#سرو_خوشمزه بعد افطار براي تشويق بچه هاي سال اولي روزه دار سيب زميني سرخ شده 🍟با ماست وقتي دارن تي وي ميبينن سرو كنين مطمعنم از خوشحالي ماچتون ميكنن💫 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#چیپس_بوریتو_خانگی #چیپس_نون_لواش نون لواش یه بسته روغن زیتون نصف استکان جعفری خشک نمک فلفل سیاه پودر پابریکا پودر پیاز و سیر نون ها رو اول نواری چهار سانتی برش بدین و بعد هم با چاقو به حالت مثلث بعد هم خوب با مواد قاطی کنین و بذارین داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه و مدام هم بزنین که یه دست برشته بشن بعد هم با ماست موسیر میل کنین. 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃 🎥 #فیلم_حلوا_بوتیکی_مهمونی_افطار 1 💢✍ کامل با تمام نکات 👨‍🍳👩‍🍳 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃 🎥 #فیلم_حلوا_بوتیکی_مهمونی_افطار 2 💢✍ کامل با تمام نکات 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #لواشک_سیب 🍏 😋👆 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

برنج ۳ پیمانه ماست ۱ لیوان زرده تخم مرغ ۳ عدد زعفران دم کرده نصف استکان بادمجان ۳ عدد متوسط گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم رب گوجه ۲ قاشق پیاز 2 عدد هویج یک عدد فلفل دلمه ای یک عدد میتونید در قابلمه هم درست کنید روس شعله کم بزارید حددو یک ساعت تا یک ساعت و ربع زمان نیاز داره. پس از سرد شدن قابلمه ته­ چین به راحتی قابل برگشت درون دیس است . ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#دسر_توت_فرنگی پنیر ماسکاراپونه ۲۰۰گرم خامه فرم گرفته ٢٠٠گرم کیک شکلاتی به مقدار لازم توت فرنگی به مقدار لازم شکلات چیپسی به مقدار لازم شیر کاکائو یا شیر یا قهوه فوری برای خیس کردن کیک خامه رو‌که فرم دادید پنیر ماسکاراپونه رو اضافه می کنیم بهش و با همزن دور تند میزنیم تا با هم مخلوط بشن،نصف لیوان پوره ی توت فرنگی رو بهش اضافه می کنیم و با همزن میزنیم(می تونید کمی هم رنگ خوراکی صورتی اضافه کنید) بعد کیک رو اندازه ی لیوان یا قالب مورد نظر برش بزنید و کنار بذارید. کیکم ه برش زدید رو ته لیوان بذارید و روش یه قاشق شیر کاکائو یا شیر بریزید تا کمی خیس بشه و بعد توت فرنگی ها رو برش بزنید و کناره های لیوان بچسبونید،بعد به کمک قیف از کرم صورتی رنگمون توش بریزید و کمی شکلات چیپسی و دوباره کیک و روش کرم صورتی و ادامه بدید تا چند لایه که خودتون دوست دارید و در آخر روش رو با توت فرنگی خرد شده و شکلات چیپسی تزیین کنید 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کرمفیل_خانگی زرده تخم مرغ ۳ عدد شکر دانه ریز ۱/۲پیمانه نشاسته ذرت ۱/۴پیمانه شیر ۱و۲/۳پیمانه وانیل ۱/۴ق.چ کره سرد ۳۰ گرم ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را باهمزن حدود ۵ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود .بعد نشاسته ذرت را هم ریخته وکاملا هم بزنید تا یکنواخت شود .شیر را در ظرفی ریخته روی حرارت بگذارید و شروع به جوشیدن که کرد ۲_۳ملاقه از آن را کم کم به مواد تخم مرغی اضافه کنید و همزمان با هم زن بزنید تا تخم مرغها پخته نشود .بعد مواد تخم مرغی را به شیر داغ افزوده و روی شعله ملایم مرتب هم بزنید تا غلیظ شود .وقتی شروع به حباب زدن کرد گاز را خاموش کنید و کره تکه تکه شده را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید که کره جذب کرم شود.میتوانید برای اطمینان کرم را از صافی رد کنید تا گلوله ای در آن نماند .کرم را در ظرفی ریخته و با سلفون روی کرم را بپوشانید طوریکه سلفون به کرم چسبیده شود و در یخچال ۲_۳ساعت استراحت دهید و بعد با ماسوره برای تزیین کیک یا دسر استفاده کنید .غلظت کرمفیل بعد از اضافه کردن کره باید در حدی باشد که بعد از استراحت ۲_۳ساعته در یخچال سفت تر شده و براحتی ماسوره میخورد. 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

خاگینه @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو 👇👇👇👇

مواد لازم: آرد سفید قنادی ۵۰۰ گرم (۳ و ۱/۴ لیوان دسته دار) تخم مرغ ۱ عدد بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری خمیر مایه فوری ۱/۲ قاشق چایخوری کره ۱۲۵ گرم ذوب شده وانیل ۱/۴قاشق چایخوری زعفران به میزان دلخواه آب گرم حدود ۳/۴ لیوان برای شربت: شکر ۲ لیوان آب ۱ لیوان زعفران به میزان دلخواه گلاب ۲ قاشق غذاخوری (در صورت تمایل) آب لیمو ترش ۱/۲ قاشق چایخوری یا یه تیکه کوچولو لیمو طرز تهیه: اول شربت رو درست کنید به این ترتیب که شکر و آب و تیکه لیمو رو روی حرارت متوسط قرار بدین تا شکر آب بشه بعد بذارین حدود ۲۰ دقیقه بجوشه در صورت تمایل گلاب رو هم اضافه کنید در آخر زعفران رو اضافه بعد یکی دو جوش حرارت رو خاموش کنید. (اگه آبلیمو میریزین تو مرحله آخر اضافه کنید) خمیر مایه رو با نصف لیوان آب کمی مخلوط کنید درش رو بذارین ۵ تا ۱۰ دقیقه تا عمل بیاد. آرد رو داخل ظرف ریخته وسطش رو گود کنید تخم مرغ، وانیل، بیکینگ پودر، کره زعفران و خمیر مایه عمل اومده رو اضافه مخلوط کنید باقی آب رو در صورت نیاز اضافه کنید خمیر نباید شل باشه ورز بدین تا خمیر یکدست و لطیف بشه. خمیر زود جمع میشه ورز زیادی احتیاج نداره روی خمیر رو پوشانده ۲۰ دقیقه استراحت بدین. خمیر آماده رو با وردنه به ارتفاع ۲ تا ۳ میلیمتر باز کنید و همونطور که تو ویدئو نشون دادم به شکل مستطیل برش بزنید و روش رو به شکل نوارهای باریک برش بزنید روی هم تا کنید و به شکل برگ حالت بدین. روی برگها رو کیسه بکشید تا خشک نشن. برگها رو داخل روغن داغ شده با حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی بشن بعد روشون شربت بریزن و به دلخواه با پودر پسته تزئین کنید. 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#كيك_محشر ٣ تا تخم مرغ رو با كمى وانيل و ١٥٠ گرم شكر حدود ٥ دقيقه با همزن برقى زدم تا كرم رنگ شدن . به ترتيب بهش ٨٠ گرم روغن مايع و ١٢٠ گرم شير اضافه كردم . بعد از اون ٢١٠ گرم آرد سفيد + ٦ گرم بيكينگ پودر و ٢٠ گرم پودر كاكائو رو كه قبلاً الك كرده بودم ، تو ٣ مرحله بهش اضافه و فولدش كردم . فر رو با دماى ١٦٠ درجه روشن كردم و گذاشتم تا ٢٠ دقيقه گرم بشه . قالب مربعى با ضلع ٢٥ سانت رو چرب كردم و مواد آماده رو توى اون ريختم .حالا ٢٠٠ گرم پنير خامه اى رو با ٣٠ گرم شكر با همزن برقى زدم و يه تخم مرغ كوچيك رو با ١/٨ ق م وانيل بهش اضافه كردم و ١٥ گرم نشاسته ذرت ريختم و همه با هم مخلوط شدن . مواد پنيرى رو توى قيف ريختم و همونطورى كه توى عكس ميبينيد روى كيك اضافه كردم و بعد هم توى فر از قبل داغ شده به مدت ٢٥ دقيقه پختمش و يه كيك فوق_العاده از فر خارج كردم همراهمون باشین همینجا با انواع دسر و شیرینی وتمام پیش غذاهای هیجان انگیز 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

