فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
باگر کیک😍😋
یه کیک عالی،که حتی افراد مبتدی هم می تونن درستش کنن،چون نیاز به صاف کردن خامه نداره👌
مواد لازم:
کیک با طعم دلخواه 🍰
خامه ی قنادی🧁
شکلات چیپسی برای فیلینگ 🍫
شکلات ذوب شده برای تزیین🍫
✅قالبهای باگرکیک رو می تونید از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید.
👩🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpazburak
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
با ۴ قلم مواد و در چهار دقیقه شکلات صبحانه ای درست کن که نظیر نداره 😍
✅️ مواد لازم :
یک لیوان شکر
یک لیوان شیر
یک لیوان روغن مایع
دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو
✅️ طرز تهیه :
همه ی مواد رو داخل مخلوط کن ریخته و میکس میکنیم تا مواد یک دست و غلیظ بشه
آسونتر از این نداریم حتما درستش کن عاشقش میشی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#برشتوک_نخودچی😍😋
آرد نخودچی: ۱۵۰ گرم(1 لیوان)،کره یا روغن جامد: ۹۰ گرم، پودر قند : 75 گرم(نصف لیوان)، هل ساییده: ۱ قاشق چایخوری، شکلات های طعم دار هر رنگ : ۱۰۰ گرم
شکلات رو خرد کرده و به روش بن ماری (روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری در حال جوش) ذوب میکنیم.یک سوم قالبها رو پر میکنیم وده دقیقه در یخچال قرار میدیم . در این فاصله آرد نخودچی رو الک کرده ،در تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم حدود یک ربع تفت میدیم تا بوی خامی آرد از بین بره. کره یا روغن جامد آبکرده رو اضافه کرده و هم میزنیم تا کره به خورد آرد بره و کمی تفت میدیم.حرارت رو خاموش کرده ، پودر قند و هل ساییده رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم, سپس قالبها رو با برشتوک پر کرده ،قالبها رو برای نیم ساعت در فریزر قرار میدیم. برشتوک ها به راحتی از قالب جدا میشن
👩🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpazburak
دسر کدو حلوایی با شیره انگور چگونه تهیه میشود؟😋😍
🥮مواد مورد نیاز:🥮
گلاب: 1.2 فنجان
زعفران: 2 قاشق دم کرده باشد
دارچین: 1 قاشق غذاخوری
آرد قنادی: 1 لیوان
کدو حلوایی: 500 گرم
شیره انگور: 1 لیوان
پودر هل: 1 قاشق چایخوری
روغن مایع: 1.2 لیوان
آب: 1.2 لیوان
🧇طرز تهیه دسر:🥖
پوره کدو را با نصف لیوان آب و شیره انگور ترکیب کنید و روی حرارت بگذارید تا به خوبی به خورد هم بروند.
مواد که داغ شد پودر هل، دارچین، زعفران دم کرده و گلاب را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شوند و سپس از روی حرارت بردارید.
آرد دو مرتبه الک شده را به مدت 10 تا 15 دقیقه داخل تابه تفت دهید و بعد روغن مایع را به آرد اضافه کنید.
خوب آرد و روغن را هم بزنید و بعد شربت و پوره کدو را به تدریج اضافه کنید. وقتی در وسط تابه جمع شد آن را به شکل گهواره‌ای تکان دهید و بعد درون ظرف مورد نظر بریزید و تزئین کنید.
