رانی هلو اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

سلااااام صبح قشنگتوووون بخير صبحانه تون سرشار از عشق قشنگترين چشمها بدرقه راهت زيباترين لبخندها بر لبانت بالاترين دستها نگهبانت ‌‌اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱 🍃☕️🍃☕️🍃☕️🍃☕️🍃☕️

#کانلونی_سوخاری سیب زمینی پخته......1عدد سینه مرغ.....1عدد پنیر پیتزا.....100 گرم پنیر خامه ای......2قاشق فلفل دلمه ای......1عدد کوچک ژامبون...... نمک و فلفل و آویشن طرز تهیه: کانلونی یه نوع پاستا لوله ای شکل هست.😉 سیب زمینی می پزیم و رنده ریز می کنیم.سینه مرغ با هر روشی که دوست دارید بپزید.و خوب خردش کنید .فلفل دلمه ای هم ریز خرد کنید.ژامبون هم همین جور.تمام مواد مخلوط کنید .پنیر خامه ای و ادویه ها رو اضافه کنید.پاستاها را حدود 10 دقیقه در آب بجوشونید.و آبکشی کنید.روی یه دستما بزارید تا آبش کشیده بشه.با کمک قیف یا قاشق کوچک داخل پاستا ها رو با مواد پرکنید.برای سوخاری کردن.اول داخل آرد سفید بعد تخم مرغ و سپس آرد سوخاری می زنیم و در روغن سرخ می کنیم. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کانلونی سوخاری اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#کوکی_مخملی_یا_کوکی_ترک طرز تهیه: آرد 1 و 1/3 پیمانه شکر دانه ریز 2/3پیمانه پودر کاکائو 3 ق غ کره (نرم شده در دمای محیط) 1/4 پیمانه بکینگ پودر 1ق چ نمک 1/4ق چ تخم مرغ 2 عدد رنگ خوراکی قرمز به مقدار لازم (دلبخواهی است. میتونید کوکی رو بصورت کاکائویی درست کنید) 1 ق چ وانیل 1/2 پیمانه پودر قند خیلی راحت و سریع آماده میشه. ابتدا کره و شکر را با هم مخلوط کرده در حین همزدن دو عدد تخم مرغ را به همراه وانیل به مواد اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا مواد یکدست شوند. تمام مواد خشک مثل آرد و پودر کاکائو (پودر کاکائو رو حتما الک کنید ) بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. وقتی خوب با هم مخلوط شدند روی ظرف را سلفون کشیده برای 3 الی 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود و کار باهاش راحت باشه. بعد از استراحت فر را روی 180 درجه روشن کنید. ظرف پودر قند را کنار دستتون قرار بدید و از مواد با کمک اسکوپ یا قاشق غذاخوری به اندازه یک گردو نه خیلی بزرگ در دستتون گرد کنید و در پودر قند بغلتونید و در سینی فر که کاغذ روغنی دارد قرار دهید.سپس به مدت 10 الی 12 دقیقه اجازه دهید بپزد. نباید در فر خیلی بمونن چون بافتش باید نرم و لطیف باشه. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کوکی مخملی یا کوکی ترک اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#آش_گندم طرزتهیه: يكي از آشهاي خيلي خوشمزه س حبوبات که شامل لوبیا چیتی،نخود،لوبیا چشم بلبلی و عدس میشه رو به همراه مقدار کمی برنج از شب قبل خیس میکنیم و چندین بار آبش رو عوض میکنیم. گندم پوست کنده رو هم جداگانه خیس میکنیم.حجم گندم باید تقریبا نصف حجم حبوبات باشه. در ظرف بزرگی که گنجایش آش رو داشته باشه پیاز داغ فراوون درست میکنیم و زردچوبه میزنیم و بعد نصف گندم رو به همراه حبوبات و مقدار آب کافی، به پیاز داغ اضافه کرده ،میزاریم تا نیم پز بشه،حالا سبزی آش که باید حجم بیشترش اسفناج باشه به همراه نصف دیگه گندم به آش اضافه میکنیم و زمان کافی میدیم تا آش جابیفته و درپایان نمک و فلفل اضافه میکنیم و شعله رو خاموش میکنیم و با پیاز داغ تزیین میکنیم. حدودا ۶تا۸ ساعت زمان برای پخت نیازه تا آش کاملا جابیفته،این آش خوشمزه چاشنی خاصی نداره وبا پیاز داغ تزیین و سرو میشه. گندم رو در دو مرحله اضافه ميكنيم چون گندم مرحله ي اول بايد كاملا بپزه و له بشه تا آشمون رو لعابدار كنه و گندم دوم بايد فقط بپزه و موقع خوردن زير دندون بياد كه نصف خوشمزگيش به همين دونه هاي گندمه اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

