#كيك_كافي_شاپي مواد لازم: تخم مرغ: 3 عدد شیر: 1 پیمانه شکر: یک پیمانه آرد : 2 پیمانه و نیم روغن مايع : دو سوم پيمانه بیکینگ پودر: 1 و نيم ق م پودر کاکائو: 1ق غ پودر نسكافه : 1 ق غ آرد : يك ق غ ( براي مايع كيك بي رنگ) وانیل: 1/4 ق چ طرز پخت: فر رو گرم کنین. آرد و بیکینگ پودر و نمک میوه رو مخلوط و الک کنین. قالب گرد رو چرب کنین و کاغذ روغنی بندازین یا اینکه آرد بپاشین.. شکر و تخم مرغ و وانیل رو خوب بزنین تا کرم و کشدار بشه. روغن رو اضافه کنین و هم بزنین و بعد شیر رو آرد رو کم کم به مواد تون اضافه کنین موادتون که خوب مخلوط شد مایه کیک رو سه قسمت کنین و 3ظرف داشته باشین. به یکی 1 ق پودر کاکائو و به اون یکی 1 ق آرد و به سومي 1 ق نسكافه اضافه کنین اول مايع بي رنگ بعد كاكائويي بعد نسكافه اي رو بريزيد ( سعي كنيد مواد رو دقيقا از وسط قالب بريزيد تا منظم تر در بياد شكل كيك ) حالا قالب رو توی طبقه وسط فری که گرم کردین بذارین و 45 دقیقه با دمای 180 بذارین بمونه... بازم میگم شما سر بزن به کیکتون. فرها فرق دارن با هم بعد از سرد شدن كيك رو برعكس كنيد يعني زير كيك رو قرار بگيره اينطوري كار شكيل تر ميشه و روي كيك رو با شربت بار يا شير يا .... خيس كنيد *روي كيك رو يك لايه ژله با طعم دلخواه اما حتما نيم بند شده بديد يا يك لايه ژله بريلو و بعد با مغز تزئين كنيد *براي اينكه ژله از روي كيك نريزه بهتره كيك رو داخل رينگ قرار بديد يا دور كيك رو تلق محكم ببنديد #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#کیک_کافی_شاپی با دو تخم مرغ نه همزن میخواد نه فر و تستر داخل قابلمه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_کافی_شاپی ارد دو لیوان ونیم. نمک یه پنس پودر کاکاو یک چهارم لیوان بکینک پودر یه غ ق جوش شیرین یه ق غ جایگزینش همون بکینک پودره به همین مقدار. اینهارو باهم سه بار الک کرده. قهوه فوری یا هرمدلی که دارید دو ق غ که داخل سه چهارم لیوان ابجوش میریزید و صب میکنید ولرم بشه. شیر یک لیوان و یه ق سرکه که نوعش مهم نیست سرکه رو داخل شیر میریزیم و صبر میکنیم شیر ببره.این برای بافت و پف کیکه. تخم مرغ 2 عدد شکر یک لیوان روغن نصف لیوان تخم مرغ و با چنگال یکم هم میزنیم شکر و اضافه میکنیم و هم میزنیم. شیر روغن قهوه رو اضافه کرده مخلوط میکنیم. حالا مواد خشک و بهش طی سه مرحله اضافه کرده هم میزنیم. یه قابلمه یا قالب 18 سامت با ارتفاع 12 رو با ارده چرب میکنیم.یا با روغن بعدشم ارد پاشی میکنیم. موادمون باید دو سوم ظرف و پر کنه تا پف خوبی بده. حالا داخل فر دست ساز میپزیم. یعنی یه قابلمه بزرگ برمیداریم کف این قابلمه یه ظرف کوچیک مثل یه تابه بصورت برعکس میزاریم. حالا میتونید بجای این تابه یه قالب یا یه کاتر فلزی بزارید فقط هدفمون اینه ظرف مواد کیک مستقیم ته قابلمه قرار نگیره . یه دم کنی ضخیم هم روی قابلمه بزرگه میزاریم. این روش نیازی به اب یا شعله پخش کن نداره‌. بعد یک ساعت و رب چک کنید اگه زودتر از یک ساعت دم کنی و بردارید چون وسط کیک نپخته پف کیک میخوابه. برای من معمولا بین یک ساعت و نیم تا یک ساعت و چهل وپنج دقیقه میپزه.