#مربا_توت_فرنگي توت فرنگی : ۱ کیلو شکر : ۱ کیلو بهتر است توت فرنگی ها ریز و یکدست باشند. ابتدا آنها را پاک کرده و دم آنها را می چینیم؛ سپس می شوییم. مبادا یک وقت چنگ بزنید که له می شوند. می گذاریم آبشان برود. برای پخت مربا بهتر است از قابلمه لعابی استفاده شود. در قابلمه مورد نظر شکر را لابلای توت فرنگی می ریزیم و قابلمه را ١٢ساعت درون یخچال قرار می دهیم. بعد از این زمان، شکر حسابی به خورد توت فرنگی ها رفته و آب انداخته است. حالا نیازی نیست که به آن آب اضافه کنیم. روی حرارت متوسط قابلمه را قرار می دهیم تا جوش بياد بعد از جوش اومدن توت فرنگي ها تو قابلمه حالا حدود بیست دقیقه تايم ميگيريم تا مربا بپزد. به خاطر داشته باشید که اگر از زمان مورد نیاز بیشتر روی حرارت باشد، مربا شکرت خواهد زد و اگر کمتر روی حرارت باشد، کپک خواهد زد. میزان آن دیگر بستگی به قلق کار دارد. خودتان متوجه می شوید. در طول پخت مربا، سعی کنید کف روی آن را با کفگیر بگیرد. بعد از اینکه مربا آماده شد، آن را در همان ظرفی که پخته شده، شب تا صبح می گذاریم بماند. بعد از این مدت، آن را در ظرف شیشه ای دربسته می ریزیم #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_توت_فرنگی مواد لازم برای ۱ شیشه مربا شکر ۵۰۰ گرم/توت فرنگی ۵۰۰ گرم/آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری/وانیل نصف ق چ خوری به دلخواه که من وانیل ریختم طعمش با مربا محشر شد 😋 دستور تهیه  ابتدا دم توت فرنگی رو میگیریم و تمیز می شوییم و آبکش می کنیم و همان لحظه خشک می کنیم چون اگر بگذاریم خودشان خشک شوند آب در آن ها نفوذ می کنید و طعم اصلی خود را از دست می دهند. سپس توت فرنگی ها را در قابلمه ای می ریزیم به این صورت که یک لایه توت فرنگی می ریزیم و یک لایه شکر روی آن ها می ریزیم و در لایه آخر شکر می ریزیم و قابلمه را به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا توت فرنگی ها آب بیندازند. سپس قابلمه را از یخچال بیرون می آوریم و روی حرارت قرار می دهیم و با شعله زیاد صبر میکنیم جوش بیاد .بعد شعله رو کم میکنیم و در تمام طول پروسه مربا درب قابلمه را به هیچ وجه نمی گذاریم. روی مربا کف هایی ایجاد می شود که با کف گیر آن ها را می گیریم و ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بعد از به جوش آمدن توت فرنگی قوام می گیرد سپس آبلیمو و وانیل را به آن اضافه می کنیم و زیر مربا خاموش کنین #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_توت_فرنگی برای پخت مربای توت فرنگی حتمااز توت فرنگی محلی استفاده کنید توت فرنگی گلخانه مرباش اصلا خوشمزه نیست فقط واسه تزیبن مناسبه سعی کنید از توت فرنگی زیاد درشت استفاده نکنید توت فرنگی محلی ریزتر ورنگش تیره تره بعد از پخت مربا حتما فریزر کنید مربای توت فرنگی زود ترش میشه حتی آگه بخوبی هم قوام اومده باشه تو فریزر دو الی سه سال دوام داره یک کیلو توت‌فرنگی پاک وتمیز شده ۹۰۰ گرم تا یک کیلو شکر میخواد کلاهک توت فرنگی رو بکنید وخوب بشورید وتو یک قابلمه کمی بریزید وشکر روش بپاشید این کارو ادامه بدید تا تموم بشه ودرشو بزارید وبزارید یخچال به مدت وارده تا بیست وچهار ساعت بعد از چند ساعت نگاه کنید آگه دیدید توت فرنگی کم آبه واب ننداخنن نصف لیوان آب ولرم روش بریزید . بعد از طی این مدت بزارید‌رو گاز با شعله بالا توجه کنید شعله نباید کم نباشه چون تا قوام بیاد توت فرنگی له میشه آگه دیدید آبش زیاده کمی با ملاقه بردارید واسه شربتش پخت مربا حدود نیم ساعت طول میکشه آگه مربا به خوبی قوام اومده باشه تو فریزیر یخ نمیزنه فقط کمی غلیظ میشه هروقت لازم داشتید یک شیشه کوچک ازش خالی کنید وبقیه رو دوباره فریزیر کنید حتما کف مربا رو بگیرید تا خوش رنگ تر شه مواظب باشید مربا اوایل پخت سر میره وقتی مربا سر نره به این معنیست قوام اومده مقداری از شربتش تو یک نعلبکی بریزید وبه حالت چرخشی سرد کنید آگه شهد به کندی حرکت کرد مربا قوام اومده بین دو انگشت هم امتحان کنید یا مقداری تو قاشق بریزید واز بالا بریزید تو نعلبکی اگه به حالت فنری برگشت با داخل قاشق قوام اومده بزارید تو همون قابلمه سرد بشه بریزید تو شیشه دوست داشتید در آخر کمی وانیل ودو قاشق اب لیمو بزنید من نزدم بزنید .چند جوش که زد گاز رو خاموش کنید مربای توت فرنگی هیچ وقت شکرک نمیزنه ولی آگه خوب قوام نیاد زود ترش وکپک میزنه مارمالاد یک کیلو توت فرنگی پاک شده وخرد شده یک کیلو شکر وسه قاشق پودر ژله با طعم توت فرنگی توت فرنگی رو شسته وخرد کرده به همین روش مربا شکر روش بپاشید بزارید یخچال دوازده تا بیست وچهار ساعت سپس بزاریر‌رو گاز تا گرم بشه و توت فرنگی آب بندازه گاز رو خاموش کنید تا کمی سرد بشه با مخلوط کن یا گوشت کوب برقی حسابی له کنید ودوباره بزارید رو گاز تا قوام یابد سه قاشق پودر ژله توت فرنگی رو‌در نصف لیوان آب جوش حل کرده وبه مارمالاد اضافه کنید کمی وانیل ودو قاشق اب لیمو اضافه کنید چند جوش که زد وگاز زو خاموش کنید سرد که شد بریزید تو شیشه وفریزیر بزارید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_توت_فرنگی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مارلاد_توت_فرنگی #مربا_توت_فرنگی برای پخت مربای توت فرنگی حتمااز توت فرنگی محلی استفاده کنید توت فرنگی گلخانه مرباش اصلا خوشمزه نیست فقط واسه تزیبن مناسبه سعی کنید از توت فرنگی زیاد درشت استفاده نکنید توت فرنگی محلی ریزتر ورنگش تیره تره بعد از پخت مربا حتما فریزر کنید مربای توت فرنگی زود ترش میشه حتی آگه بخوبی هم قوام اومده باشه تو فریزر دو الی سه سال دوام داره یک کیلو توت‌فرنگی پاک وتمیز شده ۹۰۰ گرم تا یک کیلو شکر میخواد کلاهک توت فرنگی رو بکنید وخوب بشورید وتو یک قابلمه کمی بریزید وشکر روش بپاشید این کارو ادامه بدید تا تموم بشه ودرشو بزارید وبزارید یخچال به مدت وارده تا بیست وچهار ساعت بعد از چند ساعت نگاه کنید آگه دیدید توت فرنگی کم آبه واب ننداخنن نصف لیوان آب ولرم روش بریزید . بعد از طی این مدت بزارید‌رو گاز با شعله بالا توجه کنید شعله نباید کم نباشه چون تا قوام بیاد توت فرنگی له میشه آگه دیدید آبش زیاده کمی با ملاقه بردارید واسه شربتش پخت مربا حدود نیم ساعت طول میکشه آگه مربا به خوبی قوام اومده باشه تو فریزیر یخ نمیزنه فقط کمی غلیظ میشه هروقت لازم داشتید یک شیشه کوچک ازش خالی کنید وبقیه رو دوباره فریزیر کنید حتما کف مربا رو بگیرید تا خوش رنگ تر شه مواظب باشید مربا اوایل پخت سر میره وقتی مربا سر نره به قوام اومده بین دو انگشت هم امتحان کنید یا مقداری تو قاشق بریزید واز بالا بریزید تو نعلبکی اگه به حالت فنری برگشت با داخل قاشق قوام اومده بزارید تو همون قابلمه سرد بشه بریزید تو شیشه شهد اضافه هم بعنوان شربت از صافی رد کنید و بعنوان شربت ازش استفاده کنید دوست داشتید در آخر کمی وانیل ودو قاشق اب لیمو بزنید من نزدم بزنید .چند جوش که زد گاز رو خاموش کنید مربای توت فرنگی هیچ وقت شکرک نمیزنه ولی آگه خوب قوام نیاد زود ترش وکپک میزنه #مارمالاد یک کیلو توت فرنگی پاک شده .