فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چیکن برگر🍔
مواد لازم :
سینه مرغ ۲ عدد
آب پیاز ۲ قاشق
نمک، فلفل سیاه
پاپریکا ۱ ق چ
سیر ۲ حبه
┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ماهی ترد و خوشمزه🐟
مواد لازم :
نمک
زردچوبه
فلفل سیاه
فلفل قرمز
پودر سیر
پاپریکا
پولبیبر
آبلیمو
گلپر
┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_عربی
اگه میخاین ی طعم متفاوت وخاص از مرغ تجربه کنید مرغ عربی ی پیشنهاد جذابه 👌👌👌👌
مرغ که به شکل پروانه ای درآوردم
نمک وسرکه سفید (نصف لیوان)برای استراحت مرغ
سماق قرررررررمز دو قاشق سر پر
پیاز دو عددبزرگ
سیر سه حبه
رب انار دو قاشق
سس کچاب چهار قاشق
روغن چهار قاشق
نمک فلفل پاپریکا آویشن
زعفرون غلیظ
پخت اول یک ساعت ونیم با فویل دمای۲۰۰
پخت دوم یک ربع تا نیم ساعت بدون فویل دمای ۱۶۰
خیلی راحت با در بسته تابه رو گاز هم میشه درست کنید
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترکیب_قورمه_سبزی
- ریحان خشک آسیاب شده،
- شنبلیله
- مرزه
- ترخون
- گشنیز
- جعفری
- و در آخر تره
🔸 حالا بریم سراغ ادویه جات :
- زیره سبز آسیاب شده
- دارچین
- فلفل سیاه
✅ نکته‌ی مهم :
- اول از سبزی های خشک شروع میکنیم
- وزن همه مواد 20 گرمه.
زردچوبه (وزن زردچوبه باید دو برابر باشه یعنی باید ۴۰ گرم باشه) و همه مواد رو هم بزنید و زیر و رو کنید تا یکدست بشه ؛ حالا نوبت الک کردنه ؛ یه بار الک میکنیم و داخل یه ظرفی میریزیم ؛ همشون رو که الک کردیم چوبهای زبری که بینشون بود همشون جدا شد ؛ این چاشنی رو توی ظرف شیشه ای و در دار به مدت طولانی نگهداری کنید و توی انواع پلوها و خورشت ها استفاده کنید .
نیم ساعت آخر کافیه فقط دو قاشق از این چاشنی رو به خورشت اضافه کنید و نیم ساعت بهش اجازه بدین تا قرمه سبزی قل بخوره و جا بیوفته😍
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوفته_مرغ
مرغ چرخ شده(ترکیب سینه وران)
پیاز دو عدد
جعفری و گشنیز دو ق.غ
پودر سوخاری دو ق.غ
ادویه ها: نمک، فلفل، زردچوبه، پولبیبر یا سماق
رب گوجه یک ق.غ
زعفران
آلو
آب جوش
برای نثار: زرشک، خلال پسته و بادوم
✅✅یعنی اگه‌درستش نکنی به خودت ظلم کردی✅✅
نکته : همه مواد رو که ترکیب کردین دوباره چرخ کنید‌چون دیگه ورز دادن نمیخواد و نیازی به استراحت در یخچال نداره
همه سمتش رو سرخ کنید طعم مرغ جالب ار میشه
آلو طعم ترش و‌ملس فوق العاده عالی بهش میده
وسط های پخت از سس روی کوفته ها بریزین و‌درش بذارین که به خوردش بره
کلا ۳۰ دقیقه بمونه تو سس کافیه🙏
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بیسکوئیت_رنگارنگ
آرد یک پیمانه (۱۲۵ گرم)
روغن مایع نصف پیمانه (۱۱۰ گرم
وانیل نصف ق چ
پودر قند نصف پیمانه (۷۵ گرم)
شکر یک پیمانه (۲۲۰ گرم)
کره ۵۰ گرم
خامه صبحانه نصف پاکت (۱۰۰ گرم)
نان میکادو ۴ عدد
📌نحوه ی قرار گیری لایه ها ی ویفر👇
نان میکادو⬅️ نصف کارامل⬅️ نان میکادو⬅️ مواد آردی⬅️ نان میکادو⬅️ نصف دیگه کارامل⬅️ نان میکادو
رو لایه ی اخر یه جسم سنگین بزارید و اجازه بدید ۳ الی ۴ ساعت تو محیط اشپزخونه بمونه و بعد اول کناره ها رو مرتب کنید بعد به هر اندازه ایی خواستید برش بزنید
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سمبوسه
نان لواش ۵ عدد
فلفل کناری ۴-۸ عدد با توجه به ذائقه
پیاز متوسط نگینی ۲ عدد
زردچوبه و فلفل سیاه هرکدام ۱ ق چ
نمک ۲ ق چ
سیب زمین اب پز ۴ عدد متوسط
جعفری ۱ پیمانه
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#املت
گوجه فرنگی
آب
تخم مرغ
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر پیاز
کره یا روغن
گوجه ها رو از وسط نصف کنید و تو تابه بچینید. نصف استکان آب اضافه کنید و در تابه رو بذارید.
