#مرصع_پلو یا جواهر پلو یکی از باشخصیت ترین غذاهای اصیل ایرانیه که فوق العاده خوشمزه ست اگه تابحال درستش نکردی حتما درست کن 😍😋 خب مراحل پختش تو کلیپ کامل مشخصه ی سری نکات هم هست که اینجا تو کپشن براتون مینویسم 👇🏼 مواد لازم؛ فیله مرغ زعفرون دم کرده پیاز خلالی فلفل سیاه و قرمز پودر سیر  و نمک خلال پوست پرتقال زرشک کشمش پلویی خلال بادام خلال پسته 📍قسمت سفید پوست پرتقال رو جدا کنید، خلالی برش بزنید و سه مرتبه هر بار بمدت ۱۰ دقیقه با آب بجوشونید و آبکش کنید تا تلخیش بره بعد با کمی شکر و کره تفت بدید. 📍خلال بادام و خلال پسته رو نیم ساعت با گلاب خیس کنید بعد صاف و با کره تفت بدید. ی کوچولو تفت بخوره کافیه. 📍زرشک و کشمش رو هم خوب بشورید و با کره تفت بدید به زرشک کمی شکر هم بزنید. 📍من برای تزیین روش از یکم پرک بادام هم استفاده کردم شما هر طور دوست داشتین میتونید تزیین کنید. 📍 برنج رو هم دقت کنید شفته نشه 📍فیله مرغ رو حتما مزه دار کنید و دو ساعت یا بیشتر داخل یخچال استراحت بدید بعد رول کنید و با حرارت متوسط سرخ کنید با خلال دندون حتما فیکس کنید که موقع سرخ شدن باز میشه 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#جوجه ها رو به ۴روش خوشمزه مزه دار کن 🙋‍♀️🤩 . سیوش کن خیلی کاربردی✌🏼الان تعطیلات عید نزدیک و این طعم های خوشمزه رو امتحان کن 🤩 . و مرسی که با لایک و کامنت کمک میکنید محتوای اموزشی بهتر دیده بشه مررررسی 🙏🤩 . همه مواردكار  تو فيلم هست ✅جوجه مکزیکی ماست سیر نمک فلفل سیاه فلفل قرمز پاپریکا ،پولبیبر و ادویه کاری رب گوجه یا سس کچاپ . ✅جوجه خامه ای پیاز خلالی سیر سس مایونز خامه صبحانه جعفری خرد شده نمک فلفل سیاه و اویشن اب لیمو یا نارنج تازه . ✅جوجه ترش پیاز رنده شده سیر گردو پودرشده رب انار ماست نمک فلفل سیاه اب انار هم میتونید بزنید . ✅جوجه یونانی ماست سیر جعفری خردشده نمک فلفل سیاه روغن زیتون . جوجه دوساعت حداقل باهاشون مزه دار بشه و بعد تو تابه یا منقل کبابشون کنید         🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

ی مرغ مجلسی ک با همیشه فرق داره😍👇🏻 ینی نگم برات چقد خفن و خوشمزه بود این ترکیب😋😋😋 بریم درستش کنیم ران یا سینه مرغ یک عدد نخود یک لیوان پیاز درشت دو عدد رب گوجه دو قاشق غ زعفران غلیظ چند قاشق غ نخود رو از شب قبل خیس و میزاریم بپزه مرغ رو با زردچوبه و نمک مزه دار و هردو طرفش رو سرخ میکنیم برای سس مرغ یدونه پیاز رو رنده و تفت میدیم زردچوبه و رب گوجه رو اصافه و مرغ های سرخ شده رو میچینیم اب نخود و چوب دارچین و نمک و فلفل هم اصافه و میزاریم یک ساعت بپزه برای حشوی نخود پیاز رو خلالی خورد و تفت میدیم زردچوبه و رب گوجه رو اضافه  بعد نخود پخته رو اضافه میکنیم ادویه ها هم اصافه میزاریم روی شعله ملایم میتونید این حشثو رو لاب لای برنج هم بریزید من کنار مرغ سرو کردم نوش جان 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

تزیین صبحونه 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

شامی خوشمزه😋 آموزش پخت شامی مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم پیاز خرد شده: ۱/۲ لیوان سیر: ۴ لوش تخم مرغ هم زده: ۲ عدد آرد سخاری: ۱ لیوان نمک: کمی فلفل: کمی پودر ریحان: ۱ قاشق پودر پونه: ۱ قاشق پودر جعفری: ۱ قاشق فلفل قرمز پنیر موزارلا آرد: ۲ لیوان تخم مرغ: ۴ عدد آرد سخاری: ۳ لیوان گوشت را با پیاز، سیر، تخم مرغ، آرد سخاری، نمک، فلفل، ریحان، پونه، جعفری و فلفل قرمز مخلوط میکنیم سپس کمی بر میداریم و درونش پنیر گزاشته میبندیم و درون ارد می خابانیم سپس درون تخم مرغ و بعد درون آرد سخاری در آخر درون روغن سرخ می کنیم 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