هشصد گرم شکر ویک قاشق پودر ژلاتین توت فرنگی رو شسته وبا رنده درشت رنده کنید شکر روش بپاشید بزارید یخچال دوازده تا بیست وچهار ساعت سپس بزارید رو گاز با حرارت متوسط تا توت فرنگی بپزه وقوام بیاد.یک قاشق پر پودر ژلاتین رو‌ یک چهارم لیوان آب بپاشید اسفنجی که شد.بزارید رو بخار کتری روان بشه وبه مارمالاد قوام اومده اضافه کنید.دوست داشتیدکمی وانیل بزنید من نزدم #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_توت_فرنگی #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_توت_فرنگی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_توت_فرنگی چهار چیز است که روزی را زیاد می کند ،خوش خلقی ، خوش رفتاری با همسایگان ،آزار نرساندن به دیگران و کم کردن بی قراری . پیامبر اکرم (ص) توت فرنگی ۱کیلو شکر ۱ کیلو (تا ۹۰۰ گرم) آب لیمو ۱ ق م وانیل مقداری توت فرنگی ها رو شستم و کلاهک هاش رو جدا کردم . بهتره توت فرنگی های ریز استفاده کنین اگه درشتن می تونین نصف کنین . توت فرنگی های گل خانه ای اصلا برای مربا خوب نیستش ، اصلا مزه خوبی نمیده . بعد داخل قابلمه لعابی(مربا ها بهتره داخل قابلمه لعابی پخته بشن ، فقط مربا به توی قابلمه مسی بهتره) لا به لا توت فرنگی و شکر پاشیدم و گذاشتم یخچال تا 24 ساعت(به روز) بمونه . بعد که از یخچال بیرون آوردم حسابی آب انداخته و دیگه نیازی به اضافه کردن آب نیستش ، روی حرارت گذاشتم تا بجوشه و مدام کف روش رو بگیرین تا صاف و یکدست بشه. بعد از جوشیدن نیم ساعت برای پختن کافیه ، پخت زیادی رنگ مربا رو تیره میکنه ، حرارتتون زیاد نباشه خیلی کم هم نباشه ، زیاد بهش قاشق نزنین تا له نشه . در آخر هم کمی آب لیمو و وانیل ریختم نیازی هم به هیچ اسانس و یا باز وانیل و گلاب نداره می تونین نریزین . برای فهمیدن غلظت شربت هم مقداری از اون رو توی بشقاب بریزین و بعد از سرد شدن اگه بشقاب رو کج کنین دیگه خیلی سر نمیخوره . شربت👇👇 مقداری از شربت مربا رو برداشتم و به عنوان شربت کنار گذاشتم و میتونین داخل استکانی کمی شربت بریزین و بعد بزارین خنک بشه و یخ بندازین و آب بهش اضافه کنید اگه شربت با آب مخلوط نشد و کف استکان موند غلظتش خوبه . بعد از خنک شدن مربا رو داخل ظرف شیشه ای و شربت رو هم داخل ظرف شیشه ای بریزین . مربا توت فرنگی بعد از چند مدت کیفیتش رو توی بخچال از دست میده نهایتا تا یه ماه توی بخچال خوب بمونه بزارین توی فریزر ، هر وقت هم خواستین مقداری از فریزر بردارین بزارین یخچال مصرف کنین .اما توی فریزر تا یه سال با کیفیت می مونه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_توت_فرنگی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_توت_فرنگی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_توت_فرنگی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_توت_فرنگی توت فرنگی ۱ کیلو شکر ۱ کیلو جوهر لیمو ۱/۲ ق چ آب نصف لیوان من با ۱/۳ مواد دستور بالا درست کردم کلا بیشتر از یک‌کیلو درست نکنید چون مدت پخت طولانی میشه مربا اونقدر که باید خوشرنگ ‌نمیشه طرز تهیه توت فرنگی رو‌ خوب بشورید و به قطعات کوچکتر خرد کنید تو یه قابلمه بزرگ بریزید و خیلی کم آب بهش اضافه کنید با حرارت متوسط رو به بالا بزارید بپزه وقتی جوش اومد مف روشو‌جمع کنید تا مربای شفافی داشته باشید جوهر لیمو هم اضافه کنید صبر کنید مربا آماده بشه نهایتا باید نیم ساعت روی حرارت باشه وقتی روش حبابای بزرگ زد یعنی آماده ست #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_توت_فرنگی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