فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_فوری
ساندویچ ساز دارین؟پس فقط ببینید چی براتون آوردم🤩🤩
دو قاشق غذاخوری روغن
دو قاشق غذاخوری شیر
یک قاشق غذاخوری شکر
بریزین و هم بزنین
نصف پیمانه آرد
کمی وانیل و بکینگ پودر
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نمک_سبز
❌️کپشن مهم ❌️فالو یادت نره ❌️
نمک سبز برای خیار، آلوچه و انواع میوه‌های ترش بسیار کاربرد دارد. همچنین می‌توان با سکنجبین آن را مخلوط و به همراه کاهو مصرف کرد. نمک سبز را عموماً در ماست، سالاد شیرازی، هالی دشکن و چاقاله بادام نیز استفاده می‌کنند
مواد لازم 👇👇
☘️نمک یک لیوان فرانسوی
🍀یه دونه فلفل سبز تند
🍀1 بسته جعفری
☘️یه بسته شوید
🍀2 تا 3 حبه سیر
سبزی ها را بشویید و خشک کنید.
در یک کاسه مخلوط کن، آن را با نمک، سیر مخلوط کرده و هم بزنید. مخلوط مرطوب به دست آمده را در قالب روی کاغذ روغنی قرار دهید و به مدت ۱ساعت در فر با دمای 60-70 درجه قرار دهید. نمک تند آماده است!!🧂🧂🧂🍲
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#صبحانه
دوشاب یومورتا
روغن حیوانی ۲ ق غ
شیره انگور یا خرما نصف پیمانه
کنجد ۳ ق غ
مغز گردو ۵۰ گرم
تخم‌مرغ ۳-۵ عدد
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالاد_خیار
اندازه ها رو بنا به سلیقه خودتون میتونید تغییر بدید ولی من با این تناسب درست میکنم
خیار ۱۴ عدد متوسط
شوید ساطوری ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
پیاز قرمز ۲ عدد کوچک یا ۱ عدد بزرگ
سیر رنده شده ۱ حبه
ماست ۳/۴ پیمانه
سس مایونز ۱/۴ پیمانه
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
سرکه ۲ قاشق غذاخوری
◀برای رژیمی شدن سس میتونید مایونز را حذف و دو قاشق روغن زیتون جایگزین کنید
◀اندازه مواد سس کاملا به سلیقه شما بستگی داره
◀از ماست غلیظ و سفت استفاده کنید من از ماست همزده سون استفاده کردم
◀میزان ترشی سس سالاد نباید به حدی باشه که سالاد خیلی ترش بشه...ولی بسته به ذائقه خودتون میتونید مقدار سرکه و ابلیمو رو کم و زیاد کنید
◀ترکیب آبلیمو و سرکه ترشی ملایم و متعادلی به سس میده ولی بنا به ذائقه خودتون میتونید از سرکه یا فقط آبلیمو به تنهایی برای سس استفاده کنید
◀برای سرو در مهمانی ، سس را از قبل آماده کنید و در یخچال بذارید خیار و شوید و پیاز را هم خرد و در ظرف بریزید و کمی قبل از سرو ، سس را به سالاد اضافه و مخلوط کنید تا سالاد شما شاداب و تازه بماند و خیار ها آب نیندازند
😍😋😍😋این سالاد خنک و تابستونی رو حتما امتحان کنید
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#عدس_پلو
✨عدس پلو مجلسی ✨اگه شما هم از اون دسته آدمایی هستید که عدس پلو دوست ندارید قطعاااا قطعا عدس پلوی خوب نخوردید🤌🏻
عدس پلو چندتا نکته داره برای اینکه واقعا خوشمزه و مجلسی بشه و تیررره نشهههه که تمامش رو مینویسم براتون🥰
برای عدس پلو مجلسی برای ۴ نفر
از عدس ریز استفاده کنید که طعمش خیلیییی خوشمزه تره اصلا هم وا نمیره و له نمیشه اگه درست بپزید
عدس ریز ۱/۵ پیمانه
