#کیک_مخملی_ژله_ای🍰🍰🍰 #قسمت_سوم ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#سالاد_قفقازی 🥗🥗 هویج 5 عدد کدو 5 عدد بادمجان 5 عدد سیب‌زمینی 5 عدد متوسط قارچ در صورت نیاز پیاز سرخکرده نگینی 4-5 عدد سیر چند حبه ماست و سس مایونز مقداری گردوی خرد شده مقداری نمک و فلفل طرز تهیه: ابتدا تمام سبزیجات و پیاز را بصورت نگینی آماده میکنیم و هر کدام راجداگانه درروغن مایع تفت میدهیم و بعد روی صافی می گذاریم تا روغن اضافی ان گرفته شود پیاز داغ را هم آماده میکنیم و بقیه را با مواد دیگر مخلوط میکنیم و در یک ظرف مناسب می ریزیم در این سالاد سبزیجات نباید له و شکل خود را از دست بدهد ماست و سس را با سیر رنده شده مخلوط کرده و با همه موادمان ترکیب میکنیم و در ظرف مناسبی میریزیم این سالاد خیلی خوشمزهست😋👌 ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#شیرین_عسل 🌸 مواد لازم برای خمیر: 250 گرم کره/ 150 گرم شکر 2 زرده تخم مرغ و یک تخم مرغ کامل/آرد به میزان لازم (تا جایی که خمیرمون به دست نچسبه آرد میریزیم) /وانیل نصف قاشق غذاخوری /خمیرمایه نصف قاشق غذاخوری /نمک /شیر عسل کاراملی/شکلات 👈همه مواد بجز آردو با هم مخلوط کنید تا یه کرم سفید به دست بیاد سپس به تدریج آرد رو اضافه کنید و با دست ورز بدید تا یک خمیر منسجم که به دست نچسبه بدست بیارید ، خمیر رو به هر شکلی دوس دارید قالب بزنید و سپس اون رو توی فر با دمای 180 درجه قرار دهید. بین هر دو تا بیسکوییت شیرعسلی کارامل بریزید و شیرین عسل رو در شکلات فرو کنید روش رو هم با شکلات آب شده میتونید تزیین کنید ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#میتبال_اسپایسی نیم کیلو گوشت چرخکرده،با یه تخم مرغ،دوقاشق اردسوخاری و انواع ادویه ها و آب یک پیاز و کمی جعفری ساطوری مخلوط کنید و ورز بدید، بعد گوله هایی به اندازه گردو درست کنید و کمی تفتشون بدید. حالا داخل همون روغن سه قاشق رب انار و دونه های انار و دو لیوان آب بریزید و بزارید جوش بیاد بعد میتبال ها (گوشت قلقلی) رو داخلش بذاريد تا بپزه و نمک و فلفل رو با توجه به ذائقه تنظیم کنید ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

سلام عزیزان صبح شد☀️ همه جا بوی شکفتن جاری است فرصت بیداری است☀️ صبح یعنی آغـاز صبح یعنی پـرواز قد کشیدن در بـاد ☀️ صبحتون بخیر ☀️ ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

🍟 #سوفله_بادمجان ابتدا دو عدد پیاز متوسط و دویست گرم گوشت را در میکسر ریخته و بعد همراه کمی روغن تفت می دهیم و در آخر کمی نمک و فلفل و زردچوبه و رب اضافه کرده و کنار می گذاریم،بادمجانها را پوست گرفته و ورقه ورقه نازک کرده و سرخ می کنیم،در یک قابلمه سه قاشق آرد را با کمی روغن تفت داده و حدود نصف بطری شیر به همراه کمی نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرده و هم میزنیم تا غلظتش به غلظت ماست برسد.در یک ظرف نشکن بادمجانها را چیده و بعد لایه مواد گوشتی را ریخته و بعد ردیف سس بشامل و در آخر پنیر پیتزا را روی آن میریزیم و در فر و یا مایکروفر با درجه دویست و بیست قرار دهیم تا زمانی که رویش طلایی شود. ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

ویدیو ۱ : ۱- برگ‌ نعنا یا ریحان و گل محمدی را در قالب یخ بذارید و روی ان آب جوشیده سرد‌ شده بریزید. ۲- مخلوطی از آب لیموی تازه و عسل (یا شکر ). ۳-اب خوردن ، آب گاز دار و یا اسپرایت ( سون اب ) . ۴- آب پنیرک‌( طرز تهیه اب پنیرک ویدیو ۲لطفاً‌ ورق بزنید ). ۵- این شربت خوشمزه را با نی بنوشید . ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

