#فیلم_آموزشی # دیزاین_ پشمک شب یلدا ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#اردوور_انار حتما که نباید با انار دسر درست کرد و یه گونی شکر توش خالی کرد !!🙄🤓 اردوور هم میشه درست کرد و ازش لذت برد .میشه برای #شب_یلدا هم درست کرد😍 طرزتهیه پنیر خامه ای و پنیر گرویر یا چدار یا گودا رنده شده ، اگر نبود همون پنیرخامه رو بریزید . جعفری و پرک بادام و آویشن و نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید . بجای پرک بادام از جوانه ها هم میشه استفاده کرد . بعد سلوفان پیچ کنید و تو یخچال بذارید و بعد تو انار دون شده بغلتونید . با بیسکویت نمکی و یا نان عربی برش زده و تست کرده و برشته سرو کنید . ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

سالاد کلم و انار😍 ابتدا کلم قرمز را می شوییم و به دو نیم تقسیم می کنیم و روی تخته می گذاریم و ریز خرد می کنیم و یا اگر تمایل دارید خیلی ریز شود می توانید با رنده قسمت درشت یا ریز آن رنده کنید و در کاسه ای بزرگ می ریزیم و انارها را می شوییم و برش می زنیم و دان می کنیم و به کلم خرد شده می افزاییم.میتوانید سس مایونز را مستقیم به مواد کاسه اضافه کنید و یا می توانیم در کاسه ای سس را با مقداری ماست هم بزنیم و یکدست که شد نمک،فلفل و گل پر روی سس بریزیم و هم بزنیم و بعد به مواد کاسه اضافه کنیم و خوب مواد را با قاشق زیر و رو می کنیم تا سس کاملا مواد را بپوشاند و در آخر گردو ها را به ۲ یا ۳ تکه با چاقو خرد می کنیم و داخل سالاد می ریزیم و سالاد را در ظرف مورد نظر میریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا زمان سرو خنک شده باشد.نوش جان ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#بیسکوییت_سیب_زمینی 🔸سیب زمینی پخته را رنده کرده و با همه ی مواد خوب مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود.اگرخمیر چسبیده بود کمی دیگر آرد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد.خمیر را بین دو کاغذ روغنی بزارید و با وردنه پهن کنید و قالب بزنید حتما زیر خمیر و رویش را آرد پاشی کنید و در آخر هم در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

🍉🍉🍉 #ایده_بگیرید #ایده_یلدایی 🤩🍉🍉 ༺🍔 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍔 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

🍉🍉🍉 #ایده_بگیرید #ایده_یلدایی 🤩🍉🍉 ༺🍔 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍔 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#کیک_خرس_ولنتاین❤️ آموزش کامل کیک سر خرس 🎂 دو عدد کیک گرد سایز ۱۸ رو روی هم جفت کنین و با خمیر فوندانت گوش درست کنین و با خلال دندان بچسبونین بالای کیک و با خامه و ماسوره چمن طبق فیلم عمل کنین ✅ماسوره چمن شماره234 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

بیسکویت کرم دار ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

🍉🍉🍉 #ایده_بگیرید #ایده_یلدایی 🤩🍉🍉 ༺🍔 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍔 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#کیک_ته_چین👩‍🍳 مواد لازم: ۳ عدد زرده تخم مرغ و نمک و فلفل و ۱ قاشق گلاب نصف لیوان روغن ۲۰ گرم کره ذوب شده نصف لیوان آبجوش و ۱ عدد عصاره مرغ ۱ لیوان ماست همزده زعفران غلیظ دم شده ۳ پیمانه برنج خیس شده ۲ عدد بادمجان ۱ عدد پیاز ۲ حبه سیر نصف سینه مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران دم شده ۲۰ گرم کره و نصف لیوان زرشک ۲ قاشق شکر ۳ قاشق پیازداغ ۲ قاشق خلال پسته ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#میوه_آرایی #ایده_یلدایی #تزیین_آناناس به شکل طوطی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

🍉🍉🍉 #ایده_بگیرید #ایده_یلدایی 🤩🍉🍉 ༺🍔 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍔 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