بعد از ۵-۶ دقیقه که آب اضافه شده کامل کشیده شد پوست گوجه ها راحت جدا میشه. گوجه ها رو له کنید، روغن و ادویه ها رو اضافه کنید. بعد از ۳-۴ دقیقه که گوجه ها سرخ شدن تخم مرغ هارو اضافه کنید. اول سفیده ها رو و بعد زرده هارو هم بزنید( اینطوری دیگه بوی زهم تخم مرغ از بین میره).
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#غذا_بادمجان
مقدار مواد هم دست خودتونه
فقط اینکه حتما بادنجون‌های برش خورد رو داخل آب و نمک و آبلیمو قرار بدید تا ورقه های نرم بشند و راحت بتونید مدل بدید
هم میتونید داخل تابه بگذارید هم داخل فر و ماکروفر با دمای ۱۸۰بمدت سی تا چهل دقیقه
موادی که استفاده کردم
بادمجون،گوشت چرخ شده،پیاز آب گرفته شده،نمک و فلفل و ادویه
گوجه گیلاسی برای تزیین
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#غذای_فوری
سیب زمینی
پیاز
گوشت چرخکرده
رب گوجه
کمی آب لیمو
ادویه ها👇
نمک فلفل زردچوبه پولبیبر به پیاز و سیب زمینی زدم
نمک فلفل زردچوبه پودر سیر و کمی ادویه کباب کوبیده به گوشت چرخکرده زدم
برای سسش دو ق رب نمک فلفل و آب لیمو تازه و آب مخلوط کردم
سیب زمینی و حلقه ای برش زده و پیاز خرد شده با ادویه ها ترکیب
گوشت چرخکرده و یه پیاز رنده و با ادویه ها ورز داده و به دلخواه حالت داده و روی سیب زمینی ها چیده
برای سسش رب و ادویه ها و مقداری آب ترکیب و روی مواد ریخته حالا اجازه میدیم بپزه
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کباب_لاپلو
هرچی تا الان کباب تابه ای درست کردی فراموش کن و فقط یکبار این کباب لاپلو رو امتحانش کن 😍
مواد لازم :گوشت چرخ شده ۴۰۰ گرم
پیاز : سه عدد متوسط
نمک: دوقاشق چایخوری
فلفل سیاه : نصف قاشق چایخوری
سماق: سه قاشق چایخوری
زعفران دم کرده :به میزان لازم
برنج: سه پیمانه
نکته: میتونید گوجه رو هم سرخ کنید و روی کباب ها بزارید
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#جوجه_فسنجونی
جوجه فسنجون غذای فوقالعاده خوشمزه و عالی که با این روش خیلی هم زود آماده میشه و گزینه ی عالی برای زمان هایی که وقت کمی دارید فقط کافیه ترکیب کنید وبار بزاید 🥰
برای این مقدار من از
نصف سینه ی مرغ
ی دو ق پر رب انار
یه پیاز متوسط رنده شده
نمک و زردچوبه
چهار ق غ گردوی آسیاب شده
مرغ و مکعبی خرد کرده گردو و ادویه و پیاز و رب و با مقداری آب مخلوط کردن تا ترکیب و مزه دار بشه میتونید این ترکیب وتو یخچال هم بزاید کمی بمونه و مزه دار بشه یا مستقیم درست کنید
تو تابع کمی روغن ریخته و مواد و اضافه کرده و درش رو گذاشته تا جابیفته و روغن بندازه و بپزه به همین سادگی اگر ربتون ترش بود میتونید کمی شکر هم بزنید
نوش جان ❤
