فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#قلیه_مرغ
مواد لازم برای چهارنفر
یک عدد جوجه نهصد گرمی
یک عدد پیاز
یک بته سیر حبه شده
سه عدد فلفل عنابی
هشتصد گرم گشنیز و دویست گرم شنبلیله تازه
یک قاشق غذاخوری آرد
نصف قاشق غذاخوری شنبلیله خشک
صد و پنجاه گرم تمبر هندی
آب جوش ششصد میلی لیتر
ادویه (نمک، زردچوبه و کاری) به میزان لازم
سه پیمانه برنج
@ashpaziishik
🍩🍪🍫🍩🍪🍫
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شنیسل_مرغ😍😋
مواد لازم برای پودر سوخاری :
نان باگت خشک :دو تا سه عدد
نمک، فلفل، زرد چوبه، پودر سیر، پودر پاپریکا، پول بیبر، آویشن :هر کدوم یک ق چایخوری
👈(برای خوشرنگ شدنش از پودر پفک استفاده کردم😉)
برای سس قارچ:
قارچ :10عدد
کره :30گرم
آرد :یک ق غ
شیر:یک لیوان
خامه : یک ق غ
نمک و فلفل و آویشن: هر کدوم یک ق چ
🍩🍪🍫🍩🍪🍫
@ashpaziishik
🍩🍪🍫🍩🍪🍫
31.77M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#نون_خرمایی با فر دست ساز
✅مواد لازم خمیر نون خرمایی👇🏻
♦شیر ولرم 1+ یک چهارم پیمانه
♦آرد فانتری یا قنادی 2و نیم پیمانه(350گرم)
♦شکر 2قاشق غذاخوری
♦خمیرمایه ۱ ق غ(۵گرم)
♦تخم مرغ 1 عدد
♦کره 2 قاشق غذاخوری
✅مواد میانی👇🏻
خرما ۲۰ عدد(پوست خرما رو جدا کنید، هسته شو در بیارید و با پشت چنگال له ش کنید)
گردوی نگینی شده نصف پیمانه
کره 1قاشق غذاخوری
دارچین ۱/۴ ق چ
رومال👇🏻
زرده تخم مرغ ۱ عدد
زعفران غلیظ ۱ ق چ
کنجد به دلخواه
طرز تهیه👇🏻
✅نیمی از شیر ولرم رو داخل ظرف بریزید شکر رو بهش اضافه کرده و مخلوط کنید 15 دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه عمل بیاد و روش حسابی کف کنه.
✅داخل یه کاسه بزرگ تخم مرغ، شکر و یا عسل
خمیر مایه عمل اومده و مابقی شیر رو بهش اضافه کنید. آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه و به دست تمیز نچسبه
✅ خمیر رو 20 دقیقه ورز بدید و داخل ظرف بزرگی بزارید، روشو بپوشونید و در جای نسبتا گرم یکساعت و نیم استراحت بدید تا حجمش دو برابر بشه.
✅ بعد از استراحت پف خمیر رو بگیرید
✅به اندازه نارنگی از خمیر بردارید و از مواد میانی داخلش قرار بدید.
✅خمیرها رو در سینی چرب شده با فاصله از هم قرار بدید و دور تا دورش رو با چاقوی تیز برش بدید.
✅ روی خمیر رو بپوشونید و ۲۰ دقیقه بهش استراحت بدید.
✅ بعد از استراحت روی خمیرها رومال بزنید و به دلخواه کنجد بپاشید.
✅داخل فر دست ساز از نیم ساعت گرم کردید به مدت 30الی 35دقیقه قرار بدید
❌برای فر سینی رو طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار بدید.
دمای توستر 150
✅ در آخر گریل رو با شعله کم روشن کنید تا روی نون ها خوشرنگ بشه.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شربت_
@ashpaziishik
تخم شربتی
گل پنیرک حتما با اب سرد خیس کنید
عصاره زعفران
آبلیمو
به شربت گل پنیرک اضافه کنید هر کدام رنگ زیبایی به شما میدهد
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آبلیمو_خانگی
حتما نکات کلیپو رعایت کنید اصلا تلخ نمیشه😋
@ashpaziishik
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نگهداری_برنج
👇🏻👇🏻 هرگز این کار رو انجام نده👇🏻👇🏻
دیگه اصلا برنج ها رو داخل سطل های پلاستیکی نگه داری نکن چون هوا بین برنج ها جریان نداره دمای بالا میره و باعث میشه خیلی زود شپشک بزنه.
🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
برنج ها رو داخل کیسه های نخی بزارید و چندتا میخ فولادی داخلش قرار بدید با این کار هر چقدر هم که بمونه دیگه هیچ مشکلی پیدا نمیکنه.
