فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بستنی_زعفرانی
🔸 مواد لازم:
یک لیتر شیر پرچرب
یک و نیم لیوان شکر
دو قاشق چایخوری ثعلب
یک پاکت خامه صبحانه
یک سوم پیمانه گلاب
مقداری زعفران دم کرده غلیظ
مغزیجات به دلخواه
🔸ترفند یخی نشدن بستنی اینه که هر یک ساعت یبار از فریزر خارج کنید و هم بزنید تا یخ نزنه ، ۶ بار تکرار کافیه
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
28.52M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلوا_سوهان
حلوای سوهان بهترین و خوشمزه ترین و شیکترین و مجلسی ترین حلوا بعد از حلوای اوماج هستش 👌 پیشنهاد میکنم حتما یه بار امتحانش کنین 🌹
آرد ترجیحا سنگگ : ۲ لیوان سرپر
روغن : یک و نیم لیوان 🥧🥧
شیر : یک لیوان 🥛
برای شهد حلوا 👇
شیر : ۲ لیوان
شکر : ۲ لیوان
گلاب : ۱ لیوان
پودر هل : ۱ ق چ سرپر
زعفرون : یک چهارم لیوا
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تیرامیسو
لیدی فینگر ۲ بسته
خامه قنادی۵۰۰ گرم
توت فرنگی ۵ تا ۷ عدد
فقط کافیه لیدی فینگر یا پتی بر رو ی کم بزنی تو شیر مرطوب شه! بغل هم روی سلفون بچینی!! حالا خامه قنادی رو فرم بده و روی لیدی فینگر ها و خامه بزن و صاف کن
وسط لیدی ها توت فرنگی بزار و بغل توت فرنگی ها لیدی فینگر و روشو خامه بزن( بهتره که خامه رو صاف کتی و روی توت فرنگی هات هم خامه بخوره!! بیسکویت ها رو از دو طرف عین من بیار بالا و بهم وصل کن. روشو خامه یا پودر پسته بپاش و با شکلات اب شده یا خامه تریین کنید و بزار یخچال دو سه ساعت بمونه تا نرم بشه
✅تیرامیسو هر چی بیشتر بمونه خوشمزه تر میشه و بافت کیک میگیره بخودش
✅اگه تیرامیسو توت فرتگی نخواستی و قهوه دوست داشتی
نصف لیوان اب رو با یک ق چ پودر قهوه مخلوط کن و بیسکویت ها رو بزن توش و مرطوب کن و بغل هم بچین خامه بزن و روشو پودر قهوه یا کاکایو بپاش و بیسکویت ها رو جمع کن
میتونی تو این روش از موز برای وسطش استفاده کنی
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
28.02M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#قورمه_سبزی_مجلسی
با این راز قرمه سبزی همه عاشق قرمه سبزیات میشن 😍🥰
١)حتما سبزى رو با شعله كم سرخ كنيد كه سياه بشه ولى نسوزه
٢)اسفناج خشك جعفرى خشك بريزيدولى ريحون كمى بريزيد
٣)آب قلم هم خيلى خوشمزه ميكنه اگه
داشتيد حتما بريزيد
در آخرم نمك و ليمو رو اضافه ميكنيم
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شامی
این خوشمزه رو تا امتحانش نکنی متوجه فرقش با شامی کباب معمولی نمیشی😍
گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم
سیب زمینی. یک عدد بزرگ
پیاز یک عدد
قارچ. سه عدد
فلفل دلمه ایی. نصف کافیه
تخم مرغ. یک عدد
نمک و فلفل و ادویه. به میزان لازم (ادویه ها سلیقه ایی هستش)
آرد نخودچی دو ق غذاخوری
همه مواد رو رنده ریز کنید بعد تخم مرغ و طعم دهنده ها رو اضافه کنید کاملا ورز بدید و بگذارید داخل یخچال تا یک ساعت استراحت کنه
بعد قالب بزنید و در روغن سرخش کنید
برای سس ؛ پیاز رو رنده کنید یا ریز خورد کنید کمی تفت بدید پوره گوجه همراه دو ق غ سس کچاب و نمک و فلفل اضافه کنید
بعد از چند دقیقه آمادست،،نووووش جان
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خوراک_لوبیا_لعابدار
خوراک لوبیارو بااین روش درست کن لعابش فوق العاده میشه🤌😍
موادلازم:
لوبیا چیتی
پیاز متوسط
یک قاشق رب
نمک فلفل سیاه زردچوبه پاپریکا
قارچ
جوپرک آسیاب شده
📍لوبیاترجیحا چیتی باشه چون لعاب بهتری به غذامیده
📍حتما لوبیارو از۲۴ساعت قبل خیس کنید.
