فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شله_زرد_نذری
✅ بعد حتما برنج را چند بار بشورید تا آرسنیک برنج کم شود و با کمی نمک خیس کنید.
✅حتما آب را بجوش بیاورید این کار کمک می کند مقدار بیشتری از آرسنیک برنج از بین برود.
✅ اگر برنج را از یک شب جلوتر خیس کنید پخت شله زرد سریع تر می شود.
✅حتما آب روی برنج خیسانده شده را خالی کنید و بعد آن را در آب جوش بریزید.
✅خلال بادام را در گلاب خیس کنید.
✅زعفران سابیده را روی یخ بریزید و بعد که آب شد روی آن آب جوش بریزید.
✅حتما کمی از زعفران را اوایل پخت و مابقی را قبل از دم کردن اضافه کنید.
✅حتما اجازه دهید آب برنج بخار شود بعد شکر را اضافه کنید.
✅اگر برنج آب داشته باشد و شکر را اضافه کنید شله زرد روز بعد آب می اندازد.
✅کیسه هل پارچه ای و مخصوص چای خشک می باشد.
مواد لازم: ۵ پ برنج نیم دون ترجیحا معطر، ۱۰ برابر آب ، ۱۰ پ شکر دو برابر برنج یا بیشتر به دلخواه، ۲ ق مربا خوری سر پر زعفران سابیده دم شود، ۱ پ خلال بادام، ۱ پ گلاب، ۵-۶ عدد هل کوبیده شده، ۲ ق غ کره، ۱ ق م نمک
روش:
برنج را بشورید و با نمک خیس کنید، آب را در قابلمه بجوش بیاورید آب برنج خیسانده شده را خالی کنید و برنج را با دست کمی له کنید بعد در قابلمه بریزید. برنج که بجوش آمد و کمی له شد کمی از زعفران دمکرده را
اضافه و مخلوط کنید. این کار را در چند مرحله انجام دهید تا تمام دانه های برنج رنگ بگیرند.
کیسه پارچه ای هل را اضافه کنید.
وقتی برنج جوشان شروع به قلپ قلپ کرد شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا شکر ته نشین نشود و در برنج حل شود.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوبیده_خانگی
کباب کوبیده اونم به این خوشمزگی اونم با دل مرغ 🙄 بچه ها تازه متوجه شدم که چرا کوبیده های گوشت گوسفندی و گاوی یا ترکیبشون شبیه کوبیده های کبابی ها نیست
اصلا هر چی کوبیده میزدم دلم راضی نمیشد و دنبال همون طعم گمشده بودم تا این کوبیده رو با دل مرغ درست کردم ولی ای کاش یه کمی منصفانه تر باهامون حساب میکردن چون کوبیده دل مرغ خیلی ارزونتر درمیاد 😁
✅️ عزیزان تاکید میکنم حتما اندازه دقیق موادو رعایت بفرامایین
دل مرغ : ۱ کیلو
سینه مرغ : نیم کیلو
دنبه : ۲۰۰ گرم
پیاز آبگرفته شده : ۱۰۰ گرم تقریبا دو تا پیاز متوسط
نمک : ۲ ق چ
فلفل سیاه : ۱ ق چ
فلفل قرمز : ۱ ق چ
جوش شیرین : ۱ ق چ
✅️ پیاز و رنده متوسط بزنین و بزارین ۲ ساعت استراحت کنه بعد آب پیازو بگیرین
✅️ آتیش کباب حتما زغالش باید به خاکستر نشسته باشه
✅️ عزیزان با اندازه های بالا ۱۸ عدد کباب خواهید داشت
✔️برای درست کردن کباب توی فر از حرارت بالا و‌پایین با دمای درجه به مدت۳۰-۴۰دقیقه استفاده کنید
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترفند_چربیزدایی
سوختگی ماهیتابه هات رو با این ترفند از بین ببر 🥰
چن تا لیمو رو ب همراه نوشابه داخل ماهیتابه بزار بهش نمک جوش شیرین و بکینگ پودر اضافه کن بزار روی حرارت بمونه و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردار
یه مقدار ک خنک شد باهم میکسشون کن
داخل یه کاسه بریزید و بهش پودر صابون اضافه کنید
روی اسکاج بریزید و هرجا از ماهیتابتون ک سوختگی داش بهش بزنید ب همین راحتی از بین میره
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ادویه_ی_مرغ_خونگی
مواد لازم:
پودر تخم گشنیز🍀 ۲ق غ
پول بیبر 🌶۲ق غ
زردچوبه ۱ق غ
فلفل قرمز 🌶۱ق غ
پودر سیر🧄 ۲ق غ
جوز هندی ۱ق غ
پاپریکا🫑 ۱ق غ
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#اکبر_جوجه
/😋راحت ترین روش پخت اکبر جوجه اینه/
