#آبدوغ_خیار👇👇👇 #هفت_لشگر😉 #آب_دوغ_خیار🥗🥗🥗 تابستونه و غذاهای خنک و منحصر بفرد ایرانی😋😋 آبدوغ خیار فست فود تابستونی ایرانیها😁 ماست،خیار،سبزی،کشمش،گردو،نعنا،پودر گل محمدی هفت جزء اصلی تشکیل دهنده ی این غذای خنک تابستونی هستن و به همین علت هفت لشگر میگفتن. موادلازم: ماست ۲۵۰ گرم ترجیحأ ماست محلی خیار ۲ عدد خامه ۲۵ گرم به دلخواه گردوی نگینی خرد شده ۲ ق غ کشمش ۲ ق غ سبزی تازه و پاک شده و خرد شده ۱۵۰ گرم شامل: پیازچه،ریحان،تره،شوید،ترخون،مرزه سبزی خشک نصف ق چ شامل: نعنا و پونه و آویشن پودر سیر ۱ ق چ آب نصف لیوان یا ۱۰ حبه یخ پودر گل محمدی و نمک به میزان لازم طرز تهیه: ماست و خامه را با هم مخلوط کرده و یخها یا آب را داخل ماست ریخته و همزده و خیار را نگینی خرد کرده و به همراه بقیه ی مواد به ماست اضافه کرده و همزده و همراه با نون خشک کف ساب (نون خشکی که در کف دست ساییده و خرد کرده باشید) سرو کنید. من گوجه داخل آبدوغ خیار رو دوست دارم ولی جزء اصلی نیست. خامه هم جزء اصلی این غذا نیست و به دلخواه میتونید اضافه یا حذف کنید. @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#بهترین_دستور_نوتلا_خونگی 🍫 مواد لازم : 🌰فندق بو داده : ۳۰۰ - ۲۵۰ گرم 🍬پودر کاکائو: ۳۰ گرم 🍚 پودر قند (پودر شکر) : ۳۰ گرم 🧂نمک : یک پنس 🍾روغن خوراکی : ۱۰ میلی لیتر 🥛شیر : ۱ قاشق سوپخوری (برحسب غلظت نوتلاتون شیر میشه کم و زیاد بشه و از شیر مدت دار استفاده کنید) 🙋‍♀️نکته :(خیلی باید هم بزنید حدود یک ربع تا کرمی بشه و خرد کنتون تیز باشه و حتما بهش استراحت بدید، فندق تازه بو داده باشه و داغ باشه بهتر) 💚نوش جاان @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#بستنی_خونگی👩‍🍳 مواد لازم برای ۴تا بستنی شیر سرد یک لیوان شکر نصف لیوان(یک قاشق سر پر شکر ازش کم کنید) خامه صبحانه یک پاکت نشاسته ذرت یک ق غ سر پر وانیل نصف ق چ برای روکش بستنی ها: سالار:یک قاشق غ شکر و نصف لیوان آب نصف ق غ نشاسته ذرت ابلیمو یک ق چ تمشک یا شاه توت یه کاسه کوچیک و ۴تا توت فرنگی روکش زعفرانی نصف لیوان شکلات شیری نصف ق چ زعفران پودر شده ❌❌بنظرم زعفران آب کرده داخل بستنی بزید آسون تره 🙂 اگر می خوایید داخل شکلات بزنید. باید خشک و پودری باشه ۲ق غ. روغن مایع روکش کیم و مگنوم🥰 نصف لیوان شکلات و دو ق غ روغن 🌼@ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#کباب_تابه ای_شطرنجی 🌹🌹مواد لازم ؛ گوشت چرخ کرده قرمز ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم میتونید از گوشت بوقلمون استفاده کنید که قرمزه و تضاد رنگی داره گوشت مرغ (ران و سینه) ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد کره یا روغن کمی ادویه (فلفل و زردچوبه به میزان لازم من از ادکیه جادویی خودمون زدم که بوی گوشت میگیره و نمک‌ 🌼نکته : خیلی مهم موقع چرخ کردن یا پوره کردن با غذاسازتون داخل ترکیب مرغ یا بوقلمونتون ی تیکه دنبه اضافه کنید خشکی مرغتون مخصوصا سینرو میگیره فوق العاده لطیف و خوشمزه میشه گوشتتون و اصلا بوی دنبه نمیده خیلی مهمه نکته بعد داخل هر ماهیتابه ای مد نظرتون میتونید بچینید اصلا اب نزنید این اب داخل کلیپ مال خود گوشت شعله کم باشه حتما قبل روشن کردن شعله کمی با لیسک یا هررچی دارید گوشتهارو به هم فشرده کنید منسجم بشه از کره یا روغن میتونید استفاده کنید اختیاری نوش جونتون @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#حلوا_عراقی يكی از خوش طعم ترين حلواهایی هست كه ميتونين درست كنين😍 فرقش با حلوای معمولی فقط شيرخشك ونشاسته ذرته ولی طعمش زمين تا آسمون فرق داره😋 شيرخشك ٢ پيمانه آرد سفيد ٢ پيمانه نشاسته ذرت ۱/۵پيمانه شكر ٣/٥ پيمانه آب ٢ پيمانه گلاب ١ پيمانه هل كوبيده ٦ عدد تركيب كره و روغن مايع (در حدي كه آرد داخل روغن روون باشه) مشابه ويديو محلول زعفران به ميزان لازم . . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

