#کرم_پاتیسیر
#کرم_پاتیسیر مناسب انواع شیرینی و تارت
🔷مواد لازم :
🔹شیر 2 پیمانه
🔹زرده 4 عدد
🔹شکر 180 گرم
🔹آرد ذرت یا گندم 2 قاشق سوپ خوری
🔹وانیل 2/1 قاشق چای خوری
🔹کره 2قاشق سوپ خوری
🔹خامه 100 گرم (دلبخواه)
♨️طرز تهیه :
درظرف مناسب ارد را ریخته و شیر را کم کم اضافه میکنیم تا صاف و یکنواخت بشه سپس ظرف را روی حرارت میگذاریم و مرتب هم میزنیم تا مایه بجوش اید . زرده ها را با شکر و وانیل مخلوط و با همزن مرتب میزنیم تاکرم رنگ بشه و کم کم به مایه شیر داغ اضافه کرده تا غلیظ شود بعد کره را ریخته از روی حرارت برداشته کمی از گرما گرفته شد خامه را اضافه میکنیم .کرم اماده است. میتونین با انواع ژله ها و میوه ها و شیرینی و کیک ها سرو کنین . داخل نان خامه ای ( اکلر و یا پروفیترول ) یا تارت ها بذارین و روی رو با پودر وانیل و خاکه قند و یا سس شکلات یا میوه تزیین کنین .
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
༺༻༺༻༺༻༺༻
3.23M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلوا_رولتی_کرمدار
#حلوا از نوع مورد نظر 1 کیلو(از هر مدل حلوایی میشه)
من از حلوا هویچ استفاده کردم
#کرم_پاتیسیر
مواد لازم برای کرم پاتیسیر
آرد 25 گرم
نشاسته ذرت 10 گرم
شکر نصف پیمانه
شیر 1 لیوان
وانیل یک چهارم ق چ
خامه صبحانه 1 ق غ پر
آرد،نشاسته ذرت و شکر را کاملا با هم مخلوط کرده کم کم شیر سرد را بهش اضافه می کنیم بعد از یکدست شدن روی حرارت ملایم قرار میدیم و همش با قاشق همش می زنیم که ته نگیره و آروم غلیظ بشه در حدی که رد قاشق روی کرم بمونه،از روی حرارت بر میداریم و خامه را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا اینکه کرم یکدست شود.
حلوامون باید حلوایی لطیف ولی منسجم باشه
حلوا را روی نایلون به شکل مستطیل به قطر نیم سانت باز کرده
کرم آماده مون رو که کمی خنک شده را روی حلوا پهن می کنیم .
حلوا رو به کمک نایلون رول کرده وبه مدت ۲تا۳ ساعت داخل یخچال میگذاریم تا کرم وحلوا خودشون رو بگیره..
..بعد به کمک چاقوی تیز ونازک برش می زنیم وبه دلخواه تزیین می کنیم.
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
༺༻༺༻༺༻༺༻