طرز تهیه مربای آلبالو آسان و عالی: ۱- آلبالو ---- ۳ کیلوگرم ۲- شکر ---- ۲ کیلوگرم تا ۲/۵ کیلوگرم ۳- وانیل ---- نصف قاشق مربا خوری ارتباط با ادمین: @hedie_vijhe #صبحانه #ناهار #آشپزی_نوعروس #آشپزی #تابستان #ناهار #شام #شکر #آلبالو #مربا_آلبالو #مربایآلبالو #آلبالومربا ‏@ashpazi_noaroos ارتباط با ادمین: @hedie_vijhe

برای تهیه مربا و شربت آلبالو باید از آلبالوی قرمز که زیاد رسیده و سیاه شده نباشد استفاده کنیم بهتر است که در اوایل نوبر آلبالو مربا یا شربت آنرا تهیه کنیم. طرز تهیه دم های آلبالو را میگیریم و آلبالو را میشوئیم سپس هسته های آلبالو را بطوریکه آلبالو له نشود و طرف دیگر آلبالو سوراخ نشود خارج میکنیم. آلبالوهای آماده شده را داخل قابلمه لعابی مناسبی میریزیم و لابلای آن شکر میپاشیم و میگذاریم آلبالو چند ساعت بماند و کمی آب بیندازد بعد ظرف را روی حرارت تند و یک نواختی میگذاریم تا جوش بیاید. کف مربا را یکی دوبار میگیریم و وانیل را داخل مربا میریزیم شربت که قوام آمد مربا را از روی حرارت بر میداریم. ارتباط با ادمین: @hedie_vijhe #صبحانه #ناهار #آشپزی_نوعروس #آشپزی #تابستان #ناهار #شام #شکر #آلبالو #مربا_آلبالو #مربایآلبالو #آلبالومربا ‏@ashpazi_noaroos ارتباط با ادمین: @hedie_vijhe

معمولا بعد از جوش آمدن ربع ساعت تا نیم ساعت برای طبخ مربا کافی است چون مربای آلبالو هر قدر بیشتر بجوشد رنگ آن تیره تر میشود و سفت میشود. با این مقدار آلبالو دو شیشه شربت آلبالو نیز بدست میاید. شربت زیادی آلبالو را صاف میکنیم و بعد از سرد شدن در شیشه میریزیم. بعضی از آلبالوها زیاد آب دارد در این صورت وقتی شکر را داخل آلبالو ریختیم و دیدیم زیادی آب ادناخته مقداری از آنرا برمیداریم و بعد مربا را میجوشانیم، در غیر اینصورت مربا مدت بیشتری میجوشد و رنگ آن تیره میشود. احتمال شکرک زدن این مربا بسیار کم است اما اگر‌دوست داشتید در آخرین مرحله که میخواهید مربا را از روی حرارت بردارید به اندازه یک قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه کنید. نوش‌جان 🌸🌸 ارتباط با ادمین: @hedie_vijhe #صبحانه #ناهار #آشپزی_نوعروس #آشپزی #تابستان #ناهار #شام #شکر #آلبالو #مربا_آلبالو #مربایآلبالو #آلبالومربا ‏@ashpazi_noaroos ارتباط با ادمین: @hedie_vijhe