25.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پلو شوشتری به سبک میجان خانم😍😋
این پلوی مخلوط با لوبیا چشم بلبلی، شوید تازه و پیاز و مرغ و زعفرون آماده میشه.
اگه شوید تازه باشه هم رنگ بهتری بهش میده هم عطر و طعمش فوق العاده‌ست
🔴مواد لازم برای پنج نفر:
۴ پیمانه برنج
۲۰۰ گرم لوبیا چشم بلبلی
۳۰۰ گرم شوید
۵۰۰ گرم سینه مرغ
۲ عدد پیاز بزرگ
۲ عدد سیب زمینی برای ته دیگ
نصف استکان زعفران دم کرده
فلفل نمک و زردچوبه به میزان دلخواه
#پلو_شوشتری #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
29.28M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چلوگوشت به سبک شکوفه بانو😋😍
#چلوگوشت #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
17.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
جوجه کباب تُرش
جوجه کباب ترش یکی از خوشمزه ترین و هوس انگیز ترین غذاهای شمالیه.
مزه‌دار کردن گوشت مرغ با یک ترکیب اصیل از چاشنی‌های محلی مثل گردو رب انار سبزی چوچاق زیره کوهی و... یک طعم بیاد موندنی ازش میسازه که پیشنهاد میکنم حتما یکبار امتحانش کنید.
.
🔴مواد لازم برای ۵نفر
۱ کیلو مرغ
۲۰۰ گرم گردو
۱ عدد پیاز متوسط
۵۰ گرم چوچاق (زولنگ)
۱ قاشق غذا خوری رب گوجه
۱ قاشق غذا خوری رب آلوچه
۲ قاشق غذا خوری رب انار
۱ قاشق چای خوری زیره کوهی (گاو زیره)
۱ قاشق چای خوری گلپر
۱ قاشق چای خوری زردچوبه
۱ قاشق غذاخوری نعنا خشک
۴ قاشق غذاخوری روغن مایع
نمک و فلفل به میزان دلخواه
#جوجه_کباب #جوجه_ترش #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
35.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نان خلفه😍
مواد لازم
آرد گندم ۳لیوان
آرد برنج ۲لیوان
تخم شنبلیله آسیاب شده ۲قاشق
شکر ۳قاشق (درصورت اختیار)
پوره پخته شده کدو:۲لیوان
طرز تهیه :
همه ی مواد باهم مخلوط می کنیم اگه چسبناک بود ترکیب دو قاشق آرد برنج و گندم اضافه کنید اگه سفت بود پوره کدو یا به مقدار آب اضافه کنید خمیر خوب ورز بدین چندساعتی بزارید استراحت کنه روی میز کار یا سینی آرد بپاشید با وردنه یا دست پهنش کنید روی تابه سفالی یا داخل (پشت) یه ماهی تابه خمیری که نازک پهنش کردین رو بزارید حبابهای ریز زد بزارید رو شعله مستقیم تا پف کنه
خمیر رو از سمت آردی که زیر باشه روی تابه نزارید
برای تست داغ شدن تابه میتونید یکم آرد بریزید رنگش که عوض شد یعنی تابه داغ شده و آماده هست
#کشتا #نان #نان_خلفه
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
28.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ ترش به روش های مختلفی درست میشه و نظر همه محترم😍ولی این روش سلیقه ی اهالی خونه ماست😋
موادی که استفاده میکنم:مرغ،گردو،سبزی معطر(چوچاق نعنا یا پونه،گشنیز)پیاز،رب انار یا الوچه ترش،رب گوجه ،نمک فلفل و زردچوبه.
مرغ رو دو طرفشو سرخ میکنم ،یه پیاز متوسط رو رنده میکنم میریزم تو تابه تا سبک بشه،بعد گردو چرخ شده به اندازه دویست گرم،صد گرم سبزی معطر چرخ شده رو میریزم یکم تفت میدم و رب هارو با نمک و فلفل و زردچوبه اضافه میکنم،نسبت ب مواد اب اضافه میکنم که نه خیلی غلیظ و نه خیلی رقیق باشه میزارم رو شعله کم تا چند ساعت بمونه مثل فسنجون جا بیفته☺️
#مرغ_ترش
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
12.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سماق پلو به روش بانوی گیلانی😋
این سماق پلوی خوشمزه و همه پسندرو درست کن
که مزه ی کباب کوبیده میده
مواد لازم:
برای گوشت قل قلیا
۴۰۰گرم گوشت چرخ کرده رو با یک پیاز درشت رنده شده(که آب پیاز و نگیرید) و نمک و فلفل سیاه یه کمی ورز بدین و قل قلی کنید،و تو روغن سرخش کنید و بعد گوجه رو تفت بدین.
بعد از اینکه برنج و آبکش کردین با گوشت قلقلی و سماق لایه لایه بریز و در آخر زعفرون بریز روی همه ی برنج و اجازه بدین که دم بکشه و تمام
#سماق_پلو
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
19.11M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش اردک شکم پر پای ثابت مهمونی های شمالی☺️
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اسم ایشون مرد نقره ای هست که تو طاق بستان کرمانشاه برای کودکان کار پول جمع میکنه😍😂
#گردشگری
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
10.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آب دوغ خیار یا سوپ سرد به سبک میجان خانم😍
بریم یه آب دوغ خیار با سبزی های محلی و تازه باغ درست کنیم .
آب دوغ خیار رو به اسم سوپ سرد هم میشناسن و به خاطر وجود مواد مقوی تشکیل دهنده اش خودش یه غذای کامل به حساب میاد و خوردنش تو هوای گرم خیلی میچسبه.
#آب_دوغ_خیار #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
12.77M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ پرتقالی🍊
مرغ پرتقالی:
🍊این مرغ بخاطر وجود آب پرتقال، آلو و پیاز مزه ی ملس رو به شیرین و لذتبخشی داره
🍊پیاز کوچک انتخاب کنید
🍊آب پرتقال را زمانی که قراره به غذا اضافه کنید آبگیری کنید ، اگر فاصله بیفته تلخ میشه
🍊وجود زعفران اصلا ضروری نیست و اثری در مزه ی غذا نداره
🍊در همان ظرفی که مرغ را سرخ کردید، پیاز را اضافه کنید
#مرغ_پرتقالی #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
38.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لاهیجان زیبا
بازار روز لاهیجان در یک روز زمستانی
#بازارگردی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