فرنی‌ بستنیِ خامه‌ای واسه‌ی افطار مواد لازم🔻 نشاسته ذرت آرد برنج🥡 شکر🍚 شیر🥛 گلاب زعفران بستنی لیوانی خامه صبحانه #فرنی @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

بامیه مواد لازم🔻 یک لیوان آرد 🥡 دو ق غ نشاسته یک قاشق غذاخوری شکر🍚 یک قاشق غذاخوری روغن یک قاشق چایخوری نمک🧂 نصف قاشق غذاخوری مخمر فوری سه چهارم لیوان آب ولرم 🍶 مواد رو مطابق فیلم مخلوط میکنیم و نیم ساعت تا یک ساعت میذاریم تا کاملا تخمیر بشه.(استراحت کنه) سپس کمی ورز میدهیم تاهوای داخل خمیر خارج بشه.برای راحتی در یک کیسه میریزیم نوک کیسه را کمی برش میدهیم و انگشتان خود را با روغن چرب می کنیم(بهتره دستکش هم دست کنید) وبصورت قطره های متوسط فرم می دهیم.وداخل روغن داغ میریزیم بامیه هارا کمی هم میزنیم تا یکدست سرخ و طلایی شوند وشعله متوسط روبه ملایم باشد بلافاصله در شربت می گذاریم و سریع هم می زنیم و خارج می کنیم و اگر دوست داشتیدخیلی شیره ای وشیرین بشود بیشتر در شربت بگذارید مثلا دو دقیقه اضافه مقادیر شربت دو لیوان شکر🍚 یک لیوان آب 🍶 نصف قاشق لیمو 🍋 میریزیم و میذاریم روی حرارت بعد از اینکه جوش اومدوشکرکامل حل شد 5 دقیقه صبر میکنیم بعد خاموش میکنیم و خنک میکنیم وبامیه هارا بعداز سرخ شدن بلافاصله داخل شربت ولرم میریزیم و برمیداریم #بامیه @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

لوبیا پلو مواد لازم🔻 به یک عدد پیاز تفت داده شده🧅 ۲ حبه سیر🧄 خرد شده ادویه (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا از هر کدوم نصف ق چ)🧂 نصف سینه مرغ یک ق غ رب 🥫 یک عدد کنسرو لوبیا چیتی 🫘 اضافه و همه رو باهم مخلوط کنید. درشو ببندید و بذارید ۵ دقیقه بمونه. مقداری شوید تازه خرد شده و یک ق غ شوید خشک اضافه کنید. کف قابلمه که روغن ریختید عصاره زعفرون و کنجد بریزید. سیب زمینی ها🥔رو بچینید و لایه لایه تا انتها پلو ومواد بریزید دم بزارید. #لوبیا_پلو @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

پیراشکی گوشت مواد لازم🔻 ارد ۴۰۰ گرم 🥡 شیر ولرم ۱ لیوان🥛 شکر ۱ ق چ🍚 روغن ۱/۵ ق غ خمیرمایه فوری ۱ ق غ پنیر پیتزا #پیراشکی_گوشت @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

سوپ گشنیز تبریزی 😋 مواد لازم🔻 پیاز🧅 هویج🥕 مرغ جو پوست کنده پخته شده عصاره مرغ سیب زمینی🥔 گشنیز خرد شده سیر🧄 ماست پودرتخم گشنیز،فلفل سیاه #سوپ #سوپ_گشنیز @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

حلوا شیره مواد لازم🔻 شیره خرما یا انگور گلاب عصاره هل زعفران دم کرده آرد🥡 روغن #حلوا #حلوا_شیره_انگور @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

خورشت قیمه مواد لازم🔻 گوشت گوسفند ۵۰۰گرم🥩 لپه به اضای هر نفر ۳قاشق غ پیاز درشت یک عدد🧅 رب گوجه ۲قاشق غ🥫 نمک فلفل چوب دارچین زردچوبه🧂 پودر هل پودر لیموعمانی زعفران گلاب ب میزان لازم سیب زمینی درشت یک عدد🥔 لیمو عمانی ۳عدد 🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛 لپه رو از چند ساعت قبل خیس میکنیم پیاز 🧅رو برای مجلسی تر شدن خورشت رنده میکنیم و داخل روغن تفت میدیم زردچوبه میزنیم و وقتی طلایی شد گوشت رو اضافه میکنیم و پنج دقیقه تفت میدیم چوب دارچین رو ب همراه اب جوش اضافه و میزاریم یک ساعت بپزه لپه رو جدا داخل روغن تفت میدیم و با اب میزاریم بپزه بریم سراغ طعم دهنده اصلی این خورشت رب گوجه🥫 رو داخل روغن تفت میدیم و تمام ادویه ها رو اضافه میکنیم وقتی گوشت نود درصد پخته شد لپه رو بهمراه رب گوجه و لیمو عمانی ب خورشت اضافه و میزاریم حسابی جا بیفته سیب زمینی🥔 هم خلالی و سرخ میکنیم این میشه ی خورشت فوق مجلسی ک میتونید توی تعداد بالا هم با همین روش درستش کنید #خورشت #خورشت_قیمه @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

اسنک پنیری😋 مواد لازم🔻 نان تست🍞 سس کچاب پنیر پیتزا کوکتل پنیری نمک،آویشن #اسنک_پنیری @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

عدسی بادمجون مواد لازم🔻 عدس بادمجان 🍆 پیاز🧅 سیر🧄 نعنا سینه مرغ پخته زردچوبه،نمک،فلفل سیاه،اویشن🧂 کشک #عدسی_بادمجان @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

نان کشمشی تابه‌ای مواد لازم🔻 شکر: ۴ قاشق غذا خوری🍚 آرد: ۲ پیمانه ۳قاشق غ خ) 🥡 کشمش: نصف پیمانه ماست: ۱پیمانه🥣 روغن مایع ۴ قاشق غذا خوری بکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری برای رومال ترکیب زرده تخم مرغ 🥚و یه قاشق غ شیر🥛 برای تابه معمولی دمکنی میزاریم خمیر نیاز به استراحت نداره😍 قطر خمیر یک سانت باشه کافیه دمای فر گازی با ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه دمای تستر با ۱۶۵ درجه حدود ۱۵ دقیقه #نان #نان_کشمشی @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

ماقوت مواد لازم🔻 خلال بادام گلاب نشاسته گل آب شکر🍚 زعفران دم شده عرق هل زرشک #دسر #ماقوت @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو