17.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
قطابِ رامسری میــــــجان
بین شیرینی های مرسوم عید، قطاب رامسری را انتخاب کردم
قطاب یک نوع شیرینی است که بافت پنبه‌ای مانند نان دارد که درون ان را با مواد مختلفی پر می‌کنن
شما میتونین این شیرینی رو در فر بپزید ولی من به روش "سَر تَش بُن تَش" که یک روش قدیمی پخت توسط زن های روستایی بوده درست کردم.
#قطاب_رامسری #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
35.11M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
قرمه سبزی
مواد لازم :
۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی
به ازای هر نفر یک قاشق غذاخوری لوبیا قرمز یا چیتی
سبزی سرخ شده خشک شده به ازای هر نفر یک قاشق غذاخوری(ما برای ۸ نفر ۸ قاشق استفاده کردیم)
پیاز دو عدد متوسط
ادویه : نمک و فلفل و زردچوبه و ۴ عدد لیمو عمانی ، به دلخواه یک قاشق سرخالی رب نارنج
(شما میتوانید ادویه قرمه سبزی و شنبلیله خشک را هم در ده دقیقه آخر پخت هم به قرمه سبزی اضافه کنید) ترکیبات این سبزی سرخ شده خشک چون حاوی سبزیجات معطر هم هست دیگه نیاز به این مواد نبود .
#آشپزی_روستایی #قرمه_سبزی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
27.59M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تهچین ساده زعفرونی با زرشک پلو مرغ
یکی از غذاهای مجلسی ایرانی تهچین زعفرونی به همراه زرشک پلو مرغه که خیلی خوشمزه و پر طرفداره
#تهچین #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
28.69M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
❌ترش واش گیلانی❌
مواد لازم :
سبزی سرخ شده ترش واش ۲۰۰گرم
مرغ دوتا سه تیکه
سیر با سبزی چرخ شه
رب آلوچه یک قاشق سرپر
نمک فلفل سیاه زردچوبه
بادمجان
گوجه
سبزی چرخ شده شامل ترش واش کوتکوته چوچاق گشنیز بوانجیر جعفری وارنبو که مقدار ترش واش از همه بیشتر باشه وبعد گشنیز سبزی های معطر مثل کوتکوته چوچاق بو انجیر وارنبو مقدار خیلی کم
طرزتهیه :
اولش مرغ رو سرخ میکنیم با ادویه زرچوبه نمک قشنگ ماساژ میدیم
بعدش سرخ میکنیم وبعد سبزی ترش واش سرخ شده رو به مرغ های سرخ شده اضافه میکنیم بعدم آب جوش میریزیم رب آلوچه ونمک‌وفلفل میزاریم خورشتمون جابیوفته نیم ساعت آخر رو شعله کم بادمجون سرخ شده وگوجه سرخ شده رو اضافه میکنیم تا حسابی جا بیوفته
این خورشت واقعا خوشمزه اس حتما درست کنید ولذت ببرید
#ترش_واش_گیلانی #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
32.52M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
زرشک پلو بامرغ با جاری ها اونم تو دل طبیعت طبخ آتیشی😋
مواد لازم
✅دو عدد ران مرغ
✅پیاز دوعدد
✅فلفل دلمه ۱عددکوچک
✅هویج۱عدد متوسط
✅رب گوجه به مقدار لازم
✅زرشک به مقدار لازم
✅زعفران ،خلال پسته
#زرشک_پلو_بامرغ #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
آشپزی با عشق 🍔😋
آشپزی روستایی 👇😎
زرشک پلو بامرغ با جاری ها اونم تو دل طبیعت طبخ آتیشی😋 مواد لازم ✅دو عدد ران مرغ ✅پیاز دوعدد ✅فلفل د
زرشک پلو با مرغ به سبک جاریهای شمالی❤️😋☝️
23.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
در رشت ۳چیز است هروقت که بخوایی
ترش تره و باقالی قاتوق اشپل ماهی
گیلان و مزه هاو غذاهای شگفت انگیزش 😍
#باقالاقاتوق_گیلان #ترش_تره_گیلانی #گیلان #اشپل #غذای_گیلانی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
22.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترشی مخلوط به سبک روستایی😋👌
مواد لازم :
یک‌کیلو‌گل کلم
یک‌کیلو بادمجان
۵۰۰ گرم هویج
۵۰۰ گرم برگ کلم قرمز
۵۰۰ گرم سیب زمینی ترشی (یارمسی)
۲۰ برگه موسیر
۴ عدد فلفل تند و سبز
ادویه : دو قاشق غذاخوری نمک ، یک قاشق غذا خوری سیاه دانه
یک قاشق غذاخوری گلپر ، یک قاشق غذاخوری پودر تخم‌گشنیز ، یک قاشق غذاخوری مرزه و ترخون خشک ، یک قاشق غذاخوری نعناع خشک ، یک قاشق غذاخوری چوچاق خشک ، یک قاشق غذاخوری پودر سیر
سرکه ۶ لیوان ، دو لیوان آب جوشیده سرد
#ترشیجات #ترشی #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
14.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شامی کباب اصیل لرستان👌😍
گوشت چرخ کرده
سبزی معطر جعفری گشنیز ترخون ریحون
رب انار
گردو
تخم مرغ
آرد نخود چی
نمک فلفل زردچوبه
گوشت چرخ کرده با پیاز آب گرفته تخم مرغ گردو سبزی ادویه وارد نخودچی خوب ورز میدهیم مدت دوساعت در یخچال
بعد شکل میدید و سرخ میکنید
پیاز رب انار گردو سبزی وادویه ها رو خوب تفت میدید و شامی هارو درون سس قرار میدید و زمان میدید تا خوب جا بیفته
#شامی #آشپزی_ایرانی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
21.97M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
❌گمج کباب گیلانی❌
موادلازم :
سبزی(جعفری گشنیز خالیواش وارامبو)
اگه تو شهرتون‌سبزی معطر محلی ندارین نعناع ریحان گشنیز استفاده کنید
گوشت تیکه ای گوساله
پیاز یک عدد
گردو یک‌مشت
آب انار
رب انار
نمک فلفل زردچوبه
طرزتهیه:اولش گوشت وزردچوب میزنیم به همراه گردو آب انار رب انار وآب جوش میزاریم تا ۱ساعت بپزه
بعدش سبزی هارو خرد میکنیم با پیاز رنده شده تفت میدیم میزاریم سرخ شه بعدش به خورشتمون اضافه میکنیم تا ۳ساعت زمان‌میدیم آخرش نمک فلفل هم اضافه میکنیم
#گمج_کباب_گیلانی #اشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
14.26M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چهار مدل مرغ متفاوت با ادویه های مخصوص 😍
مرغ رو اینجوری بپز 😍
آموزش ادویه مخصوص مرغ به روش رستوران
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