آش گندم اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

خاگینه هویج اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#موس_فندقی_و_شکلاتی 👈مواد لازم: 200 گرم شکلات شیری ریز خرد شده 60 میلی لیتر (1/4لیوان ) شیر 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل (اختیاری) 25 گرم (1/4 لیوان ) فندق (ریز خرد شده) 240 میلی لیتر (1 لیوان ) خامه 👈مواد لازم برای کرم فندقی : 60 گرم شکلات شیری (ریز خرد شده) 60 میلی (1/4 لیوان )خامه 2 قاشق غذا خوری نوتلا 👈طرز تهیه: اول فندق هارا داخل فر 180 درجه پنج دقیقه تفت بدید اگه بیشتر از پنج دقیقه بمونه میسوزه حتما دقت کنید ریز ریز خرد کنیدشیر و شکلات را داخل یک کاسه بریزید با روش بنماری گرم کنید تا شکلات اب بشه وانیل و فندق هارا اضافه کنید بزارید به دمای اتاق برسه با کمک هم زن خامه را تا زمانیکه فرم بگیره هم بزنید نصفشو داخل مواد شکلاتی بریزید هم بزنید بقیه ی مواد را هم اضافه کنید بعد اینکه با لیسک هم زدید و مخلوط صاف و یکدست شد داخل کاسه ها بریزید داخل یخچال استراحت بدید برای کرم رویی خامه را به دمای جوش برسانید شکلات خرد شده اضافه کنید هم بزنید تا زمانیکه صاف و یکدست بشه هم بزنید در اخر نوتلا اضافه کنید و از سس روي موس ها بریزید روش فندق خرد شده بپاشید داخل یخچال حد اقل دو ساعت استراحت بدید و يا روي ان را به انواع خامه ميتوانيد تزئين كنيد اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

موس فندقی و شکلاتی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#_پیتزا_رولی موادلازم: خمیر پیتزا به مقدار لازم سس مخصوص پیتزا ۱/۲ پیمانه فلفل دلمه‌ای رنگی ۱ عدد سوسیس و کالباس ۲۵۰ گرم پنیر موزارلا ۲۵۰ گرم آویشن، فلفل سیاه به مقدار لازم ✍طرزتهیه: ابتدا خمیر پیتزا را آماده نمایید. برای دیدن طرز تهیه خمیر پیتزا اینجا کلیک کنید. سطح کار را آرد‌پاشی کنید، خمیر را به دو قسمت تقسیم نمایید و هر کدام را به وسیله وردنه به شکل مستطیل باز کنید. سطح خمیر را با سس مخصوص پیتزا بپوشانید. برای آشنایی با طرز تهیه سس مخصوص پیتزا به سایر مقالات بخش آشپزی ستاره مراجعه فرمایید. در صورت در دسترس نبودن سس مخصوص، سس کچاپ را جایگزین آن نمایید. در این مرحله نیمی از پنیر پیتزا را روی سطح خمیر بپاشید. در صورت استفاده از مواد گوشتی و یا مرغ تفت داده شده با کره، فلفل دلمه‌ای و سایر مخلفات مورد نظر را در این مرحله سطح خمیر را بپوشانید. سوسیس و کالباس ورقه شده را به ردیف روی خمیر قرار دهید. سطح خمیر را از پنیر پیتزا پر کنید و دو طرف عرض خمیر را روی هم بیاورید و در نهایت شروع به رول کردن خمیر از جهت طول آن کنید. سینی را با قلم‌مو کمی چرب کنید و پس از برش‌دادن خمیر رول شده برش‌های پیتزا را درون سینی قرار دهید و در صورت تمایل روی آن پودر آویشن و فلفل سیاه بپاشید.سینی را درون فری که از قبل روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گرا‌د تنظیم نموده‌اید به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه قرار دهید. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

پیتزا رولی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

تشخیص ماهی تازه 👇👇👇 ماهی های تازه چشم های واضح و مشخصی دارند. چشم های برجسته و تار نشان دهنده کهنه بودن ماهی است. آبشش های ماهی باید قرمز یا در مواردی صورتی باشد. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

‌ کسانی که ترازو ندارن، امیدوارم جدول تبدیل مواد براشون مفید باشه #جدول_اندازه_گیری 1 لیوان آرد: 150 گرم 1 لیوان شکر: 230 گرم 1 لیوان کشمش: 180 گرم 1 لیوان پودر قند: 160 گرم 1 لیوان پودر نارگیل: 90 گرم 1 لیوان روغن مایع: 220 گرم 1 لیوان ماست: 200 گرم 1 لیوان آرد: 150 گرم 1 لیوان شکر: 230 گرم 1 لیوان کشمش: 180 گرم 1 لیوان پودر قند: 60 گرم 1 لیوان پودر نارگیل، پسته، گردو: 100 گرم 1 قاشق غذا خوری آرد: 10 گرم 1 قاشق غذا خوری شکر: 15 گرم 1 قاشق غذا خوری پودر قند: 10 گرم 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت: 7 گرم 1 قاشق غذاخوری شیر: 15 گرم 1قاشق غذا خوری روغن: 20 گرم 1 قاشق غذاخوری آرد سفید: 15 تا 20 گرم 1 قاشق غداخوری خامه: 25 گرم 1 قاشق غذاخوری پودر نارگیل، بادام، گردو، فندق پودر شده: 20 گرم 1 قاشق غذاخوری گردو یا بادام یا فندق خرد شده: 15 گرم 1 قاشق غذاخوری عسل: 30 گرم 1 قاشق غذاخوری کره: 20 گرم 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه: 10 گرم 1 قاشق غذاخوری آرد ذرت: 15 گرم 1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین: 15 گرم 1 قاشق غذاخوری ماست: 25 گرم 1 قاشق سوپخوری آرد: 10 گرم 1 قاشق سوپخوری شکر: 12 گرم 1 قاشق سوپخوری پودر قند: 10 گرم 1 قاشق سوپخوری نشاسته ذرت: 7 گرم 1 قاشق سوپخوری روغن: 20 گرم 1 قاشق سوپخوری ماست: 25 گرم 1 قاشق سوپخوری آرد: 20 گرم 1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو: 10 گرم 1 قاشق سوپخوری خامه: 25 گرم 1 قاشق سوپخوری عسل: 30 گرم 1 قاشق سوپخوری خمیر مایه: 10 گرم 1 قاشق سوپخوری کره: 20 گرم 1 قاشق سوپخوری پودر گردو، نارگیل، پسته: 20 گرم 1 پیمانه آرد: 150 گرم 1 سوم پیمانه آرد: 50 گرم 1 پیمانه شکر: 200 گرم 1 پیمانه روغن: 200 گرم 1 پیمانه شیر: 250 گرم 1 فنجان آرد: 140 گرم 3 چهارم فنجان آرد: 105 گرم 2 سوم فنجان آرد: 95 گرم نصف فنجان آرد: 70 گرم 1 چهارم فنجان آرد: 35 گرم 1 فنجان شکر: 200 گرم 3 چهارم فنجان شکر: 150 گرم 2 سوم فنجان شکر: 135 گرم نصف فنجان شکر: 100 گرم 1 سوم فنجان شکر: 70 گرم 1 چهارم فنجان شکر: 50 گرم 1 فنجان شیر: 245 گرم 3 چهارم فنجان شیر: 185 گرم 2 سوم فنجان شیر: 165 گرم نصف فنجان شیر: 120 گرم 1 سوم فنجان شیر: 80 گرم 1 چهارم فنجان شیر: 60 گرم 1 فنجان = 16 قاشق غذاخوری = 48 قاشق چای خوری = 240 میلی لیتر 3 چهارم فنجان = 12 قاشق غذاخوری = 36 قاشق چای خوری = 180 میلی لیتر 2 سوم فنجان = 11 قاشق غذاخوری = 32 قاشق چای خوری = 160 میلی لیتر نصف فنجان = 8 قاشق غذاخوری = 24 قاشق چای خوری = 120 میلی لیتر 1 سوم فنجان = 5 قاشق غذاخوری = 16 قاشق چای خوری = 80 میلی لیتر 1 چهارم فنجان = 4 قاشق غذاخوری = 12 قاشق چای خوری = 60 میلی لیتر 1 قاشق غذا خوری = 15 میلی لیتر 1 قاشق چای خوری = 5 میلی لیتر 2 و نیم قاشق چای خوری بیکینگ پودر: 10 گرم 2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر: 8 گرم 1 و 3 چهارم قاشق چایخوری بیکینگ پودر: 7 گرم 1 و نیم قاشق چای خوری بیکینگ پودر: 6 گرم 1 و 1 چهارم قاشق چایخوری بیکینگ پودر: 5 گرم 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر: 4 گرم 3 چهارم قاشق چای خوری بکینگ پودر: 3 گرم نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر: 2 گرم 1 چهارم قاشق چای خوری بکینگ پودر: 1 گرم شیر پاستوریزه 120 میلی لیتر ( سی سی )‌: نصف لیوان معمولی 1 پیمانه اندازه گیری: 1 چهارم لیتر 1پیمانه: 250 میلی لیتر نصف پیمانه: 125 میلی لیتر 1 سوم پیمانه: 80 میلی لیتر 1 قاشق غذاخوری: 15 میلی لیتر 1 قاشق چایخوری: 5 میلی لیتر نصف قاشق چایخوری: 5/2 میلی لیتر 1 چهارم قاشق چایخوری: 5/1 میلی لیتر 1 قاشق سوپخوری: 2 قاشق غذاخوری 1 قاشق چایخوری: 2 قاشق مرباخوری 1 ورق ژلاتین: 1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین 1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین: 3 گرم 1 پیمانه خامه نزده: 2 پیمانه خامه زده شده 5 عدد تخم مرغ: 1پیمانه ۱ تخم مرغ ( بدون پوسته ): ۵۰ گرم ۱ زرده تخم مرغ: ۲۰ گرم ۱ سفیده تخم مرغ: ۳۰ گرم اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