ویدیو ۲ : #شربت_گل_پنیرک ۲ق غ گل پنیرک را در لیوان ریخته و روی آن اب سرد بریزید (اگه اب سرد نباشه گل رنگ قشنگشو پس نمیده ).بعد از ۵ الی ۱۰ دقیقه که رنگ‌ قشنگ بنفش ابی خودشو پس داد از صافی عبور دهید و با شکر ، گلاب یا عرق بید مشک و تخم شربتی مخلوط سپس به ان اب خوردن یا آب گاز دار و یا اسپرایت ( سون اب ) همراه با یخ اضافه کنید در نهایت نوش جان کنید. چون رنگ این شربت فرار و به مرور زمان کم رنگ میشه بهتره بخاطر حفظ رنگ و خواص داروییش بصورت تازه مصرف بشه . با اضافه کردن بک قاشق آب لیمو ارغوانی رنگ میشه . گل پنیرک را از عطاری تهیه کنید . 🔴خواص دارویی 👇👇 گل_پنیرک #ضدسرفه #ضدالتهاب #ضدعفونی_کننده ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

✅ ته انداز مرغ زعفرانی 😋 تکه های مرغ رو از یکی دو ساعت قبل با نمک و زعفرون و کمی فلفل و لیمو ترش تازه و فلفل دلمه ای و کمی روغن زیتون و پیاز خلال شده مزه دار کردم و داخل یخچال گذاشتم برنجی رو که از قبل خیس کردم رو آبکش میکنم و کمی زنده تر بر میدارم مرغ های مزه دار شده رو که حتما خلال های پیاز رو ازش جدا کنید کف قابلمه که کمی روغن ریختم میچینم بعد جاهای خالی رو با سیب زمینی های خلال شده درشت میپوشونم بعد برنج آبکش شده رو روی آن میریزیم (من برنجم رو زعفرونی کردم)و با ته قاشق فشار میدم و سطح برنج رو صاف میکنم و روی آن رو مخلوط از کره و زعفرون میریزم (آب احتیاج نداره )قابلمه رو روی شعله پخش کن و با شعله کم به مدت تقریبا یک و نیم ساعت میزاریم بپزه .سطح روی برنج رو هم به سلیقه خودتون میتونین از زرشک تفت داده شده استفاده کنید. ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کاکائو_داغ_با_شیر_نارگیل مواد لازم پودر کاکائو 3 قاشق چایخوری شکر 3 قاشق چایخوری خامه زده شده 2 قاشق سوپخوری شیر پرچرب 300 ميلي ليتر شیر نارگیل 300 ميلي ليتر نمک به مقدار کم دارچین به مقدار کم طرز تهیه شیر و شیر نارگیل را درون قابلمه روی حرارت بگذارید تا بجوشد. سپس پودر کاکائو، شکر،‌ نمک و دارچین را اضافه کنید. شیر کاکائو داغ را درون لیوان‌های بزرگ بریزید و روی آن را خامه بپاشید و با کاکائو یا ترایفل تزیین کنید. ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کمپوت_سیب_خونگی سیب 10 عدد/ شکر 6 قاشق غذاخوری/ آب 3 لیوان/ گلاب 1 قاشق غذاخوری/ آبلیمو 1 قاشق مرباخوری سیب ها روخوب پوست بگیرید و از وسط نصف کنید و هسته آنها را جدا کنیددرون قابلمه آب و شکر ،آبلیمو و گلاب رو بریزید و بگذارید به جوش بیادو بعد جوش آمدن سیب ها رو اضافه کنید و اجازه بدید بپزه و سس غلیظ بشه. نکته :اگر قبل اینکه سس کمپوت غلیظ بشه سیب ها پخت ،سیب ها رو جدا کنید واجازه بدید سس بجوشه وبه غلظت برسه بعد سس رو روی سیب ها بریزیدچون اگر سیب ها زیاد بپزه له میشه ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

تا حالا از این غذا درست کردین ما ک عاشقشیم😍 اسمش #بلغور_پیلاوی هست ی نوع پلوی ترکیه ک از غذاهای با اصالت همین کشور هسش و با بلغور درست میشه ک با ترشی خوشمزه ترم میشه خصوصا ترشی مشهدی اکثرا با گوشت درسته درستش میکنم این دفعه با گوشت چرخ کرده قلقلی درست کردم اول از همه ۳ استکان بلغور پاک شده رو بشورید و ۵ استکان آب بریزید تا بلغورا بمدت یک ساعت خیس بشن داخل قابلمه ای ۱ عدد پیاز بزرگ را نگینی خرد شده را سرخ کنید سپس۳ عد گوجه بزرگ خرد شده اضافه کنید تا خوب بپزه بعد ۱ ق غ یا کمتر بهش رب و نمک و فلفل سیاه و پودر پاپریکا و عصاره گوشت یا آب مرغ اضافه کنید وقتی کامل جا افتادن بلغور خیس شدمون رو داخل همون قابلمه میریزیم وقتی بجوش اومد بهش گوشت درسته مکعبی یا ریش ریش شده یا میتونید گوشت چرخ کرده قلقلی اضافه کنید تا مث کته دم بکشه 🍥🍡🍥🍡🍥