@ashpaziishik
🍙🍙🍙🍙🍙🍙🍙🍙🍙🍙🍙🍙
روش دیگه اینکه اگه میخوایید برنج رو به مدت خیلی طولانی نگه داری کنید کیسه ی برنج رو داخل پلاستیک بزرگ بزارید لوله ی جارو برقی رو روی برنج ها قرار بدید تا هوای بین برنجها کاملا خالی شه و در کیسه ی پلاستیکی رو محکم ببندید این کار باعث میشه برنج ها کاملا وکیوم شه و چندین سال میتونید نگه داری کنید.
بهتره که کیسه ی پلاستیکی ضخیم باشه و مطمئن شید که سوراخ نباشه
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان_خانگی
خوشمزه تر از پیتزا😋😋👇
🔸مواد لازم:
دو عدد تخم مرغ
یک و نیم پیمانه شیر ولرم (300 میلی لیتر).
یک و نیم پیمانه آب ولرم (300 میلی لیتر).
یک قاشق غذاخوری شکر (20 گرم)
یک قاشق چایخوری نمک (8 گرم).
یک قاشق غذاخوری خمیر مایه (10 گرم)
سه و نیم پیمانه آرد سفید(420 گرم).
سه عدد کدو
چند شاخه پیازچه
یک عدد فلفل دلمه قرمز
یک دسته جعفری
یک عدد سیب زمینی
یک عدد پیاز
نصف پیمانه پنیر پیتزا (120 گرم)
@ashpaziishik
پارت اول
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کورن داگ😌
مواد لازم :
آرد ۱ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
فلفل سیاه
پاپریکا
بیکینگ پودر
نمک
شیر
⤹༢➥ @ashpaziishik
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر_شکلاتی🥹
مواد لازم :
شیر ۲ لیوان
شکلات شیرین
ژلاتین ۲ ق غ
شکر ۳ ق غ
@ashpaziishik
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•بقچه بادمجون🍆😍😋
یک شام خوشمزه و راحت🥰
@ashpaziishik
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تکنیک خامه چندرنگ
@ashpaziishik
اموزش خامه فرم گرفته
https://eitaa.com/260603/1022
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
لواشک خونگی
👈یاد بگیرید اینا همش درسه🤌😂
---------------------------------------
مواد لازم :
👈آلو یا هر میوه ای که دوس دارین
👈نمک و شکر به دلخواه
اگر ترش نبود کمی جوهر لیمو بزنین
---------------------------------------
نکات مهم :
⛔اگه موادتون غلیظه زیادی ضخیم نریزید توی سینی چون میترشه نیم سانت کافیه👌
وقتی کامل خشک شد یه دور دیگه روشو آبکشی کنید تا هر چی گردو غبار و پرزه از بین بره و چن ساعت بذارید جلوی آفتاب خشک بشه
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
راز دون دون شدن برنج ایرانی😀
⤹༢➥ @ashpaziishik
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سیرترشی_فوری
سیر با کیفیت همدان ۱ کیلو
شیره انگور یا خرما نصف تا ۱ پیمانه
نمک ۱ ق چ
سرکه ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ سی‌سی
نکات
۱- سیر ترشی نیازی به هیچ چیز دیگه ای مثل نبات شکر رب انار یا تمبر هندی نداره
۲- موقع جوشوندن حواست باشه سیر له نشه
۳- تو این روش طعم سیر شبیه سیرترشی کهنه هست اما قطعا سیرترشی ۷-۸ ساله‌ای که خودت بادستای خودت درست کردی یه چیز دیگه‌اس
@ashpaziishik
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
۸ مدل دسر لیوانی
𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇
مواد لازم
شیر:۴پیمانه
نشاسته گندم:یک و نیم پیمانه
شکر:یک و نیم پیمانه
خامه صبحانه:یک پیمانه
کره:۵۰ گرم
دسر شکلاتی🍫
(مقادیر به ازای کل مواد میباشد)
شکلات آب شده:یک پیمانه
پود کاکائو:دو ق غ
بیسکوئیت شکلاتی:۱۰۰گرم(یک بسته)
کره:۵۰گرم
دسر زعفرانی💛
(مقادیر به ازای کل مواد میباشد)
زعفران:نصف پیمانه
گلاب:۲ق غ
بیسکوئیت:۱۰۰گرم
شیر:۲ق غ
پودر نارگیل یک ق غ
دسر پنیری🧀
(مقادیر به ازای مل مواد گفته شده)
پنیر خامه ای:۲۰۰گرم
قهوه فوری:۲ق غ+آب
لیدی فینگر به مقدار لازم
دسر ژله ای🍓
ژله موز،ژله تمشک،ژله توت فرنگی:یک بسته
میوه ها به مقدار لازم
دسر ها ۶ ساعت داخل یخچال بمونه آمادست
اگر زیاد بمونه ممکنه روی دسر ترک بخوره❌
تو ویدئو گفتم نشاسته ذرت ولی نشاسته گندم استفاده کردم،اشتباه گفتاری پیش اومد،در واقع فرقی نداره ولی من نشاسته گندم استفاده کردم❌
🥦@ashpaziishik