🍁🍁 غذاهای سرد 🔵 و گرم 🔴 و معتدل 🔴1- قورمه سبزی : گرم 🔴۲- قیمه : گرم 🔴۳- فسنجان : گرم 🔴۴- بادمجان : گرم 🔵۵- ڪدو : سرد 🔵۶- آلو اسفناج : سرد 🔴۷- ڪرفس : گرم 🔵۸- بامیه : سرد 🔵۹- ریواس : سرد 🔵۱۰- مرغ ترش : سرد ⚪۱۱- ڪته : معتدل روبه سرد ⚪۱۲- پلو : معندل روبه سرد 🔴۱۳- سبزی پلو : گرم 🔵۱۴- باقلا پلو : سرد 🔵۱۵- زرشڪ پلو : سرد 🔵۱۶- آلبالو پلو : سرد 🔵۱۷- لوبیا پلو : سرد 🔵۱۸- ڪلم پلو : سرد 🔵۱۹- رشته پلو : سرد 🔴۲۰- دم پختڪ : گرم 🔴۲۱- نخود اب :گرم 🔵۲۲- عدس پلو : سرد? 🔴۲۳- مرصع پلو : گرم 🔴۲۴- شیرین پلو : گرم 🔵۲۵- ماش پلو : سرد 🔵۲۶- استانبولی :سرد ⚪۲۷- ته چین :معتدل ⚪۲۸- ڪوفته تبریزی : معتدل 🔴۲۹- ڪوفته ریزه : گرم 🔵۳۰- ڪوفته برنجی : سرد 🔴۳۱- تاس ڪباب : گرم 🔴۳۲- ڪوڪو سبزی : گرم 🔵۳۳- ڪوڪو سیب زمینی : سرد 🔵۳۴- ڪتلت : سرد 🔴۳۵- شامی :گرم ⚪۳۶- آش رشته : معتدل 🔵۳۷- آش ساده : سرد 🔵۳۸- آش دوغ : سرد 🔴۳۹- آش شعله قلم ڪار : گرم 🔴۴۰- اشڪنه : گرم 🔴۴۱- ڪله جوش :معتدل به گرم 🔴۴۲- آبگوشت : گرم 🔵۴۳- سوپ جو :سرد 🔵۴۴- سوپ رشته فرنگی 🔵۴۵- شیر برنج : سرد ⚪۴۶- فرنی : معتدل ⚪۴۷- شله زرد : معتدل ⚪۴۸- آش شلغم : معتدل 🔵۴۹- سوپ شیر : سرد ⚪۵۰- نرگسی : معتدل 🔵۵۱- عدسی :سرد 🔵۵۲- آش اوماج :سرد 🔴۵۳- سمنو : گرم 🔴۵۴- ڪاچی : گرم 🔴۵۵- ڪباب ڪوبیده : گرم 🔵۵۶- ڪباب ترڪی : سرد 🔵۵۷- ژامبون گوشت : سرد 🔵۵۸- رامبون مرغ : سرد 🔵۵۹- سوسیس ڪالباس : سرد 🔵۶۰- جوجه ڪباب : سرد 🔴۶۱- ڪباب برگ : گرم 🔴۶۲- بریانی : گرم 🔵۶۳- همبر گر : سرد 🔵۶۴- فلافل ذرت : سرد 🔴۶۵- فلافل نخود : گرم 🔵۶۶- چیپس : سرد 🔵۶۷- ڪشڪ بادنجان(ڪشڪ زیاد): سرد 🔴۶۸- حلیم گندم : گرم 🔵۶۹- حلیم بادنجان : سرد 🔵۷۰- میرزا قاسمی : سرد 🔵۷۱- الویه : سرد 🔵۷۲- ماڪارونی : سرد 🔵۷۳- لازانیا : سرد 🔵۷۴- املت با گوجه : سرد ⚪۷۵- دلمه برگ مو : معتدل 🔵۷۶- دلمه،فلفل،گوجه : سرد 🔴۷۷- دلمه بادنجان : گرم 🔵۷۸- خوراڪ لوبیا سبز : سرد 🔴۷۹- خوراڪ لوبیا قرمز:گرم 🔵۸۰- املت با فلفل سبزو فارچ : سرد 🔵۸۱- بورانی : سرد اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#قارچ_سوخارى👇 اول به قارچ هاابليمو زدم تاطعم دار بشن بعد از چنددقيقه توى تخم مرغ زدم بعدتوى ارد سفيد زدم و دوباره توى تخم مرغ و نهايتا توى پودر سوخارى غلطوندم و سرخ کردم. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

