#ماهیچه_رستورانی 🔷مواد لازم 🔹پیاز برای هر ماهیچه 1 عدد متوسط 🔹فلفله دلمه ای ترجیحا قرمز نصف 1 عدد 🔹زعفران دم کرده غلیظ نصف فنجون 🔹هویج 1 عدد خرد شده 🔹رب گوجه 3 قاشق 🔹سیر برای هر ماهیچه 1 حبه 🔹چوب دارچین یک تیکه 🔹فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری 🔹نمک ب مقدار لازم ❌به هیچ عنوان پودر دارچین نریزید سس رو تیره میکنه❌ ♨️طرز تهیه اول از همه ماهیچه رو با مقداری روغن سرخ میکنیم ولی نمیسوزونیم ک طعم گوشت خراب میشه ( سرخ کردن گوشت باعث خوشمزه تر شدنش میشه) گوشت رو میزاریم کنار. هویج فلفل دلمه ای پیاز و سیر رو خرد میکنیم لازم نیست سیر ریز بشه در حین پخت له میشه) همه مواد خرد شده رو توی تابه میریزیم باهم. نیاز نیست سرخ بشن فقط تفت ببینن. بعد چوب دارچین رو اضافه کرده مجدد تفت میدیم بعد فلفل قرمز رو اضافه کرده تفت میدیم و در بعد رب گوجه رو اضافه میکنیم. رب گوجه رو خوب تفت بدید (خوب تفت دادن رب گوجه باعث خوش رنگ شدن سس میشه). 4 لیوان آب جوش اضافه کرده و زعفرون رو اضافه میکنیم و میزاریم جوش بیاد و زیر شعله رو کم میکنیم و ب مدت 1 ساعت زمان میدیم با حرارت پایین پخته بشه . ❌سوالای همیشگی👇 چرا رب گوجه ای ک استفاده میکنیم خوش رنگ نیست؟ اگر رب گوجه رو خوب تفت بدید واسه هر غذایی، رنگش خوش رنگ میشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماهیچه_رستورانی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

. #کلاب_ساندویچ_مرغ . ◀فقط برای پختن مرغ اگه دوست داشتید از یکی دو حبه سیر استفاده کنید تا مرغتون خوش طعم تر بشه. ◀تعداد لایه های کلاب ساندویچ به سلیقه شما بستگی داره. ◀میتونید هویج آبپز رو حذف کنید ولی من پیشنهاد میکنم امتحان کنید👌😋به شدت خوشمزه میشه. ◀برای زیبایی کار میتونید دور تا دور کلاب رو کمی مایونز بمالید و جعفری ساطوری دور ساندویچ کلاب بپاشید. ◀چنگالهای چوبی رو از لوازم قنادی معتبر میتونید تهیه کنید یا از سیخ چوبی برای فیکس شدن استفاده کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کلاب_ساندویچ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#املت_گوشت_و_سبزیجات بسیار شیک و جذاب 😊که می تونه در وعده ناهار یا شام میل بشه.🍅🍄🌶🌽🍳🍳🍳 🔷مواد لازم 🔹سیر خرد شده 2 حبه 🔹 گوشت چرخ کرده 100 گرم 🔹هویج ، ذرت ، پیاز ، گوجه فرنگی و قارچ نگینی شده از هر کدام حدود 2 قاشق 🔹 پیاز سبز 1 قاشق 🔹سس سویا مقداری 🔹سس کچ آپ یا رب گوجه فرنگی مقداری 🔹روغن به میزان لازم 🔹نمک و فلفل به میزان لازم 🔹تخم مرِغ 3 عدد نکته ؛ سبزیجات گزینه اختیاری و به ذائقه شماست . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#املت_گوشت_و_سبزیجات بسیار شیک و جذاب 😊که می تونه در وعده ناهار یا شام میل بشه.🍅🍄🌶🌽🍳🍳🍳 🔷مواد لازم 🔹سیر خرد شده ۲ حبه 🔹 گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم 🔹هویج ، ذرت ، پیاز ، گوجه فرنگی و قارچ نگینی شده از هر کدام حدود ۲ قاشق 🔹 پیاز سبز ۱ قاشق 🔹سس سویا مقداری 🔹سس کچ آپ یا رب گوجه فرنگی مقداری 🔹روغن به میزان لازم 🔹نمک و فلفل به میزان لازم 🔹تخم مرِغ ۳ عدد نکته ؛ سبزیجات گزینه اختیاری و به ذائقه شماست . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#اوت_میل . اینم از ویدئو بچه ها خیلی خیلی خیلی سادس😀 دیگه از فیلم مشخصه چی به چیه 🔷مواد لازم : 🔹شیر 4 لیوان 🔹جو دو سر پرک 3 لیوان 🔹دارچین یک ق غ سرپر 🔹عسل به مقدار دلخواه . ♨️طرز تهیه : اول از همه شیر و جو رو مخلوط و 20 دقیقه زمان میدیم تا جو لعاب بندازه بعد دارچین رو اضافه و سر آخر عسل رو به مقداری که میخواین شیرین باشه میریزیم و خوب هم میزنیم و 3 دقیقه بعد از رو گاز وردارین و با میوه های تازه سرو کنین. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#اوت_میا #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی #آموزش_حلیم_سریع_و_راحت #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تزیین _آش #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تزیین_سالاد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

امروزتان شاد شاد💓 شادی یک تصمیم است تو همان‌قدر که تصمیم گرفته ای شادی برای امروزتان☘ لبخندی شیرین شادی و خوشحالی و معجزاتی بی بدیل آرزومندیم💓 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌

#دسر_شیر_برنج 🔷مواد لازم: 🔹آب: دو پیمانه 🔹شیر: دو لیتر 🔹برنج: یک و یک دوم پیمانه 🔹چوب دارچین: یک عدد 🔹نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری 🔹پوست پرتقال (خرد شده): یک عدد 🔹پوست رنده شده لیمو ترش: یک قاشق سوپ‌خوری 🔹پوست رنده شده پرتقال: یک قاشق سوپ‌خوری 🔹شکر: یک پیمانه 🔹وانیل: دو قاشق چای‌خوری 🔹پودر ژلاتین: چهارده گرم ♨️طرز تهیه: شیر و آب را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید تا گرم شوند. برنج، چوب دارچین، نمک، پوست پرتقال خرد شده، پوست رنده شده لیمو ترش و پوست رنده شده پرتقال و شکر را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. وانیل را اضافه کنید و اجازه دهید مواد روی حرارت بپزند تا برنج نرم شود. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و پودر ژلاتین را در مقدار کمی آب حل کرده و به مواد اضافه و مخلوط کنید. مواد را در یک قالب از قبل چرب شده بریزید و به مدت یک ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید تا ژله خودش را بگیرد. سپس ژله را از قالب درآورید و با چوب دارچین و برش‌های لیمو تزئین و سرو کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_شیر_برنج #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوای_ارد_برنج 🍮 😋 ▫️ارد برنج ۱پ ▫️نبات ۱/۵برابر ارد برنج ▫️پودر دارچین و هل و گل محمدی ۱ ق چ ▫️زعفران مقداری ▫️مغزیجات درصورت دلخواه ▫️روغن ۴_۳ق غ 🔸بهتره ارد برنج رو خودمون درست کنیم.یه پیمانه برنج مرغوب ایرانی رو یکی دو روز خیس کرده و چندباری ابشو عوض مکنیم و سپس توی صافی ریخته تا ابش کشیده بشه و روی پارچه تمیز چند ساعتی پهن کرده تا نیمه خشک بشن و بعد با اسیاب برقی ارد کرده و ارد برنج رو میزاریم یه روزی بیرون باشه تا کاملا خشک خشک بشه .حالا توی ظرف در بسته توی یخچال نگهداری کنید. 🔸ارد برنج رو همراه روغن توی قابلمه خوب تفت داده تا رنگ اردمون عوض بشه و کمی قهوه ای رنگ بشه(البته اگه بیشتر تفت بدید رنگ حلوا تیره تر میشه که این سلیقه ایه) سپس پودر هل و گل محمدی و دارچین را اضافه کرده و در صورت دلخواه مغزیجات پودر شده رو افزوده و بعد دو تا سه لیوان اب اضافه کرده ووقتی جوش اومد نبات رو افزوده و با شعله ملایم ۱-۱/۵ساعت اجازه بدید خوب بپزه و ابش کشیده بشه و به روغن بیفته ودر اخر زعفرون را افزوده و از رو حرارت بر دارید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فرنی_خرما 🍧 😋 ▫️خرما ۱۰عدد ▫️شیر۲لیوان ▫️آرد برنج۲ق.غ ▫️نشاسته ذرت۱ق.غ ▫️دارچین نصف ق.غ ▫️کره۱۰گرم 🔸ابتدا خرما هارو با یه مقدار آب رو حرارت گذاشته تا نرم شوند وپوست وهسته جدا شوند بعد نشاسته رو با آرد برنج وشیر سرد ترکیب کنین تا کامل حل بشه وگلوله نمونه بعد ترکیب شیر رو با خرما و دارچین وکره رو حرارت متوسط گذاشته تا به قوام برسه بسیار مقوی و خوشمزه بسته به ذایقه میتونین خرما رو کم یا زیاد کنین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فيلم_آموزشي #آموزش_توپکهای_سیب_و_گردو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فيلم_آموزشي #خوراک_گوشت_ترکی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا_شکم_پر اول خمیر پیتزارو آماده کنید. گوشت چرخ کرده+پیاز داغ+فلفل دلمه ریز شده+ادویه +کمی رب گوجه فرنگی همرو با هم تفت بدید بعد بزارید کنار. برای سس قارچ 50گرم کره آب کنید روی حرارت بعد قارچهای خلال شدا اضافه کنید تا آب قارچ کمی کشیده بشه. 2قاشق غداخوری آرد سفید گندم اضافه کنید وتفت بدید بعد 250 میلی لیتر شیر اضافه کنید با کمی نمک وفلفل آویشن... انقدر روی حرارت هم بزنید تا به سفتی فرنی دربیاد. حالا خمیر پیتزارو 2قسمت تقسیم کنید یک لایه بندازید روی قالب تا روی دیوارها بیاد بالا ... اوا گوشت رو بریزید وکف قالب پهن کنید ،بعد سس قارچ در آخر پنیر پیتزا. لایه دووم خمیر با وردنه باز کنید وبندازید روی مواد. با زرده تخم مرغ رومال کنید وبعد لبهای خمیر لایه اول رو به آرومی روی خمیر دووم بزارید مطابق فیلم. ودر اخر دوباره کناراهای خمیرو رومال کنید. با کمک خلال چوبی روی خمیرو سوراخ سوراخ کنید. فر از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید وبه مدت 20 دقیقه داخل فر قرار بدید. چند دقیقه اخر هم گریل روشن کنید تا روش طلایی بشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا_شکم_پر کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_هسلبک (Hasselback) مناسب برای 6 نفر . 🔷مواد لازم 🔹6 عدد سینه مرغ 🔹1 پیمانه سس باربیکیو 🔹¾ پیمانه سس پاساتا 🔹1 قاشق غذاخوری آویشن 🔹نمک به مقدار لازم 🔹فلفل به مقدار لازم 🔹6 برش نازک بیکن 🔹1 قالب پنیر چدار، برش زده شده . ♨️طرز تهیه 1. از قبل دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم می‌کنیم تا گرم شود. 2. بعد روی هر یک از تکه‌های سینه مرغ، از قسمت عرض، برش‌هایی ایجاد کرده و آن‌ها را در ماهی‌تابه می‌گذاریم. 3. سپس در یک کاسه بزرگ، سس باربیکیو، سس پاساتا، آویشن و نمک را مخلوط کرده و کنار می‌گذاریم. کمی نمک و فلفل روی مرغ‌ها می‌ریزیم. در بین هر یک از برش‌ها، تکه‌ای پنیر و بیکن قرار می‌دهیم. 4. بعد مخلوط سس باربیکیو را روی مرغ‌ها ریخته و به مدت 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که پنیر آب و مرغ‌ها مغزپخت شوند، در فر می‌پزیم. 5. به همراه سیب‌زمینی سرخ شده و سالاد سرو کنید. نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_هسلبک کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_هسلبک کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