#فردست_ساز #فرخونگی #شیرینی #کیک #شیرینی_خشک اينم از فر دست ساز من، جنس قابلمه براي پختن كيك و شيريني مهم نيس من الان از قابلمه چدن سراميك مارك دسيني استفاده كردم بدون ريختن اب و هيچ مشكلي هم براي قابلمه پيش نيمده، جنس قابلمه مهم نيس روحي باشه و يا چدن مهم نيس ولي از قابلمه تفلون استفاده نكنيد ، ميبينيد كه☺️ اين پنجره فلزي هم توي مايكروفرم بوده ولي فك كنم ميتونيد از لوازم قنادي ها تهيه كنيد. جنس قالب سياه رنگ هم چدن هس قالب پيتزاس ، كلي كيك و شيريني ميتونيد با اين روش درست كنيد #كيك_بدون_فر_ و كلي شيريني هاي خشك #شيريني_بدون_فر_ كلا همه شيريني هايي كه لازم نيس روش طلايي بشه رو ميتونيد با اين روش درست كنيد، شيريني هاي عيد رو از همين الان درست كنيد و فريز كنيد، توي ظرف پلاستيكي در دار و دور تا دورش رو با سلفون يعني همون محافظ غذا بپيچيد ، تا هوا به داخلش نفوذ نكنه و براي استفاده از شب قبل شيريني ها رو از فريز در بياريد و بزاريد تو يخچال تا اروم اروم به حالت اول برگرده مزه و طعمش عاليه و هيچ تغييري نميكنه. http://eitaa.com/joinchat/4193845280Cbaf2f60104

#کیک_ساده طرز تهیه کیک اسم این کیک ، کیک ساده یا وانیلی هست. مواد لازم : ۲ لیوان آرد گندم نصف لیوان ماست ۱ لیوان شکر نصف لیوان روغن مایع ۳عدد تخم مرغ یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر نوک قاشق وانیل http://eitaa.com/joinchat/4193845280Cbaf2f60104

يامقلب،قلب من در دست توست❤ يامحول،حال من سرمست توست❤ كن تو تدبيري كه در ليل و نهار❤ حال قلب من شود همچون بهار❤ يامقلب،قلب او را شاد كن❤ يامدبر، خانه اش آباد كن❤ يامحول،احسن الحالش نما❤ از بديها فارغ البالش نما❤ خدايا: رحمتت را در ساعتهاے آخرسال🌸🍃  برڪسانيڪه برايم عزيزند جاري ڪن در آستانه سال نو دعا مے ڪنم زندگیتون ✨ پر از بهترينها و غــرق خوشبختے باشيد http://eitaa.com/joinchat/2501312533C342b392fd8

پایان سال 98 و آغاز سال 99 بهترینها را براتون آرزو میکنم🌹 http://eitaa.com/joinchat/173146133Cd7bdb970bc

اینم عیدی من به شمادوستان وهمراهان عزیز💐🌹💐🌹 http://eitaa.com/joinchat/173146133Cd7bdb970bc

نصف لیوان ماست ونصف لیوان روغن جامد رو خوب هم زدم بعدش خمیر کردم و۳ دفعه خمیر رو از چرخ گوشت رد کردم خیییلی کلوچه اش ترد وخوب شده برای مواد داخل یک لیوان خرما رو پوست کنده هسته شو بیرون میارین وبا نصف لیوان مغز گردو ویک قاشق مربا خوری پودر دارچین ویک قاشق مربا خوری پودر حل چرخ کرده سپس اونا رو به صورت گلوله در میارین بعد به اندازه یه گردو از خمیر رو برداشته در کف دستمون باز میکنیم ویکی از گلوله های خرمایی رو در وسط اون قرار داده جمع کرده وبا فشار دست واروم پهن میکنیم. سپس با قیچی چهار طرف کلوچه روبرش می زنیم ودر سینی فر قرار داده و روی اونوبا سفیده تخم مرغ وزعفرون رومال کرده در فر به مدت ۳۰ دقیقه پخته سپس سینی فر و ته فر قرار داده شعله بالا رو روشن میکنیم تا روی کلوچه ها هم رنگ بگیره در ضمن تزیین به دلخواه هست من از قهوه وخلال بادام وکمی عسل استفاده کردم. #کلوچه_خرمایی http://eitaa.com/joinchat/4193845280Cbaf2f60104

#گردن_گوسفندی که با سبزی پلو آماده شده، با چلوی زعفرانی هم خورده میشه، برای درست کردن گردن گوسفند یا حتی ماهیچه به این روش آماده میکنم، ابتدا گردن رو با پیاز خیلی فراوون تفت میدم، بهس زرچوبه، ادویه، چوب دارچین،یکعدد بادیان، دو شاخه کرفس،دو عدد هویج، سیر دو حبه، میزنم و بازم کمی تفت میدم دو لیوان آب جوش اضافه میکنم میزارم با شعله خیلی کم میزارم حدود 4 ساعت بپزه، در آخر زعفران دم کرده بهش اضافه میکنم و نمک، نوش جان، اون تهدیگا هم که دو کفگیر برنج آبکش شده قبل از اینکه سبزی بزنم، سه قاشق غذاخوری ماست و زعفران دم شده کف قابلمه ریختم و بقیه برنج رو گذاشتم دم بیاد، ولی متاسفانه قابلمه نچسبم، خاصیتشو از دست داده منم اینجوری درآوردم، ولی خب اصل موضوع طعمش بود http://eitaa.com/joinchat/4193845280Cbaf2f60104

