مواد لازم ساندویچ مرغ نذری: ● سینه مرغ: ۴ تا ●پیاز: ۵ تا دونه متوسط ●هویج:۴ تا ●فلفل دلمه ای: ۱ دونه ●روغن مایع: یه استکان ●قارچ: ۱ کیلو و نیم ●ژامبون مرغ:۲۰۰ گرم ●خیارشور:۴۰۰ گرم مواد لازم سس ساندویچ: ●سیر:۴ تا حپه درشت ●جعفری:۱۰۰ گرم( نصفش برای سس و نصفش ساطوری بشه) ●ماست سون: یه پیمونه ●سس مایونز:۲پیمونه ●کره:۵۰ گرم ●آویشن:۱قاشق غذاخوری ●فلفل سیاه:۱ قاشق مرباخوری ●نمک: هرچقد صلاح میدونین ■ پیمونه همون لیوان فرانسوی دسته داره. ■این میزان مواد ، برای ۶۰ تا نان ساندویچی کوچیک یا ۳۰ تا نان ساندویچی بزرگ کافیه https://eitaa.com/ashpazi_ziyafat

امشبم باید تا صبح وایسم و آموزش ضبط کنم، امشب دیگه ظبطای دوره آشپزی سنتی تموم بشه ، صلوات محمدی ختم کن😲 بعد از یه هفته شب بیداری ،دیگه الان چایی جواب نمیده، شاید اسپرسو بتونه ، خواب و از سرم بپرونه😏 شما ولی خونه رو به تنظیمات کارخونه رسوندین، سرتونو بگیرین بالا و با اعتماد به سقف بگین، تامام... تامام...✋ شبتون آروم😏

شما راحت بخوابی ها، من هنوز دارم میضبطم💪🏻 آخرین آیتم دوره آشپزی سنتی ایرانی، یعنی اکبرجوجه رو هم ضبط کنم دیگه واقعا، تامام ، تامام😎 فعلا جوجه ها برن ، یه کم آب تنی کنن، بعد طفلکی ها رو به اشدّ مجازات میرسونم😊 @ashpazi_ziyafat

سلام✋ دیگه لنگ ظهرم نیست🙈 روزت بخیر😊 این مداحی که روی کلیپه رو اگه هر روز صبح قبل شروع کارام گوش ندم، روزم روز نمیشه. هیچی مثه توسل به حضرت مادر اونم اول صبح به توان و زمانم برکت نمیده، حالا هی بگین چجوری با گوجه و خیار سردیت نمیکنه و میتونی انقد بدو بدو کنی، من اینجوری دوپینگ میکنم😊 @ashpazi_ziyafat

قیمه به سبک ضیافت👌 این دیگه الان خورشت قیمه نیست که... مائده آسمونیه که یه فرشته پنجه طلا آماده کرده😍

و بالاخره بعد از دوهفته، آیتم های دوره آشپزی سنتی ایرانی تکمیل شد😮‍💨 این دوره چکیده چندین کلاس آشپزی سنتی ایرانیه که تا الان رفتم و البته چند صد بار آزمون و خطا برای رسیدن به یه نتیجه فوق حرفه ایه😎 یه خواهش کوچیک هم دارم🙈 خانمای باردارِ ضیافت، محبت کنن و عکسا و کلیپای مربوط به دوره رو باز نکنن، که من مدیونشون نشم🙏

غذاهایی که دیروز و امروز ضبط شد😊 غذاهایی که توی این دوره آموزش داده شده، قابلیت پخت غذا برای تعداد بالا رو داره مثلا با رسپی کوفته تبریزی دوره شما میتونید به یه هیأت کوفته تبریزی بدین، اونم با خیال راحت😎

اکبرجوجه های دیشب هم با نظم و ترتیب تو دیس نشستن😊 @ashpazi_ziyafat

یه حسی بهم میگه، اولین کسایی که عکسای غذاهارو دارن میبینن،همون خانمای باردارن 😁 .

من تا همین دو دیقه پیش داشتم خونه رو میسابیدم 🥴 یعنی هرچی قابلمه و بشقاب و قاشق داشتم کثیف شده بود🤦🏻‍♀ انقدر خستم که نمیتونم چایی آخر شبم بزارم. همین که خونه رو به تنظیمات کارخونه برگردوندم، خودش کُلیه ... والا...🤷🏻‍♀ فردا ایشالا آموزش خورشت کدوحلوایی رو میزارم که خیلی خوشمزس👌 شبتون آروم✋