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ساندویچ
همش میگفتم این ساندویچ که انقدر طرفدار پیدا کرده رو باید درست کنم الحق که خوشمزه شد چقدر هم راحته هر زمان ارادت مردی میتونی درست کنی 😍 شمام امتحان کنید مطمئنم خوشتون میاد
هم تو ایرفرایر هم فر میتونید درست کنید با این ترکیب سسی که میگم عااااااالی میشه
برای سس دو س ق خیارشور رنده
کمی کچاپ مایونز و خردل حالا با هم ترکیب کنید بعد کف نون ها بزنید
کف ورقه های ژامبون بزارید روش گودا بعد کمی قارچ تفت داده یا خام روش خلال سیب زمینی و در آخر هم پنیر پیتزا
دما ١٨٠ حدود هفت هشت دقیقه زمان میبره پنیرش طلایی شد آماده اس
نوش جان 😍
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترفند_سرخکردن_بادمجان
باورت میشه با یک قاشق روغن یک کیلو بادمجون میتونی سرخ کنی🙄
کاربردی ترین ترفند سرخ کردن بادمجون همینه🤌🏻
فقط کافیه پوست بادمجونها رو بگیری بعد نمک بپاشی داخل زیپ کیف یا کیسه فریزر به مدت یک ساعت قرار بدی
بعد از اینکه سیاهی و تلخی بادمجونها گرفته شدداخل اب یخ برای نیم ساعت قرار بدین
اب بادمجونها رو بگیرید کف تابه رو با روغن چرب کنیدبادمجونهارو داخلش بچینید و درشو بزارید تا با حرارت کم هم سرخ بشه هم بپزه👌😍
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سیر_ترشی_خانگی
موادلازم:
نیم کیلو سیر
۲ لیوان سرکه
۵ قاشق غذاخوری شیره انگور
۵ قاشق غذاخوری رب انار
۲ قاشق غذاخوری نمک
نکته: سیرها داخل مواد نباید بیشتر از ۱۰ دقیقه بجوشه،وگرنه زیادی نرم میشه
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_خانگی
این کیک گردویی بدون همزن برقی درست شده که طعم و بافت عالی داره🤭🤤
مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
شکر نصف یک لیوان
بکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل نصف ق چ
روغن نصف یک لیوان
ماست پر چرب نصف لیوان
آرد سفید ۱/۵ لیوان
گردو ۵۰ گرم
(مقدار مصرفی این کیک برای ۵ نفر میباشد)
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#برگر_خانگی
سنگدان نیم کیلو🥩🥩
پیاز یک عدد ریز خورد شده(رنده نکنید که اب نندازه)🧅🧅
دنبه گوسفندی چرخ شده ۱۰۰ گرم🥓🥓
ادویه همبرگر یک قاشق غذاخوری سرپر 🧂🧂
(شامل فلفل سیاه،پاپریکا،ریحان ،پودر سیروپیاز ،خردل،زیره ،
رازیانه،جوز هندی و تخم گشنیز همه رو تفت بدیدو آسیاب کنید)
سس کچاپ ۲ قاشق غذاخوری🥫🥫
سس خردل ۲ قاشق غذاخوری🥃🥃
نمک یک قاشق مربا خوری🧂🧂
🌿یک هفته تو فریزر نگهدارید بعد استفاده کنید.
🌿میتونید با گوشت گوسفندی وگوساله هم درست کنید ولی اون موقع طعم کباب میده نه همبرگر.
🌿میتونید تو ماهی تابه های رژیمی بدون روغن بپزید.
