eitaa logo
آشپزی مجلل
226.4هزار دنبال‌کننده
29 عکس
2.8هزار ویدیو
0 فایل
♥️ღحَسبے اللهღ♥️ اینجا گلچینی از انواع آشپزی هارو واستون آوردیم به روش های ساده و آسان 😍 تبلیغات پر بازده مجموعه دوم بانوان تاو 👈🏻https://eitaa.com/joinchat/4070703893C5c90cd3017
مشاهده در ایتا
دانلود
29.74M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
Persian Pan Kebab کباب تابه‌ای 🔴مواد لازم برای دو‌ نفر: ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۳ عدد گوجه ۱ عدد پیاز متوسط نمک و‌ فلفل به میزان دلخواه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
31.34M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
Shami Rashti (Shami Pouk) شامی رشتی (شامی . بهار که میشه آشپزی کردن تو ایوون برام لذتبخش تره، چون هوا یه لحظه ابری، یه لحظه بارونی و یه لحظه آفتابیه. تصمیم گرفتم، شامی رشتی یا شامی پوک درست کنم، شامی رشتی یه غذای اصیل گیلانیه که معمولا تو‌ ماه رمضون درست میشه و با نون و پنیر و‌ سبزی خوردن سرو‌ میشه.علاوه بر اینکه این غذا خیلی خوشمزه‌ست، بسیار مقوی هم‌ هست و‌ میتونه ساعات طولانی سیر نگهت داره. یکی‌ از ویژگی‌های خوب این غذا اینه که میتونی موادش رو به مقدار زیاد درست کنی و بخشی از مواد رو بسته بندی کنی و تا سه ماه تو فریزر ازش نگهداری کنی و هر وقت که دوباره هوس شامی کردی از فریزر در بیاری و بهش تخم مرغ اضافه کنی و سرخش کنی. 🔴مواد لازم برای ۵ نفر: ۵۰۰ گرم گوشت ۵۰۰ گرم لپه ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۴ عدد تخم مرغ ۴ قاشق چایخوری زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری سر پٌر آرد نخودچی نمک، فلفل و‌ زردچوبه به میزان لازم ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
35.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
Lentil with Rice عدس پلو بچه که بودم از مدرسه که بر می‌گشتم، بعضی وقتا که به خونه نزدیک می‌شدم عطر گوشت چرخکرده و‌ پیاز داغ میخورد به مشامم و با خودم می‌گفتم: حتما مامان امروز پلو مخلوط درست کرده، خدا کنه عدس پلو‌ باشه. بین همه‌ی پلو مخلوط‌ها، عدس پلو غذای مورد علاقه‌ام بود، پخت عدس پلو روش های متفاوتی داره ولی من با گوشت قلقلی خیلی دوست دارم و ظاهر مجلسی هم داره. عدس رو‌ نیم پز کن و با برنج آبکش شده مخلوط کن، بعد مخلوط برنج رو لایه لایه با گوشت قلقلی و پیازداغ و یکمی دارچین و زعفرون دم شده پر کن. برای تزئینش کشمش پلویی، گردو و‌ پیازداغ رو فراموش نکن، خا جآن؟😍 🔴مواد لازم برای پنج نفر: ۴ پیمانه برنج ۲ پیمانه عدس ۶۰۰ گرم گوشت چرخ شده ۲ عدد پیاز متوسط برای گوشت قلقلی ۲ عدد پیاز متوسط برای پیازداغ نصف لیوان زعفران دمکرده ۱ پیمانه کشمش پلویی ۱ پیمانه گردو خلالی نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان دلخواه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
36.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
Gilani Stuffed Eggplant (Dil Dokoneh) بادمجان شِکم پُر یا دیل دُکونه بادمجان شکم پر یه غذای اصیل و مجلسیِ گیلانه که میتونه یه انتخاب بی نظیری برای پذیرایی از مهمونات تو ایام نوروز باشه. از نظر من این غذا یکی از خوشمزه ترین غذاهای گیاهیه و اکثر آدما با هر ذائقه غذایی عاشقش میشن. عطر سبزی‌های محلی که با طعم گردو و رب انار و رب آلوچه ترکیب شده به همراه اصلی ترین ادویه‌اش که زیره‌ کوهیه، یه طعم خاص و اصیل رو میسازه که باورت نمیشه که این ترکیب میتونه تا این حد خوشمزه باشه. . 