👩🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpazburak
#دونات_کیک_دورنگ
مواد لازم
ارد 150 گرم
تخم مرغ 3 عدد
شکر 100 گرم
کره ی ذوب شده 100 گرم
شیر 50 سی سی
وانیل کمی
بکینگ پودر یک دوم ق چ
شکلات تخته ای 60 گرم
خامه یک و نیم ق س
اول تخم مرغ هارو زرده و سفیده جدا میکنیم
زرده رو با شکر و وانیل میزنیم حسابی روشن و کشدار بشه
و کره ی ذوب شده و شیر و ترکیب آرد و بکینگ پودر که سه بار الک شده به ترتیب گفته شده به مخلوط زرده اضافه میکنیم
در ادامه شکلات رو ذوب میکنیم بصورت بن ماری و با خامه مخلوط میکنیم
سفیده رو با همزن خوب میزنیم تا سفید بشه و از کاسه برنگرده
و در اخر سفیده رو به ارومی به مواد کیک اضافه میکنیم وقتی یک دست شد یک سوم مواد رو جدا میکنیم و مخلوط شکلات و خامه رو بهش اضافه میکنیم
و داخل دو قیف جدا میریزیم و قالب دونات رو تا نصفه پر میکنیم (ورق بزنید ببینید)
میره داخل فر 180 درجه بمدت 25 دقیقه
این قالب هارو لوازم قنادی تهیه کنید
👩🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpazburak
#مرغ_کره_ای_با_سس_سیر_لیمو
طرز تهیه :
_ ۳ الی ۶ تکه مرغ بدون پوست
_لوبیا سبز ۴۵۰ گرم
_۳ قاشق غذاخوری کره
_۴ حبه سیر خرد شده
_۱ قاشق چای خوری پاپریکا
_۱ قاشق چای خوری پودر پیاز
_نمک و فلفل
_نصف یک لیمو
_1/2 فنجان آب مرغ
_1 قاشق غذاخوری سس کچاب تند (دلخواه)
_جعفری خرد شده نصف فنجان _فلفل قرمز خرد شده، اختیاری
در یک کاسه کوچک، پودر پیاز، پاپریکا، نمک و فلفل را ترکیب کنید. مرغ ها را با ترکیب ادویه مخلوط کنيد و کنار گذاشته . لوبیا ها را در این فاصله بخار پز کرده . نصف کره با کمی روغن را به تابه اضافه کرده وتکه های مرغ را با حرارت متوسط سرخ کنید . سپس مرغ ها را از روغن خارج کرده .مابقی کره ، سیر ، جعفری ، لوبیا ، نمک و فلفل و سس تند را اضافه کرده و مجددا تفت داده سپس آب مرغ و آب لیمو را اضافه کرده کمی که غلیظ شد مرغ ها را اضافه کنید و نوش جان کنید
👩🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpazburak
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کباب_تابه_ای_شطرنجی
گوشت چرخ کرده قرمز ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم
گوشت مرغ (ران و سینه) ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
سیر ۲ تا ۳ حبه
کره یا روغن کمی
گوجه ۳ تا ۴ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به میزان لازم
🌼🌼نکته :
🌟می تونید از هر نوع تابه ای استفاده کنید
🌟می تونید از روغن یا کره هم استفاده نکنید
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
#کیک_شکلاتی
تخم مرغ چهار عدد
شکر یک پیمانه
وانیل یک ق چ
روغن یک دوم پیمانه
شیر ولرم یک پیمانه سر خالی
پودر کاکائو نصف پیمانه
آرد یک و نیم پیمانه
بکینگ پودر دو ق چ
نمک یک پنس
طرز تهیه:✍🏻
تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب با همزن مي زنيم تا كاملا حجسم و كشدار و كرم رنگ بشه، روغن و شير رو اضافه مي كنيم و در حد مخلوط شدن هم مي زنيم مخلوط آرد، پودر كاكائو و بكينگ پودر و نمك الك شده رو هم تو چند مرحله اضافه مي كنيم و در حد مخلوط شدن فولد مي كنيم جوري كه پف مواد نخوابه مواد رو ميريزيم تو قالبي كه با روغن جدا كننده چرب كرديم و ميزاريم تو فر از قبل گرم شده با دماي ١٧٠ درجه به مدت تقريبي ٥٠ دقيقه تا زماني كه تستر تميز بياد بيرون، اسن كيك خيلي بافت لطيف و نرمي داره، براي روش هم مي تونيد گاناش درست كنيد ٨٠ گرم خامه و ٦٠ گرم شكلات ميره رو حرارت يكدست كه شد حاضره
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش رول مسخن یه فینگر فود خوشمزه 😋
.
.
.
#رول_مسخن
#آشپزی
#فینگر_فود
کانال ما رو دنبال کنید👇
@ashpazburak