#سس_البالو 🍒🍷
يك سس عالى براى سرو در كنار مرغ😊
به نیم کیلو آلبالو بعد از شستن و جدا کردن هسته ها، ۲۵۰ گرم شکر اضافه میکنیم.چند ساعت داخل یخچال میذاریم تا آلبالو آب بندازه و شکرش حل بشه. بعد از این مرحله روی شعله میذاریم و بعد از اینکه جوش اومد، کف روش رو میگیریم که سس شفاف و براقی داشته باشیم و در نهایت شعله رو کم میکنیم برای مدت نیمساعت تا ۴۰ دقیقه تا سس غلیظ بشه. این سس رو موقع سرو روی مرغ میریزیم.ومقداری از سس رو با برنج مخلوط وبرای تزیین رو ی برنج میریزیم
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🔷#سس_البالو 🍒
يك سس عالى براى سرو در كنار مرغ😊
🔸به نیم کیلو آلبالو بعد از شستن و جدا کردن هسته ها، 250 گرم شکر اضافه میکنیم.چند ساعت داخل یخچال میذاریم تا آلبالو آب بندازه و شکرش حل بشه. بعد از این مرحله روی شعله میذاریم و بعد از اینکه جوش اومد، کف روش رو میگیریم که سس شفاف و براقی داشته باشیم و در نهایت شعله رو کم میکنیم برای مدت نیمساعت تا 40 دقیقه تا سس غلیظ بشه. این سس رو موقع سرو روی مرغ میریزیم.ومقداری از سس رو با برنج مخلوط وبرای تزیین رو ی برنج میریزیم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این مدل #چیزکیک های مدرن برای مجالس خیلی شیکه🍰🍒❤️
بیسکوییت پتی بور یا ساقه طلایی ۱۵۰ گرم، کره ۷۰گرم، پودر کاکائو ۲۰گرم، پنیر ویلی یا ماسکارپونه ۱۵۰ گرم، خامه قنادی ۲۰۰گرم، شیر ۲۰گرم، پودر ژلاتین ۱۰۰گرم، وانیل نوک ق چ
کره از حرارت بیفته بعد اضافه کنید وگرنه بیسکوییت ها خمیری میشن
وقتی مخلوط بیسکوییت و کره رو توی قالب ریختین قالب رو نیمساعت داخل یخچال بذارید.
مواد کرمی پنیری رو توی قالب بریزید و بذارید یخچال حداقل ۱۵ ساعت استراحت کنه بعد با دست زیر چیزکیک ها رو فشار بدید تا جدا بشن ، میتونید از قسمت جدا کننده خود قالب هم استفاده کنید…
#سس_آلبالو روی دسر👈آلبالو بدون هسته ۱۲۰ گرم، شکر ۴۰گرم، نشاسته ذرت ۱۰ گرم
آلبالو و شکر و نشاسته ذرت رو توی قابلمه بریزید و ده دقیقه روی حرارت کم بذارید تا شکر حل بشه و سس یکم غلیظ بشه…
وقتی خنک شد روی چیزکیک بریزید …
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