حرارتم مثل دم کردن پلوعه. بعد پخت و خنک شدن دورشو ازاد کنید به راحتی برمیگرده حتی داخل قابلمه رویی ( روحی ) من بارها داخل این جنس قابلمه کیک پختم. ودرضمن قابلمه بزرگه که نقش فرو داره خراب نمیشه مگر اینکه بیرونش رنگی باشه که به مرور رنگش میسوزه. اینم یه کیک عالی باتمام نکات #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_کافی_شاپی با دو تخم مرغ نه همزن میخواد نه فر و تستر داخل قابلمه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_اسفناج #تم_هندوانه #کیک_کافی_شاپی آموزش کامل با تمام مراحل و نکات مهم با طعمی بینظیر 😋🍰 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ #کیک_کافی_شاپی #کیک_گردویی با #کرم_پنیری_قهوه ❌میتونین بدون کرم یا خامه سرو کنین و همه ی مواد و تو یه قالب بریزین و به عنوان کیک عصرونه میل کنین ❌اگه میخواین فیلینگ و این کرم پنیری و بذارین، برای بافت بهتر ، بهتره که توی3 قالب قطر 20 یا 3 قالب قطر 18 یا 2 قالب قطر 22 سانت تقسیم کنین اگر هم دو سه تا قالب ندارین و یا فرتون جای این تعداد قالب و نداره همه ی موادو توی یه قالب بریزین و در نهایت با چاقو لایه هاشو برش بزنین. هرچه قطر قالب بیشتر باشه، ارتفاع کیک کمتر میشه #کیک آرد ۲۰۰ گرم، تخم مرغ ۲ عدد، گردو ۱۰۰ گرم، شکر ۱۵۰ گرم، شکر برای آسیاب گردو ۵۰ گرم، شیر ۱۲۰ گرم، ماست ۱۷۰ گرم، روغن مایع ۹۰ گرم، بیکینگ پودر ۱۲ گرم، دارچین نصف ق چ، وانیل نوک قاشق #کرم_پنیری_قهوه: پنیر ماسکارپونه سرد ۴۰۰ گرم، خامه قنادی فرم گرفته ۳۰۰ گرم، پودر قهوه 1ق چ، قهوه آماده ( مثل زمانی که با آب جوش قاطی میکنین و میخواین میل کنین ): ۴۰ گرم، پودر قند الک شده ۶۰ گرم 🔴گردو و ۵۰ گرم شکر و آسیاب کردیم و کنار گذاشتیم و بعد توی مواد کیک ازش استفاده کردیم اون ۱۵۰ گرم شکر و هم با تخم مرغ زدم دمای فر هم ۱۸۰ درجه سانتیگراد اگه مواد توی سه قالب 20 تقسیم بشه خیلی زود پخته میشه، شاید 15 تا 20 دقیقه بعد. Join👇#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_کافی_شاپی 🟣مواد لازم: 🔻کره ۱۰۰ گلم(میتونید از روغن هم استفاده کنید) 🔻آرد یک و سه چهارم پیمانه 🔻شکر یک پیمانه 🔻تخم مرغ ۳ عدد درشت 🔻آب پرتقال تازه نصف پیمانه 🔻پوست پرتقال رنده شده ۱ عدد 🔻بیکینگ پودر ۱ ق چ 🟪طرز تهیه: 🔺ابتدا کار باید شکر و با کره تون کاملا مخلوط کنید تا به خورد هم برن. 🔺بعد از اون تخم مرغ ها رو دونه دونه بزنید و هر تخم مرغ و حدود ۳ دقیقه با همزن بزنید.. 🔺حالا پوست پرتقال و آب پرتقال رو اضافه کنید و مخلوط کنید . 🔺حالا مخلوط آرد و بکینگ پودری که قبلا ۳ بار الک کردیم رو به مواد طی ۳ مرحله اضافه میکنیم و خیلی کم هم میزنیم تا پف کیک نخوابه.. 🔺حالا قالب ۲۰ سانتی رو کفش کاغذ روغنی بندازید و دورش رو چرب کنید.. 