#سالاد_مرغ 🍲 😋
▫️ سینه مرغ آب پز 1.5 عدد
▫️ 2-3 عدد ترشی فلفل دلمه (اختیاری)
▫️ 3 قاشق غذاخوری کنسرو ذرت
▫️ 1 فنجان کنسرو نخود فرنگی
▫️ 5 عدد خیارشور کوچک
▫️ 2 عدد هویج رنده شده
▫️2 پیمانه شوید
🔸برای سس
▫️ 2 حبه سیر رنده شده
▫️ 5 قاشق غذاخوری ماست
▫️ 3 قاشق غذاخوری سس مایونز
▫️ آب نصف لیموترش
▫️ 1.5 قاشق چایخوری نمک
▫️ فلفل سیاه
🔸روش انجام این کار: سینه مرغ را ریش ریش کرده هویج رنده شده را در روغن زیتون کمی تفت دهید تا نرم شود.فلفل دلمه نخود فرنگی خیارشور ذرت و شوید خورد شده را اضافه کنید.
این مواد را در یک بشقاب مناسب سالاد مخلوط کنید.
ماست، سس مایونز، سیر رنده شده، نمک، فلفل و آبلیمو را در ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. سس را روی سالاد ریخته و خوب مخلوط کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
سیر ترشی خونگی
پوست روی ۲ کیلو سیر رو بگیرید
داخل قابلمه به همراه
یک لیوان شیره خرما
یک قاشق غذاخوری نمک
حدود ۶ لیوان سرکه
روی حرارت بذارید(سرکه باید ۲/۳ سیر هارو بپوشونه)
اجازه بدین ۵ دقیقه بجوشه
داخل دبه تمیز بریزید،
سرکه رو روش بریزید و بعد از ۱۰ روز آماده است(حتما در جای تاریک نگهداری کنید)
برای روش دوم
۲ کیلو سیر رو داخل دبه بریزید،
نصف لیوان شیره خرما
یک قاشق غذاخوری نمک
به میزان لازم سرکه (سرکه باید روی سیرهارو بگیره)بریزین درش رو محکم ببندید و بعد از یک سال سیر ترشی خونگیمون آماده است
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#نان_روغنی_با_ارده
موادخمیر
آب ولرم یک لیوان
نمک نصف قاشق چایخوری
خمیرمایه یک قاشق چایخوری
شکریک قاشق غذاخوری
آرد به میزان لازم
موادروغنی خمیر
ارده دوقاشق غذاخوری
زردچوبه یک قاشق چایخوری
سبزی معطر یک قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
خمیرروبمدت یکساعت استراحت میدیم بعدموادروغنی روبه خوردخمیرمیدیم وداخل تابه میزاریم ومجددنیم ساعت استراحت داده بعدروی حرارت ملایم درب تابه رو میزاریم یطرف که آماده شدبرمیگردونیم تاطرف دیگه هم پخته بشه
میتونیدداخل موادروغنی ازکنجدهم استفاده کنید
میتونیدهم ازسبزی تازه وهم سبزی خشک استفاده کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کوفته_تبریزی 🧆 😋
▫️گوشت ۱ کیلو
من ۸۵۰ گرم گوشت گوساله و ۱۵۰ گرم سینه مرغ چرخ کرده زدم
▫️لپه خام : یک و نیم پیمانه
▫️برنج خام : یک پیمانه
▫️زرد چوبه : ۲ ق چ
▫️نمک : یک و نیم ق چ
▫️فلفل : ۱ ق چ
▫️سبزی شامل تره و مرزه ( بعد از خرد شدن وزن کردم ۲۰۰ گرم)
▫️روغن زرد : یک ق غ
🔸برای داخلش هم هر چی دوست دارید بزارید حتی تخم مرغ آبپز هم می ذارن
موقع پخت آب به اندازه ای باشه که یه ذره از کوفته ها بیرون آب بمونه ، و بالافاصله از آب روی کوفته ها بریزید تا تغییر رنگ بده. بعد بزارید تا کمی بپزن . بسته به اندازه کوفته زمان پخت فرق می کنه برا اندازه پرتقال یک ساعت کافیه ،(تا وقتی آبش کشیده بشه)
با این مقدار حدود ۱۰ تا کوفته متوسط می تونید درست کنید.
راستی به سبزی کوفته می تونید ترخون و یا ریحان هم اضافه کنید خوشمزه میشه .
و حتی می تونید از سبزی خشک هم استفاده کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_زبرا 🥧 😋
▫️3 عدد تخم مرغ
▫️1 لیوان شکر
▫️1 لیوان شیر
▫️1 لیوان روغن
▫️1 ق چ بیکینگ پودر
▫️1 ق چ سرخالی وانیل
▫️2.5 لیوان آرد
موادی که باید به نصف خمیرکیک اضافه کنید👇
▫️نصف لیوان شیر
▫️2.5 قاشق غذاخوری کاکائو
▫️1 قاشق چایخوری قهوه (اختیاری)
اندازه لیوان👇
200 میلی لیتر
🔸ابتدا قالب کیک را با کره چرب می کنیم و در یخچال می گذاریم تا خمیر کیک خود را آماده کنیم. سپس فر خود را با دمای 180 درجه گرم می کنیم.
تخم مرغ و شکر را در ظرفی بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس شیر و روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید. وانیل، بکینگ پودر و آرد را اضافه کرده و در درجه پایین همزن مخلوط کنید. خمیر کیک رو نصف کرده.نصف خمیر رو برمیداریم و نصف لیوان شیر و کاکائو و قهوه یا نسکافه رو میریزیم و مخلوط میکنیم. بعد یه لیوان خمیر سفید و یه لیوان خمیر کاکائویی وسط قالب میریزیم همینطوری میریزیم تا خمیر ساده و کاکائو تموم بشه بعد اگه خواستید مثل من رویش الگو بدید. به مدت 45 یا 50 دقیقه در فر 180 درجه که از قبل گرم شده بپزید.بنابراین میتونید وقتی خوب سرخ شد کیک رو از فر خارج کنید و با خلال دندون چک کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
18.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
انقدر این غذا خوشمزه ست که مطمئنم اگه یه بار درستش کنی میره تو لیست غذا های مورد علاقه ت
#پوره_سیب_زمینی
سیب زمینی متوسط ۴ عدد، کره ۲ ق غ، شیر 1/4 لیوان، نمک و فلفل سیاه و به دلخواه جعفری خشک یا تازه
#مواد_میانی
پیاز متوسط ۱ عدد، گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم، قارچ ۲۰۰-۳۰۰ گرم، ذرت پخته یا فلفل دلمه و انواع سبزیجات به دلخواه، نمک و ادویه دلخواه👈فلفل سیاه، پاپریکا، ادویه تندوری، کمی دارچین، پودر سیر، آویشن، پول بیبر و زردچوبه
#سس_بشامل:
آرد سفید ۲ ق غ، شیر 1 و نیم لیوان، کره ۳۰ گرم، کمی پنیر پیتزا به دلخواه، فلفل سیاه و نمک، پنیر پیتزا
🔸داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده حدود ۱۰ دقیقه تا پنیرش آب شه و ۱-۲ دقیقه آخر میتونین گریل رو روشن کنین که روش هم طلایی شه.
🔸اگه فر ندارین داخل تابه روی گاز درست کنین و دربشو ببندین تا فقط پنیرش آب شه
🔸میتونین از مرغ یا انواع سبزیجات استفاده کنین.
🔸من سس بشامل رو کمی رقیق تر برداشتم.
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