🍉🍉🍉 #ایده_بگیرید #ایده_یلدایی 🤩🍉🍉 ༺🍔 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍔 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#تهچین_لوبیا 🍮 😋 🔸برای این تهچین پیاز خرد شده را تفت دادم گوشت گوسفندی را که به تیکه های ریز تقسیم کرده بودم اضافه کرده تفت دادم نمک وفلفل وکمی رب اضافه کردم با کمی اب گذاشتم بپزه(لوبیا سبز خرد شده را که کمی جدا تفت داده بودم هم قبل از ریختن اب اضافه کردم به مواد) برنج خیس خورده را ابکش کردم و ته قابلمه روغن ریخته بعد سیب زمینی گذاشتم دور قابلمه کمی از برنج را با یک زرده تخم مرغ (نصفش هم کافیه)مخلوط کردم روی سیب زمینی ها ریخته کامل فیکس کردم بعد یک لایه برنج سفید ریختم روش مواد لوبیا را ریختم با قاشق کمی فشار دادم ومرتب کردم  وبعد باز برنج ریختم دم گذاشتم وبعد تو ظرف برگردوندم ونکته اخر که یادم رفت سر جای خودش بگم در اواخر پخت گوشت ولوبیا دوتا گوجه فرنگی رنده کردم واضافه کردم به مواد زعفرون دم کشیده  کمی ادویه پلویی اماده هم اضافه کردم (مواد باید کامل ابش کشیده بشه وبه روغن بیفته) ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

🍉🍉🍉 #ایده_بگیرید #ایده_یلدایی 🤩🍉🍉 ༺🍔 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍔 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#کلوچه_مربایی کلوچه‌های مربایی میتونه گزینه جذابی برای پذیرایی باشه مخصوصا وقتی یه سورپرایز شیرین وسط‌شون پنهان شده! بهتره از مارمالادهای آماده موجود در لوازم قنادی‌ها یا انواع شکلات صبحانه استفاده‌کنید. مارمالادهای آماده مخصوص قنادی بافت غلیظ‌تر و سفت تر و ماندگاری بالاتری دارند، اما اگر میخواهید از مارمالاد و مربای خانگی استفاده کنید بهتر است به ازای هر ۲۰۰ گرم مربا یا مارمالاد یک قاشق سوپخوری نشاسته ذرت حل شده با یک قاشق سوپخوری آب سرد را با هم مخلوط کنید و مربا یا مارمالاد را روی حرارت ملایم کمی بپزید تا غلیظ شود. در صورتی که مربا حاوی تکه‌های بزرگ میوه است بهتر است بعد از حرارت افتادن درون غذاساز آن را پوره و سپس استفاده کنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#چنجه_ماهی #ماهی_سالمون همیشه سخت ترین کار موقع پخت غذای_دریایی تمیز کردن اون هست البته موقع پخت سالمون بعد از خریدن اون 😅😅 بعد از تمیزکردن و فیله کردن سالمون ، اون ها رو همراه با گوجه_گیلاسی و چیلی_سبز به سیخ می کشیم و روی زغال کباب می کنیم و همراه با سس مخلوط روغن_زیتون و آبلیموترش و فلفل_قرمز نوش جان می کنیم. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#شیرینی_شکری ⭐️👌🏻 این شیرینی خیلی راحت و سریع آماده میشه مواد در دسترس و آسانی داره و به سادگی میتونین درستش کنین و مورد دیگه اینکه فوق العاده خمیر پرکاربرد و جذابی داره که باهاش میتونین تنوع زیادی در شیرینی‌هاتون ایجاد کنین مواد لازم آرد ۳۰۰ گرم (۲ لیوان ) روغن قنادی یا کره ۱۵۰ گرم پودر قند نصف لیوان تخم مرغ ۱عدد خامه ۲۰ گرم یا دو ق غ وانیل یک چهارم ق چ #ادامه👇👇

