فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلوا_شیر_فوری
مواد لازم :
آرد گندم ۱ لیوان سرپر
شکر ۱لیوان
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع یک چهارم لیوان
گلاب یک چهارم لیوان
شیر سرد ۲ لیوان
پودر زعفرون یک ق چ
پودر هل یک ق چ
✅آرد رو یک ربع با حرارت ملایم تفت بدید تا کمی رنگش تغییر کنه و از خامی در بیاد
✅هر چه زمان تفت خوردن آرد بیشتر باشه رنگ حلواتون تیره تر میشه
✅شیر حتما باید سرد باشه تا به حلوا شوک وارد شه و حلوا جمع بشه
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_مجلسی
مرغ چند تکه
زعفران به مقدار لازم
پاپریکا یک قاشق چایخوری
پول بیبر که جایگزینش فلفل سیاه هم میشه استفاده کنید یک ق چ
پودر سیر یک ق چ
نمک به مقدار لازم
مرغ رو از شبب قبل یا چند ساعت قبل با این مواد مزه دار کنید
دوعدد پیاز رو خلالی خرد کنید و کف تابه مقداری روغن بریزید و پیاز هارو بریزید بعد هم نصف یه فلفل دلمه خلالی رو اضافه کنید به همراه یک عدد هل و چوب دارچین بزارید با حرارت ملایم دو طرفش بپزه و سرخ بشه و پیاز کاراملی بشه در آخر مقداری کره و آبغوره بزنید نگم از عطر و طعم این مرغ هم راحت و هم لذیذه به همراه به شوید پلو دیگه چه شود حتما امتحانش کنید نوش جان
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مربای_آلبالو
برای تهیه مربای آلبالو مقدار شکر و آلبالو باید يکسان باشه مثلا از هر کدام یک کیلو ولی اگه خواسته باشين شربت هم داشته باشين مقدار شکر رو یک و نيم تا دو برابر کنين.
من 2 کیلو آلبالو ، 3 کیلو شکر ،آب نصف لیمو ترش تازه و 1/2 ق چ وانیل استفاده کردم.
🍒حتما آلبالو ها و شکر رو بذارید تا آب بندازه و این در کیفیت مرباتون تاثیر میذاره.
🍒حجم قابلمه ای که انتخاب می‌کنین دو برابر مواد باشه.
بهتر است تمام كف مربا را قبل از سرد شدن از روی سطح آن جمع كنيم .
🍒بهتر است مربا را زياد نجوشانيم چون رنگ آن تيره می شود.،زمان پخت بیشتر از نيم ساعت نباید باشه.
🍒وانیل رو اصلا حذف نکنين چون عطر بینظیری به مربا میده.
🍒به جای آب لیوترش تازه می‌تونین از جوهر لیمو استفاده کنين.
🍒حرارت مربا باید متوسط باشد، نباید زياد باشد چون هم باعث میشود رنگش خیلی تیره شده و همچنین خیلی زود سر میرود. مخصوصا مرباهایی مثل آلبالو و توت فرنگی این ویژگی رو بیشتر دارند.
🍒نکته دیگه اینکه نباید در قابلمه رو در حین پخت ببندید این موضوع هم باعث تیره شدن و همچنین سر رفتن مداوم مربای آلبالوتون میشود.
مربا تا زمانی که حتی ولرمه و کاملا سرد نشده رقیق تر از واقعیتش به نظر میرسد. پس مراقب باشین به اشتباه نندازدتان. از رنگش هم تا حدی میشود تشخیص داد. پس وقتی مربا به رنگ دلخواهتان رسید میتوانید زیرش رو خاموش کنید. چون هرچی بیشتر بماند تیره تر و غلیظ تر می شود.
