28.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍛🍛🍛
قیمه
این ترکیب منحصربه‌فرد گوشت و لپه یکی از خورشت های اصیل و به شدت پرطرفدار ایرانیه که از صدها سال پیش به یک غذای سنتی در فرهنگ غذایی این سرزمین تبدیل شده .
حالا به نظر شما قیمه با بادمجون خوشمزه تره یا سیب زمینی یا هردو😋؟؟
🔺️مواد لازم برای ٥ نفر:
300 گرم گوشت گوسفندی
200 گرم لپه خشک
3 عدد پیاز متوسط
5 قاشق غذاخوری رب گوجه
5 عدد لیمو امانی
4 تکه چوب دارچین
زعفران زردچوبه و نمک به مقدار دلخواه
#قیمه #آشپزی‌روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
28.08M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
زیر برنجی لرستان با زودپز
مواد لازم برای این غذا :
یک کیلو ران گوسفندی
چهار عدد پیاز
ادویه : نمک و فلفل و زردچوبه
ابتدا پیاز را با کمی روغن تفت میدهیم و سپس تکه های بزرگ گوشت را به پیاز اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم .
در ادامه به آن زردچوبه و فلفل اضافه میکنیم و سپس نمک و آب را هم اضافه میکنیم .
و به مدت نیم ساعت با فشار بالا در زودپز میپزیم .
این غذا به همراه نان و پیاز سرو میشود .
#آشپزی‌روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
29.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آب دوغ خیار (سوپ سرد)
🔴مواد لازم به اندازه دلخواه:
ماست
دوغ
خیار
کشمش پلویی
گردو
گل محمدی
سیر
تربچه
شاهی
تره
پیازچه
ریحون
نعنا
نون سنگک یا نون خشک یزدی
نمک و فلفل
.
#آب_دوغ_خیار #آشپزی_روستایی #میجان
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
20.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#زندگی_روستایی
یک قسمت از پشت صحنه و زحمت آقای فیلمبردار برای به تصویر کشیدن غذاهای میجآن بانو🫠🥰
#آشپزی_روستایی #میجان
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
21.52M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خیار شور ترد
مواد لازم :
خیار بوته ای تازه و سفت
به ازای هر ۱۸ لیوان آب یک لیوان سرکه سفید و یک لیوان نمک ترکیب کنید .
حتما آب باید جوشیده سرد باشه .
چند حبه سیر
چند عدد فلفل تند
سبزی : چند شاخه شوید و چند شاخه ترخون .
برای ترد شدن چند سوراخ در اطراف خیار ها ایجاد کنید .
میتوانید کمی نخود خام هم اضافه کنید برای ترد شدن و گاز دار نشدن .
بعد از دو هفته قابل مصرف است . در جای خنک و تاریک قرار دهید و درب آب حتما محکم باشه تا هوا نکشد . در بطری نوشابه هم میتوانید بریزید .
#خیارشور #آشپزی‌روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
17.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کتلت میجان😍
🔴مواد لازم برای ۵ نفر:
۲ عدد سیب زمینی متوسط
۱ عدد پیاز بزرگ
۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۲ عدد تخم مرغ
۱ قاشق مربا خوری زردچوبه
۱ قاشق مربا خوری دارچین
نمک و فلفل به میزان دلخواه
#کتلت_گوشت #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
18.12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
💫
🌱ســـلام جـــان
☕️صبح ادینه تون بخیر
💕و مملو از خوشبختی
🌼هزار آرزوی زیبـا
☕️تقـدیم شمـا بـاد
26.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پاگشا عروس داماد😍
حتما تا اخر ویدئو ببینید چون کلی غذاهای خوشمزه شمالی هست😋
#آشپزی‌روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
29.65M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماهی سفیدِ شکم پُر (گردِبیج) میجان بانو😍
ماهی سفید شکم پر یکی از غذاهای اصیل شمالیه که یکی از روش‌های پخت این غذا گردبیج کردنه، گردبیج در گویش گیلکی به معنی به حالت گرد برشته شدنه.
نکته ۱: برای این که ماهی به کف تابه نچسبه به روش قدیم روی سطح تابه چوب‌های کوچیک میچینیم و بعد ماهی رو توش قرار میدیم.
نکته ۲: پیش از این که ماهی رو بذاریم تو تنور مقدار کمی آب و روغن کف تابه می‌ریزیم.
#ماهی_شکم‌پر #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
39.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کوفته تبریزی
مواد لازم :
۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده چرب مخلوط گوساله و گوسفندی
۱ لیوان لپه نیم پز
۱ لیوان برنج نیم پز (ترجیحاً نیم دانه)
۱ عدد پیاز رنده و آب گرفته شده
۲ قاشق غذا خوری مرزه و ریحان و نعناع خشک
۴ قاشق سبزی تازه شامل تره جعفری خیلی کم
ادویه نمک فلفل زرد چوبه دارچین یا زنجبیل
مواد سس:
مواد میانی:
پیاز داغ
الو
گردو
زرشک
#کوفته #آشپزی‌روستایی #کوفته_تبریزی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
29.02M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لَوِه کباب خوشمزه و رویایی میجان👌😋🥩
🔴مواد لازم برای چهار نفر:
۸۰۰ گرم گوشت گوسفندی
۵ عدد پیاز متوسط
۱ عدد فلفل قرمز
۱۵ عدد آلو بخارا و آلو خورشتی
نصف استکان زعفران دم کرده
نمک به مقدار دلخواه
#لوه_کباب #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