ابتدا روغن را با همزن میزنیم تا صاف و یکدست بشه بعد مابقی مواد ( تخم مرغ وانیل پودر قند خامه ) با آن مخلوط کرده هم میزنیم و بعد آرد را کم کم اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم تا خمیر بدست بیاد خمیر را داخل نایلون ریخته با وردنه صاف میکنیم پهن میکنیم و. کاتر دلخواه میزنیم و بعد روی آن را با شکر دانه درشت تزئین کرده و در سینی فر میچینیم و در داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه قرار دهید اگر بیشتر بمونه حالت بیسکوییتی به خودش میگیره دوستای عزیزم من چون میخواستم ترد و بیسکوئیتی بشه شیرینی ها را در طبقه ی وسط قرار دادم و المنت بالا را در ۵ دقیقه آخر روشن کردم شما هم اگر دوست دارین که ترد تر بشه میتونین این کارو انجام بدین. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#مرغ_نمکی 🔷مواد لازم 🔹مرغ درسته 1 عدد 🔹نمک 3 پیمانه 🔹پیاز 1 عدد 🔹سیر یک بوته 🔹کره 50 گرم 🔹زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری 🔷مواد لازم برای سس 🔹خیار شور 2 قاشق 🔹پیازچه 1 قاشق 🔹روغن زیتون 1 قاشق 🔹زیتون 2 قاشق 🔹سس سفید 2 قاشق 🔹سس قرمز 2 قاشق ♨️طرز تهیه مرغ نمکی مرغ را حدودا" 2 ساعت در آب نمک می خوابانیم. بعد مرغ را از آب درآورده و خشک می کنیم. سپس داخل آنرا یک بوته سیر و یک پیاز می گذاریم. سپس کف ظرف را به اندازه 3 سانت با نمک پر می کنیم و مرغ را با پوست توی نمک می گذاریم و بسته به اندازه مرغ حدودا" یک ساعت و ربع به هیچ عنوان درب ظرف را برنمی داریم تا پخته شود و در آخر کره آب شده وزعفران را روی آن می ریزیم. (در زمان سرو) #نکته حتما" درب قابلمه را دم کن خوبی می گذاریم تا آب آنرا بگیرد و مرغ شور نشود.

#ایده_یلدایی #آجیل_یلدا بادوم زمینی 👈 هر چقدر دوست داری من از ۱۵۰ گرم حدودا استفاده کردم، آرد سفید ۷۰ گرم ( نصف پیمانه و دو ق غ)، بکینگ پودر ۱/۳ ق چ، تخم مرغ ۱ عدد #ادویه پودر کچاپ ۱ ق چ از عطاری های بزرگ بخرید، پودر پنیر اگه داشتید ۱ ق چ، پودر پیاز ۱ ق چ، نمک نصف ق چ، فلفل، و هر ادویه ای که دوست داری. 🔴 اول تخم مرغ رو کمی هم بزن و ادویه هارو بهش اضافه کن. بعد هم آرد و بکینگ پودرو مخلوط کن و بذار کنار. حالا از تخم مرغ کم کم بریز رو بادوم زمینی ها و تکونشون بده بعد آرد رو الک کن روش و باز تکون بده این کار رو ۵،۶ بار تکرار کن. هرچقدر که دوست داری ضخیم شه. بعد هم بنداز تو روغن و سرخ کن . روغن نباید خیلی داغ و حرارت بالا باشه . حرارت متوسط رو به پایین خوبه. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#کلیپ_آموزش_خورشت_ماست_هندی😋 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#دسر_زعفرانی شير سه لیوان شكر نصف ليوان خامه صبحانه 100 گرم پودر ژلاتين 2 ق غذاخوری آب سرد یک چهارم ليوان زعفران دم کرده به مقدار نياز گلاب 1 ق غذاخوری طرزتهیه: اول از همه خامه رو با یک لیوان شیرسرد خوب مخلوط ویکدست کنید بزارید کنار دو لیوان شيرباقی مونده رو با شكر بزاريد رو حرارت در حدی كه شكرها حل بشن سپس زعفران رو ساییده (به اندازه ایكه به رنگ مورد نظر برسه)اضافه كنيد گلاب رو هم اضافه کنید ژلاتين و آب سرد رو باهم مخلوط کرده و رو بخار كتری یا سماور قرار دهید تا حل و شفاف شود بعد به مايه اضافه كنيد. و در آخر خامه مخلوط با شیر رو اضافه کنید. خوب روی حرارت ملایم مخلوط کنید تا کاملا مواد یکدست بشه حرارت رو خاموش کنید بزارید کمی خنک بشه و داخل قالب چرب شده بريزيد وحدود سه ساعت در يخچال قرار دهید تا خوب ببنده دسر فوق العاده خوشمزه وراحتی هست امیدوارم درست کنید ولذت ببرید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

یه آش پاییزی خوشمزه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

🍉🍉🍉 #ایده_بگیرید #ایده_یلدایی 🤩🍉🍉 ༺🍔 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍔 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