May 11
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
موچی اورئو آبی🩵😍
یکی از خوشمزهترین موچیا اورئو هست👌🏻
مواد لازم :
نمک دریا
پودر قند ۲۰ گرم
پنیر خامهای ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
شیر چای آبی ۱۶۰ گرم
بیسکوییت اورئو ۲۰ گرم
آرد گلوتینوس ۱۰۰ گرم
نشاسته ذرت ۲۰ گرم
روغن ذرت ۱۰ گرم
شکر ریز ۲۵ گرم
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
28.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
Reshte Khoshkar
رشته خُشکار
رشته خشکار یه دسر اصیل و خوشمزه گیلانیه که مردم گیلان در طول سال این دسر رو درست میکنند ولی در روزهای ماه رمضان بیشتر از هر موقع دیگه سرو میشه
.
به نظر من رشته خشکار یه دسر بی نظیره هم به خاطر روند درست کردنش که با استفاده از شونههای مخصوص برنجی بر روی سینی مسی آماده میشه و هم به خاطر طعم خوب و بافت تُردش.
رشته خشکار ترکیبی از طعم برنج و مواد میانی گردو، دارچین و پودر قنده که خیلی ترکیب خوش طعمیه و به خاطر وجود پودر قند در مواد میانی این دسر به اندازه کافی شیرینه ولی بعضی از افراد رشته خشکار رو با شهدِ آب و شکر سرو می کنند.
نکته ۱: مایه رشته خشکار رو باید پنج ساعت استراحت بدی و بعد از الک رد کنی که کاملا یکدست بشه.
نکته۲: میتونی به جای سینی مسی از ماهیتابه تفلون و به جای شونه برنجی از شونههای پلاستیکی هم استفاده کنی
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پلو ماهیچه دودی😋
مواد لازم:
ماهیچه ۳ عدد
پیاز ۲ عدد بزرگ
سیر ۸ حبه
روغن لادن ۳ ق
زعفرون ۴ ق غ
نمک ۱ ق چ
برنج ۳ پیمانه
شوید ۵ ق
روغن لادن ۲ ق
زردچوبه ½ ق چ
نمک ۱ ق غ
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ساندویچ تنوری🌯
مواد لازم :
نان باگت ۵ عدد
چیپس ۲ بسته
پنیر ورقهای ۱ بسته
بیکن یا کالباس
سس مایونز، کچاپ، آویشن
پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
معجون با رضا عطاران🏋️♀️
مواد لازم :
بستنی
موز، شیر
پودر نارگیل
گردو، بادام
پسته، خرما
عسل، کنجد
مواد تزئین :
کمی موز
پودر نارگیل
مغزیجات
کنجد
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
28.12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دسر رولت شکلاتی😍
مواد لازم :
آرد ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
پودر کاکائو ۲ ق غ
شیر پرچرب ۱ لیتر
پتی بور ۲ بسته
وانیل ۱ ق چ
کره ۶۰ گرم
مواد فیلینگ :
گردو خرد شده
خامه قنادی ۵۰۰ گرم
موز بزرگ ۱ عدد
شکلات چیپسی
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
Kuşbaşı Şiş
👨🏽🍳
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قرمه سبزی مجلسی😋
راحت، خوشمزه، مامان بزرگ پز
مواد لازم :
سیر ۱ حبه
پیاز متوسط ۱ عدد
لیمو عمانی ۴-۳ عدد
سبزی قرمه سرخ شده ۱۵۰ گرم
گوشت گوساله یا گوسفندی ۳۰۰ گرم
شنبلیله خشک نصف ق غ
لوبیای قرمز ½ لیوان
رب گوجه ½ ق غ
آبغوره ۱ ق غ
ادویهها :
نمک، فلفل سیاه
زردچوبه ½ ق چ
دارچین ½ ق چ
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
43.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کباب لقمه یا کباب انگشتی😋
همراه با یه سس گوجه خوشمزه
مواد لازم :
نمک، فلفل سیاه
گوشت چ.ک ۳۰۰ گرم
جعفری خورد شده ۱ پیمانه
پیاز رنده شده ۱ عدد
نان باگت ۱ پیمانه
مواد سس :
رب گوجه ۱ ق م
پیاز رنده شده ۱ عدد
پوره گوجه ۲ پیمانه
نمک، فلفل سیاه
کره ۵۰ گرم
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
31.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کته کباب محلی (کباب چنجه)
کته کباب محلی یکی از اصیل ترین و لذیذ ترین غذاهای شماله که در کنار مخلفاتی مثل اشپل شور (تخم ماهی سفید)، گردو، باقالی خام و زیتون پرورده سرو میشه.
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نان سیر خونگی😌
مواد لازم :
کره ۵۰ گرم
بوته سیر ۲ عدد
روغن زیتون ۳ ق غ
نان باگت یا تست ۴ تکه
جعفری یک مشت
نمک، فلفل سیاه
فلفل قرمز
پنیر پیتزا
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
29.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دست حلوا یکی از خوشمزه ترین حلواهای رامسریه که تو مراسم های خاصمون مثل عید نوروز درستش میکنیم.
🔴مواد لازم:
۲ کیلو آرد شیرینی پزی
۸۰۰ گرم روغن جامد
۵۰۰ گرم پودر قند
پودر پسته برای تزئین به میزان لازم
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
Kaşarlı Et Sarma
Video: 👨🏽🍳
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دوست داری امتحانش کنی؟😋😋😋
🥘مواد لازم
گوشت قرمز 🍖
گوجه فرنگی 🍅
سیر 🧄
پیاز 🧅
رب گوجه فرنگی 🍅
آب 💧
فلفل سیاه 🌶
فلفل قرمز 🌶
نمک 🧂
زرد چوبه 🟠
༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دمی مراکشی فوق العاده خوشمزه😍
مواد لازم :
مرغ
سیر
رب
زیره
دارچین
پودر هل
فلفل سیاه
فلفل دلمه
پیازچه
نمک
برنج
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این سالاد محبوب خودمه که ۹۰ درصد مهمونیام با این سالاد خوشمزه سپری میشه
حالا شمام اسم سالاد مورد علاقتونو بگید
مواد لازم :
هویج ۳ عدد
آب لیمو ۱ ق غ
کلم سفید نصف عدد
سس مایونز ۳ ق غ
نمک، فلفل سیاه
شکر ۱ ق چ
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تهچین مرغ و بادمجون😍
این تهچین با این رسپی بنظرم جز
کاملترین رسپی تهچینه و فقط چند تا
نکته داره که باید رعایت بشه
مواد لازم :
برنج ۳ پیمانه
ماست ۱ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
مرغ ریش شده ۲ پیمانه
دارچین و چوب دارچین
زعفران به میزان لازم
خلال پسته و بادام
پیاز داغ ½ پیمانه
روغن ¾ پیمانه
نمک، فلفل سیاه
بادمجان ۳ عدد
زرشک ۲۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
26.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
Barley Soup for Gathering
سوپ جو مجلسی
🔴مواد لازم برای ۶ نفر:
۱ لیوان جو پوست کنده
نصف لیوان بلغور گندم
۲ عدد سینه مرغ کوچک
۱ عدد قلم گوسفندی کوچک
۱ عدد پیاز متوسط
۱ عدد هویج
۲۰ گرم جعفری
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه
نمک،فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
May 11
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ماکارونی😋
مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
گوشت ۲۵۰ گرم
ماکارونی ½ بسته
سیب زمینی ۲ عدد
فلفل دلمهای
رب ۳ ق غ
ادویهها :
زردچوبه
نمک، فلفل
ادویه کاری
پولبیبر
زیره
⤹༢➥ ❤️
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
Ramsari Dou-ab
دوآب رامسری
از گذشته تا به امروز یکی از غذاهای اصیل و مورد علاقه ما رامسری ها تو روزهای سرد برفی و بارونی دوآبه.
.
پس میتونی حدس بزنی که دوآب برای رامسریها چقدر عزیز و پر از خاطره روزهای سرد زمستونیه و تو این فصل پای ثابت سفرههای ما رامسریهاست.
این غذا رو معمولا به همراه برنج کته و خورش قیمه یا بیج بیج و سیب زمینی سرخ کرده و ترب سفید سرو میکنیم
.
🔴مواد لازم برای شش نفر:
۲۵۰ گرم کشک خشک محلی یا کشک پاستوریزه
۱۵۰ گرم گوشت گوسفندی تیکهای یا چرخ کرده
۲ عدد پیاز متوسط
۱ قاشق غذاخوری سیر رنده شده
۴ قاشق غذا خوری چوچاق خرد شده
۲ قاشق غذاخوری نعنا سفید کوهی یا نعنا سبز
۳ قاشق غذا خوری آرد برنج
نمک و زردچوبه به میزان دلخواه
.
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
31.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
😍😍طعم و مزش بی نظیرره
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
43.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
Soslu Köfte Ekmek 😋🫠🏕️
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
Tomato Pickle (Winter Salad or Mashhadi Pickle)
ترشی گوجه (سالاد زمستونی یا ترشی مشهدی)
سالاد زمستونی یا ترشی مشهدی ازون ترشیاست که دلت نمیخواد تموم شه و به خاطر این که تو ترکیبات این ترشی مقدار سرکه کمتری به نسبت ترشیهای دیگه استفاده میشه ترشی ملایم تری داره واسه همینه که طرفداراش زیاده.
.
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️