🍒 با هسته آلبالوها هم می توانید چای آلبالو درست کنید
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوفته_ریزه
❌این غذا اصفهانی یا شیرازی
خومم موندوم؟؟؟
مواد لازم کوفته ریزه😊😋
گوشت چرخ کرده٥٠٠گرم
ارد نخود چی١٠٠گرم
پیازه رنده شده آب گرفته١عدد
شنبلیله یا نعنا ٢ق،ف
نصف استکان اب
نمک ،فلفل،زرد چوبه ۱ق م
موادلازم سس:
رب گوجه٢ق.غ
پیاز خلال شده١عدد
شنبلیله یا نعنا٢ق.ع
اب٤ليوان
نمک. فلفل ،زردچوبه ۱ق.م
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ماست_کوزه_ای
طرز تهیه ماست خونگی👇
برای هر یک کیلو شیر یک قاشق غذا خوری ماست کافیه نصفه روز دردمای محیط باشه بعد بذارید داخل یخچال یک روز داخل یخچال بمونه بعد استفاده کنید اگه زودتر استفاده کنید ماست اب میندازه‼️
ویژگی ماست کوزه ای😍👇🏻
کوزه خاصیت جذب کنندگی بالایی دارد به همین دلیل برای خنک نگه‌داشتن آب، چکیده شدن ماست، می توان از آن استفاده کرد. این خاصیت جذب کوزه‌ها سبب میشود ماست تهیه شده در آن‌ها بسیار سفت‌تر و با کیفیت‌تر از سایر ماست‌ها شود.😍🍶
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آش_کلمبرگ_تبریزی
نصف کلم متوسط
سه عدد پیاز
نصف لیوان لوبیا چیتی
نصف لیوان نخود
نصف لیوان برنج
نصف لیوان بلغور گندم
۳۰۰ گرم سبزی آش
یک عدد هویج خرد شده
نمک و فلفل زردچوبه به میزان لازم
نعنا داغ و کشک برای تزیین
🔸نخود و لوبیا رو از شب قبل خیس کنید
🔸برنج و گندم رو از ۴ ساعت قبل خیس کنید
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خورشت_قارچ
پیاز : دو عدد متوسط
سینه مرغ : یک عدد کامل
رب گوجه : دو قاشق غذا خوری
نعنا خشک : یه قاشق غذا خوری
جعفری خشک : یه قاشق غذاخوری
قارچ : ۵۰۰ گرم
لیمو تازه : یه عدد
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
🍄 پیازارو خلالی خرد میکنیم میتونیم نگینی هم خرد کنیم بعد تو مقدار کمی روغن تفت میدیم سبک که شد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه اضافه میکنیم بعدم سینه مرغ و تفت میدیم رنگ گوشت که تغییر کرد جعفری و نعنا خشک رو اضافه میکنیم بعد رب گوجه رو تفت میدیم رنگش که باز شد قارچایی که دو نصف کردیم رو اضافه میکنیم و زیر و رو میکنیم و دو لیوان آب جوش میریزیم و میذاریم تا خورش جابیفته در آخرای پخت هم آب یه لیموی تازه میزنیم
🍄برای لعاب بیشتر میتونید یه قاشق نشاسته ذرت هم موقع تفت دادن مواد به خورش اضافه کنیم
به قدری این خورش خوشمزه ست و راحت آماده میشه که مطمينم از طعمش سیر نمیشی
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
#ساندویچ_مرغ_قارچ 🌯 😋
🔸پیاز رو درشت خرد کردم و تفت دادم تا سبک بشه،نمک و زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کردم و بعدبعد قارچ رو خرد کردم و اضافه کردم و با حرارت بالا سرخش کردم و بعد ففل دلمه رو اضافه کردم و یه کوچولو تفت دادم،رب گوجه ،سس کچاب و سس خردل اضافه کردم و تفت دادم و مرغ هارو‌که از قبل ابپز کرده بودم رو تکه تکه کردم و بهش اضافه کردم در آخر آویشن توش ریختم و با حرارت بالا تفت دادم دو در آخر پنیر پیتزا اضافه کردم و گذاشتم تا آب بشه
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلوچه_صبحانه🥐
۱ عدد تخم مرغ
سه چهارم لیوان ماست
۱ ق م شیره انگور
نصف لیوان روغن کنجد یا روغن زیتون
۳ لیوان آرد کامل گندم که دارای سبوس است
۱ بسته ۱۰ گرمی بگینگ پودر (معا‌ل ۲/۵ ق چ)
۱ ق م سرکه (انگور یا سیب)
۱ ق چ سر صاف نمک
مواد داخلش👇
هر پنیری به دلخواه
داخل فیلم از پنیر کاشار رنده شده استفاده شده ولی شما میتوانید از پنیر سفید صبحانه یا پنیر پیتزا استفاده کنید.