🔺داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱ ساعت بزارید تا کیک خوش عطرتون اماده بشه.. 🌸بعدش هم یه چایی بریزید و در کنار خانواده نوش جان کنید و از من یاد کنید.. 🧡دوستون دارم خیلی خیلی.. پ.ن:حتما فر رو از قبل به دمای ۱۸۰ درجه برسونید. بعد از ۱ ساعت با خلال دندون تست کنید کیک پخته باشه. اجازه بدید کیک خنک بشه و بعد از قالب خارج کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی #کیک #کیک_رافائلو #کیک_سفید_برفی #کیک_کافی_شاپی #کیک_آلمانی_رافائلو #کیک_رافائلو_یا_کیک_سفید_برفی یه کیک با اصالت آلمانیه که بسیار لذیذ ولاکچریه مواد لازم: تخم مرغ بزرگ 6 عدد(وزن بدون پوست360 گرم) آرد 150 گرم پودر بادام 10 گرم شکر 170 گرم نمک یک پینچ وانیل مایع یک قاشق چایخوری (پودری یک چهارم قاشق چایخوری) بکینگ پودر یک قاشق چایخوری ابجوش دو قاشق غذاخوری پودر نارگیل چرب قاشق غذاخوری (دلخواه در رسپی اصلی نارگیل وجود نداره منم استفاده نکردم اگر شما دوست داشتید بزنید) اسانس بادام سه قطره (دلخواه) مواد لازم: برای کرم نارگیلی شکلات سفید مرغوب 200 گرم( از کارات استفاده کردم) پنیر ماسکارپونه 200 گرم( من نیمی ماسکارپونه ونیم پنیر خامه ای ویلی زدم) شما اگه دوست داشتید همشو پنیر خامه ای دلخواهتون رو بزنید خامه قنادی 300 گرم پودر نارگیل 3 قاشق غذاخوری شیر برای مرطوب کردن کیک به مقدار لازم پودر نارگیل برای تزیین 100 گرم حتما از نارگیل چرب استفاده کنید موادتون همدمای محیط باشه سایز قالب 23 ارتفاع 9 سانت یا دو قالب سایز 20 دمای فر 170 درجه زمان پخت 40_50 دقیقه ‍ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_کافی_شاپی تخم مرغ۳عدد، آرد 1و 2/3 لیوان، شکر ۱لیوان،شیر 2/3 لیوان،روغن مایع نصف لیوان، پودر قهوه فوری:۲بسته و 1/4 لیوان آبجوش، پودر کاکائو:۲ق غ، وانیل نوک ق چ، بکینگ پودر۲ق م کرم: شیر۱لیوان، شکر۵ق غ، پودر قهوه فوری1بسته، نشاسته ذرت۲ق غ سر صاف 🔴 قهوه رو در آبجوش حل میکنیم میزاریم خنک شه. آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو ۳ بار الک میکنیم. تخم مرغ، وانیل و شکر و با همزن هم میزنیم تا کرم رنگ و کش دار بشه. شیر، روغن و قهوه سرد شده رو اضافه و مخلوط میکنیم. مواد خشک رو در چند مرحله اضافه و مخلوط می کنیم. کف قابلمه رو چرب کرده کاغذ روغنی میندازیم یا فقط با روغن جدا کننده چرب میکنیم. مواد و میریزیم شعله پخش کن ۱۰ دقیقه از قبل گرم شده قابلمه رو همراه در و دم کنی میزاریم ۵۰ دقیقه بعد چک میکنیم اگه نپخت بازم تایم میدیم #کرم همه ی مواد و مخلوط کرده یکدست که شد میزاریم روی حرارت ملایم مدام هم میزنیم غلیظ بشه بعد از سرد شدن میریزیم روی کیک و تزیین میکنیم . داخل فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده ۴۵ دقیقه ❌❌کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها شرعا حرام و ممنو. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