آموزش #هویج_پلو👇👇👇 مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر: برنج ۳ پیمانه هویج ۴ تا ۵ عدد گوشت مرغ یا گوشت چرخکرده پیاز ۱ عدد زرشک ۲ قاشق غذاخوری ادویه شامل زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، کاری و نمک زعفران دمکرده در صورت تمایل می‌توانید از گوشت تکه‌ای بره یا گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید. میتونید طرز تهیه این غذای خوشمزه رو داخل ویدیو تماشا کنید.😘 🌹🌷🌹🌷 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش #شیرینی_کشمشی😋👇👇 مواد لازم👇👇👇 آرد گندم یا شیرینی یک پیمانه پودر قند یا پودر شکر نصف پیمانه تخم مرغ یک عدد کره یا روغن مایع یک سوم پیمانه کشمش یک سوم پیمانه بکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل یا پودر هل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه👇👇👇 ابتدا تخم مرغ را به همراه پودر قند و وانیل مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شوند. سپس کره یا روغن را اضافه کنید و هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را با هم ترکیب کنید و الک کرده و کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید. کشمش را هم به مایه شیرینی اضافه کرده و هم بزنید. سپس کف تابه را چرب کرده و یا کاغذ روغنی پهن کنید. مایه شیرینی کمی چسبناکه برای همین دستتون رو کمی چرب کنید و از مایه به اندازه گردو برداشته و گرد کنید و با فاصله داخل تابه بچینید. با دست شیرینی را کمی پهن کنید. در تابه دم کنی بزارید و شعله پخش کن رو روی حرارت بزارید تا گرم بشه و بعد تابه را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی شعله پخش کن با حرارت کم قرار دهید. نکته ها👇👇👇 💫بجای روغن مایع یا کره میتونید روغن جامد یا روغن صاف قنادی استفاده کنید. 💫شعله ملایم باشد تا زیر شیرینی نسوزد. 💫شکر را میتونید آسیاب کنید بعد استفاده کنید. 💫روی گاز بعد از ۱۰ دقیقه چک کنید اگه روی شیرینی بسته بود حرارت را خاموش کنید بعد از اینکه سرد شد در تابه را بردارید. 💫 آرد گندم همون آرد نون لواش و بربری هست. آرد قنادی مناسب ترین آرد برای شیرینی پزی هست. 🌹🌹🌷🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش #مرغ_طعم_دار 😋👌👇 مواد لازم👇👇👇 مرغ پیاز ماست آبلیمو نمک، فلفل سیاه، زردچوبه زعفران دمکرده میتونین طرز تهیه رو داخل ویدیو تماشا کنین😊 نکته👇👇👇 💫هر چه تکه های مرغ زمان بیشتری داخل مواد استراحت کند، لذیذتر و خوشمزه تر میشود. 🌹🌷🌹🌷 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش #پیتزا_بدون_فر 🍕👇👇 مواد لازم برای خمیر پیتزا: آب ولرم یک و نیم پیمانه(۲۵۰ گرم) خمیر مایه یک و نیم قاشق غذاخوری(۸ گرم) شکر یک قاشق غذاخوری(۵ گرم) بکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری(۳ گرم) نمک یک قاشق غذاخوری(۵ گرم) روغن چهار قاشق غذاخوری(۱۵ گرم) آرد نیم کیلو(۵۰۰ گرم) مواد لازم برای روی پیتزا👇👇👇 پیاز یک عدد روغن کمی برای سرخ کردن گوشت چرخکرده ۱۵۰ گرم قارچ ۱۰۰ گرم نصف فلفل دلمه زردچوبه، فلفل سیاه، پودر آویشن و نمک کمی رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری سس کچاب یک قاشق غذاخوری پنیر پیتزا به مقدار لازم میتونین طرز تهیه این پیتزا خوشمزه رو داخل ویدیو ببینین🍕😍😊 🌹🌷🌹🌷🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش #کتلت فوق العاده خوشمزه😋 مواد لازم برای تهیه کتلت 👇👇👇 سیب زمینی متوسط ۳ عدد گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد سیر ۲ حبه روغن به میزان لازم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه ۱ قاشق چای خوری پودر سوخاری یا آرد ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه 👇👇👇 ابتدا سیب زمینی، سیر و پیاز را پوست گرفته و رنده کنید. کمی آب پیاز و سیب زمینی را گرفته و تخم مرغ، گوشت چرخکرده و ادویه ها را به سیب زمینی و پیاز اضافه کنید. با دست کمی ورز دهید و یک ساعت داخل یخچال قرار دهید. بعد از یک ساعت کمی روغن داخل تابه ریخته و از مایه کتلت مقداری برداشته و داخل دست فرم دهید و در روغن سرخ کنید. یک سمت کتلت که پخته شد، کتلت را برگردانید تا سمت دیگرش هم بپزد. نوش جان 🌹🌷🌹🌷 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش #کاپ_کیک خوشمزه 🧁🧁😋 مواد لازم 👇👇👇 آرد ۸ قاشق غذاخوری شیر ۱۰ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری شکر ۶ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱ قاشق چایخوری روغن مایع ۶ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری دلبخواه میتونید طرز تهیه این کاپ کیک خوشمزه رو داخل ویدیو تماشا کنید😊 🌹🌹🌷🌹🌹 👩‍🍳 آشپزی با سمیه 👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام به شما همراهان عزیزم✋❤😊 ظهر جمعتون بخیر و شادی♥️🌹♥️

آموزش #کباب_کوبیده خوشمزه 😋👇 مواد لازم برای سه نفر👇👇👇 برنج سه پیمانه گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم پیاز یک عدد سیر یک تا دو حبه تخم مرغ یک عدد ماست دو نیم قاشق غذاخوری گلاب یک قاشق چایخوری گوجه یک عدد نمک، فلفل سیاه و سماق کمی روغن یا کره به مقدار لازم طرز تهیه👇👇👇 ابتدا پیاز و سیر را رنده کنید و گوشت چرخکرده را به همراه نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و با دست حدودا ۵ دقیقه خوب ورز دهید‌. سپس گوشت را برای نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید. کف تابه را چرب کرده و گوشت را به اندازه قابلمه ای که برنج را داخلش میپزید، پهن کنید. تابه را روی شعله گاز با حرارت متوسط قرار داده و زمانی که آب اطراف گوشت خشک شد، گوشت را برگردانید تا سمت دیگرش هم کمی سرخ شود. داخل قابلمه ای را تا نیمه آب کرده و روی گاز قرار دهید تا آب بجوشد. بعد از این که آب جوشید، نمک بریزید. برنجی را که از قبل یک ساعت داخل آب و کمی نمک خیسانده بودید را داخل قابلمه بریزید. بعد از چند دقیقه که برنج پخت آنرا آبکش کنید( بهتره برنج را کمی زنده تر آبکش کنید). برای ته چین، ابتدا تخم مرغ را به همراه ماست، زعفران دمکرده و کمی نمک و گلاب مخلوط کنید. سپس مقداری برنج داخل مواد ته چین ریخته و هم بزنید. قابلمه ای را روی شعله گاز قرار داده و مقداری روغن داخل قابلمه ریخته و بعد از این که روغن حسابی داغ شد، مایه ته چین را بریزید. سپس گوشت را روی ته چین گذاشته و به دلخواه کمی سماق و گوجه ریخته و سپس بقیه برنج را روی گوشت بریزید. ۳۰ تا ۴۵ دقیقه زمان دهید تا برنج دم بکشد. 🌹🌹🌷🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش #مرغ_سوخاری خوشمزه🍗😋🍗👇 مواد لازم👇👇👇 سینه مرغ تخم مرغ پیاز آرد آرد سوخاری سس مایونز و سس خردل دلبخواه فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، آویشن و نمک زعفران دمکرده دلبخواه ابتدا سینه مرغ را به قطعات باریک برش دهید، و داخل مواد گفته شده قرار دهید. اگر دوست دارید که لایه دور گوشت ضخیم تر شود، تکه های گوشت را دوبار در مواد بغلتانید. سپس در روغن داغ سرخ کنید. 🌹🌷🌹🌷 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye