ✍📝جو رو از شب قبل خیس میکنیم و میگذاریم رو اجاق با مقداری آب تازمانی که نیم پز بشه ✍📝بعد هویج رو که بهتره نگینی ریز خورد بشه به همراه1لیوان از آب مرغ به جو اضافه میکنیم ✍📝وقتی هویج وجو خوب پخت وآبشون کشیده شد...تو یه ظرف دیگه کره+ آرد+۱لیوان آب مرغ باقی مونده وشیر رو هم میزنیم وبه موادروی اجاق اضافه میکنیم وهم میزنیم واجازه میدیم تاخوب جابیفته ✍📝وقتی دیدیم سوپمون تقریبا به غلظتی که ماخواستیم رسیده قارچ،ذرت،مرغ ریش شده روهم اضافه کنید...تو یه ظرف خامه +آبلیمو رو با چنگال خوب میزنیم تا باز شه بعد مقداری از سوپ حدود یه ملاقه از اون رو به مخلوط خامه وآبلیمو اضافه میکنیم وهمش میزنیم بعد به سوپمون اضافه میکنیم ♦️این کار به خاطر اینه که خامه داخل سوپ نبره ♦️بهتره از شروع پخت سوپ, خامه رو در محیط آشپزخونه قرار بدیم وقتی چند جوش زد اجاق رو خاموش میکنیم ♦️بهتره بعداز اضافه کردن خامه سوپ زیاد رواجاق نمونه ✍📝در پایان مقداری جعفری و برگ کرفس خرد شده اضافه کنید..🍲 ♦️اگه این سوپ بدون خامه درست بشه میشه سوپ شیر که خیلی خوشمزه میشه وبرای افراد رژیمی مناسبه و بهترین روش طبخه ♦️یا اینکه میتونیدخامه رو درکنارش بدون اضافه کردن به سوپ سرو کنید ب ما بپیوندید👇 اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱 نوش جان😋😋

سوپ شیر ایتالیایی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

عاشقای قیمه بادمجون دستا بالاااااا 🤗🤗🤗🤗😊 . . #قیمه_بادمجون پیاز رو با کمی روغن تفت میدم , بعد گوشت رو اضافه میکنم بهش وقتی مقداری تفت خورد بعد ادویه ها رو اضافه میکنم . ادویه هایی که استفاده میکنم شامل : نمک , زردچوبه , فلفل سیاه , ادویه خورشت قیمه هاتی کارا , دارچین بغیر از فلفل سیاه و دارچین و نمک همه ی ادویه ها رو اضافه میکنم به گوشت و تفت میدم وقتی تفت خورد پوره گوجه فرنگی رو اضافه میکنم ( یا رب گوجه فرنگی) بعد لپه و بعد هم اب جوش. حرارت و زیاد میکنم وقتی جوش اومد حرارت رو کم میکنم و در قابلمه رو میبندم 1 ساعت اخر فلفل سیاه , دارچین , , نمک ، بادمجون سرخ شده و پره های لیمو عمانی اضافه میکنم . 10 دقیقه اخر هم حرارت رو زیاد میکنم تا اب خورشت کم بشه 😋😋😋 . برای پلو : برنج رو ابکش میکنم و مقداریش رو زعفرونی میکنم و میریزم ته قابلمه که روغن ریختم و باقی برنج رو هم میریزم روش و دم‌میکنم . اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱 🌻🌻🌻🌻🌻🌻

قیمه اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#_نان_کره_ای_مغزدار موادلازم📌🔰 شکر ۵ ق غ تخم مرغ دو عدد نمک یک سوم ق چ مخمر یک و نیم ق چ کره آب شده ۵ ق غ شیر ولرم یک دوم پ وانیل نوک ق چ آب ولرم یک چهارم پ آرد پانصد الی ششصد گرم کره مازاد( آب شده) ۳۰ گرم طرز تهیه ♨️♨️🔰 آب رو گرم کنید، درحدی که انگشت دست رو نسوزونه، مخمر رو روش بپاشید و یک ق چ شکر بهش اضافه کنید، مخلوط کنید و اجازه بدید خمیر مایه عمل بیاد. تخم مرغ هارو توی ظرفی بشکونید، شکر و کره رو بهش اضافه کنید و شیر ولرم رو... مواد مایع رو خوب باهم میکس کنید، خمیر مایه عمل اومده رو بهش اضافه کنید و در نهایت آرد رو. عنایت داشته باشید که عوامل زیادی تو مقدار آرد مصرفیتون موثره؛ من جمله رطوبت آرد، سختیِ آب، چربی شیر... پس مقدار آردی که تو دستور قید کردم همیشه تقریبیه خمیرو جمع کنید و به مدت یک ساعت درجای گرمی استراحت بدین، بعد از استراحت، خمیر رو پف گیری کنید، به دوازده قسمت تقسیم کنید و هر کدوم از قسمتهارو چونه گیری کنید، بعد از چونه گیری هیچ درزی از خمیر نباید باز بمونه، هر چونه رو بصورت بیضی باز کنید، روش کره ی مازادی که تو دستور نوشتم رو بمالید و یک طرف خمیر رو کرم فیل بزاریدو خمیر رو رول کنید، چونه های پیرایش شده رو کنار هم قرار بدید و بزارید به مدت بیست دقیقه استراحت داشته باشه و بعد رومال کنید و روشو شکر دونه درشت بپاشید و بزارید تو فر صدو هشتاد درجه به مدت بیست دقیقه ب ما بپیوندید👇 اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱 نوش جان😋😋

باباغنوش پیش غذای خوشمزه عربی مواد لازم: بادمجان دلمه‌ای متوسط 3 عدد سیر 3 حبه ارده 5 قاشق غذاخوری ماست خامه‌ای 2 قاشق غذاخوری رب انار 3 قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه 2-3 قاشق غذاخوری سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه: 1- بادمجان‌ها را از وسط نصف کنید. با چاقو روی آن‌ها برش‌های عمیق عمودی و افقی ایجاد کنین، بعد نمک بریزید و اجازه بدهید نیم ساعت به حال خودشان بمانند و تلخی احتمالی‌ آن‌ها گرفته شود. 2- بعد از نیم ساعت خوب فشارشان بدهید و با دستمال تمیز آشپزخونه خشکشان کنید. روی بادمجان‌ها را با کمی روغن زیتون چرب کنید و به مدت نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه بگذارید. 3- وقتی بادمجان‌ها را از فر خارج کردید و کمی خنک شدند، با قاشق بادمجان را از پوستش جدا کنید و داخل غذاساز بریزید. 4- سیر، ارده، ماست، رب انار، آبلیمو، سرکه و کمی فلفل هم به بادمجان اضافه کنید. خوب میکس کنید و بعد بچشید. اگر نیاز بود نمک و فلفل یا سایر ادویه‌ها را کم و زیاد کنید. 5- غذا را در کاسه بریزید. رویش شیارهایی ایجاد کنید و کمی روغن زیتون بریزید. نوش جان! نکته: باباغنوش را معمولاً همراه نان پیتای گریل شده میل می‌کنند.

بابا غنوش اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

های_بای_خونگی 📝مواد لازم: 🔸آرد 430 گرم 🔸شکر 150 گرم 🔸کره 300 گرم 🔸تخم مرغ 1عدد 🔸وانیل 1قاشق چایخوری ♨️مواد را با هم مخلوط کنید و مواد رو نصف کنید. 2 قاشق نشاسته ذرت و 2 قاشق پودر کاکائو را با مواد بالا مخلوط کنید. 👈 و شکلات چیپسی برای داخل های بای آماده کنید. با دمای170 / 15دقیقه بپزه. خمیر رو ی ساعت استراحت بدید کیفیتش عالی میشه 👇👇آموزش مرحله به مرحله👇👇

های بای اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

های بای اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#بادمجون_شکم_پر: اول بادمجون هارو از وسط برش دادم داخلشو خالی کردم وتو اب نمک گذاشتم تا تلخیش از بین بره بعد گوشت چرخ کرده رو با پیاز نمک فلفل زردچوبه.....آماده کردم و واسش سس با رب گوجه درست کردم بعد بادمجون هارو تو روغن سرخ کردم بامواد گوشتی داخل بادمجونارو پر کردم میتونید روشو پنیر پیتزا بریزید تو فر یا ماهیتابه بزارید که پنیر اب بشه بعد با پلو زغفرانی نوش جان کنید🌹 اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

بادمجون شکم پر اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

یه رسپی خوب برای درست کردن کاپ کیک ساده : #کاپ کیک مواد لازم آرد .....۲ پیمانه شکر.....۱ پیمانه تخم مرغ..... ۴ عدد شیر..... یک سوم پیمانه روغن..... نصف پیمانه کره..... نصف پیمانه بکینگ پودر..... یک قاشق مرباخوری وانیل..... کمی چیپس کاکائو..... به مقدار دلخواه برای وسط کاپ کیک اول تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن مخلوط میکنیم بعد به ترتیب روغن و کره و شیر رو اضافه میکنیم و در آخر آرد و بکینگ پودر رو که ۲ تا ۳ بار با هم الک کرده ایم رو کم کم به بقیه مواد اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم مواد رو داخل قالب ریخته و مقداری چیپس کاکائو میریزیم و دوباره تا دو سوم قالب رو از هردو رنگ مواد پر میکنیم کیک رو در دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار میدهیم. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱 🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

کاپ کیک اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#صبح_بخير🌸 من می‌دانم از همین صبح زیبا از این گنجشکانی که رقصان آواز می‌خوانند؛ که امروز روز خوبیست براي شما و بی‌شک معجزه‌ای در راه است اهالي اشپزی خاص خوووش باشيد 😍 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#_کیک_شیر_موز موادلازم📝 تخم مرغ درشت ۳عدد شیر ۲/۳ لیوان موز یک و نصفی آرد ۲/۵لیوان وانیل ۱/۳قاشق چایخوری شکر ۱ونیم لیوان نمک نوک قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک قاشق مربا خوری روغن مایع ۲/۳لیوان پودر کاکائو ۳قاشق غذاخوری پر پودر نسکافه یک قاشق غذا خوری آب داغ سه چهار قاشق غذا خوری قهوه یک قاشق غذاخوری ✍️طرزتهیه: تمام موادتون رو از یخچال بیرون بزارین تا سرد نباشن و همدمای محیط باشن. فر رو روی ۱۸۰تنظیم کنین و روشن کنین. قالب کیک تون رو با روغن جداکننده کاملا بپوشونین و داخل فریزر قرار بدین. آرد و نمک و بیکینگ پودر و پودرکاکائو و قهوه رو سه مرتبه الک کنین و کنار بزارین. تخم مرغ ها رو باشکر و وانیل بوسیله ی همزن اونقدر بزنین تا کرم رنگ بشن و حجمشون دوبرابر بشه. شیر و موز رو داخل مخلوط کن بریزین و کاملا مخلوط کنین.به همراه روغن و پودر نسکافه که با پنج قاشق آب جوش حل کردین به مخلوط تخم مرغ تون اضافه کنین و با همزن باز هم بزنین تا یکدست بشن (یک دقیقه کافیه).از اینجای کاردیگه از همزن برقی کار نکنین و فقط با لیسک یا همزن دستی کار رو ادامه بدین. آرد رو به آرومی اضافه کنین و با همزن دستی یا لیسه فقط به یک سمت هم بزنین تا کاملا آرد با مواد مخلوط بشه و هیچ گلوله ای داخلش نباشه. مواد رو توی قالب بریزین و قالب رو به آرومی روی سطح کارِتون دوسه بار بکوبین و داخل فر قرار بدین و با درجه ی ۱۸۰ به مدت چهل و پنج دقیقه کیک رو بپزین. بعد از این زمان با سیخ چوبی امتحان کنین و اگر پخته بود فر رو خاموش کنین و بزارین کیک ده دقیقه داخل فر بمونه .بعد بیرون بیارین.به این ترتیب کیک شیر موز شکلاتی آماده سرو میشه. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کیک شیر موز اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