نان پیده @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

🥖 نان پیده ماه رمضون 🥖 . . ⁦✔️⁩موادلازم . . شیر ولرم 2 پیمانه ، آب ولرم 1 پیمانه ، خمیر مایه پودری 1 ق غ سر پر ، نمک 2 ق م ، روغن مایع 4 ق غ ، شکر 1 ق غ ، آرد گندم 5 پیمانه . . ✅طرزتهیه . . در محیطی نسبتا گرم و در ظرف مورد نظر شیر و آب و نمک و شکر و روغن رو ریخته با دست یا قاشق مخلوط کنید تا شکر حل شود ، آرد الک شده و خمیر مایه روهم اضافه کرده آرد رو یواش یواش اضافه کنید مخلوط کنید و کم کم شروع کنید به ورز دادن تا خمیری نرم و کمی نچسب به دست آید روی خمیر را کاملا با دستمال پوشانده 2 الی 3 ساعت ینی تا زمانی که خمیر حجمش چند برابر شود در محیطی گرم استراحت دهید ، بعد از اون به اندازه دلخواه از خمیر برداشته با اندازه دلخاه خمیر رو باز کنید ، اندازه ای که باز میکنید نه خیلی نازک نه خیلی زخامتش بیشتر باشه ، روی سینی فر ورق روغنی گذاشته و خمیری که باز کردیم رو روی سینی بذارید و حالا باز نیم ساعت روش رو با دستمال خوب ببنید تا باز هم استراحت بکند بعدش در ظرفی روغن مایع ریخته و انگشتتان رو در روغن فرو دهید و با همان دستتان طبق فیلم به خمیر شکل دهید دقت کنید یکم بیشتر فشار دهید تا شکلش موقع پخت از بین نرود ، این کار را هی تکرار کنید دستانتان رو روغن مالی کنید بعد روی خمیر شکل دهید ، روش میتونید با فرچه زرده تخم مرغ بمالید و با کنجد و سیاه دانه هم میتونید بپاشید ، فر را از قبل گرم کرده با دمای 190 درجه در فر پخته شود طی 15 الی 20دقیقه خیلی زود پخته میشه برای همین باید زودی چک کنید .

فينگرفود رول ژامبون و پنير . . اين رول خوشمزه رو ميتونيد سرخ نكنيد و سرد سرو كنيد به جاي پنير خامه اي از پنير سفيد يا موزارلا هم ميتونيد استفاده كنيد اگر گردو هم نبود از بادوم زميني استفاده كنيد ❤️ . . مواد لازم ١٤ عدد ٢٠ ورقه ژامبون پنير خامه اي ٣٠٠ گرم زيتون نصف پيمانه گردو ٥ عدد خيار شور ٢ عدد فلفل دلمه اي قرمز ١ عدد فلفل سياه نصف قاشق چ خ زيره ١ قاشق چ خ نان تست ١٤ ورقه روغن زيتون ٤ قاشق غ خ كره ١٠ گرم براي سرخ كردن . . نون و با روغن زيتون تست كنيد تا خشك بشه و بزاريد كنار،مواد كه گفتمو كاملا هم بزنيد،يكم از مواد رو داخل رول ژامبون و بقيش رو كف نون بماليد ،حالا هم ميتونيد رول رو تفت بدين هم سرد سرو كنيد❤️

﷽ 🌸 یا رب العالمین🌸 🌹سلام بر همراهان عزیز 🌹 💫 شنبه 💫 ☀️۲۰اردیبهشت ۱۳۹۹ شمسی 🌙۱۵ رمضان ۱۴۴۱هجری قمری 🌲 ۹ می ۲۰۲۰ میلادی 👨‍🍳 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#رنگینک_قالبی ایده خوشمزه برای سفره های افطارتون✨ آرد:1 لیوان(من از آرد نان سنگک استفاده کردم) کره: 100 گرم پودر قند: 3 ق غ خرما: 150 گرم گردو : 100 گرم پودر هل: 1 ق چ دارچین: 1 ق چ طرز تهیه: ابتدا خرما ها رو شسته ، هسته رو جدا کرده و گردو داخلشون میزاریم . آرد رو روی حرارت ملایم قرار میدیم کمی تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه، سپس کره رو اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا به رنگ دلخواه برسه. (حدود بیست دقیقه زمان میبره). سپس ظرف رو از روی حرارت برداشته،پودر قند، هل و دارچین رو اضافه کرده، هم میزنیم تا خوب باهم مخلوط بشن. کمی از مواد رو داخل قالبهای سیلیکونی ریخته وسطش مقداری از مخلوط خرما و گردو قرار میدیم و مجددا حلوا ریخته و با پشت قاشق صاف و پرس میکنیم. قالب رو یک تا دو ساعت داخل یخچال قرار داده سپس رنگینک ها رو به آرامی از قالب بیرون آورده و تزیین میکنیم 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#حمص😋 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