دلبریاش🥰عطر زعفرون و گلابش کل خونه رو برداشته❤️🙏🏻 رسپی: یک استکان زعفرون دم کرده دو استکان ماست دوقاشق چایخوری ادویه ته چین یک استکان روغن سه عدد زرده تخم مرغ فیله مرغ اب پز پلوی ابکش خب بچه ها برنج رو یک ساعت خیس میکنیم بعد میپزیم و ابکش میکنیم یادتون باشه پلوی ته چین باید دونه های برنجش سفت تر از پلوی معمولی باشه پس خیلی نزارین برنجتون بپزه حالا تو یه ظرف سه تا زرده تخم مرغ ماستمون روغن و زعفرون کمی نمک و ادویه کاملا مخلوط میکنیم در صورت تمایل یک قاشق گلاب اضافه میکنیم برنج ابکشمون رو بهش اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم تا برنج یکدست به مواد آغشته بشه حالا قالبمون هر چی که هست رو با کره چرب میکنیم دوسوم برنج رو توی قالب میریزیم و بعد با پشت قاشق کامل فشار میدیم بعد فیله های اب پز ریش شده رو روی برنجتون میریزن و بعد یک سوم بقیه برنج و در اخر باز با پشت قاشق فشار میدیم تو فر باید با دمای صد و هفتاد حداقل یکساعت بمونه روی گازم با شعله خیلی کم و شعله پخش کن چهل دقیقه بمونه کافیه 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#کوکو #کوکوی_گردو #کوکو_گردو #غذای_گیلانی یکی دیگه از غذاهای استان گیلان گردو آسیاب شده سبزیجات معطر تازه (نعنا،گشنیز،جعفری،چوچاق،شوید و کمی برگ سیر) تخم مرغ،پیاز ریز رنده شده، نمک و فلفل و زردچوبه ....انداره ها بسته به ذایقه خودتون داره همه موادراباهم میکس کنیدودر روغن داغ سرخ کنید 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#کیک_پیتزا  😍🤩😍 مایه خمیر یک قاشق غذاخوری آب ولرم یک چهارم پیمانه شکر یک قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ یک عدد روغن مایع یک چهارم پیمانه نمک دوقاشق چای خوری آرد به میزان لازم ومواد داخل پیتزا شامل پنیر،قارچ،سوسیس،کالباس،فلفل دلمه ای...‌هرچیزی وهرچیزی که دوست دارید داخل پیتزاتون بریزید مایه خمیر ، آب ولرم وشکر را مخلوط میکنیم درشو میذاریم اجازه میدیم ده دقیقه تا عمل بیاد . زرده تخم مرغ،شیر ،نمک و روغنو باهم مخلوط کرده چند قاشق آرد اضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم سپس مایه خمیر اضافه و کم کم آرد را به مواد اضافه میکنیم تا زمانی که خمیر به دست نچسبه خمیر را جمع کرده روی ظرف را سلفون کشیده و با پارچه ای میپوشانیم و در یک جای گرم استراحت میدیم (تقریبا یک ساعت) روی سطح کارمون آردپاشی کرده خمیر را با وردنه باز کرده و داخل قالبمون (ترجیحا قالب کمربندی)پهن میکنیم و کف اونو با چنگال سوراخ میکنیم حالا سس میمالیم و سپس مواد پیتزا رو اضافه میکنیم پنیر پیتزا،چیپس یا سیب زمینی سرخ کرده،ذرت،قارچ تفت داده،پنیر،فلفل دلمه ای ریز شده،کالباس خورد شده،پنیر،سوسیس تفت داده...در آخر هم گوجه ی حلقه شده و پنیر . قالبمون رو داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۶۰ تا ۷۵دقیقه گذاشته تا آماده شود. #پیتزا #کیک_پیتزا_خونگی 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