رولت گوشت تعداد نفرات: ۴ نفر موادلازم📌🔰 گوشت چرخ‌کرده مخلوط گوسفند و گوساله: ۶۰۰ گرم نمک و دانه فلفل سياه : به مقدار لازم تخم‌مرغ: ۱ عدد پياز (رنده و آب‌گرفته‌شده ): ۱ عدد تخم گشنيز (پودرشده): ۱ قاشق چ زردچوبه (پودرشده): ۱ قاشق چ مغز نان باگت (پودرشده): حدود ۵۰ گرم زرشک (شسته و آبکش‌شده): ۲۰ گرم گشنيز (پاک و خردشده): ۲۰ گرم جعفري (پاک و خردشده): ۲۰ گرم مغز گردو (خردشده): ۳۰ گرم سس رولت: طبق دستور داده‌شده روغن مايع (مخصوص سرخ‌کردن): به مقدار لازم خلال پسته (تفت‌داده‌شده): مقداري براي تزيين زرشک (شسته، آبکش‌ و تفت‌داده‌شده): مقداري براي تزيين در تابه‌اي حاوي روغن داغ، روي حرارت ملايم، خلال پسته و زرشک را به‌مدت ۱ تا ۲ دقيقه تفت دهيد. روش تهیه ♨️🔰 ✍📝در ظرفي، گوشت چرخ‌کرده را همراه كمي نمک ورز دهيد. تخم‌مرغ، پياز، تخم گشنيز، زردچوبه، مغز نان باگت و مقداري فلفل سياه را به آن اضافه کنيد و ورز دهيد تا كاملاً حالت چسبندگي پيدا کند، سپس روي آن را با سلفون بپوشانيد و به‌مدت يک ساعت در يخچال استراحت دهيد. ✍📝پس از اين مدت، گوشت را بين دو لايه کيسه نايلوني قرار دهيد و به‌وسيله وردنه آن را به ضخامت يک سانتي‌متر باز کنيد. ✍📝زرشک را همراه گشنيز، جعفري و گردو روي گوشت پخش کنيد، سپس گوشت را از عرض رول کنيد و به‌مدت 30 دقيقه ديگر در يخچال قرار دهيد. در اين فاصله، سس رولت را طبق دستور داده‌شده، آماده كنيد. ✍📝پس از اين مدت، رول گوشت را از يخچال خارج کنيد و در تابه‌اي حاوي روغن داغ، روي حرارت ملايم، از هر طرف سرخ کنيد، سپس سس رولت را به تابه اضافه کنيد. درِ تابه را بگذاريد و حرارت را ملايم کنيد تا گوشت به‌مدت 45 دقيقه بپزد. پس از اين مدت، رولت گوشت را با خلال پسته و زرشک تزيين و سرو کنيد. روش تهیه سس رولت : ◀️يک عدد پياز (نگيني خردشده) را در تابه‌اي حاوي روغن داغ، روي حرارت ملايم تفت دهيد تا طلايي‌رنگ شود. 3 قاشق سوپ‌خوري رب گوجه‌فرنگي را در تابه‌اي با روغن داغ، تفت دهيد تا خوش‌رنگ شود، سپس پيازداغ و يک حبه سير (کوبيده‌شده) را به آن اضافه کنيد و تفت دهيد. ◀️۲۰ ميلي‌ليتر آب ليموترش تازه، 3 قاشق سوپ‌خوري زعفران تکنیک، مقداري نمک، دانه فلفل سياه (کوبيده‌شده) و ۵۰۰ ميلي‌ليتر آب‌ جوش را به تابه اضافه کنيد و هم بزنيد تا سس غليظ شود. ◀️در صورت تمایل، می‌توانید به هنگام سرو، سس را با گوشت‌کوب برقی کاملاً پوره کنید. مي‌توانيد در مرحله ۳هم، به اندازه عرض رولت تعدادي تخم‌مرغ آب پز (درسته) روي مواد رولت قرار دهید ب ما بپیوندید👇 اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱 نوش جان😋😋

رولت گوشت با زرشک اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#نان_زعفرانی_زنجبیلی موادلازم: تخم مرغ ۱ عدد آرد ۲و نیم پیمانه تاجایی که خمیر لطیفی به دست بیاد واسه من بیشتر برد شیر ولرم ۱ پ سرخالی مایه خمیر نصف قاشق غذاخوری آب ولرم نصف پیمانه شکر یک دوم پیمانه زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری زنجبیل نصف قاشق چایخوری نمک ۱ پنس بکینگ پودر یک چهارم قاشچایخوری روغن مایع نصف پیمانه مقداری کره طرزتهیه: اول در ظرفی خمیر مایع و یک قاشق شکر را به آب ولرم اضافه کرده و در آن را پوشانده و ده دقیقه یگذارید تا عمل بیادبعد درون ظرف گودی همه مواد بجز آرد و روغن را با هم مخلوط کنیدبعد خمیر مایع را افزوده و آرد را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر نرمی به دست بیاد خمیر یه مقدار چسبناکه. عیبی نداره روغن که اضافه می کنیم درست میشه خوب ورز بده تا روغن به خورد خمیر بره چند باری محکم بزن زمین. بعد خمیر نان زعفرانی زنجبیلی را بگذارید ۱ ساعت استراحت کنه بعد سینی فر را چرب کنید. همچنین دستاتون را. از خمیر هر اندازه دوست دارید بردارسد و پهن کنید. و هر مدلی که مایلید فرم بدید و بپیچیدمن روی نان ها را یا زعفرون، کره ، یک زرده تخم مرغ، دارچین، پودر هل و عسل رومال کردم روش کنجد سفید و مغز آفتاب گردان ریختم.سینی را داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه گذاتم تا نان ها بپزه بعد از اینکه از فر آوردم بیرون عسل را با کمی آب رقیق کردم و روی نون ها رومال زدم. نکته: حتما داخل فر یک ظرف آب بگذارید تا نان زعفرانی زنجبیلی تون نرم و پوک بشه.