#بورک_گوشت مواد لازم گوشت چرخ شده نیم کیلو پیازیک عددبزرگ قارچ نیم کیلو فلفل دلمه دوعدد خمیر یوفکا پنیر پیتزا به مقدارلازم ماست به مقدارلازم جعفری ۱۵۰گرم نمک فلفل زرد چوبه وآویش به مقدارلازم رب گوجه بک قاشق غذا خوری پر روغن به مقدارلازم ابتدا پیازنگینی میکنیم وداخل روغن تفت میدیم بعد که طلایی شد گوشت زردچوبه وفلفل اضافه میکنیم وخوب تفت میدیم بعد قارچ وفلفل دلمه وجعفری رو اضافه میکنیم وخوب تفت میدیم ودرآخر رب ونمک وآویش اضافه میکنیم وخوب همه مواد یک رب تفت میدیم تا بپزه بعد آماده شدن مواد یه عددخمبر بازمیکنیم وخیلی کم بهش ماست میزنیم ومواد میریزیم وکمی هم پنیر میریزیم وبعد رول میکنیم وداخل روغن داخل فراوان باحرارت متوسط سرخ میکنیم وبعد سرخ شدن روی دستمال میزاریم تاروغنش کشیده بشه http://eitaa.com/joinchat/4193845280Cbaf2f60104

‍ خورشت قیمه بادمجون😋 🍜طرز تهیه من قیمه بادمجون رو(غذای مورو علاقه پسرم )رو اینجور درست میکنم که اول یکی دو عدد پیاز رو خلال میکنیم وقتی طلایی شد زردچوبه و ادویه میزنم و گوشت گوسفندرو بهش اضافه میکنم و تفت میدم بعد بهش رب گوجه میزنم و تفت میدم لپه رو که از قبل خیسوندم بهش اضافه میکنم و روی مواد آب میریزم تا پخته بشه .بهش غوره میزنم و در آخر نمک و یک استکان زعفران دم کرده اضافه میکنم (اختیاریه ) و سیب زمینی سرخ شده برای کنار خورشت بادمجونهای قلمی از وسط نصف شده و تو روغن فراوون سرخ کردم و چندتایی تو خورش میندازم و چندتا هم کنارش. #خورشت_قیمه_بادمجون🍲 http://eitaa.com/joinchat/4193845280Cbaf2f60104

#نان_ملاقه‌ای مواد لازم تخم مرغ یک عدد ماست چهار ق غ آب یک چهارم لیوان نمک یک ق چ بکینگ پودر یک ق چ آرد یک لیوان سر خالی روغن مایع سه ق غ همه مواد به غیر آرد رو مخلوط میکنیم یکدست شد آرد میزنیم خمیر نون باید غلظت ماست داشته باشه اگر خیلی غلیظ بود کمی آب بزنید اگر هم شل شد یکم آرد بزنید تابه نچسب رو کمی چرب کنید و خوب بزارید روی شعله بزرگ با حرارت ملایم داغ بشه از مواد خمیر داخلش بریزید و خوب پخش کنید من کمی کنجد هم روش زدم در تابه رو بزارید سه چهار دقیقه طول میکشه بپزه بعد بر گردانید طرف دیگه هم بپزه دو دقیقه باشه آماده میشه به همین راحتی نون آماده میشه نکته ..بافت این نون شبیه نون تافتون یا لواش نیست شبیه کرپ http://eitaa.com/joinchat/4193845280Cbaf2f60104

#کیک_لیوانی لیوان هارو با روغن مایع کامل چرب کنید یه دیگ انتخاب کنید و قالب هارو توش بچینید و بزارید روی شعله سرش هم بزارید تا موقعی که مواد آماده میشه توش گرم بشه .. از هر دستور کیکی میتونید استفاده کنید من دو عدد تخم مرغ رو با دو سوم‌پیمانه شکر و یک چهارم ق چ وانیل با همزن زدم‌تا خوب کشدار شد بعد نصف پیمانه شیر (یا اب ) + یک سوم پیمانه روغن مایع اضافه کردم مخلوط که شد یک پیمانه ارد + یک ق م بکینگ پودر + دو ق غ پر پودر کاکائو رو الک کردم باهم و بهش اضافه کردم و ریختم توی لیوان ها بعد هر لیوان روی یه قالب سرش رو گذاشتم و بعد نیم ساعت با خلال چک کردم که آماده بود بعد خیلی راحت دورش رو بت چاقو آزاد کردم و دراومد http://eitaa.com/joinchat/4193845280Cbaf2f60104

#نان_تافتون آرد ۳۷۵ گرم روغن ۵۰ میلی لیتر آب ۱۸۰ میلی لیتر نمک ۱ ق چ بیکینگ پود ۱ ق چ همه رو با هم مخلوط میکنیم و اول با قاشق بعدم با دست ورز میدیم تا خمیرمون لطیف و یکدست بشه به ۱۲ قسمت تقسیمش میکنیم و هر قسمت رو به شکل چونه درمیاریم و با وردنه باز میکنیم، نازکِ نازک من دوست داشتم رو بعضیا کنجد سیاه و سفید و روی بعضیا سیاه دانه ریختم. دونه دونه میزاریم تو تابه ای که رو گاز کاملا داغ کردیم و وقتی یک طرفش آماده شد برش میگردونیم. نونها آماده هستن http://eitaa.com/joinchat/4193845280Cbaf2f60104