🌿با نیم کیلو سنگدان ۵ تا همبرگر ۱۰۰ گرمی دارید.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مربای_انجیر
یکی از خوشمزه ترین میوه های تابستونی همین انجیره آخه هم مرباش خوشمزس، هم شیره اش، هم خودش😁
جاتون خالی دیروز با انجیرهای باغ یه مربای خیلی خوشمزه درست کردیم تو این مربا هیچ آبی اضافه نمیکنیم و با شیره خود انجیر درست میشه و حالت عسلی میگیره خیلیم خوشمزس😋💞
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پلو_مخلوط
این مقدار تو ویدیو برای پنج شش نفر میشه من
از یک طرف سینه ی مرغ (نصف سینه ی مرغ کامل)
یک پیمانه لوبیا چیتی پخته (من از یه کنسرو لوبیا استفاده کردم)
یه دسته شوید تازه و کمی شوید خشک
هر کدوم و دارید میشه
دو حبه سیر
یه پیاز متوسط نگینی
نمک فلفل زردچوبه پاپریکا
دو ق رب گوجه
کمی زعفرون دمکرده
استفاده کردم
پیاز و نگینی و سرخ کرده سیر هم اضافه و تفت داده بعد ادویه ها و بعد مرغ تکه ای خرد شده چند دقیقه تفت میدیدم و رب میزنیم تا رنگش باز بشه بعد لوبیا پخته اضافه و درش رو میزاریم سه چها دقیقه تا باهم مزه دار بشه بعد شوید و اضافه و مخلوط کنید و یکم زعفرون زده و خاموش کنید برنج و آبکش کرده کف قابلمه روغن و زعفرون و زده و کمی کنجد سیب زمینی هارو چیده حالا یه لایه برنج یه مقدار مواد و کمی زعفرون اینکار تا به آخر انجام میشه و بعدم میره برای دم کشیده و تمام
نوش جان ❤
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
31.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سالاد_ترکی
این سالاد ترکی به قدری خوشمزه اس بدون شک میره تو لیست غذاها تون قول ✋😍خیلی ساده اس ترکیباتش ولی نتیجه اش عااالی 😋سیو کن تا اولین فرصت یادت باشه درست کنی ❤️
برای این مقداری که تو ویدیو می‌بینید من از
هشت ورق خمیر یوفکا
نصف سینه ی مرغ آب‌پز
یه پیاله ماست خوری ذرت
یک عدد کاهو
دو ق شوید خشک یا تازه
استفاده کردم
برای سس هم
سس پنج ق
ماست پنج ق
یک ق کچاپ
دو حبه سیر رنده
دو ق خیارشور رنده ترکیب و استفاده کردم
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_مرمری
چهار عدد تخم مرغ
شکر : یک ونیم پیمانه
آرد :دو پیمانه + ۲ ق غ(برای قسمت سفید رنگ آخر اضافه میشه )
پودر کاکائو: ۲ ق غ
بکینگ پودر : ۲ ق م
شیر : نصف پیمانه (میتونید بحاش آب بریزید)
یک چهارم ق چ وانیل
روغن مایع : نصف پیمانه
تخم مرغ و وانیل و شکر رو بزنید تا کشدار و حجیم بشه
بعد روغن و شیر اضافه و در حد مخلوط شدن بزنیددر اخر آرد و بکینگ پودر که سه بار الک کردید و اضافه کنید و مخلوط کنید
مواد رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید
به یکی دو ق آرد و به یکی دیگه دو ق پودر کاکائو بزنید در آخر هر دورو جدا بریزید توی قیف و نوکش رو قیچی کنید
قالب رو چرب و آرد پاشی کنید و مثل ویدیو مواد رو روی هم بریزید و در فربا دمای صدوهشتاد بزارید چهل دقیقه چک کنید
او فر دستساز هم میشه نوش جان 😍
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خورشت_مرغ
مغز ران ۴ عدد (مکعبی خورد شده)
کرفس ۳۰۰ گرم (خورد شده)
رب گوجه و فلفل قرمز شیرین از هر کدوم ۱ ق غ خ
لیمو عمانی ۳ عدد (برش بزنید و توی اب بذارید تا تلخیش گرفته بشه)
سماق ۱ ق م خ
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر پیازچه، زردچوبه و عصاره زعفران
پیاز ۱ عدد ریز خورد شده
۳ حبه سیر ریز خورد شده
روغن ۲ ق غ خ
زرشک ۱/۲ پیمانه
فلفل سبز به دلخواه چند عدد
این خورشت کم آب سرو میشه، اگه از طعم غذاهای تکراری خسته شدی حتما امتحانش کن خیلی بینظیره😍
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پودر_پیاز_خانگی
میدونی پودر پیاز چقد خاصیت داره و چه عطری به غذاها میده
🌹در فر کمی باز بزارید که پیاز آب نندازه.
🌹حتما هر نیم ساعت یه بار خلال پیاز رو زیر و رو کنید.
🌹میتونی خلال پیاز خشک رو کم کم پودر کنید که این طوری عطرش بهتر میمونه.
🌹از پیاز سفید و زرد فقط استفاده کنید، پیاز بنفش نمیشه.
🌹کمترین درجه حرارت فر باشه.
🌹حدود 4، 5 ساعت یه سینی پیاز زمان میبره که خشک بشه.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلوا_شکری
پودر قند یک پیمانه
شیرخشک قنادی یک پیمانه (لوازم قنادی دارن)
ارده یک پیمانه
پودر قند و شیرخشک الک بشه بعد ارده اضافه و مخلوط حالا با دست خوب ورز بدید تا خمیر جمع و لطیف بشه و تمام
کف ظرف مورد نظر نایلون بزارید و به دلخواه کنجد و خلال پسته بریزید و حلوا و روش قرار بدید و صاف کنید و بزارید یخچال بعد چند ساعت آماده اس
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