. نظرتون راجع به رولت مرغ چیه؟؟ 🤔 دوستش دارین یا نه؟ 😍 #رولت_مرغ 🍗🍠 . مواد لازم : سینه مرغ(و یا مخلوط ران و سینه) سیر🧄 پیاز🧅 ریحون و جعفری خرد شده🌱 هویج آبپز شده🥕 زرشک گردوی خردشده🍈 زعفرون دمکرده🫖 نمک، زردچوبه🥄 فلفل سیاه، پاپریکا آویشن، پودر سوخاری طرز تهیه : سینه مرغ را به همراه سیر و پیاز ۲ الی ۳ بار چرخ میکنیم سپس زعفران و ادویه ها را اضافه و خوب مخلوط و ورز میدیم درب ظرف رو بسته چند ساعتی در یخچال استراحت میدیم. مواد را بین دو نایلون قرار میدهیم و بعد با وردنه تخت میکنیم و زرشک، ریحون، جعفری، هویج پخته و گردو رو اضافه و رول میکنیم. در مرحله‌ی بعد کیسه فریزر را به آرومی جدا کرده، سپس کامل همه قسمتهای رولت را در روغن سرخ و سس را به آن اضافه‌ و درب ظرف را بسته و حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا کاملاً پخته شود و در نهایت برش میزنیم. . طرز تهیه سس : پیاز رو نگینی خرد به همراه زردچوبه در روغن سرخ و رب و نمک، ادویه کاری، فلفل سیاه و آویشن اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم و در نهایت آب اضافه کرده، وقتی کاملاً جوشید در مرحله آخر آبلیموی تازه اضافه و میزاریم جا بیفتد. ☑️ برای چسبندگی بیشتر حتماً ۲ الی ۳بار سینه مرغ رو چرخ کنید. ☑️ در صورت تمایل برای انسجام بیشتر از دو قاشق آرد نخودچی یا پودر سوخاری استفاده کنید. ☑️ بهتر است نایلون را کمی چرب کنید و بعد مواد رولت را روی آن قرار دهید. . 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#پنکنیک_گردو_و_شیره_انگور😍😋 ۱ عدد تخم مرغ رو زدم تا کمی باز بشه یک لیوان شیر، نوک قاشق نمک، شیره انگور سفید، ۳ قاشق غذا خوری روغن و  وانیل و یک استکان گردوی خردشده  رو مخلوط کردم (بهتره گردو رو خیلی ریز کنید تا شکل پنکیک بهتر در بیاد) یک لیوان+۱ قاشق غذا خوری ارد  و یک قاشق مربا خوری پکینگ پودر  رو اضافه کردم وبا همزن دستی مخلوط کردم تا صاف و یکدست بشه بعد ماهیتابه رو روی حرارت گذاشتم تا کاملا داغ بشه و از مایه پنکیک با ملاقه کوچیک داخل ماهیتابه ریختم و حرارت رو کم کردم و همینکه روی پنکیک شروع به حباب زدن کرد برش گردوندم(تو فیلم نشون دادم) تا ظرف دیگش هم طلایی بشه وبعد با شیره انگور و موز و گردو برا صبحانه عصرانه عالی میشه امیدوارم شماهم درست کنید وخوشتون بیادمیتونید بجای گردو از مغزهای دیگه استفاده کنید 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#قرمزه_نخودچی این غذا،غذای اصیل اصفهانیه و به این صورت درست میشه . گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم آرد نخودچی نیم پیمانه نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری پیازمتوسط رنده شده ۱ عدد پیاز خرد شده ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق مرباخوری نمک‌و فلفل به میزان لازم . . درظرفی گوشت چرخ کرده،آردنخودچی،پیازرنده شده،زردچوبه،نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری نعنا را اضافه کنید و خوب ورز بدید تا وقتی که به دست نچسبه برای اینکار توی دستوراین غذا درحدنصف استکان آب هم‌میتونید به موادتون اضافه کنید ..نیم‌ساعت اگرزمان‌بدیدو موادتون‌روبزارید تو یخچال خیلی بهتره.بعداز این مدت ازموادگوشتی به اندازه گردو برداشته و گرد کنیدو درظرفی بزارید.حالا یک‌عددپیازرو در ظرفی خردکرده و سرخ کنیدتا سبک‌بشه پیازتون سپس بهش رب گوجه،زردچوبه،نمک،فلفل و بقیه نعنا رو اضافه کنیدوتفت بدیدو درحدود پنج پیمانه آب اضافه کنیدوبزارید تا به جوش بیاد وقتی جوش اومد قرمزه های آماده شده رو داخل آب بزارید و تا پنج دقیقه در ظرفتونو نزارید بعد از این مدت در ظرفتون رو بزارید و نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه اجازه بدید تا غذاتون‌ خوب بپزه 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

با این ترفند به راحتی موهای روی فرش و موکت رو جمع کن🥰👌🏻 「 ایده ترفند خلاقیت 」