🔴مواد لازم برای ۵ نفر: ۵ عدد بادمجان متوسط ۵ عدد گوجه ۴۰۰ گرم گردو ۴۰ گرم نعنا ۴۰ گرم چوچاق ۴۰ گرم جعفری ۴۰ گرم ریحان ۴۰ گرم مرزه ۴ حبه سیر ۱ عدد پیاز ۲ قاشق غذا خوری رب انار ۱ قاشق غذاخوری رب آلوچه ۱ قاشق غذا خوری رب گوجه ۱ قاشق غذا خوری زیره کوهی (گاو زیره) ۱ قاشق مربا خوری فلفل سیاه نمک به میزان دلخواه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سالاد مرغ🥗 مواد لازم : کاهو هویج ذرت پخته خیار شور ماست مایونز خردل قارچ سبزی‌ها : شوید گشنیز جعفری ریحون تره ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
34.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
Mirzaghasemi میرزاقاسمی به نظر من میرزاقاسمی یکی از غذاهای خیلی خوشمزه و اصیل گیلانیه که خیلی ساده و راحت درست میشه این غذا رو حتما باید با بادمجون کبابی درست کنی که عطر دودی بادمجون رو در کنار طعم سیر و گوجه خوب حس کنی، به نظرم این ترکیب بی نظیره ما معمولا این غذای اصیل گیلانی رو تو فصل بهار و تابستون درست می‌کنیم میرزاقاسمی رو میتونی هم با نون یا با برنج سرو کنی، اما به نظر من میرزاقاسمی با برنج کته و ماست و سیر تازه یه چیز دیگه‌ست 🔴مواد لازم برای ۳ نفر: ۱ کیلو بادمجان ۵ عدد گوجه متوسط ۳ حبه سیر ۲ عدد تخم مرغ نمک، فلفل و‌ زردچوبه به مقدار لازم ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
موچی اورئو آبی🩵😍 یکی از خوشمزه‌ترین موچیا اورئو هست👌🏻 مواد لازم : نمک دریا پودر قند ۲۰ گرم پنیر خامه‌ای ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۱۰۰ گرم شیر چای آبی ۱۶۰ گرم بیسکوییت اورئو ۲۰ گرم آرد گلوتینوس ۱۰۰ گرم نشاسته ذرت ۲۰ گرم روغن ذرت ۱۰ گرم شکر ریز ۲۵ گرم ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
28.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
Reshte Khoshkar رشته خُشکار رشته خشکار یه دسر اصیل و خوشمزه گیلانیه که مردم گیلان در طول سال این دسر رو درست می‌کنند ولی در روزهای ماه رمضان بیشتر از هر موقع دیگه سرو میشه . به نظر من رشته خشکار یه دسر بی نظیره هم‌ به خاطر روند درست کردنش که با استفاده از شونه‌های مخصوص برنجی بر روی سینی مسی آماده میشه و هم به خاطر طعم خوب و بافت تُردش. رشته خشکار ترکیبی از طعم برنج و مواد میانی گردو، دارچین و پودر قنده که خیلی ترکیب خوش طعمیه و به خاطر وجود پودر قند در مواد میانی این دسر به اندازه کافی شیرینه ولی بعضی‌ از افراد رشته خشکار رو‌ با شهدِ آب و‌ شکر سرو می کنند. نکته ۱: مایه رشته خشکار رو‌ باید پنج ساعت استراحت بدی و بعد از الک رد کنی که کاملا یکدست بشه. نکته۲: میتونی به جای سینی مسی از ماهیتابه تفلون و به جای شونه برنجی از شونه‌های پلاستیکی هم استفاده کنی ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پلو ماهیچه دودی😋 مواد لازم: ماهیچه ۳ عدد پیاز ۲ عدد بزرگ سیر ۸ حبه روغن لادن ۳ ق زعفرون ۴ ق غ نمک ۱ ق چ برنج ۳ پیمانه شوید ۵ ق روغن لادن ۲ ق زردچوبه ½ ق چ نمک ۱ ق غ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ساندویچ تنوری🌯 مواد لازم : نان باگت ۵ عدد چیپس ۲ بسته پنیر ورقه‌ای ۱ بسته بیکن یا کالباس سس مایونز، کچاپ، آویشن پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
معجون با رضا عطاران🏋️‍♀️ مواد لازم : بستنی موز، شیر پودر نارگیل گردو، بادام پسته، خرما عسل، کنجد مواد تزئین : کمی موز پودر نارگیل مغزیجات کنجد ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
