تو منطقه ما الان فصل سبزی های جنگلی😍🌿 ما به این سبزی ها میگیم الزی یه سیر معطر جنگلی که آشش فوق العادس😋 البته این الزی هارو به عنوان سبزی شکم پر ماهی هم استفاده میکنیم که کلی خاصیت داره🥰 این گیاه اواخر زمستان، اسفندماه تو جنگل های شمال رشد میکنه😊 ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

کباب رولی با سبزیجات و نون داغ 😋‌ 🌲🥖🥩🧅🫑 grilled rolls with vegetables and hot bread😋🥩🫑🥖🌲 ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

«باقالی قاتوق با پاچه باقالاهای باغ» . ویدیو آشپزی جدید از ما اینبار غذای لذیذ، ساده و بومی گیلان باقالی قاتوق، قاتوق در گیلکی به معنای خورشت و باقالی نام همین نوع بوته هایی است که ما به اسم لوبیا محلی کشت کردیم. ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

دمپختک باقلی زرد dam pokht مواد لازم برای دمپختک : سه پیمانه برنج یک پیمانه باقلی سه عدد پیاز دو قاشق روغن زرد یا کره نمک و فلفل و زردچوبه برای تزیین از پیاز داغ و نیمرو استفاده کنید. مدت زمان پخت دو ساعت برای سالاد: خیار و‌گوجه و‌ پیاز ، آب لیمو یا قوره و روغن زیتون و‌ نعنا خشک به همراه نمک و فلفل ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

شامی رودباری با روغن زیتون مواد لازم شامی رودباری: نیم کیلو‌گوشت چرخ کرده بودن چربی به اندازه یک لیوان روغن زیتون برای سرخ کردن شامی ها یک عدد پیاز درشت رنده کرده و آب گرفته یک قاشق غذاخوری سبزی خشک پلنگ‌ مشک یک قاشق چای خوری ریحان خشک نمک و فلفل سیاه و‌ قرمز و زردچوبه و گلپر ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

مقدار مواد رو تو کپشن نوشتم براتون👇🏻 برای خمیر احتیاج داریم به 🔹️آب ولرم ۱ لیوان دسته دار فرانسوی 🔸️روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری 🔹️شکر ۱ قاشق چایی خوری 🔸️نمک‌ و زرد چوبه ۱ قاشق چایی خوری 🔹️خمیر مایه فوری ۱ قاشق چایی خوری سر پر 🔸️آرد حدودا ۳ لیوان تا جایی که خمیر نرمی به دست بیاد ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

🍗مرغ آلبالویی متفاوت 🍒 مواد لازم: آلبالو کمتر از یک کیلو شکر نصف لیوان(طبق سلیقتون شیرینی و‌کم و زیادکنید) آب نصف استکان زعفرون ،نمک،فلفل،چوب دارچین مرغ به تعداد نفرات مزه دار کردن مرغ:(مرغ و زعفران و پیاز و نصف استکان سرکه) پیاز یک عدد درشت ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

میت برگر (burger meat)🌱🍔 🍔مواد اولیه نان برگر : یک قاشق غذا خوری مخمر فوری دو سوم قاشق چایی خوری پودر قند یا شکر دو سوم فنجان آب ولرم یک پیمانه و نصف آرد دو قاقش غذا خوری کره ی آب شده یک عدد تخم مرغ خمیر بعد از آماده شدن باید به مدت ۴۵ دقیقه استراحت کند . 🥩مواد اولیه گوشت برگر : ۲۰۰ گرم گوشت گوساله ۵۰ گرم چربی گوسفندی ( دنبه ) یک عدد پیاز رنده شده و آب گرفته شده نمک فلفل سیاه پنیر ورقه ای چدار کاهو فرانسوی گوجه خیار شور . ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