نان زعفرانی زنجبیلی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

سلاااام✋🏻 اين فيله هارو حتمااا با اين سس مخصوصش ميل كنيد😋 . سس مخصوص فيله استريپس: : خيارشور،پيازچه،جعفري يا شويد هر كدوم كه دوست داريد ،با يك قاشق ماست ٢قاشق سس مايونز،نمك،فلفل،آويشن،پودر سير يا موسير و يك قاشق آبليمو همرو با هم بريزيد تو مخلوط كن و نوش جان كنيد. اگر سختتون همه مواد رو ريز ريز خود كنيد و با بقيه مواد مخلوط كنيد👌🌹 . : براي سيب زمينيها خيلي پرسيديد بچها... من سيب زميني با پوست خيلي دوست دارم شما ميتونيد بدون پوست درست كنيد. سيب زمينيهارو خيلي خوب با اسكاچ يا فرچه خوب بشوريد درشت خرد كنيد. آب و نمك و كمي زردچوبه بزاريد جوش بياد و به مدت ٨تا١٠دقيقه بزاريد بجوشه. بعد آبكش كنيد و بهش نمك /فلفل /پودرپاپريكا /پودر سير/آويشن/ادويه كاري بهش اضافه كنيد و مخلوط كنيد همرو باهم . حالا هم ميتونيد كمي روغن داخل تابه بريزيد و سرخ كنيد و هم ميتونيد سيني فرو چرب كنيد و سيب زمينيهارو بريزيد توش و بزاريد داخل فر... خيلي سيب زميني خوش خوراكيه👌👌 . فيله استريپس . فيله مرغ رو با نمك/فلفل/پودر سير/ آويشن /كمي آبغوره/سس خردل/زعفران/ و نصف استكان آب مخلوط كنيد و چند ساعت بزاريد داخل يخچال تا مزه دار بشه. . براي سوخاري كردن يه كاسه پر از آب يخ نياز داريد يه كاسه آرد كه بهش نمك فلفل پودر سير ،و اگر دوست داريد نارنجي بشه ،زردچوبه... بعد فيله هارو از يخچال خارج كنيد و با انبر اول بزنيد داخل آرد 👈بعد آب يخ👈آرد👈آب يخ👈آرد يني ٣مرحله داخل آرد بايد بزنيد. سري آخري كه داخل آرد ميزنيد با كمك دست خشك و پر آرد فيهارو آروم ماساژ بديد و در آخر تكونش بديد تا پولكاش بيشتر بشه . روغن زياد رو بزاريد داغ داغ بشه و فيله هارو بندازيد داخلش و با حرارت ملايم حدود ٤دقيقه بزاريد سرخ بشه. و با سس و سيب زميني👆نووووش جان كنيد🌹 فیله استریپس اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

فیله استریپس اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

‍ ‍ #کتلت ماهی با لیمو مواد لازم سیب زمینی ٥٥٠ گرم ماهی سالمون یا تیلاپیا ٢٢٠ گرم پیازچه ٣ ساقه لیمو سنگی ١ عدد نخود سبز (پخته شده) ٥٠ گرم لوبیا سبز (پخته شده) ١٥٠ گرم آرد ساده به مقدار لازم فلفل قرمز به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه سیب زمینی رو بپزين و پوستشو بگیرین و با رنده، رنده درشت بزنین. ماهی رو بعد از مزه دار کردن دو جور می تونين بپزین یا توى مایکروویو برای ٣ دقیقه بپزین و یا اینکه اونرو توى آب جوش بندازين و ٣ دقیقه بپزین و بعد از آب خارج کنين و با دستمال مخصوص آشپزخانه خشک كنين و با چنگال فیله رو ریز ریز کنین. پیازچه رو هم قسمت سبز و هم قسمت سفیدش رو ریز خرد کنین. پوست لیمو رو رنده كنين و کنار بذارين، آب نصف لیمو رو بگيرين و روی ماهی بریزین. حالا سیب زمینی، ماهی، پیازچه، پوست لیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط كنين و به شکل کتلت های گرد و کوچيك به اندازه کف دست دربيارين در تابه روغن رو گرم كنين و کتلت رو تو آرد بزنين و توى روغن سرخ کنین. کتلت ها رو کنار لوبیا سبز و نخود سبزی که بقيه آب لیمو رو روی اونا ریختين، سرو كنين. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