کوکوی خندان😃😃😃 بچه ها خیلی خوششون میاد براشون درست کنید سیب زمینی متوسط 4 تا تخم مرغ یک عدد آرد نشاسته یک سوم لیوان آرد سفید سه قاشق غذا خ آرد سوخاری دوقاشق غذا خ کنجد یک قاشق (اختیاری)(من نریختم) سبزیجات خشک معطر که کامل پودر شده به دلخواه خودتون(مثل ریحان. شوید. مرزه .شنبلیله. آویشن)(جمعا یک قاشق پر) نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و روغن بمقدار لازم . ابتدا سیب زمینی رو خرد کردم و با آب کمی کامل پختمش. داخل ابکش ریختم که ابش بره. بعد که خنک شد با گوشتکوب کوبیدمش.(رنده نکنید چون چسبنده میشه) تخم.مرغ و بقیه مواد رو هم ریختم و خوب مخلوط کردم تا خمیرمون آماده بشه. بعد روی کاغذ روغنی ارد نشاسته پاشیدم که خمیرمون به کاغذ نچسبه. کمی با دست صافش کردم. روش هم کمی ارد نشاسته پاشیدم یه لایه کاغذ دیگم روی خمیر گذاشتم و با وردنه به ضخامت کمی کمتر از یک سانت بازش کردم و قالب زدم. ورق بزنید عکس قالبو ببینید. و داخل روغن فراوان سرخش کردم. خیلی ترد و بافت پفکی و خوشمزه ای داره. اگه قالب خندان نداشتید قالب دایره یا قلب یا گل یا ستاره معمولی بزنید و با نی براش چشم بذارید و با لبه قاشق یا چاقو هم براش دهن بذارید #کوکوی_خندان اگه حس کردین خمیرتون.چسبنده است بازم آرد نشاسته بزنید مشکلی پیش نمیاد. میتونید مقوی ترش کنید و پودر سبوس گندم و پودر جوانه گندم و کنجد به خمیرتون اضافه کنید. .دوستان باهمون کوکو سیب زمینی معمولی که همتون هم بلدین میشه خندانش کرد ولی این دستور پفکی تره. فرقی نمیکنه. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکوی_خندان #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#قالب_کوکوی_خندان #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکوی_خندان #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_پرتقالی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_پرتقالی مواد لازم آرد 3 پیمانه آب پرتقال 1 پیمانه شکر 1 پیمانه روغن 1 پیمانه تخم مرغ سه عدد بکینگ پودر 1 ق غ خ پوست پرتقال رنده شده نصف ق چ خ شکر و روغن مایع و پوست پرتقال رو با همزن چند دقیقه میزنیم، بعد تخم‌مرغ رو اضافه میکنیم و سه دقیقه با دور تند هم‌زن میزنیم بعد آب پرتقال رو اضافه میکنیم و در حدی که مخلوط بشن میزنیم بعد ازین کار آرد وبکینگ پودر مخلوط و سه بار الک میکنیم و به بقیه مواد اضافه میکنیم، ده ثانیه با دور کند همزن میزنیم، مواد رو در قالب میریزیم، در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه... #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آشپزی خاص 🔷 #ماکارون_مرغ . برای فیلینگ وسط ماکارون ابتدا ۱۵۰ گرم فیله مرغ را پخته و ساطوری کنید. یک عدد سیب زمینی کوچک را پخته و رنده کنید و به مرغ اضافه کنید . دو ساقه تلخون تازه و یک ساقه پیازچه ساطوری شده و مقداری سس مایونز و سه عدد خیارشور ساطوری شده و نمک و فلفل سیاه و آویشن را به مرغ اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. به مواد خیلی سس اضافه نکنید که شل شود در حد انسجام مواد کافی هست . با کاتر دلخواه نان تست را برش بزنید یک ق از مواد مرغ را روی نان پهن کرده و نان دیگری را روی آن قرار دهید و از کاتر خارج کنید. و به دلخواه خود تزئین کنید . #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