نوبرونه مامان (غوره مسما) مامان شما هم همین مدلیه؟مامان من که باید تو هر فصل غذای مخصوصشو بپزه 😊 ✅برای غوره مسما از غوره بدون هسته استفاده کنین(عسگری) ✅اگه غوره دونه داشت اول جدا بپزین از صافی رد کنین که هسته هاش گرفته شه بعد به خورشت اضافه کنین ✅اگه غوره هسته گیری نشه دونه هاش میاد روی خورشت هم شکل بدی داره هم زیر دندون میاد ✅به جای مرغ از گوشت هم‌میتونین استفاده کنین در این صورت اول پیاز و گوشت رو تفت بدین بزارین بپزه اواخر پخت رب و غوره رو‌جدا تفت بدین و اضافه کنین چون اگه از اول بریزین غوره له میشه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

بيدار شو امروز از زندگى از خنده گل از عطر صبح لذت ببر گلايه و تلخى را بسپار به نسيم تا با خودش ببرد زندگى پُر است از شادى‌هاى كوچک آنها را درياب صبحتون بخیر💛 ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

اگه دلت یه پیتزای فوری میخوادو حوصله خمیر درست کردن یا نون پیتزا خریدن نداری بیا و اینو درست کن ببین چیه و‌‌‌ چقدر عالیه😍😍 ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

با این روش ماهیت فوق العاده ترد و خوشمزه میشه بوش هم کاملا گرفته میشه ماهی و پودر سیر و نمک و فلفلو سرکه باهم مخلوط کن بزار یک ساعت استراحت کنه تا مزه دار بشه بعد آرد رو با زرد چوبه قاطی کنو ماهیو داخلش بغلطون باز بزار یک ساعت دیگه استراحت کنه بعد تو روغن داغ اول از طرف گوشتش سرخ کن تا جمع نشه یا تیکه تیکه نشه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

دیگه میدونید توی سرزمین کیمیا رسپی تکراری نداریم ی صبحونه متفاوت و شیک برای مهمونی به صرف صبحونه بریم که همه فوت و فنشو تو کپشن بهت بگم ☺️😍 __________________ مواد لازم : خمیر یوفکا یک بسته ژامبون گوشت یا مرغ به دلخواه پنیر موزارلا ورقه ایی یا چدار تخم مرغ ۲عدد خامه صبحانه ۲/۳ ی بسته نمک و فلفل به میزان لازم ______________ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

هر چیزی که ترند میشه دلم میخاد شماهم منم ازش استفاده کنین و عقب نمونید 🌸🌸 مواد لازم فیله مرغ نگینی هویج کدو گوجه پنیر پیتزا روغن زیتون سرکه بالزامیک نمک و فلفل پولبیبر ادویه کاری کاغذ روغنی ________ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Gheimeh Stew خورش قیمه . 🔴مواد لازم: 300 گرم گوشت گوسفندی 200 گرم لپه خشک 3 عدد پیاز متوسط 5 قاشق غذاخوری رب گوجه 5 عدد لیمو امانی 4 تکه چوب دارچین زعفران، زردچوبه و نمک به مقدار دلخواه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

#ماکارونی رو آبکش نکنید❌❌ که نصف عمر‌تون به فناست😱 منم قبلا نمیدونستم😏 تادوست #آشپزم_بهم_گفت_چجوری_بپزم😍 انقدر خوشمزه میشه،شیش لیگ و چلوگوشت جلوش کم میاره😉 #همیشه_برا_مهمونام_میپزم🥴عاشقشن کی فکر میکرد #ماکارونی ازبرنج جلو بزنه😁 https://eitaa.com/joinchat/611909760Ca2fd5017ae تاحالا هرچی ماکارونی خوردی سوتفاهم بوده😂از این به بعد با این روش بپز

یه قیمه درست کن که همه انگشت به دهن بمونن🥰🤗🤭 چیا لازم داری؟ قیمه پنج نفره ۳ لیوان لپه خیس خورده ۳ عدد پیاز گوشت مقدار مورد نیازتون (فرقی نداره مرغ ،گوشت گوساله یا گوسفند،فقط در زمان پخت دقت کنید) ۲ ق غ رب چوب دارچین چند تیکه زعفران دم کرده نصف استکان گلاب ۲ ق غ لیمو خشک ۴ عدد حتما لپه هارو جدا به همراه پیاز بزارید تا بپزه(اگه دیر پز باشه یکمی نمک بهش اضافه کنید) چوب دارچین رو توو کلیپ یادم رفت بگم😅وقتی آب رو‌اضافه کردید چوب دارچین رو‌هم اضافه کنید ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

قیمه نثار😍 مواد لازم اين غذا كه تركيبي از خورشت تنك آب به همراه برنج هست: ۲۵۰ گرم‌گوشت خرد شده در ابعاد متوسط یک پیاز بزرگ دو ق رب گوجه فرنگی يك و نيم ليوان آب یک ق غ ادویه قیمه نثار ( شامل پودر گل سرخ، پودر دارچین، زیره سیاه، پودر زنجبیل، هل سبز، کمی جوز هندی) کمی زعفران برنج ۴ پیمانه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

. برای اینکه کانالمون گم نکنی گزینه (پیوستن بزن عزیزم ❤️‍🔥) ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️ .

این دفعه کیمیاتون اومد با ی غذای اصیل ایرونی 🍃 مواد لازم برای تهیه خورشت فسنجون این مواد برای شیش نفر میباشد مغز گردو اسیاب شده ۴۰۰گرم تیکه های مرغ بسته به ذائقه تون ران یا سینه به تعداد نفرات رب انار ملس ۱/۳ لیوان شکر دو قاشق غذا خوری اگر شیرین دوس دارید بیشتر اضافه کنید کاملا اختیاریه پیاز دو عدد نگینی ریز شده نمک و فلفل و زعفرون برای سرخ کردن مرغ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

هر چیزی که ترند میشه دلم میخاد شماهم منم ازش استفاده کنین و عقب نمونید 🌸🌸 مواد لازم فیله مرغ نگینی هویج کدو گوجه پنیر پیتزا روغن زیتون سرکه بالزامیک نمک و فلفل پولبیبر ادویه کاری کاغذ روغنی ________ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

❌با سالاد کینوآ وزن کم کن و ساعتها سیر بمون❌ یه سالاد با پروتئین بالا و سس جذاب و خوشمزه که میتونه یه وعده غذایی کامل باشه👇 مواد لازم این سالاد خوشمزه و مقوی: یک لیوان کینوآ نصف فلفل دلمه دوتا خیار چندتا گوجه گیلاسی یا دوتا گوجه معمولی فیله شده نصف فنجون گردو نصف فنجون جعفری تازه یه دونه پیاز نخود و لوبیا پخته شده چندتا قارچ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

دیگه میدونید توی سرزمین کیمیا رسپی تکراری نداریم ی صبحونه متفاوت و شیک برای مهمونی به صرف صبحونه بریم که همه فوت و فنشو تو کپشن بهت بگم ☺️😍 __________________ مواد لازم : خمیر یوفکا یک بسته ژامبون گوشت یا مرغ به دلخواه پنیر موزارلا ورقه ایی یا چدار تخم مرغ ۲عدد خامه صبحانه ۲/۳ ی بسته نمک و فلفل به میزان لازم ______________ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

نافله اگه اسمش درست گفته باشوم دم خوزستاني ها گرم با اين غذاي خوشمزشون مواد لازم : گوشت ٥٠٠ گرم پياز رنده شده يك عدد نياز نيست آبشو بگيري نمك،فلفل سياه و دو ق غ خ آرد نخود چي مواد لازم براي درست كردن سس پياز رنده شده يك عدد يه دسته نعنا تازه يا پنجا گرم يه ق غ خ نعنا خشك زردچوبه يك ق غ خ سركه يك ق غ خ شكر آب دو ليوان ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️