تزیین سالاد اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

مینی پیده گوشتی مواد لازم برای خمیر: 1 لیوان شیر ولرم 1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 80 گرم) 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک 1 عدد تخم مرغ (زرده برای روی خمیر) 1 قاشق مرباخوری نمک 1 قاشق غذاخوری شکر آرد به مقدار لازم (با لیوان 200 میلی حدود 3.5 لیوان استفاده کردم) برای مواد گوشتی: 150 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 قاشق غذاخوری آب 1 قاشق مرباخوری رب فلفل 1 عدد فلفل سبز خرد شده 1 عدد فلفل کاپیا کوچک و یا نصف فلفل بزرگ(فلفل ترکیه ای) مقداری جعفری نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه نمک ، فلفل قرمز پرک شده روغن مایع(برای کناره ها) طرز تهیه: شیر ولرم ، شکر ،نمک و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. کمی صبر کنید تا خمیر مایه کف کند و به اصلاح عمل بیاد. سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید آرد را به اندازه ای که نیاز دارد بریزید و ورز بدید باید خمیر مثل نرمی گوش نرم باشد. روی خمیر سلفون بکشید و سپس با یک دستمال تمیز ظرف را بپوشانید و استراحت بدید(تا وقتی که حجم خمیر زیاد شود حدود 1 ساعت)خمیر استراحت کرده را کمی ورز بدید و تیکه هایی کمی کوچکتر از نارنگی بردارید و گرد کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید با فاصله بچینید. تا وقتی که مواد داخل را آماده میکنید خمیرها را داخل سینی استراحت بدید. برای اینکه خمیرها خشک نشوند با یک دستمال تمیز بپوشانید. برای مواد داخل گوشت چرخ کرده ، سبزیجات ریز خرد شده ،نمک و ادویه ها و بقیه مواد را داخل ظرفی بریزید و با دست تا وقتی که تمام مواد با هم مخلوط شوند خوب ورز بدید. بلافاصله خمیرهای داخل سینی را با دست آرام آرام فشار بدید سپس با نوک انگشتان بدون اینکه خیلی به کناره ها نزدیک شوید خمیر را از وسط به سمت کناره ها فشار بدید و به وسط خمیر شکل گود بدید.تا جایی که میتوانید قسمت وسط را نازک کنید تا وقتیکه خمیر داخل فر پف میکند قسمت وسط خیلی پف نکند. سپس قسمت وسط را با چنگال سوراخ کنید. مواد داخل را روی خمیر ها تقسیم کنید و با دست داخل خمیر پهن کنید. کناره های خمیر زرده تخم مرغ بزنید و حدود 10 دقیقه دیگر داخل سینی استراحت بدید.مجدد قسمت گوشتی را با دست فشار بدید و در فر 200 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. به کناره های پیده های پخته شده روغن مایع بزنید و قبل از اینکه بیش از حد سرد شود سرو کنید نوش جان😋😋 اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

