Mirzaghasemi میرزاقاسمی به نظر من میرزاقاسمی یکی از غذاهای خیلی خوشمزه و اصیل گیلانیه که خیلی ساده و راحت درست میشه این غذا رو حتما باید با بادمجون کبابی درست کنی که عطر دودی بادمجون رو در کنار طعم سیر و گوجه خوب حس کنی، به نظرم این ترکیب بی نظیره ما معمولا این غذای اصیل گیلانی رو تو فصل بهار و تابستون درست می‌کنیم میرزاقاسمی رو میتونی هم با نون یا با برنج سرو کنی، اما به نظر من میرزاقاسمی با برنج کته و ماست و سیر تازه یه چیز دیگه‌ست 🔴مواد لازم برای ۳ نفر: ۱ کیلو بادمجان ۵ عدد گوجه متوسط ۳ حبه سیر ۲ عدد تخم مرغ نمک، فلفل و‌ زردچوبه به مقدار لازم ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

موچی اورئو آبی🩵😍 یکی از خوشمزه‌ترین موچیا اورئو هست👌🏻 مواد لازم : نمک دریا پودر قند ۲۰ گرم پنیر خامه‌ای ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۱۰۰ گرم شیر چای آبی ۱۶۰ گرم بیسکوییت اورئو ۲۰ گرم آرد گلوتینوس ۱۰۰ گرم نشاسته ذرت ۲۰ گرم روغن ذرت ۱۰ گرم شکر ریز ۲۵ گرم ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Reshte Khoshkar رشته خُشکار رشته خشکار یه دسر اصیل و خوشمزه گیلانیه که مردم گیلان در طول سال این دسر رو درست می‌کنند ولی در روزهای ماه رمضان بیشتر از هر موقع دیگه سرو میشه . به نظر من رشته خشکار یه دسر بی نظیره هم‌ به خاطر روند درست کردنش که با استفاده از شونه‌های مخصوص برنجی بر روی سینی مسی آماده میشه و هم به خاطر طعم خوب و بافت تُردش. رشته خشکار ترکیبی از طعم برنج و مواد میانی گردو، دارچین و پودر قنده که خیلی ترکیب خوش طعمیه و به خاطر وجود پودر قند در مواد میانی این دسر به اندازه کافی شیرینه ولی بعضی‌ از افراد رشته خشکار رو‌ با شهدِ آب و‌ شکر سرو می کنند. نکته ۱: مایه رشته خشکار رو‌ باید پنج ساعت استراحت بدی و بعد از الک رد کنی که کاملا یکدست بشه. نکته۲: میتونی به جای سینی مسی از ماهیتابه تفلون و به جای شونه برنجی از شونه‌های پلاستیکی هم استفاده کنی ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

پلو ماهیچه دودی😋 مواد لازم: ماهیچه ۳ عدد پیاز ۲ عدد بزرگ سیر ۸ حبه روغن لادن ۳ ق زعفرون ۴ ق غ نمک ۱ ق چ برنج ۳ پیمانه شوید ۵ ق روغن لادن ۲ ق زردچوبه ½ ق چ نمک ۱ ق غ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

ساندویچ تنوری🌯 مواد لازم : نان باگت ۵ عدد چیپس ۲ بسته پنیر ورقه‌ای ۱ بسته بیکن یا کالباس سس مایونز، کچاپ، آویشن پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

معجون با رضا عطاران🏋️‍♀️ مواد لازم : بستنی موز، شیر پودر نارگیل گردو، بادام پسته، خرما عسل، کنجد مواد تزئین : کمی موز پودر نارگیل مغزیجات کنجد ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

دسر رولت شکلاتی😍 مواد لازم : آرد ۱ لیوان شکر ۱ لیوان پودر کاکائو ۲ ق غ شیر پرچرب ۱ لیتر پتی بور ۲ بسته وانیل ۱ ق چ کره ۶۰ گرم مواد فیلینگ : گردو خرد شده خامه قنادی ۵۰۰ گرم موز بزرگ ۱ عدد شکلات چیپسی ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Kuşbaşı Şiş 👨🏽‍🍳 ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

قرمه سبزی مجلسی😋 راحت، خوشمزه، مامان بزرگ پز مواد لازم : سیر ۱ حبه پیاز متوسط ۱ عدد لیمو عمانی ۴-۳ عدد سبزی قرمه سرخ شده ۱۵۰ گرم گوشت گوساله یا گوسفندی ۳۰۰ گرم شنبلیله خشک نصف ق غ لوبیای قرمز ½ لیوان رب گوجه ½ ق غ آبغوره ۱ ق غ ادویه‌ها : نمک، فلفل سیاه زردچوبه ½ ق چ دارچین ½ ق چ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

کباب لقمه یا کباب انگشتی😋 همراه با یه سس گوجه خوشمزه مواد لازم : نمک، فلفل سیاه گوشت چ.ک ۳۰۰ گرم جعفری خورد شده ۱ پیمانه پیاز رنده شده ۱ عدد نان باگت ۱ پیمانه مواد سس : رب گوجه ۱ ق م پیاز رنده شده ۱ عدد پوره گوجه ۲ پیمانه نمک، فلفل سیاه کره ۵۰ گرم ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

کته کباب محلی (کباب چنجه) کته کباب محلی یکی از اصیل ترین و لذیذ ترین غذاهای شماله که در کنار مخلفاتی مثل اشپل شور (تخم ماهی سفید)، گردو، باقالی خام و زیتون پرورده سرو میشه. ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

نان سیر خونگی😌 مواد لازم : کره ۵۰ گرم بوته سیر ۲ عدد روغن زیتون ۳ ق غ نان باگت یا تست ۴ تکه جعفری یک مشت نمک، فلفل سیاه فلفل قرمز پنیر پیتزا ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

دست حلوا یکی از خوشمزه ترین حلواهای رامسریه که تو مراسم های خاصمون مثل عید نوروز درستش می‌کنیم. 🔴مواد لازم: ۲ کیلو آرد شیرینی پزی ۸۰۰ گرم روغن جامد ۵۰۰ گرم پودر قند پودر پسته برای تزئین به میزان لازم ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Kaşarlı Et Sarma Video: 👨🏽‍🍳 ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

دوست داری امتحانش کنی؟😋😋😋 🥘مواد لازم گوشت قرمز 🍖 گوجه فرنگی 🍅 سیر 🧄 پیاز 🧅 رب گوجه فرنگی 🍅 آب 💧 فلفل سیاه 🌶 فلفل قرمز 🌶 نمک 🧂 زرد چوبه 🟠 ༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

دمی مراکشی فوق العاده خوشمزه😍 مواد لازم : مرغ سیر رب زیره دارچین پودر هل فلفل سیاه فلفل دلمه پیازچه نمک برنج ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

این سالاد محبوب خودمه که ۹۰ درصد مهمونیام با این سالاد خوشمزه سپری میشه حالا شمام اسم سالاد مورد علاقتونو بگید مواد لازم : هویج ۳ عدد آب لیمو ۱ ق غ کلم سفید نصف عدد سس مایونز ۳ ق غ نمک، فلفل سیاه شکر ۱ ق چ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

تهچین مرغ و بادمجون😍 این تهچین با این رسپی بنظرم جز کامل‌ترین رسپی تهچینه و فقط چند تا نکته داره که باید رعایت بشه مواد لازم : برنج ۳ پیمانه ماست ۱ پیمانه تخم مرغ ۴ عدد مرغ ریش شده ۲ پیمانه دارچین و چوب دارچین زعفران به میزان لازم خلال پسته و بادام پیاز داغ ½ پیمانه روغن ¾ پیمانه نمک، فلفل سیاه بادمجان ۳ عدد زرشک ۲۰۰ گرم کره ۵۰ گرم ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Barley Soup for Gathering سوپ جو مجلسی 🔴مواد لازم برای ۶ نفر: ۱ لیوان جو پوست کنده نصف لیوان بلغور گندم ۲ عدد سینه مرغ کوچک ۱ عدد قلم گوسفندی کوچک ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد هویج ۲۰ گرم جعفری ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه نمک،فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

ماکارونی😋 مواد لازم : پیاز ۱ عدد گوشت ۲۵۰ گرم ماکارونی ½ بسته سیب زمینی ۲ عدد فلفل دلمه‌ای رب ۳ ق غ ادویه‌ها : زردچوبه نمک، فلفل ادویه کاری پولبیبر زیره ⤹༢➥ ❤️ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Ramsari Dou-ab دوآب رامسری از گذشته تا به امروز یکی از غذاهای اصیل و مورد علاقه ما رامسری ها تو روزهای سرد برفی و بارونی دوآبه. . پس میتونی حدس بزنی که دوآب برای رامسری‌ها چقدر عزیز و پر از خاطره روزهای سرد زمستونیه و تو این فصل پای ثابت سفره‌های ما رامسری‌هاست. این غذا رو معمولا به همراه برنج کته و خورش قیمه یا بیج بیج و سیب زمینی سرخ کرده و ترب سفید سرو می‌کنیم . 🔴مواد لازم برای شش نفر: ۲۵۰ گرم کشک خشک محلی یا کشک پاستوریزه ۱۵۰ گرم گوشت گوسفندی تیکه‌ای یا چرخ کرده ۲ عدد پیاز متوسط ۱ قاشق غذاخوری سیر رنده شده ۴ قاشق غذا خوری چوچاق خرد شده ۲ قاشق غذاخوری نعنا سفید کوهی یا نعنا سبز ۳ قاشق غذا خوری آرد برنج نمک و زردچوبه به میزان دلخواه . ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

😍😍طعم و مزش بی نظیرره ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Soslu Köfte Ekmek 😋🫠🏕️ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️