مواد رومال👇
۱ ق غ شیره انگور
۱/۵ فنجان چایخوری آب (معادل سه چهارم لیوان فرانسوی)
کنجد بوداده
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_پاپ_کورن_مرغ
همه توضیحات داخل ویدئو هست جز سسی که درست کردم.
که اونم ترکیب ۳ قاشق مایونز،۱ قاشق خردل،نصف پیاز کوچیک خرد شده و ۲ تا خیار شور خرد شده و شوید خشک
این سس هم خیلی با سوخاری خوشمزه میشه
پ.ن:خدایی پنیر رو هر کاری میکنی جذاب میشه.
اصلا کش که میاد هوش از سر من میره
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#روغن_زرد_خانگی
دنبه گوسفند: ۱ کیلو
زردچوبه: ۱ ق چ
آبلیمو: ۲-۳ ق غ
سرکه: ۳-۴ ق ع
گلاب: یک سوم استکان
نمک: ۱ ق چ
حتما طی نیم الی یک ساعتی که روغن وآب میکنیم حرارت خیلی پایین باشه وهم بزنین از ق چوبی استفاده کنین وموقع اضافه کردن آبلیمو سرکه وگلاب مدام هم برنین کم کم اضافه کنین چون روغنتون زود سر میره…
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_پای_قارچ_ومرغ
آب یا شیر ولرم نصف لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
روغن مایع ۶ ق. غ
شکر ۱ ق. م
پودر خمیر مایه ۱ ق. م
نمک ۱ ق. م
آرد ۱/۵ تا ۲ پ
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دونر کباب گوشت یا کباب ترکی یکی از خوشمزه ترین وسالم ترین ساندویچهاست.
موادی که لازم داری تا ۴ تا ساندویچ داشته باشی :
فیله گوساله ۴۰۰ گرم
فلفل دلمه ای کوچک ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیب زمینی به دلخواه
سیب زمینی جهت پایه سیخ ها یک عدد
مواد لازم جهت مزه دار کردن گوشت :
سیر ۳ حبه
نمک
فلفل سیاه
سویا سس یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۲ ق غذاخوری
مواد لازم جهت مزه دارمردن پیاز و فلفل دلمه ای نمک ، پولبیبر ، روغن زیتون
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چیکن استراگانوف🤌🏻🤩
مواد لازم :
سینه مرغ ۲ عدد
پودر سیر ۱ ق چ
پودر پاپریکا ۱ ق چ
روغن زیتون ۲ ق غ
پیاز متوسط ۱ عدد
قارچ ۴۰۰ گرم
آرد ۲ ق غ
شیر ۱ لیوان
خامه ۲۰۰ گرم
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_رولت_مرغ
مواد لازم
سینه ی مرغ نیم کیلو
خیارشور ۱۰۰ گرم
ذرت کنسرو ۱ عدد
مغز گردو ۵۰ گردو
پیازچه ۵۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
سیر ۳ حبه
نمک فلفل و زدچوبه به مقدار کافی
:برای سس
ماست چکیده ۸ قاشق
سس مایونز ۳ قاشق
آب مرغ ۱ ملاقه ی کوچیک
آب لیمو ۲ قاشق غذا خوری
نمک فلفل آویشن و پودر سیر به مقدار دلخواه
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
زعفران دم کرده(برای رنگ بهتر ) ۲ قاشق غذاخوری
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