برنج ۲/۵ پیمانه
گوشت چرخکرده ۳۰۰-۲۵۰ گرم
پیاز ۲ تا بزرگ
زرشک یک مشت
کشمش یک پیاله
گلاب ۱-۲ق.غ
کره ۶۰ گرم
پیاز برای پیاز داغ مجلسی ۲تا بزرگ
ادویه های مواد گوشتی پودر سیر، پودر دارچین، فلفل سیاه،پودر هل(هل کوبیده شده)، زعفرون و زردچوبه حسابی
ادویه های پلو پودر زیره سبز و پودر دارچین
پودر زیره سبز حتما داشته باشید برای قیمه، حمص و خیلی غذاهای حبوباتی عالیه✅
عدس رو ۲-۳ ساعت با یه کمی نمک خیس کنید موقع پختش آب کافی بریزید که وسط پخت آب اضافه نکنید اینکار باعث‌میشه پوست عدس جدا بشه✅
با درب باز قابلمه عدس رو بپزید و بزارید ۹۰ درصد پخت انجام شه✅
عدس رو آبکش کنید آب سرد روش بگیرید که رنگی سیاهیش بره که عدس پلو رو تیره نکنه✅
برای پیاز داغ مجلسی که برای انواع آش و غذاهای دیگه هم میتونید استفاده کنید پیاز خلالی رو ۱۵-۱۰ دقیقه تو آبجوش بجوشونید و بعد آبکش کنید آبش که رفت تو روغن غوطه ور داغ و زردچوبه سرخ کنید روغنش رو‌میتونید صاف کنید و نگه دارید برای غذاهای دیگ
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پنکیک
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۳ ق چ
شکر ۲ ق غ
روغن مایع ۳ ق غ
شیر ۲/۳ پیمانه
آرد ۱ پیمانه
پکینگ پودر ۱ ق چ
نکات:
از تابه پنکیک استفاده کنید تا یکدست شود
پهنای تابه ۱۲-۱۳ سانت
برای موز کاراملایز،
میتونید یک موز رو خورد کنید یک قاشق شکر رو روی حرارت آب کنید و موز رو باهاش ترکیب کنید
اگر تابه کوچک نداشتید وسط یه تابه تفلون یک ملاقه مایع پنکیک بریزید و زمان کافی بدین تا توی پنکیک هم بپزه
نوش جان😍
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#روغن_دنبه
مطمئنم این ترفندُ تاحالا کسی بهت نگفته😇
✅مواد لازم:
دنبه ۲ کیلو
ماست ۱ پ
نمک ۳ ق غ
پیاز ۲ عدد
هویج ۱ عدد
سیب یک عدد
سرکه سفید یا سرکه سیب ۱ پ
✅وقتی ماست ته نشین شد و ته گرفت حاضره درواقع ماست باعث شفافیت بیشتر روغن میشه.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#زرشک_پلو_کارمندی
سینه یا فیله مرغ🍗
پیاز ۱عددمتوسط
کره
ادویه ها :نمک، فلفل ،پودرسیر ،کاری،پولبیبر
زعفرون دم کرده
خلال بادوم و پسته
زرشک
مدت زمان پخت این زرشک پلو فوری ۴۰دقیقه اس👌🏻
پیاز تفت میدیم
ومرغای خرد شده اضافه میکنیم
ادویه ها زعفرون و کره اضافه میزاریم تا بپزه
در آخر پخت زرشک و خلال هارو اضافه میکنیم
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#برگر_خانگی
سنگدان نیم کیلو🥩🥩
پیاز یک عدد ریز خورد شده(رنده نکنید که اب نندازه)🧅🧅
دنبه گوسفندی چرخ شده ۱۰۰ گرم🥓🥓
ادویه همبرگر یک قاشق غذاخوری سرپر 🧂🧂
(شامل فلفل سیاه،پاپریکا،ریحان ،پودر سیروپیاز ،خردل،زیره ،
رازیانه،جوز هندی و تخم گشنیز همه رو تفت بدیدو آسیاب کنید)
سس کچاپ ۲ قاشق غذاخوری🥫🥫
سس خردل ۲ قاشق غذاخوری🥃🥃
نمک یک قاشق مربا خوری🧂🧂
🌿یک هفته تو فریزر نگهدارید بعد استفاده کنید.
🌿میتونید با گوشت گوسفندی وگوساله هم درست کنید ولی اون موقع طعم کباب میده نه همبرگر.
🌿میتونید تو ماهی تابه های رژیمی بدون روغن بپزید.
🌿با نیم کیلو سنگدان ۵ تا همبرگر ۱۰۰ گرمی دارید.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_آلبالویی
آلبالو نیم کیلو(البته این مقدار برای دوتا ران مرغ هم کافیه)
ران مرغ یک یا دو عدد
پیاز یک عدد
زعفران به مقدار لازم
کره ۲۵ گرم
شکر یک ق غ خوری
نمک/فلفل‌سیاه/پودر سیر به مقدار لازم
سس آلبالورو ده دقیقه ی آخر پخت اضافه کنید که رنگش سیاه نشه و همینقدر جذاااب بمونه🤌🏻😍
🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
29.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترشی_غوره
🔻حواست باشه وقتی غوره ها رو توی مخلوط کن ریخت…
میشه از سبزی تازه استفاده کرد؟
🔻اول این نگته رو خوب گوشن کن:
🔷برای آبغوره گیری با مخلوط کن
میتونین از غوره های درشت و هسته دار
که هم آب بیشتری دارن و‌هم ارزون تر
و مناسب تر هستن استفاده کنید
🔻حواستون باشه وقتی غوره و آبغوره
توی مخلوط کن ریختین در حدی
دستگاه روشن کنید که هسته ها
چرخ و در آبغوره له نشن چون آبغوره
گس شده زود کپک میزنه
🔻بهتر این هست از سبزیجات خشک
استفاده کنید اما چنانچه سبزی تازه استفاده
کردید حتما باید کاملا خشک بدون نم باشن
🔻بهترین ظرف برای نگهداری غوره بطری
نوشابه است.. در ظروف دیگه ماندگاری پایینی
تحربه میکنید
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
در مورد لیته غوره:
تا یک ماه در یخچال قابل نگهداری میباشد
از آبغوره سبز در بطری نکهداری کنید هر زمان
اراده کردید در هر فصل سال درست کنید
در نهایت درست کنید لذت ببرید
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
36.28M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کشک_بادمجان
#میرزا_قاسمی
🔶مواد لازم برای کشک بادمجان به ازای هر نفر:
بادمجان سرخ کرده۲۰۰ گرم
کشک ۸۰ گرم
پیاز خام ۶۰ گرم
روغن ۳۰ گرم
🔷مواد لازم برای میرزا قاسمی:برای هر نفر
بادمجان کبابی ۳۰۰ گرم
سیر ۱۰ گرم
تخم مرغ ١ عدد
گوجه ۱۵۰ گرم
رب ۵ گرم
🔻نکته: در حجم بالا رب را جداگانه سرخ
و به میرزا قاسمی اضافه کنید✔️
در نهایت درست کنید و لذت ببرید🌸
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_مجلسی
مواد لازم:
ران مرغ:۹-۱۰ عدد
پیاز: ۲ عدد بزرگ
نمک: به میزان لازم
زعفران دم کرده: به میزان لازم
هویج خام به اندازه ۴ بندانگشت:۵-۶ برش حلقه ای
فلفل دلمه ایشلر ۴ بند انگشت: ۴-۵ برش
پرک لیمو همانی: ۱ ق غ
روغن مایع: نصف لیوان
رُب گوجه: ۴-۵ ق غ
زردچوبه: ۱ ق چ
فلفل سیاه: نصف ق چ
آب جوش: ۲ لیوان
نمک: به میزان لازم
ته تابه که پیاز ریختین مرغ بچینین نمک بریزین دست ودلبازانه زعفرون وروغن بدین وسط تابه حتما خالی باشه پرک لیمو عمانی بریزین هویج وفلفل دلمه ای رو روش بچینین رُب وبا روغن تفت بدین نمک وزردچوبه وفلفل بزنین آبجوش اضافه کنین چن غُل که زد روی مرغ بریزین در تابه رو بزارین یه ساعت دست نزنین تا طعم ها به خورد هم برن بعد یه ساعت هر ۱۵-۲۰ دقیقه یه بار از سس بردارین روی مرغها بدین بعد ۲/۵ ساعت دیگه مرغتون حاضره هم میتونین مثل من با هویج سرخ سده سرو کنین هم با بادمجون سرخ شده هم ساده که همگی خوشمزه میشن ومطمئنم خیلیا دستورشو ازتون میخوان…
هویج وفلفل دلمه وادویه هارو به اندازه بزنین که طعم مرغ آخر سر خراب نشه وخوش طعم وخوشمزه بشه…