با ین روش درست کن که از اکبر جوجه های گلوگاه
هم خوشمزهتره😉حتما امتحان کن و از طعم خوبش لذت ببر
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک لیمو به کیک خوشمزه تابستونی🍰🍋
مواد لازم :
◗ ۲۵۰ گرم آرد
◗ ۱۸۰ گرم کره
◗ ۱۸۰ گرم شکر
◗ ۳ عدد تخم مرغ
◗ ۱/۵ قاشق چایخوری بکینگ پودر
◗ ۳ قاشق چایخوری رنده پوست لیمو
◗ ۲ قاشق سوپخوری آبلیموی تازه
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه ژله شیک و جذاب با مغز پاناکوتا🌺💫
مواد لازم :
◗ ۲ لیوان شیر
◗ ۲ قاشق غذاخوری خامه صبحانه
◗ ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
◗ نوک قاشق چایخوری وانیل
◗ ۴ قاشق غذاخوری شکر
◗ ۱ بسته پودر ژله
◗ ۱ لیوان سرخالی آب جوش
◗ ۱ لیوان سرخالی آب سرد
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شکلات_مغزدار شیک و مجلسی
مواد لازم:
بادام زمینی: ۵۰۰ گرم
بیسکوئیت: ۵۰۰ گرم
شیر عسلی: یک قوطی
گلاب
شکلات شیری یا تلخ
ورق طلای خوراکی برای تزئین
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سوهان عسلی
مواد لازم :
شکر ۱ پ
عسل ۲ ق غ
زعفران دم کرده ۱ ق غ
کنجد ½ پیمانه
کره ۲ ق
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•سیب زمینی چیپسی بدون روغن🍟•
مواد سس مک دونالد:
مایونز:۲ق،غ
پیاز:نصف یک عدد نگینی
خیارشور:۱ عدد رنده شده
ادویه:نمک،فلفل سیاه،پودر سیر،آویشن
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلوا_شعریه
- شعریه ۲ بسته
- شکر ۲ پیمانه
-زعفرون دم شده
- آب ۳ پیمانه
- شیر ۱ پیمانه
- خامه ۱ بسته ۲۰۰ گرمی
- پودر هل ۱ قاشق چایخوری
- کره ۱۰۰ گرم+ ۱ قاشق غذاخوری
✅ طرز تهیه :
شعریه هارو خرد کنید و داخل تابه با ۱ قاشق غذاخوری کره تفت بدید تا رنگش تغییر کنه
بعد آب رو با ۱-۲ قاشق غذاخوری زعفرون دم شده غلیظ مخلوط کنید و به شعریه اضافه و درش رو ببندید، تا کامل بپزه.
شکر رو تو چند مرحله داخل تابه بریزید هرسری که ذوب شد دوباره شکر بریزید هم نزنید فقط تابه هارو تکون بدید تا کامل ذوب بشه
بعد ۱۰۰ گرم کره اضافه کنید و وقتی کره ذوب شد
مخلوط شیر و خامه هارو اضافه کنید، تو این مرحله کارامل سفت میشه اصلا نگران نباشین حرارت کم کم باشه تا کارامل کاملا یکدست بشه. بعد شعریه پخته شده رو بهش اضافه کنید و هم بزنید پودر هل بریزید و تا جایی هم بزنید که از ظرف جدا شه بعد هم سرو کنید و هرطوری دوست داشتین تزیین کنید😍
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پیتزا_فوری
آرد یک لیوان
ماست نصف لیوان
بکینگ پودر یک و نیم ق چ
نمک یک ق چ
روغن ۲ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
تخم مرغ رو خوب با چنگال هم میزنیم وقتی یکدست شد نمک و روغن و ماست رو بهش اضافه میکنیم دوباره هم میزنیم بعد هم آرد و بکینگ پودر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. خمیر حالت چسبنده داره به هیچ عنوان آرد اضافه نکنین. دستتون و چرب کنین و خمیر رو بردارید کف تابه یا قالب رو خوب چرب کنین خمیر و داخلش پهن کنید بعد روش سس گوجه بریزیدو و پنیر پیتزا و باقی مواد و در آخر پنیر پیتزا
بذارین روی شعله پخش کنی با حرارت کم و درب بسته که دم کنی گذاشتین تا بپزه.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_بریانی
گوجه
فلفل دلمه
سیر
پیاز
سویا سس
سس باربیکیو
روغن زیتون
نمک
فلفل
پودر سیر
ادویه کاری
سعی کنید از مرغ کوچیک استفاده کنید ک راحت بپزه
دمای فر ۱۸۵درجه به مدت یکساعت و نیم
با توجه به بزرگی مرغ و درجه فر خودتون کم و زیاد کنید
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بستنی_سنتی