🥒🥒🥒 #ماست_خوشمزه میشه برا مهمونیاتونم عالیه👍 @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#نوشیدنی_نعنا🧊• خوشمزه ترین و ساده ترین نوشیدنی:))🍷 ~💛موادلازم: سیروپ نعناع اب یخ تخم شربتی سرد دم پنیرک @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#آش_میوه با یه طعم بی نظیر و ملس😋😋😋😋 نمیشه گفت چقدر لذیذه فقط باید امتحانش کنی🍒🍒🍒🍒 مواد لازم:🍒🍒🫑🍅🧅🧄🍒🍒 ۳۰۰گرم رشته آش ۶الی ۷ عدد قیسی، آلو، آلوچه از هرکدام ۱/۴پیمانه آلبالو🍒 نصف پیمانه نخود پخته شده نصف پیمانه لوبیای پخته شده ادویه ( نمک ، فلفل ،زردچوبه) ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری رب فلفل پیاز داغ و نعناع داغ به میزان لازم آب مرغ یا گوشت به میزان لازم طرزتهیه:💥💥💥💥💥💥💥 حبوبات رو از قبل میپزیم. داخل قابلمه پیاز داغ می کنیم و حالا رب گوجه و فلفل رو اضافه می کنیم تفت میدیم و ادویه ها رو هم میریزیم . حالا آب مرغ یا گوشت رو اضافه می کنیم یکم هم آب می ریزیم و حبوبات رو اضافه می کنیم و بعد میوه ها رو به اون ترتیبی که تو فیلم گفته شده. گهگاهی آش رو هم می زنیم تا ته نگیره و بعد از نرم شده میوه ها رشته آش رو می ریزیم . و در آخر نعناع داغ رو اضافه می کنیم. روشو با نعناع داغ و پیازداغ تزیین می کنیم. نوش جونتون😋 . . . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#آموزش_گل_برای_تزئین_با_شکلات😍😍 عااالیه👍👌 🍕@ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

سلام صبح بخیر 🌱✨

#سس_آتیشی_اصل_خونگی🔥😍 مواد لازم: 1 کیلو فلفل قرمز تند🌶 2 عدد بوته سیر خشک 🧄 3 قاشق رب گوجه فرنگی🍅 3 کیلو سرکه قرمز🥃 4 لیوان آب🍶 3 قاشق غذاخوری پر نمک🧂 1 قاشق غذاخوری شکر🧂 فلفلارو میشوریمو قسمت انتهایی سبزو جدا میکنیم.😍 فلفل +نمک + شکر + سرکه + رب گوجه + سیرهای پوست کنده شده + 1 لیتر آب میذاریم خوب له بشه و بپزه.(یک ساعت) وقتی پخت و خنک شد، صافش میکنیم (از سرکه جداش میکنیم)و با چرخ گوشتی میزنیمش با سرکه قاطیش میکنیم مجدد و توی صافی رد میکنیم و دونه هاش جدا شه (2بار صاف میکنیم) و در اخر ۱۵ الی ۲۰ دقیقه میزاریم غلیظ شه و تمامم🔥🔥🤪 خنک شد منتقل میکنیم به ظرف دلخواه پ ن : ترجیحا توی حیاط یا تراس درست کنید ، اگر توی خونه این پنجرهارو باز کنید چون بوی سرکه اذیت میکنه . . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#ترفند_پخت_کیک وقتی قالب کیک رو میکوبی علاوه بر هوای اضافه هوای غیر اضافه هم خالی میشه🥴 . ✅نکته مهم:👇🏻 بجای اینکه بکوبیش رو زمین با استفاده از سیخ چوبی بددددون اینکه به دیواره قالب یا ته قالب کشیده بشه از اطراف به سمت مرکز بیارید🙊 ❌اینجوری باعث میشه کمک کنی کیکت گنبدی هم نشه❌ . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