برای اضافه کردن روغن هم نگران نباشین میره کف تابه واقلا مرغ جذب نمیکنه ولی مرغو فوق العاده خوشمزه میکنه🤌
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اگر سینک ظرفشوئیت کیپ شده و آب ازش رد نمیشه با دو قلم مواد تو خونت خودت درستش کن 😍
1⃣جوش شیرین
2⃣سرکه
هم میتونید با هم ترکیب کنید هم جدا جدا بریزید جوش شیرین مقدارش زیاد باشه ✅
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کشک_خانگی
اگه دوغ تو دسترس نداری با این روش با ماست درست کن
تمام نکات رو تو فیلم گفتم
فقط حواست تون باشه که ماست نباید جوش بیاد👌
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان_خانگی
اومدم با یه نان سالم و رژیمی که با ۲ قلم مواد میتونی درستش کنی و برای وعده صبحانه نوش جان کنی🤌🏾
این نان یه وعده سالم و رژیمیه که میتونی ب جای آرد سفید ازش استفاده کنی
تخم مرغ ۱ عدد
ارده ۲/۵ قاشق غذاخوری
آب ۲ قاشق غذاخوری ( برای وقتی که موادتون غلیظ شده)
تخم مرغ و ارده رو خوب باهم مخلوط کنید ، و نمک را به دلخواه بهش اضافه کنید و درون تابه بپزید
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شامی_گیلانی
گوشت چرخ كرده :٥٠٠ گرم🥩🥩
پياز رنده و آب گرفته شده دو عددكوچك🧅
سبزي ٥٠٠گرم خُرد شده
وارنبو دويست گرم،جعفري دويست گرم،چوچاق صد گرم
❌در صورت نداشتن سبزي معطر گيلاني از گشنيز و جعفري استفاده كنيد ولي بيشترشو گشنيز بزنيد❌
تخم مرغ يك عدد
سيرسه حبه
رب گوجه دو ق غ خ
آب انار يه استكان كوچولو
گوجه
📌اين شامي بدون سس با برنج خورده ميشه ولي با سس به اسم خمسه سبز شامي هم معروفه كه از نظر من خوشمزه تر ميشه
هم از گوشت گوسفندي هم از گوشت گوساله ميشه استفاده كرد فقط زياد چرب نباشه كه شاميتون آب نره😃
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رشته_پلو
امروز براتون روش پخت رشته پلو خودمو آوردم
❌️نکات مهم❌️
من برنج رو کته پخته شما اگر بخوایید میتونید بعد ۶ دقیقه پخت با رشته آبکش کنید.
میتونید لابلای برنج هم قلقلی ها رو بریزید.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بستنی_سنتی
برای. یک لیتر شیر🥛
دو لیوان شکر🍚
یک قاشق غذا خوری سر پر صعلب🍧
نصف لیوان گلاب🌸
زعفران غلیظ🥤
و چند نکته مهم اینکه هر ۴۵دقیقه یک بار. موادو از فریزر در بیار و هم بزن
نکته بعدی اینکه بستگی ب دمای یخچالتون داره شیش تا هشت بار این کارو تکرار کنین🍭🍦
اینجوری ی بستنی سنتی خوشمزه داری😋
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کباب_لقمه
❌دیگه کباب لقمه ازبیرون نخر❌
نیازداریم به 👇🏻
☘️دولیوان سویا
☘️گوشت چرخ شده۲۰۰گرم
☘️پیازیک عدد
☘️سیرچندحبه
☘️نمک،زردچوبه،فلفل سیاه
☘️اردسوخاری چهارقاشق غذاخوری
☘️روغن مایع سه قاشق ق
ابتدا سویا روبا دولیوان اب ونمک وزردچوبه به رب میزاریم بپزه بعد ابکش میکنیم وبا پیازوسیر داخل دستگاه میکسر میکس میکنیم بعد گوشت چرخ شده ونمک وزردچوبه وفلفل سیاه واردسوخاری رو میریزیم یه دورمیکس میکنیم بعد روغن مایع رو میریزیم باید مواد حالت چسبنده داشته باشه میریزیم داخل پلاستیک صاف میکنیم وشیارایجاد میکنیم میزاریم فریزریخ بزنه بعد که بیرون اوردیم بازم جای شیارهارو با چاقوخط میندازیم وداخل روغن داغ سرخ میکنیم وساندویج میکنیم
❤️مرسی که حمایت میکنی بفرست براکسایی که کباب لقمه دوست دارن❤️
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