بستنی توت فرنگی🍦🍓🍦 مواد لازم: خامه ۲۰۰ گرمی یک بسته + نصف پیمانه شکر شیر نصف پیمانه نشاسته یک قاشق مربا خوری سر پر شکر یک قاشق غذاخوری توت فرنگی میکس شده نصف پیمانه گلاب سه قاشق غذاخوری اول نشاسته رو با یک قاشق غ شکر مخلوط و بعد شیرو بهش اضافه کنید و روی حرارت گذاشته و مدام همش بزنید تا غلیظ و پودینگی بشه و بعد در یک پیاله بریزید و بذارید یخچال تا خنک بشه، حالا قالب بستنی رو چرب کنید و چند تکه توتفرنگی بذارین . سپس خامه، نصف پیمانه شکر،گلاب ،توتفرنگی میکس شده و پودینگ خنک رو مخلوط کنید تا شکر حل بشه . بستنی را داخل قالبهای بستنی بریزید و چوب بستنی رو هم داخلش بذارید وبرای ۲۴ ساعت در فریزر بذارید .موقع استفاده قالب رو کمی در آب گرم بذارید تا بستنی خیلی راحت خارج بشه و نوش جان کنید.این بستنی بافت خامه ای و نرم داره و واقعا لذیذه حتما امتحانش کنید. 🔴نکته:اگر قالب بستنی ندارید میتونید بجاش از لیوان یک بار مصرف استفاده کنید 🔴 نکته:میتونید مقدار پودینگ رو دو برابر کنید تا بستنی کمی رژیمی تر بشه. 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#پذیرایی_شیک خلال دندون رو مثل تصویر داخل ردیف های ذرت بکنید با یک فشار جدا میشن میتونید ابپز کنید و برای تزیین مرغ‌ سالاد و.... استفاده کنید 👏🌽 👨‍🍳 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

پلو شوشترى يك غذاى محلى بسيار خوشمزه😍 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

امروز قراره یک غذای خیلی راحت جنوبی رو بهتون آموزش بدیم 🥘 ‌‌‌‌‌ #گمنه یک غذای مغذی و ساده جنوبیه ‌که‌ می‌تونید اون رو جایگزین برنج و #پلو کنید 🍚 ‌‌‌‌‌ مرحله اول پاک کردن بلغورهای گندمه. بعد از اینکه بلغورها رو تمیز کردید کمی آب روی اون‌ها بپاشید تا مرطوب بشن. توی یک تابه بدون روغن بلغورها رو به آرامی تفت بدید. مراقب باشید که شعله گاز باید خیلی کم باشه تا بلغورها نسوزند 🔥 ‌‌‌‌‌ حالا پیاز رو سرخ کنید و بهش ادویه بزنید. آب رو اضافه کنید و اجازه بدید جوش بیاد. بلغورهای تفت داده شده رو به آب در حال جوشیدن اضافه کنید و تا زمانی که آب درون قابلمه کم بشه اون‌ها رو به صورت دورانی هم بزنید 🥄🥣 ‌‌‌‌‌ شعله گاز رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید و اجازه بدید برای ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دم بکشه 🍛🍲 ‌‌‌‌‌ توی #جنوب معمولا گمنه رو با #خورشت و #قلیه_ماهی می‌خورند. شما می‌تونید طبق ذائقه خودتون مواد اولیه رو تغییر بدید 🐟    👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

آموزش رولت تخم مرغ و سبزیجات یه غذای کره ای فوق العاده خوشزه و سالم اول چهار تا تخم مرغ رو باهم ترکیب کنید تا یه دست بشن** کمی نمک و حدود چهار قاشق شیر رو اضافه کنید و باهم مخلوط کنید و بعد از صافی رد کنید* حالا یکی یکی مواد رو خرد کنید و بهش اضافه کنید دو تا پیازچه** ، یه هویج کوچیک و نصف پیاز بعد اونارو کاملا باهم مخلوط کنید* 👨‍🍳 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

ماهیتابتون رو روی حرارت بزارید و کمی چربش کنید و بزارید یکم داغ بشه** مثل ویدئو یه مقدار از مواد رو کف ماهیتابه بریزید و پخش کنید و اجازه بدید بپزه* حالا اونو مثل ویدئو از یه طرفش رول کنید** دوباره یه مقدار از مواد داخل تابه کنارش بریزید و کم کم رول کنید** مثل ویدئو** همین کار رو برای همه مواد تکرار کنید** خب رولت ما ما آمادست فقط کافیه با یه چاقوی تیز اونو برش بزنید و با سس دلخواهتون نوش جان کنید این رولت خیلی خوش خوراک و لذیذه درضمن مواد داخلش رو میتونید به سلیقه خودتون تغییر بدید 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

طرز تهیه پنکیک کلاسیک صبحانه 🔝🎥 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#سيب_زميني_تنوري 😍🥔🥓 هم ميشه به عنوان پيش غذا نوش جان كنيد هم غذاي اصلي 😋 شايدم يه ميانوعده 😁 🔴توجه 🔴: اگر سيب زميني درشتي استفاده ميكنيد و ميخواييد توي مايكرويو بپزيد حتما زمان پخت رو دوبرابر كنيد ✅. تركيب انواع سس با سيب زميني تنوري عالي ميشه ، من سس كچاپ و مايونز و خردل و باربيكيو رو با هم زدم عالي شد 😋🥔