📍این مقداری که من درست کردم برای سه نفر هست
📍 میتونید بجای پودرجو سیب زمینی نگینی شده اضافه کنید.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ادویه_قورمه_سبزی
بااین چاشنی عطر قرمه سبزی چندین برابر کن😍😇
موادلازم برای چاشنی حرفه ای قرمه سبزی👇👇
زرد چوبه 50 گرم
فلفل سیاه 50 گرم
گشنیز خشک 50 گرم
شوید خشک 50 گرم
جعفری خشک 50 گرم
شنبلیله خشک 50 گرم
تخم گشنیز 30 گرم
📌به ازای هر 10 تا پرس قرمه سبزی یک قاشق غذاخوری تفت بده و اضافه کن به خورشت😊 بوش تا سرخیابون میره👌
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوکو_مرغ
مواد لازم برای چهار نفر :
سینه مرغ : 1 عدد بزرگ
سیب زمینی : 3 عدد بزرگ
تخم مرغ : 2 عدد
فلفل دلمه ای رنگی : از هر رنگ نصفی کافیه
پودر سوخاری : 3 ق غ
کنجد : 2 ق غ
جعفری و پیازچه : روی هم 100 گرم
ادویه ها : نمک و فلفل سیاه و پودر پیاز و زردچوبه و آویشن و پاپریکا و تخم گشنیز
نکات مهم :
سیب زمینی ها رو در کنار مرغ بپزید تا خوش طعم بشه 🌸
مواد کوکو رو بعد از آماده کردن حتما یک ساعت در یخچال استراحت بدین نا مزه با هم تلفیق بشه 🌸🌸
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترفند_گوشت_قرمز
❌نکنه گوشت قرمز و میشوری ؟ 😑❌
اگر میخای گوشتتو بشوری باید قبل استفاده بشوری
نه قبل انجماد کردن
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
28.79M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترفند
۱. برای تازه موندن سبزی خوردن
موقع شستن داخلش یخ و چند قاشق آبلیمو تازه بریز و حتما داخل ظرف روحی نگهداری کن.
۲. برای خوشبو شدن ماشین لباسشویی، روی لیمو خمیر دندون بزن و داخل واشر یک قاشق جوش شیرین بریز و با گزینه ی Rinse+ spin روشنش کن و حتما بعد از شستشو داخل ماشین رو خشک کن.
۳. برای تیز شدن تیغه های خرد کن ، چند تا فویل داخلش بنداز و چند پالس روشنش کن ، مثل روز اول تیز میشه.
۴. با چاقوی آشپزخونه چند تا برش روی فویل بزن تا تیز بشه.
۵. برای نگهداری رب گوجه ، اونو داخل مشمبا فریزر بریز ، تقسیم بندی کن و چند ساعت داخل فریزر بزار ، یخ که زد ، بزارشون تو ظرف و داخل یخچال فریزر نگهداری کن .
۶.برای تمیز کردن ساندویچ ساز که صفحه گرانیتیش جدا نمیشه، از دستمال کاغذی و آب استفاده کنید
۷. برای تمیز کردن کثیفی کف اتو ؛ از قرص استامینافن استفاده کنید و کف اتوی داغ بکشید و بعد با دستمال نمدار تمیز کنید .
