#کتلت_سیب_زمینی_پنیری سلام دوستان ایندفعه یه کتلت خوشمزه واستون اوردم که با سیبزمینی و پنیر پیتزا درست میشه یه کتلت آسون و خوشمزه موادلازم: سیب زمینی:۳ عدد متوسط پنیرپیتزا رنده شده:۱۰۰ گرم جعفری خرد شده:به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم پودر سیر:۱ ق چ پودر آویشن:۱ ق چ تخم مرغ:۱ عدد 💬طرز تهیه: سیب زمینی رو میپزیم وقتی پخت پوستش و میگیریم و پوره ش میکنیم تا کاملا له بشه و بصورت خمیر دربیاد ادویه ها و تخم مرغ و پنیر پیتزا و جعفری خردشده رو بهش اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم تا باهم مخلوط بشن و موادمون یدست بشه. داخل تابه روغن میریزیم و داغ که شد دوطرفش و سرخ میکنیم. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کتلت_سیب_زمینی_پنیری #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_ساده_وانیلی 🔸تخم مرغ 4عدد 🔸آرد 3 ليوان 🔸شکر 1/5 ليوان 🔸شیر 1 ليوان 🔸روغن مایع نصف پیمانه 🔸بکینگ پودر 1 ق غ 🔸وانیل کمی 📝تخم مرغهارو در دماي محيط قرار داده و همراه شکر و وانیل با هم مخلوط کرده و با همزن خوب میزنیم تا پف کنه و کرم رنگ بشه بعد شیر و روغن مایع رو به ترتیب اضافه میکنیم و آرد و بکینگ پودر را که قبلا3 بار با هم الک کردیم طي دو مرحله ب مواد اضافه كرده و ب شكل دوراني مخلوط كرده ودر قالبی که قبلا چرب کردیم میریزیم ودر فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت 180درجه بمدت 45 دقيقه قرار ميدهيم. شما اگه دوست داشته باشید میتونید تو آرد کمی دارچین و یا پودرنسکافه و یا پودرکاکائوبزنید. اونهایی که فر ندارند میتونند روی گاز درست کنند ..قابلمه تفلن رو کمی چرب کنید و یک لیوان استیل وسط قابلمه بذارید و قتی گرم شد مایع کیک رو بریزیداطراف لیوان و بعد دم کنی روش بذارید و با حرارت کم دم کنید به مدت 45 دقیقه. شعله پخش کن حتما حتما بذارید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_ساده_وانیلی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ #حلوای_آرد_برنج مواد لازم: آرد برنج 2 لیوان شکر 2 لیوان روغن مایع 1 لیوان آب 2 لیوان گلاب 1 لیوان زعفران دم کرده 5 قاشق غذاخوری طرز تهیه: قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار دهید درون قابلمه شکر و آب بریزید و مخلوط کنید.بگذارید مخلوط آب و شکر کمی بجوشد. سپس گلاب و زعفران را اضافه نمایید و از روی حرارت بردارید. قابلنه دیگری را روی حرارت ملایم قرار دهید درون قابلمه روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن آرد برنج را کم کم اضافه کنید و تفت دهید تا آرد طلایی شود(آرد باید کمی سرخ شود مراقب باشید نسوزد) پس از اینکه آرد برنج درون روغن تفت داده شد کم کم شربت را اضافه کنید خوب هم بزنید تا شربت کاملا جذب حلوا شود آنقدر مخلوط کنید تا حلوا خودش را بگیرد.سپس درون ظرف یا قالب ریخته #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوای_آرد_برنج #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#_حلوا_زنجبیل موادلازم دو لیوان آرد یه لیوان پودرشکر نصف ليوان روغن جامد و کره یه قاشق غذا خوری پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری پودرهل ✍طرزتهیه: آرد رو با حرارت ملایم تو یه تابه بزرگ تفت میدیم تا رنگ آرد کاملا عوض بشه ولی نسوزه،بعد آرد رو حتما الک میکنیم حالا پودرزنجبیل و هل رو روی آرد میریزیم و مخلوط روغن و کره یا اگه طعم روغن حیوانی رو دوست داشتید اضافه میکنیم و کاملا با آرد مخلوط میکنیم،پودر قند رو هم الک میکنیم و خیلی خوب باهم مخلوط میکنیم. تو یه ظرف لبه دار سلفون یا کیسه فریزر پهن میکنیم و حلوا رو روش پخش میکنیم و وقتی کمی خودشو گرفت به شکل دلخواه برش میزنیم و تو یخچال میذاریم که کاملا خنک بشه.بعداز خنک شدن با پودرقند تزئین میکنیم.. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوا_زنجبیل #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوا_عربی برای تهیه این حلوا، کمی رسپی همیشگیم رو تغییر دادم. چون حلوای بیشتری میخواستم. مواد بیشتری استفاده کردم. 4 لیوان آب و 3 و نیم لیوان شکر رو روی حرارت گذاشتم و همینکه شکر حل شد و قبل از به جوش اومدن خاموشش کردم. بعد یک لیوان گلاب و زعفرون دم کرده و هل رو اضافه کردم و اجازه دادم شربت سرد بشه. بعد دو لیوان آرد و دو لیوان شیرخشک قنادی و یک لیوان نشاسته ذرت رو تو قابلمه الک کردم. دو لیوان روغن مایع و جامد و کره رو اضافه و هم زدم. رو حرارت ملایم قرار دادم تا خوب کاراملی بشه.( چون شیرخشک زود میسوزه باید حواستون به حرارت باشه و یکسره هم بزنید تا نسوزه). (من آرد رو از قبل کمی تفت داده بودم و رنگش نخودی شده بود). اگر دیدید که مواد سفته و روغنش کمه میتونید روغن اضافه کنید. بعد که مواد به رنگ دلخواه رسید شعله رو خاموش کردم تا از حرارت بیافته بعد آروم آروم شربت رو اضافه و هم زدم تا یکدست بشه. حالا حلوا رو روی حرارت ملایم گذاشتم و مرتب هم زدم تا غلیظ و کشدار بشه. کمی که از حرارت افتاد با ماسوره تزیین کردم.😊 #حلوا_عربی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوا_عربی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرباي_كامكوات ابتدا نيم كيلو كامكوات بعد شستن چندتابرش ميديم بعد به كمك نوك چاقو دونه هاشو بيرون مياريم بعد با نيم كيلو شكر مخلوط ميكنيم ودوساعت ميزاريم كنار بعد دوساعت زير حرارت روش ميكنيم وباحرارت كم ميزاريم تا بپزه ميتونيد نصف قاشق چاي خوري هم هل اضافه كنيد بعد اينكه كامكوات نرم شد وپخت زير اجاق خاموش ميكنيم #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_توت_فرنگی قرار بود کیک شیر بپزم چشمم به توت فرنگیها افتاد وتوت فرنگی هم بهشون اضافه کردم. کیک شیر آرد دوپیمانه_شیر (بجای شیر میشه ماست، ابمیوه هم استفاده کرد) یک سوم پیمانه_تخم مرغ چهارعدد_روغن مایع یک پیمانه_شکر یک پیمانه_بکینگ پودر یک ق مرباخوری_وانیل کمی تخم مرغها راهمراه شکر ووانیل باهمزن خوب میزنیم. (پنج دقیقه تاکرم رنگ بشه) بعد به ترتیب روغن بعد شیر بعد مخلوط آرد وبکینگ پودر که باهم 2تا3بار الک کرده اضافه میکنیم وباقاشق هم میزنیم. وقتی مواد مخلوط شد درقالبی که چرب کرده وآرد پاشی کردیم ریخته درطبقه وسط فری که از قبل گرم شده بادمای 180 درجه به مدت 35 _45 دقیقه میپزیم (فرهای ایرانی چون استاندارد نیستن زمان بیشتری برای پخت لازم دارن من یک ساعت تا یک ساعت وربع زمان میدم) برای تزیین از کرمفیل وانیلی استفاده کردم. وبا توت فرنگی های خوشگل تزئینشون کردم. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