جمعه تون عالی و بینظیر روزتون پراز مهربانی💗 وجودتون سلامت دلتون گرم از محبت🌸 عمرتون با عزت و زندگیتون ❣ مملو از خوشبختی امروزتون زیبا🌺 در کنار خانواده و عزیزانتون 🌷 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چلو_گردن گردن تون رو با زرچوبه، روغن، فلفل و ادويه گوشت خوب تفت بدين تا رنگش طلايي بشه چند تا سير بهش اضافه كنين به مقدار خيلي زياد پياز رو خلالي كنين حالا روي گوشتتون رو خوب با پيازها پر كنين حرارت رو كم كنين و به هيچ وجه بهش آب اضافه نكنين بزارين با آبي كه از پيازها در مياد آروم روند پخته شدنش رو طي كنه يك ساعت آخر پخت زعفران دم كرده و نمك اضافه كنين #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چلو_گردن #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#_جوجه_زعفرونی_با_کته_زعفرونی مواد لازم برای مزه دار کردن جوجه : 📝 سینه مرغ ۲ عدد کامل ماست چکیده ۱ لیوان سس مایونز ۲ ق غ سس کچاب ۳ ق غ سس باربیکیو ۳ ق غ نمک، فلفل ،دارچین به میزان لازم پیاز رنده شده ۱ عدد سیر رنده شده ۱ عدد ✍طرز تهیه : همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم و جوجه هارو توی مواد میزاریم و روی ظرف سلفون میکشیم و به مدت یه شب اجازه میدیم تا جوجه کاملا طعم دار بشه بعد سینی فر را چرب کرده و جوجه ها رو از توی مواد در میاریم وتوی سینی میچینیم وبه زعفران وکره آغشته میکنیم بعد روی سینی فویل میکشیم و به مدت ۳۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه قرار میدیم بعد از ۳۰ دقیقه فویل را از روی سینی برداشته و به مدت ۱۰ دقیقه گریل را روشن میکنیم بعد از اینکه روی جوجه ها برشته شد سس مخصوص را روی جوجه ها میریزیم . ✍طرز تهیه سس مخصوص : ابتدا کره رو آب کرده و با زعفران و سیاهدانه و رنده پوست لیمو و نمک وفلفل مخلوط کرده وروی جوجه ها رو مال میکنیم بسیار خوشمزه و لذیذه . میتونید از این سس در کنار غذاتون استفاده کنید واقعا طعمش بی نظیره . ✍طرز تهیه کته زعفرانی : برنج را با ماست و زعفرون و نمک و روغن مخلوط کردم و تو قابلمه نچسب ریختم و به مدت ۱ ساعت و ۴۵ دقیقه روی حرارت کم گزاشتم حتما از شعله پخش کن استفاده کنید .واقعا ترکیب این دو باهم بی نظیره 🌀‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#_جوجه_زعفرونی_با_کته_زعفرونی . #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌ #چند_نکته👌👌 🍕اگر می خواهید #پنیر_پیتزا خوب کش بیاید قبل از اینکه پیتزا را داخل فر بگذارید بر روی آن آب اسپری کنید👌 🍕دوم اضافه کردن کمی کره رنده شده به همراه پنیر روی پیتزا هم پیتزا رو لذیذتر میکنه و هم باعث کش اومدن بیشتر پنیر میشه👌 🍕و نکته سوم استفاده از مخلوط دو تا پنیر برای پیتزا هست.تجربه نشون داده اگه از دو مدل پنیر برای روی پیتزا استفاده کنید پیتزای خوشمزه تر و کش دار تری خواهید داشت !😋☺️ #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

طرز تهیه کباب ترکی در منزل مواد لازم گوشت فیله گوساله                                                                            ۲ تکه گوشت فیله مرغ                                                                              ۴ تا ۵ تکه قارچ                                                                                              ۳۰۰ گرم فلفل دلمه ای                                                                                   ۱ عددنمک وفلفل                                                                                 به میزان لازم سیر                                                                                           ۲ تا ۳ حبه پیاز بزرگ                                                                                         ۱ عددسیب زمینی متوسط                                                                  ۲ عدد روغن                                                  به میزان لازم طرز تهیه ۱- ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید، سیر را هم خرد کرده و اضافه کنید. ۲- گوشت گوساله و مرغ را به ورقه‌های نازک برش بزنید و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ کرده و سپس قارچ و فلفل دلمه را هم خرد کنید و به گوشت‌های ورقه‌ای و سرخ شده بیفزایید. ۳- قبل از سرخ کردن قارچ، یک قاشق آب‌ لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ‌ آن تیره نشود، در این مرحله همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل بزنید. ۴- در ظرف را ببندید و از روی حرارت بردارید تا مواد نرم شده و طعم‌دار شوند. ۵- سیب‌ زمینی را خلال و کمی آب‌ پز کنید، دقت کنید نیمه‌پز شده باشد، سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید. ۶- غذا را در یک ظرف مناسب کشیده و سیب‌ زمینی را کنار دیس بریزید و با سبزیجات تازه و زیتون تزئین کنید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کباب_ترکی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍴🍴🍔🍔 خوراک بلدرچین؛ پیاز را ریزخردکرده وتفت میدیم وادویه که پودرتخم گشنیز،زردچوبه،پودرزنجبیلونمک ولیموعمانی رااضافه کرده وشکم بلدرچین راازمواد پرمیکنیم وبانخ شکم بلدرچین رامیدوزیم وبا همین ادویه ها هم به بلدرچین میمالیم وچند ساعت درظرف درب دار در یخچال میگذاریم وبعد جداگانه در زودپز یک پیازتفت میدین وبادرچین هم در پیاز تفت میدیم ویک قاشق رب هم اضافه میکنیم وکمی نمک ویک لیمو عمانی درسته وقتی بوی خامی رب گرفته شد اب جوش ریخته به اندازه ای که روی مواد بیاد چون این غذا باید کم اب باشه ونیم ساعت یا بیشتر زمان میدیم تا بپزد وبعد اکه دوست داشتین بلدرچین را بیرون اورده وبا دستمال اشپزخانه خشک میکنیم وسرخ میکنیم.. .#آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_بلدرچین #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دستور عالی برای پیاز سوخاری بزارم واقعا ترد و چیپسی و باحال و عالی البته از نمونه رستورانی هم عالیتر و تردتر مراحل هم براتون گذاشتم البته قبلا دستور قارچ سوخاری گذاشته بودم خمیر بنیه برای سوخاری کردن برای هر دو یکی هست مواد لازم برای خمیر بنیه سفیده تخم مرغ سرد 2عدد ماءالشعیر ساده(کلاسیک) نصف لیوان آویشن و پودر سیر یک ق چ آرد سفید 1 لیوان.بکینگ پودر نصف ق چ .نمک یک ق چ سفیده های تخم مرغ رو در کاسه بریزید و با دور تند همزن بزنید تا کاملا سفت و سفید شده و از کاسه نریزید. بعد دلستر را به همراه آویشن و پودر سیر اضافه و آرام با لیسک فولد کنید.مواظب باشید پف سفیده نخوابد. بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر را در 2 مرحله روی مواد الک و به آرامی فولد کنید پیازها رو حلقه کنید با دستمال خوب خشک کنید دانه دانه پیازها را در خمیر بنیه فرو ببرید و مقداری پودر سوخاری روی هر کدام بپاشی با دست روی پیازها پودر سوخاری بپاشید چون اگه پیاز آغشته به خمیر را در پودر بیندازید پف خمیر خارج شده و دیگه توی روغن زیاد پف نمیکنه . روغن حتما کاملا داغ و شناور باشه و با حرارت متوسط پیازها را سوخاری کنید. بعد پیازهای سوخاری شده را روی دستمال حوله ای قرار بدید تا روغن اضافی اونها گرفته بشه. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیاز_سوخاری #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

 شیر برنج   برنج 2 لیوان  .  شیر 8 لیوان  .  شکر 1 لیوان  .  گلاب نصف لیوان  .  خامه نصف لیوان     طرز تهیه : برنج را از شب قبل در کمی اب خیس کنید ، در قابلمه مناسبی برنج را همراه با 3 لیوان آب روی حرارت متوسط بپزید تا برنج نرم شود و حدود نصف لیوان از آب باقی بماند سپس شیر را به برنج اضافه کنید و صبر کنید تا برنج کاملا باز شده و مغز پخت شود ؛ پس از اینکه دانه های برنج کاملا باز شدند شکر را در نصف لیوان آب جوش حل کنید و به شیر برنج اضافه نمائید و شیر برنج را مرتب هم بزنید تا شکر در آن حل شود.   10 دقیقه آخر طبخ گلاب را اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا هم شیربرنج ته نگیرد و هم مواد کاملا با هم مخلوط شوند ، 10 دقیقه بعد از اضافه کردن گلاب حرارت را خاموش کنید و یک دم کنی تمیز روی قابلمه بگذارید و درب قابلمه را ببنید و 5-10 دقیقه صبر کنید تا شیر برنج جابیفتد ، پس از این مدت درب قابلمه را بردارید و بعد از اینکه شیربرنج کمی سرد شد در ظرف مورد نظر سرو کرده و با پودر پسته یا مربا تزئین کنید   میتوانید به دلخواه برای تجربه طعم خوبی از شیر برنج در دقایق آخر طبخ حدود یک ملاقه از شیر برنج را با نصف لیوان خامه جداگانه مخلوط کنید و مجددا داخل ظرف برگردانید و مواد را هم بزنید و بعد از 5 دقیقه زیر شیر برنج را خاموش کنید. نکته ها : اغلب شیر برنج را همراه با مربا سرو میکنند ، مقدار شکر بسته به ذائقه افراد دارد و میتوانید دو برابر شده یا به نصف کاهش یابد ، بهتر است از برنج نیم دانه برای تهیه شیر برنج استفاده کنید ؛ هنگامی که شیر را اضافه میکنید کمی حرارت را بالا ببرید تا شیر بجوشد سپس حرارت را متوسط کنید و توجه داشته باشید حین پخت درب قابلمه باز باشد تا شیربرنج سر نرود. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیر_برنج #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

نان قندی ماست شیرین 1/2لیوان شکر از1/2لیوان کمی بیشتر_با این میزان شکرشیرینیش برای ما اندازه بود اگرشیرین تردوست دارین شکررا بیشتربریزین_ روغن مایع 1/2لیوان پکینگ پودر2ق چ سرخالی ازقاشقهای اندازه گیری وانیل یاهل ازهرکدوم دوست داشتین کمی ،من هل می ریزم یک ق چ اردسفید 2 لیوان _ممکنه بسته به جنس اردتون کمی کمتریابیشتراستفاده بشه من 2لیوان 1ق کم ریختم،تاحدی که خمیربسیاارلطیفی بدست بیاد_ نمک یک پنس ماست وشکررامخلوط کنیدوباقاشق خوب خوب هم بزنیدتادانه های شکرکاملا حل بشه ،سپس روغن مایع رااضافه کنیدوکمی دیگر هم بزنید ،وانیل یاهل راهم بیفزایید ،اردوپکینگ پودرونمک راسه بارالک کنید وکم کم باقاشق به مواداضافه کنیدهم بزنید ،تاجای ممکن خمیررا باقاشق هم بزنیددست اخرکمی بانوک انگشتان خمیررایکدست کنید تاخمیربسیااارلطیفی شکل گیرد، *خمیربا این میزان اردبسیاارلطیفه وچسبنده نیست،اگردرحدکمی هم چسبنده بوداشکالی ندارد ولی اگرخیلی چسبنده یاشل بودکم کم ارداضافه کنید. *خمیرنیازبه ورزندارد،اگرخمیررازیادورزبدین به روغن خواهدافتادودرنتیجه نان بعدازپخت خشک وسفت خواهدشد. *خمیرنیازی به استراحت نداردوبلافاصله بعدازاماده شدن ،ان راپهن کنید. کف قالب یاسینی موردنظر کاغذروغنی بیندازید،روی کاغذراکمی چرب کنید،خمیراماده شده را بادست وبه شکل دلخواه وبه قطر2تا3میلی پهن کنید ،روی ان طرح بیندازیدوان راباچنگال سوراخ سوراخ کنید، روی خمیررابامخلوط زرده تخم مرغ وزعفران رومال کنید کنجدوخلال پسته و..بپاشید ودرفرازقبل گرم شده 200درجه،طبقه باالا به مدت 20_15دقیقه قراردهیدتانان بپزد،روی نان رادست اخرکمی درحدخوشرنگ شدن گریل کنید . *بعدازپخت وازدما افتادن درون نایلون یاظرف دربسته نگهداری کنید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_قندی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#_پاکورای_میگو  مواد لازم: 12 عدد میگوی درشت   زنجبیل تازه به اندازه 1 حبه قند رنده شود 1/4 پیمانه آرد لپه   1/4 پیمانه آرد ذرت 1/4 پیمانه آرد برنج 2 عدد سفیده تخم‌مرغ 1/2 ق چ پودر فلفل قرمز 1 ق س گشنیز ساتوری شده   1 ق س پیازچه ساتوری 4/1 ق چ شده زردچوبه    1/2 ق چ بیکینگ پودر 1 ق  س سویا سس روغن برای سرخ کردن  به میزان لازم ✍طرز تهیه: ابتدا میگوها را پاک کنید اما دم میگو را جدا نکنید؛ یعنی فقط پوست و سر میگو همراه با رگ سیاه  پشت آن باید گرفته شود.  سفیده‌های تخم‌مرغ را در کاسه ای بریزید و با چنگال آن قدر هم  بزنیدتا کف کند. حالا همه مواد به غیر از روغن را به سفیده های تخم مرغ داخل کاسه اضافه کنید و دوباره  خوب هم بزنید سپس  نیم ساعت به مواد استراحت ‌دهید.  حالا تابه ای مناسب آماده کنید و مقداری روغن در آن بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا خوب داغ داغ شود سپس یکی‌یکی میگوها را در حالی‌ که دم‌شان را با دستتان  گرفته‌اید، داخل مواد بزنید و در روغن  سرخ کنید تا ترد شوند. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#_پاکورای_میگو #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