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#قورمه_سبزی_سی_نفره
ترکیبات سبزی قرمه رو برات پایین نوشتم 👇🏻
قرمه سبزی اگه روش یه وجب روغن نداشته باشه بدرد نمیخوره هاااااااا که روغن قرمه ام بستگی داره به خوووووب سرخ شدن سبزیش😍
مواد لازم برای ۳۰ نفر
سبزی قرمه سرخ شده ۳ کیلو (گشنیز جعفری تره کمی شوید و کمی ریحون و کمی شنبلیله)
لوبیا قرمز برای هر نفر دوتا قاشق غ سرخالی
گوشت برای هر نفر دو سه چزه
نمک فلفل زردچوبه
سبزی خشک شامل(ریحون خشک شنبلیله خشک نعنا خشک ترخون خشک)
آب هم همون اول زیاد بریزین که نخواین دوباره اضافه کنید
حتمااااااا سبزی قرمه رو با روغن حسااااااابی سرخ کنید تا قرمه سبزی پر روغن و تیره داشته باشین 🖤
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلوای_بدون_آرد
مواد لازم حلوا بیسکوییتی:🥮
بیسکوییت پتی بور ساده :2بسته🧇
شکر:1لیوان🫙
شیر یا آب:2لیوان🥛
روغن مایع :سه چهارم لیوان🫗
گلاب :یک چهارم لیوان🫙
زعفران دمکرده:یک چهارم لیوان🫖
کره:50گرم🧈
اول شهد رو اماده کنید آب و شکر و زعفرون رو داخل قابلمه بریزید اجازه بدین شکر حل بشه بجوشه شکر حل شد کافیه گلاب رو بهش اضافه کنید و بزارید کنار 🛎️بعد بیسکوییتارو با دستگاه پودر کنید
بیسکوییت رو داخل تابه بریزید پنج دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین سپس کره و روغن مایع بهش اضافه کنید هم بزنید تا به رنگ دلخواهتون برسه شهد و کم کم بهش اضافه کنید وقتی حلوا جمع شد گهواره بزنید سپس داخل قالب دلخواهتون بریزید
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژله_فوری
اگر طرفدار دسر و میوه ای پس اینو از دست نده
که یکی از راحترین و خوشمزه تریناست😋😋
پس سیوش کن و بفرست به اون دوستت که بهش نیاز داره✋🏻
چیا لازم داریم
میوه های تابستونی باب سلیقت یک لیوان
پودر ژلاتین یک بسته
شیر دو‌لیوان
بستنی وانیلی یک لیوان
شیر و پودر ژلاتبن با حرارت کتری بنماری کنید داخلش بستنی اضافه کنید میوه های تابستون هر چی که دوست دارید فقط سفت باسه خرد کنید شیر بهش اشافه کتید ظرفتونو چرب کنید مواد رو بریزید داخلش چند ساعتی بزارید داخل یخچال
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#غذای_فوری
آخه کدو اینقدر خوشمزه اینقدر دلبر 💁♀️
رنگ کدو که عالیه حالا با این روشی که من میگم درست کنین ببین چی در میاد جون میده برا مهمونیای عصرونه و پیش غذا هر چند که من برا خودمون در وعده اصلی هم درست میکنم چون کاملا سیر کننده و مقوی هست
۴ الی ۵ عدد کدو
۱۵۰ گرم گوشت چرخکرده ( کمی چربی هم داشته باشه )
نصف لیوان برنج نیم دانه ایرانی ( خیس خورده )
یک عد پیاز ریز خرد شده
مقداری جعفری ریز خرد شده
نمک ، فلفل سیاه ، پولبیبر ،
نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
یک قاشق مرباخوری رب فلفل دلمه‌ای قرمز
دو سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
مواد لازم برا سس:
یک قاشق غذاخوری پر کره ، یک قاشق غذاخوری رب گوجه ، نمک ، پودر فلفل سیاه ، یک لیوان آب
رب رو با کره تفت میدیم تا خامی رب گرفته بشه و خوشرنگ بشه بعد آب رو اضافه کره نمک و فلفل سیاه اضافه کرده یه جوش زد کافیه
نکته : برنج نیم دانه رو یه ربع ده دقیقه خیس کرده بعد با کف دو دست کمی میسابیم تا کمی ریزتر بشه میریزیم داخل صافی تا آبش بره این برنج ریز شده رو بصورت خام با بقیه مواد مخلوط میکنیم و میذاریم داخل رول های کدو
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رشته_خشکار
شیرینی سنتی مخصوص استان گیلان 🥰
.
