#فیلم_آموزشی
#کیک
#کیک_عسل
#کیک_تابستانی
کیکی که ملکه ذهنت میشه!!!
دستورش رو یبار به خاطرت بسپار ، یه عمر باهاش کیک بپز😍
.مواد لازم:
برای کیک وانیلی نوستالژی از آشپزی خاص
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۲ و نیم لیوان
شکر ۱ لیوان
شیر ۱ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
وانیل ۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه:
مرحله اول
ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل تمام مواد یخچالی را از یخچال خارج می کنیم، سپس در فضای آشپز خانه قرار می دهیم و اجازه می دهیم مواد با دمای محیط به طور کامل هماهنگ شوند. همچنین فر را با دما ۱۸۰ درجه روشن میکنیم تا گرم شود .
مرحله دوم
در این مرحله تخم مرغ به دمای محیط رسیده را به همراه شکر و وانیل درون یک کاسه مناسب اضافه می کنیم، سپس با دور تند همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه مخلوط می کنیم تا مخلوط تخم مرغ روشن و کش دار شود.
مرحله سوم
حالا ابتدا روغن مایع، سپس شیر را به ترتیب به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم، سپس مجددا با همزن برقی به مدت ۱ دقیقه در حد ترکیب شدن مخلوط می کنیم. در ادامه یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم.
مرحله چهارم
در این مرحله آرد را به همراه بکینگ پودر ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس طی ۳ مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم.
مرحله پنجم
حالا مایه کیک وانیلی را با لیسک به صورت دورانی و چرخشی به یک سمت مخلوط می کنیم تا بافت آن یکدست شود.
مرحله ششم
در این مرحله یک قالب مناسب انتخاب می کنیم، سپس کف قالب را با مقداری روغن مایع چرب و آرد پاشی می کنیم. در ادامه مایه کیک را درون قالب می ریزیم، سپس قالب را چند بار محکم روی سطح کار می کوبیم تا هوای اضافی بین مایه کیک از بین برود.
مرحله هفتم
حالا در این مرحله قالب را در طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم کیک به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملا بپزد.
درصورت پخت به صورت کاپ کیک نهایتا ۱۵ دقیقه بپزد.
من با دمای ۱۷۰ درجه پختم .
پس از گذشت این زمان کیک را با خلال دندان یا سیخ چوبی تست می کنیم.
در صورتی که چیزی به خلال دندان یا سیخ چوبی نچسبیده بود کیک کاملا پخته است، سپس آن را از فر خارج می کنیم.
در نهایت اجازه می دهیم کیک در دمای محیط کمی خنک شود، سپس از قالب خارج می کنیم و درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم.
نوش جان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
98هزار دنبال‌کننده
13.8هزار عکس
39.8هزار ویدیو
55 فایل
🌹❁ ﷽ ❁🌹
بنام پرودگاری که بی منت روزی میدهد⚘
تعرفه تبلیغات👇
🔜 eitaa.com/joinchat/3238592526Cd9dc51293f
مشاهده در ایتا