مینی پیتزا گوشتی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#سمبوسه_پیتزایی مواد لازم:🥩 ▪️خمیر یوفکا یک‌بسته ▪️یک عدد پیاز متوسط رنده شده ▪️500 گرم قارچ خرد شده ▪️200 گرم گوشت چرخ کرده ▪️پودر آویشن ، نمک و زردچوبه به مقدار لازم ▪️پنیر پیتزا به مقدار لازم ▪️یک عدد فلفل دلمه ای متوسط خرد شده ▪️یک قاشق رب گوجه فرنگی طرز تهیه:🌮 در تابه چند قاشق روغن بریزید و پیاز و زرد چوبه را به آن اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و آن را به مدت 10 دقیقه تفت دهید. وقتی گوشت پخته شد ، قارچ ها و فلفل دلمه ای را به تابه اضافه کنید.دوباره مواد را بهم بزنید و کمی آن را تفت دهید.رب را به مواد اضافه کنید و آن را حسابی بهم بزنید تا مواد رنگ بگیرد.حالا نمک و آویشن لازم را اضافه کنید و باز هم آن را بهم بزنید.برای پیچیدن‌سمبوسه‌هم‌ میتونین از نان لواش استفاده‌کنید هم خمیر یوفکا... من اینجا از‌خمیر یوفکا استفاده کردم خمیر یوفکا رو‌به‌صورت مستطیلی که عرضش‌ کم باشه‌و‌طولش زیاد برش میزنیم. مواد را در انتهای خمیر بریزید و پنیر پیتزا را در طول نان بپاشید. حالا از گوشه ای خمیر را بپیچانید . ( سعی کنید مواد را به مقدار کافی بر روی خمیر بریزید) در تابه چند قاشق روغن بریزید (میتونین‌در روغن شناور هم سرخ کنید ودر دستمال کاغذی گذاشته تا روغن اضافیش گرفته شود) دو طرف خمیر را به صورت کامل در روغن سرخ کنید. 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇 همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍 اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

سمبوسه پیتزایی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#شیرینی_نارگیلی 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 برا نارگیل ۱۰۰گرم نارگیل چرب دویست گرم شکر ۱۰۰گرم سفیده ۹۰گرم روغن مایع نصف قاشق آبلیو۷ همه مواد رو باهم مخلوط کنید بعد مثله گردویی که گفتم داغش بزنید رو اجاق بعداز داغ زدن دوساعت استراحت بدید تا خنک بشه بعد قیف بزنید درجه فر150 تا رنگش طلایی بشه رسپی اشپزی خاص ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

شیرینی نارگیلی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

‍ ✅کیک کماج😋 🌟دسری سنتی بدون نیاز به فر ✍مواد لازم آرد برنج ۲ لیوان شکر ۱و یک سوم لیوان ماست ۵ ق غ تخم مرغ ۴ عدد گلاب نصف فنجون بیکینگ پودر اق م زعفران و پودر هل( یک ق چ .) آرد گندم دو ق غ شیر یک سوم پیمانه 🍜طرز تهیه اول از همه یک ق غ از آرد برنج کم کنید و به جای آن آرد گندم اضافه کنید . ارد برنج و گندم را  با ماست مخلوط کنید . مخلوط حاصل  خیلی خشکه کاملا با قاشق هم بزنید . .  بعد تخم مرغ هارو اضافه کنید .خوب هم بزنید. شیر و گلاب و بیکینگ پودر و هل اضافه کنید هم بزنید وبعدشکرچون شکر اب میندازه مواد از فرنی سفت تر میشه.  داخل تابه نچسب روغن بریزید داغ که شد مواد را مثل کوکو با ملاقه بریز ید داخل تابه من کل مواد رو داخل تابه ریختم که ضخیم تر باشه کاملا سلیقه ای هست. 👈اگر بخواهین مثل پنکیک بشه باید با ملاقه بریزی به اندازه ای که ضخامتش زیاد نباشه خودش پف میکنه . 👈درشو بذارید  تا پف کنه و حرارت کم کم کم باشه ، بعد برگردونید دیگه درشو نذارید 👈 این مدلی که الان توی تصویر هست کل موادرو یکباره ریختم و همین یه دونه شد اما ضخیم وبسیارخوشمزه. 👈 کماج معمولا با سرشیر و خامه و مربا یا عسل سرو میشه اما این مدل ضخیمش شبیه کیک هست و نیاز به چیزی نداره. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