مواد لازم :
یک و نیم لیوان آرد برنج
۱ لیوان آرد گندم
۱لیوان شیر
۱ونیم لیوان اب
موادمیانی
۵ق غ پودرگردو
۲ق غ شکر
۱ق چ پودرهل
۱ق چ دارچین
برای شهد
۱لیوان اب
نصف لیوان شکر
به دلخواه کمی زعفران
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سیر_ترشی
سیر ترشی عربی😋
بی نظیر ترین و متفاوت ترین سیر ترشی😋
سیر تازه: نیم کیلو
سرکه قرمز: به میزان لازم
روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق مرباخوری
فلفل قرمز: ۱ قاشق چایخوری
گلپر: ۱ قاشق مرباخوری
پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق مرباخوری
سیاه دانه: ۲ قاشق غذاخوری
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دیزی_سنگی
دیزی سفالی یا سنگی چه فرقی داره!کافیه طعم آبگوشت قهوه خونه ای (یا قدیمارو )بده 🤌
گوشت گوسفندی ترجیحا گردن ۲تکه
دنبه گوسفندی. ۲ تکه (اندازه قوطی کبریت)
سیب زمینی ۲عدد کوچک
پیاز. ۱عدد متوسط
سیر. ۳ حبه
گوجه ۱عدد
فلفل ریز. ۱الی۲ عدد
زردچوبه،فلفل به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی. ۱ق.غ
چوب دارچین
درآخر (نمک،فلفل قرمز،پودر لیموعمانی یا مغز لیموعمانی،پودر دارچین ،،مزره خشک )اضافه میکنیم
✅️سیب زمینی ها اصلا له نمیشه نگران نباشید به شرط اینکه هی با قاشق ضربه نزنید موقع هم زدن
✅️مقدار مواد برای ۳الی۲ نفر هست
✅️میتونید رب رو آخرسر با دنبه له ده تفت بدید بعد بریزید ولی همین جوریم اصلا از خوشمزگیش کم نمیشه
✅️نخود رو ۲۴ ساعت قبل خیس کنید حتما
✅️دیزی رو وقتی گذاشتید رو شعله پخش کن حرارت بالا باشه بعد از به جوش امدن حرارت رو کم کم کنید
✅️بسته به نوع گوشت و نخود زمان پخت متفاوته
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مربای_گل
۱۰۰ گرم. گلبرگ گل رز
۲۰۰ گرم شکر
۱ لیوان آب
نصف لیوان گلاب
۱ ق مرباخوری آبلیمو
.
گلبرگ ها رو آبکشی میکنیم و روی یه پارچه تمیز پهن میکنیم تا رطوبت شون کشیده بشه . آب و شکر و تو قابلمه میریزیم روی حرارت متوسط قرار میدیم تا آب جوش بیادو شکر حل بشه . حرارت رو کم میکنیم و اجازه میدیم شربت به خوبی بجوشه و غلیظ بشه . بعد گلبرگ ها رو اضافه میکنیم.
حالا با یه قاشق چوبی گلبرگ ها رو زیر و رو میکنیم تا با شهد مخلوط بشن . حرارت زیر قابلمه رو ملایمتر میکنیم و اجازه میدیم مدت ۳۰ دقیقه گلبرگا به خوبی بپزن و نرم بشن .
وقتی مربا به قوام رسید آبلیمو اضافه میکنیم .
بعد از چند دقیقه مربا رو از روی حرارت بر میداریم و کنار میذاریم .
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#لواشک_خونگی
نکته های مهم :
جنس سینی حتما باید استیل باشه توی روحی میچسبه
روی سینی حتما سلفن یا کیسه فریزر پهن کنید
شعله ی گاز متوسط باشه و سایز قابلمه و سینی یکی باشه تا لواشک کاملا یکدست خشک بشه به مدت ۲ الی ۳ ساعت 🫰🏼
نوش جان 😍
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ساندویچ_مرغ
«ساندویچ مرغ و قارچ»
سینه مرغ پخته و ریش شده یک عدد
قارچ سرخ شده یک پیاله
ذرت سه ق
هویج خام یک عدد رنده شده
چیپس خلال یک پیاله
زیتون ورقه‌ای دو ق
.
من مرغم‌رو با یه پیاز و یه برگ بو وکمی ادویه کاری و‌زعفرون ابپز کردم و ریش ریش کردم تو با هرروشی که دوست داری ابپز کن😍
ترکیبات سس :
سس مایونز، سس خردل، کمی نمک، فلفل سیاه، اویشن
همه‌ی مواد رو باهم ترکیب کنید و یکساعتی بذارین داخل یخچال و سپس نوش جان کنید
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آبغوره_خانگی
اعلا و درجه یک😋
مواد لازم:
۴ کیلو غوره
یک قاشق غذا خوری سرخالی نمک
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