۱لیتر شیر پرچرب
شکر۱و نیم پیمانه سر خالی
خامه صبحانه۱۰۰گرم برای داخل بستنی
۱۰۰گرم منجمد شده برای تکه شدن داخل بستنی
۵۰تا صد گرم مغز یجات دلخواه
گلاب۱سوم پیمانه
زعفران غلیظ دم شده نصف پیمانه
ثعلب ۲قاشق چایخوری سر پرررر
(عطاری و لوازم قنادی ها دارن حتما تاکید کنید تازه باشه)
❌نکته:اگر میخوای بستنی یخی نشه باید مرحله هم زدن چندین باره رو حتما رعایت ک
❌مراحل کار و راحت کردم و اصلا یخ زدنی در کار نیست ولی میتونید برای اطمینان بیشتر شیر و ثعلب و شکر و اول داخل مخلوط کنید بریزید بعد روی حرارت بزارید که من انجام ندادم نتیجه هم عالی شد❤️
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ته_انداز_مرغ
خوشمزه ترين غذايي كه ميتوني سه سوته حاضرش كني همينه🤌
🍀ته انداز مرغ👌
ران مرغ يا بال و كتف به تعداد نفرات
سيب زميني واسه ته
نمك
فلفل سياه
زعفران دمكرده
نكته:
بهتره بعد از اينكه مرغ و به نمك و فلفل و زعفران آغشته كردي بزاري دوسه ساعتي استراحت كنه بعد سرخش كني.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•سیب زمینی ترد و خوشمزه تر نداریم😋🍟•
مواد لازم:
۴ تا سیب زمینی
۱ پیمانه آرد
۱/۳ پیمانه نشاسته ذرت
نصف قاشق غذاخوری بکینگ پودر
نمک
۱ قاشق غذاخوری پاپریکا
۱ قاشق غذاخوری پودر فلفل و پودر زیره
۱ قاشق چایخوری زرد چوبه
۱/۳ فنجان آب یا بیشتر
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
# کیک فوری بدون تخم مرغ
مواد لازم:
۴ ق غ آرد شیرینی
۴ق غ شیر
۱ق غ روغن
۲ق غ پودرکاکائو
۳ ق غ شکر
۱/۴ق چ وانیل
۱/۲ ق چ بیکینگ پودر
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پنکیک_موز
اگر میخوای یک صبحانه متفاوت ،خوشمزه درست کنی من این پنکیک موز رو پیشنهاد میدم که بسیار مقوی هست😋🥞
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_قابلمه_ای
۱)ختما ۱۵دقیقه قبل شروع بکار قابلمه رو بزارید روی گاز تا حسابی داغ بشه.
۲)دمکنی حتما بزارید فویل هم میگن میشه اما من نمیزارم چون میترسم اون جنس آلومینیوم بر اثر حرارت دیدن وارد مواد کیک بشه
آرد ۲لیوان
شکر یک و ۱/۴لیوان
تخم مرغ ۴عدد
بکینگ پودر ۲ق چ
وانیل نوک قاشق چایخوری
شیر نصف لیوان
روغن نصف لیوان
کشمش هم به اندازه دلخواه من نصف استکان زدم
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر و وانیل رو تایم میگیریم ،۵دقیقه با دور تند همزن میزنیم.
شیر رو اضافه میکنیم و مجدد ۳دقیقه دیگه میزنیم با دور تند همزن.
بعد روغن رو اضافه میکنیم و ۲۰ثانیه میزنیم و تمام.
همزن رو میزاریم کنار
خالا آرد و بکینگ پودری رو که از قبل ۳ بار الک کردیم رو به مواد تخم مرغی توی دو‌مرخله اضافه میکنیم و باهم مخلوط میکنیم
در آخرم کشمش هارو و تمام .
مواد رو میریزی تو قالب و بمدت یک ساعت و نیم میزاریم تو فر دستساز یا همون قابلمه تا بپزه و روشم سرخ بشه .
و حتما برای اینکه کشمش نره ته نشین نشه کشمش هارو با دو قاشق آرد مخلوط کنید بعد به کیک اضافه کنید.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دیر فهمیدم که سیب زمینی تنوری توی سالاد انقدر خفن میشه 🤩🙋🏻♀️
سبزیجات :
پیازچه-شوید
خیار-پیازبنفش
جعفری و ۱قاشق مایونز+
قاشق چکیده ی موسیر
۱ ق چایخوری خردل دیژون+لیموترش
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خمیر جادویی برای انواع دونات
و پیراشکی کرم دار😍
مواد لازم :
شکر ۳ ق غ
تخم مرغ ۲ عدد
نمک و وانیل ¼ ق چ
خمیر‌مایه فوری ۱ ق غ
آرد سفید قنادی ۴ پیمانه
کره نرم شده ۱۰۰ گرم
شیر ۱ پیمانه
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