28.12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دسر رولت شکلاتی😍 مواد لازم : آرد ۱ لیوان شکر ۱ لیوان پودر کاکائو ۲ ق غ شیر پرچرب ۱ لیتر پتی بور ۲ بسته وانیل ۱ ق چ کره ۶۰ گرم مواد فیلینگ : گردو خرد شده خامه قنادی ۵۰۰ گرم موز بزرگ ۱ عدد شکلات چیپسی ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قرمه سبزی مجلسی😋 راحت، خوشمزه، مامان بزرگ پز مواد لازم : سیر ۱ حبه پیاز متوسط ۱ عدد لیمو عمانی ۴-۳ عدد سبزی قرمه سرخ شده ۱۵۰ گرم گوشت گوساله یا گوسفندی ۳۰۰ گرم شنبلیله خشک نصف ق غ لوبیای قرمز ½ لیوان رب گوجه ½ ق غ آبغوره ۱ ق غ ادویه‌ها : نمک، فلفل سیاه زردچوبه ½ ق چ دارچین ½ ق چ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
43.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کباب لقمه یا کباب انگشتی😋 همراه با یه سس گوجه خوشمزه مواد لازم : نمک، فلفل سیاه گوشت چ.ک ۳۰۰ گرم جعفری خورد شده ۱ پیمانه پیاز رنده شده ۱ عدد نان باگت ۱ پیمانه مواد سس : رب گوجه ۱ ق م پیاز رنده شده ۱ عدد پوره گوجه ۲ پیمانه نمک، فلفل سیاه کره ۵۰ گرم ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
31.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کته کباب محلی (کباب چنجه) کته کباب محلی یکی از اصیل ترین و لذیذ ترین غذاهای شماله که در کنار مخلفاتی مثل اشپل شور (تخم ماهی سفید)، گردو، باقالی خام و زیتون پرورده سرو میشه. ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نان سیر خونگی😌 مواد لازم : کره ۵۰ گرم بوته سیر ۲ عدد روغن زیتون ۳ ق غ نان باگت یا تست ۴ تکه جعفری یک مشت نمک، فلفل سیاه فلفل قرمز پنیر پیتزا ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
29.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دست حلوا یکی از خوشمزه ترین حلواهای رامسریه که تو مراسم های خاصمون مثل عید نوروز درستش می‌کنیم. 🔴مواد لازم: ۲ کیلو آرد شیرینی پزی ۸۰۰ گرم روغن جامد ۵۰۰ گرم پودر قند پودر پسته برای تزئین به میزان لازم ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دوست داری امتحانش کنی؟😋😋😋 🥘مواد لازم گوشت قرمز 🍖 گوجه فرنگی 🍅 سیر 🧄 پیاز 🧅 رب گوجه فرنگی 🍅 آب 💧 فلفل سیاه 🌶 فلفل قرمز 🌶 نمک 🧂 زرد چوبه 🟠 ༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دمی مراکشی فوق العاده خوشمزه😍 مواد لازم : مرغ سیر رب زیره دارچین پودر هل فلفل سیاه فلفل دلمه پیازچه نمک برنج ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این سالاد محبوب خودمه که ۹۰ درصد مهمونیام با این سالاد خوشمزه سپری میشه حالا شمام اسم سالاد مورد علاقتونو بگید مواد لازم : هویج ۳ عدد آب لیمو ۱ ق غ کلم سفید نصف عدد سس مایونز ۳ ق غ نمک، فلفل سیاه شکر ۱ ق چ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تهچین مرغ و بادمجون😍 این تهچین با این رسپی بنظرم جز کامل‌ترین رسپی تهچینه و فقط چند تا نکته داره که باید رعایت بشه مواد لازم : برنج ۳ پیمانه ماست ۱ پیمانه تخم مرغ ۴ عدد مرغ ریش شده ۲ پیمانه دارچین و چوب دارچین زعفران به میزان لازم خلال پسته و بادام پیاز داغ ½ پیمانه روغن ¾ پیمانه نمک، فلفل سیاه بادمجان ۳ عدد زرشک ۲۰۰ گرم کره ۵۰ گرم ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
26.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
Barley Soup for Gathering سوپ جو مجلسی 🔴مواد لازم برای ۶ نفر: ۱ لیوان جو پوست کنده نصف لیوان بلغور گندم ۲ عدد سینه مرغ کوچک ۱ عدد قلم گوسفندی کوچک ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد هویج ۲۰ گرم جعفری ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه نمک،فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️