#کیک_سفیده_تخم_مرغ🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂
دیگر نگران سفیده های اضافه ای که دارید نباشید.
می توانید این کیک خوشمزه را درست کنید😋😋😋
مواد لازم:
سفیده تخم مرغ: 3 عدد یا 100گرم
شکر: 1لیوان
روغن: 2/3 لیوان
شیر یا ماست به همراه کمی گلاب: 2/3لیوان
بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
وانیل: نصف قاشق چایخوری
آرد: 2 لیوان
کنجد: برای تزیین
طرزتهیه:
سفیده تخم مرغ را خوب بزنید تا پف کند و از ظرفتان برنگردد.
شکر را کم کم به همراه وانیل اضافه کنید. خوب بزنید تا شکر کاملا حل شود.
سپس روغن مایع را اضافه کرده کمی هم بزنید و شیر و گلاب را نیز اضافه کنید و درنهایت آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید در حد مخلوط شدن.
حالا داخل قالبی که چرب کردید بریزید و روی آن کنجد بپاشید و طبقه وسط با حرارت 180درجه به مدت40 تا 50 دقیقه با توجه به درجه ی فرتان بپزید.
این کیک بسسسی خوشمزه است حتما امتحان کنید.
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_سفیده_تخم_مرغ
#کیک_مواج
این کیک با سفیده های باقی مانده از اموزش شیرینی های این چند وقت اخیر تهیه شده
برای تهیه این مدل کیک (کیک مواج) الزامی به استفاده از سفیده تنها نیست با تخم مرغ کامل هم میشه،امیدوارم تهیه کنید ولذت ببرید،
فقط هم زدن موادتون بخصوص سفیده وارد با احتیاط انجام بشه زیاد هم بزنید پف سفیده گرفته میشه بافت کیک سفت
سفیده تخم مرغ ۶_۵ عدد (من حدود ۱۶۰ گرم سفیده داشتم)
اگر تخم مرغ کامل استفاده کردین ۴ عدد باشه
شکر ۱ لیوان
آرد سفید ۲ لیوان
بیکینگ پودر ۲ ق چ اندازه گیری
شیر گرم ۲/۳ لیوان
روغن مایع ۲/۳ لیوان
وانیل ۱/۴ ق چ
پودر کاکائو ۲ ق غ
آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید،
سفیده های تخم مرغ را با همزن بزنید به محض کف کردن نصف میزان از شکر دستور را کم کم اضافه کنید وهم بزنید تا جایی که سفیده ها فرم گرفته وبا برگرداندن ظرف نریزد
مابقی شکر ،روغن مایع ووانیل را دو دقیقه هم بزنید سپس شیر ولرم را اضافه کنید با دور کند همزن بزنید تا شکر حل شود
سپس نصف میزان از ارد را اضافه کنید وبا همزن یکدست کنید،
درنهایت سفیده فرم گرفته و مابقی آرد،
به تناوب اضافه کنید وبا لیسک فولد کنید ،زیاد از حد هم نزنید چون بافت کیک سفت میشه،
تا مایه کیک یکدست شود
مایه را دوقسمت کنید وبه یک قسمت کمی زعفران دم کرده غلیظ افزوده وهم بزنید،
قالب سایز ۲۲ را با کره سرد چرب واردپاشی کنید
نصف مایه سفید را بریزید روی ان یک لایه پودر کاکائو الک کنید سپس نصف مایه زعفرانی ودوباره پودر کاکائو،
مایه سفید پودر کاکائو
ودرنهایت مابقی مایه زرد
در فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی تا چهل دقیقه پخت دهید،
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