#نان_هل_سوئدی مواد لازم؛ شیر گرم 1/2پیمانه عسل 2ق س خمیر مایه خشک فوری 7گرم معادل 2و1/4ق چ آرد نان فانتزی 3پیمانه معادل 390گرم تخم مرغ هم دمای محیط 2عدد پودر شیر خشک نیدو 1/4پیمانه نمک1ق چ پودر هل 1ق چ کره هم دمای محیط 75گرم مواد لازم برای #فیلینگ_خمیر کره نرم و هم دمای محیط75گرم شکر قهوه ای1/2پیمانه پودر هل2ق چ پودر وانیل1/4ق چ مواد #رومال_قبل از پخت : زرده تخم مرغ1عدد شیر یا آب 1ق س #رومال_بعد از پخت؛ عسل رقیق شده 2ق س مغز پسته خرد شده بمیزان لازم طرز تهیه #خمیر: ابتدا مخمر فوری را با شیر گرم در حدی که فقط گرمای آن با دست احساس شود مخلوط کرده عسل را به آن میافزاییم و کنار میگزاریم تا مخمر عمل کند در ظرفی تمیز آرد الک شده و نمک و شیر خشک و پودر هل را با هم مخلوط کرده و تخم مرغ ها (حتما هم دمای محیط ) را به آن میافزاییم و سپس شیر و مخمر را به آن افزوده و مواد را با دور متوسط هم زن بمدت 10دقیقه مخلوط میکنیم تا کامل خمیر شکل گیرد عزیزان اگر در این مرحله از مواد خشک در ظرف باقی ماند و خمیر یکدست نشد شما میتوانید با قاشق سوپخوری کم کم شیر به مواد اضافه کنید تا خمیر کاملایکنواخت و لطیف شود سپس کره ی هم دمای محیط را به مواد بیافزایید و خمیر را در ظرف چرب شده استراحت دهید حالا مواد فیلینگ را آماده کنید برای تهیه ی #فیلینگ حتما کره هم دمای محیط باشد آنرا با مابقی مواد (شکر قهوه ای و پودر هل و وانیل مخلوط و به صورت خمیری نرم آماده و تا زمان حجم گرفتن خمیر در محیط استراحت دهید نیاز نیس فیلینگ را در یخچال بگذارید چون کره سفت شده و مواد براحتی روی خمیر پهن نمیشود زمان استراحت خمیر بسته به دمای محیط حدود 40دقیقه خواهد بود پس از آن خمیر را مطابق کلیپ به صورت مستطیل و منظم باز کرده و از مواد فیلینگ روی آن قرار داده و به صورتی که در فیلم آموزشی مشاهده میکنید خمیر را تا زده و برش میزنیم و فرم میدهیم حتما فر را از قبل با دمای 200درجه سانتیگراد گرم کنید سپس خمیرهای فرم داده را روی صفحه نسوز داخل سینی فر قرار داده و روی آنها را با نایلون چرب شده بپوشانید تا مجدد حجم بگیرد حدود 15تا 20دقیقه کافیست پس از استراحت دوم روی خمیرها را با ترکیب زرده تخم مرغ و شیر رومال کرده و سپس سینی را در فر قرار داده و با حرارت 180درجه نانها را بپزید زمان پخت حدود 15دقیقه خواهد بود اما بسته به نوع فرتان حتما سطح و اطراف نان طلایی شود پس از پخت زمانیکه نانها کمی از حرارت افتاد با عسل رقیق و پسته خرد شده روی آنرا تزیین کنید و نوش جان😊🌹 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