#اسنك_گوشت 🍘 😋 🔸يك عدد پياز متوسط ريز خورد شده رو در مقدار كمي روغن تفت ميديم تا تغيير رنگ بده و بعد گوشت ( ١٥٠ تا ٢٠٠ گرم ) رو اضافه مي كنيم و خوب تفت ميديم و نمك و فلفل و ادويه كاري و كمي جعفري خورد شده را به مخلوط اضافه مي كنيم . مقداري قارچ را جداگانه در روغن تفت ميدهيم و به مخلوط گوشتي اضافه مي كنيم و با حرارت كم ، خوب مخلوط مي كنيم . در انتها دو قاشق سس مايونز و به مقدار دلخواه پنير موزارلا اضافه كرده و هم مي زنيم و شعله رو خاموش مي كنيم . نان هاي ميني همبرگر را باز كرده ، خمير آنها را جدا مي كنيم و با مواد گوشتي آنها را پر مي كنيم و به دلخواه نصف ورق پنير تست روي آنها مي گذاريم و نان ها را چند دقيقه در دستگاه گريل و يا ساندويچ ساز قرار مي دهيم . ( مي تونيد بجاي نون همبرگر از نان تست استفاده كنيد و در ساندويچ ساز قرار دهيد ) 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

🔸#مرغ_پاپ_کورنی رو میتونید بعد از اینکه با این مواد مخلوط شد، توی آرد سوخاری بغلطونید بعد توی روغن زیاد سرخ کنید. این مرغ خیلی خوشمزه و نرم و لطیف هست. میشه بهش #مرغ_خامه_ای هم بگیم. 🔸#کرانچی_سیب_زمینی_پنیری هم حتما باید توی روغن زیاد سرخ بشه. بهتر هست از جعفری خشک استفاده کنید. من از جعفری تازه خرد شده استفاده کردم. راستی اگه حوصله به خرج بدین رو کرانچی ها رو نازک برش بزنید خیلی ترد تر و خوشگل تر میشه @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#خوراک_مرغ_سبزیجات 🌯 😋 🔸دوستان این غذای خوشمزه رو معمولا با برنج سرو میکردم ولی این بار دیدم ورژن نونیش خیلی دلچسب تره شما میتونید با هر کدوم دلتون خواست سرو کنید و لذت ببرید. یه دونه پیاز رو خلالی برش بزنید و توی دو قاشق روغن زیتون تفت بدید تا یه کوچولو طلایی بشه بعد سه عدد مغز ران (یا فیله)که نواری برش خورده رو اضافه کنید به همراه ادویه مرغ و زعفرانِ حسابی تفت بدید و دربش رو بزارید با آب خودش بپزه.دو عدد بادمجان نواری برش خورده و یه دونه فلفل دلمه ی نواری(من نصف سبز و نصف قرمز ریختم) و یک بسته کوچیک قارچ و نمک و یک قاشق آبلیمو بهش اضافه کنید و با درب بسته و حرارت ملایم بزارید مواد بپزن تا آبشون کشیده بشه هیچ آب اضافه ای بهش نزنید @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#دسر_شكلاتي 🍨 😋 ٢ليوان شير ٢ق غ نشاسته ٦ق غ پودر كاكاعو ٦ق غ شكر نوك ق چ وانيل ١٠٠گرم خامه 🔸فقط كافيه همه مواد به جز خامه رو باهم توي قابلمه بريزيد و روي حرارت متوسط هم بزنيد تا غليظ شه بعد از رو حرارت برداريد و خامه رو اضافه كنيد و خوب هم بزنيد 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

ترشی کاهو🥬🥬 ترشی کُره ای کاهو چینی ، فلفل - 2 عدد (قرمز) ، فلفل چیلی 1 عدد ، سیر - 2 حبه. آب و نمک. .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#موس_هندوانه ویژه_یلدا همگی طرز تهیه ژله رولی رو بلدین یه بسته ژله سبز رنگ رو طبق فیلم عمل کنید برش بزنید کمی از موس سفید رنگ رو خیلی کم، رنگ سبز بزنید و لابه لای ژله سبزتون بریزید داخل یخچال قرار بدید وقتی خودش رو گرفت موس سفید رنگ رو روش بریزید باز بزارید یخچال کامل که بست داخل قالب قرار داده موس هندوانه رو ریخته باز داخل یخچال قرار میدیم وقتی کاملا بسته شد با شکلات طرح هسته رو میدیم و برش میزنیم قسمت قرمز رنگ : هندونه رو تو مخلوط کن آبشو میگیریم 1 ق غ پودر ژلاتین و با یه بسته پودر ژله گیلاس با نصف لیوان آب جوش بن ماری میکنیم و به خامه صبحانه که کمی حرارت دادیم اضافه مکنیم، باید هر دو هم دما باشن که خامه نبره، به نصف پارچ آب هندونه اضافه میکنم و سریع هم میزنم و تا یکدست بشه و داخل قالب ریخته داخل یخچال میزاریم ، یک شب بمونه خوب بسته میشه قسمت سفید رنگ موس: اونم مثل موس هندوانه عمل میکنیم فقط از ژلاتین استفاده کرده وبا خامه وشیر مخلوط میکنیم @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#فیله_ماهی 🥩 😋 ▫️فیله ماهی قزل الا( سالمون): 4 تیکه ▫️روغن زیتون: 1/4 پیمانه ▫️سیر رنده شده: دوحبه ▫️آب لیمو ترش تازه: 2 عدد ▫️رنده پوست لیمو : 2 قاشق چایخوری ▫️پودر تخم گشنیز: 1/2 قاشق چایخوری، ریحون یا جعفری خشک : 1 قاشق غذاخوری، نمک، فلفل: به مقدار لازم 🔸تیکه های ماهی را شسته خشک می کنیم در ظرفی کنار هم چیده تا روی هم قرار نگیرد. در کاسه ای روغن زیتون، آب لیمو، پوست لیمو، ریحون یا جعفری خشک، سیر رنده شده،نمک، فلفل، پودر تخم گشنیز را با هم مخلوط کنید و روی ماهی ها ریخته، به مدت نیم ساعت تا مرینیت شود. تابه گریل را روی حرارت متوسط گذاشته کمی با کره یا روغن زیتون چرب می کنیم سپس ماهی ها را از طرف پوست داخل تابه گذاشته و هر طرف ماهی را به مدت ٣ دقیقه گریل می کنیم @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#ناگت_مرغ خوشمزهه😋 ۷۵۰ گرم سینه ی مرغ ۲ ق غ آرد ۱ عدد سفیده ی تخم مرغ ۳ الی ۴ ق غ روغن نمک و فلفل سیاه و آویشن و چیلی و زیره و کاری ۱ ق چ ۲ حبه سیر @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

اصلا طعم آجیل و میوه خشک با شکلات تکمیل میشه😋 . برای شکلات من مارک کارات استفاده کردم راحت ذوب میشه قیمتش هم مناسبه ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

ایده اقتصادی آجیل شب یلدا😍☝️ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

🏞 اسلاید شماره 1 @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

🏞 اسلاید شماره 2 @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو