شنبه دستورات کانال. انواع👇 #خورشت #پلو #خوراک #کباب دستورات اینجاست👇 https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

ابتدای دستورات شنبه ی قبل تاپایان مشاهده کنید کلی خوشمزه داشتیم😊👆

آموزش تهچین 👆بافیله

#تهچین_بدون_فر_پارت_دوم امروز تهچین بدون فر داریم 😍عالی عالی از اونایی که بوش تا ده تا خونه اونطرفتر میره 😋😋 🟢مواد لازم برنج ۴ پیمانه پلوپزی سینه مرغ یک عدد تخم مرغ یک عدد ماست یک لیوان گلاب نصف لیوان زعفران غلیظ ۵ ق غ زرشک ۳ ق غ پیاز خلالی شده یک عدد متوسط ادویه نمک فلفل زردچوبه پاپریکا چوب دارچین یک تکه کره اب شده ۵۰ گرم روغن برای تفت دادن کمی 🟢طرز تهیه ابتدا سینه مرغ با پیاز چوب دارچین زردچوبه بزارید بپزه بعد اگه تیکه های مرغ درشت بود ریش ریش کنید حالا یه پیاز خلالی کنید تفت بدید تا طلایی بشه بعد مرغ ادویه زرشک اضافه کنید کمی تفت بدید بزارید کنار برنج با ابجوش بپزید در حدی که مغز برنج نرم نرم نباشه بعد ابکش کنید حالا تخم مرغ ماست گلاب زعفران فلفل دارچین پاپریکا با هم مخلوط کنید در اخر برنج کم کم اضافه کنید زیاد هم نرنید برنج له مبشه حالا قالب چرب کنید یک لایه برنج یک لایه از مواد میانی و دوباره برنج بریزید روی حرارت ملایم شعله پخش بزاریدبعدم قالب بعد نیم ساعت اماده هست نوش جان 😍😍

بورانی اسفناج😋 مواد لازم🔻 برگهای اسفناج حدود ۴۰۰ گرم ماست چکیده وهمزده وبدون آب حدود یک کاسه سیر چهار الی ۵ حبه گردوی خرد شده کمی روغن زیتون ویا مایع دو قاشق طرز تهیه🔻 ساقه های بلند اسفناج رو جدا کرده شسته و خرد کنید. اسفناج خرد شده رو بخار پز کنید.ابش که جمع شد کنار بزارید. سیر رو خرد کرده ویا رنده کنید وبا دو قاشق روغن تفت بدید فقط تفت بدید سیر سرخ بشه تلخ میشه سیر تفت داده شده به اسفناج اضافه کرده با هم تفت کوچولو میدیم گاز رو خاموش کرده بزارید سرد بشه. ماست‌رو تو کاسه نسبتا بزرگی بریزید .بزنید تا یکدست بشه ماست یونانی عالیه واسه بورانی اسفناج سرد شده ونمک وگردو به ماست اضافه کنید ،مخلوط کنید و بریزید تو کاسه سرو 😍به همین راحتی دلیل تفت دادن سیر🔻 اگه واسه مهمونی درست کنید بعدا نگران بوی سیر نمیشید. گردو طبع گرم داره تا حدی طبع سردی ماست داستان رو میگیره یکبار امتحان کنید پشیمون نمیشد. 🌼https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#کباب_تابه_ای👩‍🍳 مواد لازم برای ۴ نفر گوشت چرخ کرده۴۰۰ گرم پیاز یک عدد بزرگ سیب زمینی دو عدد گوجه فرنگی دو عدد رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذاخوری سبزی خشک معطر در صورت تمایل آبلیمو یا غوره دو قاشق غذاخوری 🥩ادویه های گوشت زردچوبه فلفل سیاه نمک پودر سیر آویشن 🫕ادویه ها https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#کباب_تابه_ای👩‍🍳 #پارت۲ 🌼👉https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

چیپس بادمجون😍😋 مواد لازم: بادمجان🍆 تخم مرغ🥚 آرد سوخاری🍘 نمک و فلفل🧂🌶 🌼👉https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#خورشت #خورشت_کاری با سیب‌زمینی سرخ‌کرده و کته با آشپزی برای ۴ نفر: پیاز: ۴ عدد سیر: ۳-۴ حبه گوشت خورشتی: ۷۰ گرم برای هر نفر گوشت رو به انتخاب خودتون انتخاب کنید: گوسفندی، گوساله با مرغ (گیاه‌خواران عزیزم قارچ هم گزینه خوبیه) ادویه کاری: ۲ قاشق کوچیک (سر پُر) یا ۳ قاشق کوچیک سرخالی چوب دارچین زعفرون سیر و پیاز رو خوب سرخ کنید (با آب کاراملی کنید) گوشت و ادویه رو بزنید ۱۵ دقیقه سرخ کنید. آب‌جوش بریزید و ۱۰۰ دقیقه بپزید، ۱۵ دقیقه آخر نمک و یکم زعفرون بریزید و تمام سیب‌زمینی و کته هم برای تکمیل بشقاب درست کنید https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

آموزش باقالی خورش🍵🍵 😋 https://eitaa.com/joinchat/3699179732C074e4c4d7a

#خورشت_جوجه_پریده بادمجون ۴عدد گوجه ۴عدد،،کدو ۴عدد غوره دوقاشق غذاخوری نمک وادویه به میزان لازم رب گوجه یک قاشق غذاخوری سیر دوحبه https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#خورشت_کرفس گوشت گوسفندی ۶۰۰گرم کرفس ۱دسته سبزی قورمه ۴۰۰گرم (ازنعناع،جعفری،سبزی خودکرفس استفاده نکردم چون به نظرم تلخ میشه خورشت بازم سلیقه خودتونه) لیمو عمانی ۳عدد گردلیمو آبغوره ۴ق غ نمک،فلفل،زردچوبه 1⃣ https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#خورشت_کرفس_پارت_دوم https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#قورمه_سبزی #خورشت_قورمه_سبزی از اون شاه #خورشت های سفره های ایرونیه اما خیلییییی کم پیش میاد کسی بتونه یه قورمه سبزی باب طبع جلو مهموناش و خونواده اش بزاره اما اگه یاد بگیری قورمه سبزی رو اصولی درست کنی ده هیچ از بقیه جلوتری،😊 من تو فیلم ۵ تا ترفند خیلی مهم رو گفتم که اگه اونا رو رعایت کنین یه قورمه سبزی مامان پز خواهید داشت اما اینجا بر خود لازم دانستم (همینجوری کتابی بخونین ها🤪) کلا در مورد #خورشت_های_ایرونی چند تا نکته رو بگم لطفااااا گوشت و یا مرغ تون رو کامل سرخ کنین دوم: اگه حبوباتی مثه لوبیا یا لپه میخواید به خورشت اضافه کنین از قبل پخته باشه سوم : ادویه ها تون رو کامل تفت بدید با گوشت تا بوی ادویه بلند شه چهارم : رب رو هم تفت بدید تا رنگش باز شه جون شیرین نیاین در قابلمه رو شب قبل باز کنین گوشت یخ زده و سبزی و ادویه بریرین و یه بشکه آب بعد بگین تا فردا جا میفته این جا افتادن الزامی بر خوش طعم بودن نیست 😍

#خورشت_قورمه_سبزی_پارت_دوم https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#پلو_یمنی👩‍🍳 برای سس مرغ: مرغ ۳۰۰ گرم پیاز داغ ۳ ق غ سرپر سیر ۲ عدد زنجبیل یک بند انگشت ماست یک پیمانه زردچوبه یک ق چ هل، دارچین، زیره، فلفل سیاه از هر کدام نصف ق چ نمک برای برنج: برنج ۲ پیمانه هل ۳ عدد میخک ۴ عدد چوب دارچین ۲ بند انگشت پیاز داغ ۲ ق غ گشنیز خرد شده ۳ ق غ نمک روغن https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#پلو_یمنی_پارت_دوم https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

یه غذای فوق العاده خوشمزه و مدرن هست.ترکیب گردو و گوشت قرمز چه شود. پیشنهاد میکنم حتماً امتحانش کنید. 😋😍 مواد لازم #پلو گوشت چرخ کرده 250 گرم زرشک مقداری گردو 200 گرم زعفران دم کرده غلیظ کمی پیاز 2 عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه پودر زعفران #پلو_مخلوط گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده و آب گرفته شده رو با نمک، زردچوبه و پودر زعفران خوب مخلوط میکنیم. به صورت قلقلی در میاریم و توی کمی روغن دو طرفشو سرخش میکنیم.زرشک رو کمی تفت می دیم و از تابه خارج میکنیم. پیاز رو تفت میدیم و نمک، زردچوبه، فلفل سیاه رو میریزیم کمی که تفت خورد، گردوی خیس خورده رو میریزیم و کمی تفتش میدیم بعد زرشک و زعفران دم کرده رو میریزیم مواد با هم مخلوط می کنیم و حرارت رو خاموش میکنیم. لا به لا از برنج آبکش شده و مواد میریزیم بعد دم کشیدن برنج با قلقلی ها نوش جان کنید. 😋😋👌👌 🌹گردو رو با نصف لیوان آب گرم خیس کنید. https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#جوجه_حلزونی_خوشمزه خونگی ابتداسینه مرغ ونواری بریده ودرنمک وفلفل،زعفرون،سیر،پیاز خوابونده وسلفون کشیده چندساعتی دریخچال استراحت میدیم،بعدرول کرده به سیخ میکشیمومیزاریم درماهیتابه که کمی چرب شده وباشعله ملایم تاپخته وسرخ بشه. برنج زعفرونی هم مقداری برنج ابکش شده روبامقداری زعفرون ابکرده مخلوط وته ظرف چرب شده میریزیم وبقیه برنج وروش ریخته وباشعله ملایم میزاریم دم بکشه سپس درظرف موردنظربرمیگردونیم https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#مرغ_طعم_دار👩‍🍳 :برای جوجه ترش به ازای هر نیم کیلو گوشت مرغ دو قاشق غذاخوری گردو خرد شده یک قاشق غذاخوری رب انار دو حبه سیر رنده شده یک پیاز خلالی یک قاشق غذاخوری ماست زعفران دم کرده نمک و فلفل سیاه میکس کنین جوجه چیلی یک قاشق غذاخوری سرکه انگور یک قاشق پاپریکا یک قاشق فلفل تند پودر سیر پودر پیاز پودر گوجه سس کچاپ تند روغن زیتون نمک و فلفل سیاه مرغ خردل و گشنیز یک قاشق غذاخوری سس خردل یک قاشق غذاخوری عسل آبلیمو چهار قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده کمی روغن زیتون یک حبه سیر رنده شده نمک و فلفل سیاه جوجه زعفرانی اول مقداری عصاره زعفران به مرغ ها بزنین و یکدست کنین کمی زردچوبه پودر گشنیز یک حبه سیر رنده شده نمک و فلفل سیاه یک قاشق غذاخوری سس مایونز یک پیاز خلالی و کمی آبلیمو

ته چین گوشت و بادمجون😍😋 مواد لازم: به ازای ۷ پیمانه برنج🍙 ۶ عدد زرده تخم مرغ🥚 ۱ عدد تخم مرغ کامل 🍳 ۷ قاشق ماست پرچرب🍶 نمک 🧂 زعفران 🟡 دارچین گوشت گوسفندی یا گوساله ۲۰۰ گرم 🥩 بادمجان ۱ عدد 🍆 زرشک و خلال بادام و خلال پسته برای تزئین روی کار ✨ 🌼👉https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#مرغ_شکم_پر👩‍🍳 🎀مرغ درسته بدون پوست ۱ عدد 🎀مغز گردو ۱ لیوان 🎀کشمش نصف لیوان 🎀زرشک ۲ ق غ 🎀رب انار ۲ ق غ ( ۱ ق رو نیم ساعت آخر پخت مرغ اضافه میکنیم و یک قاشق رو داخل مواد شکم مرغ میریزیم) 🎀زعفران دم شده به میزان لازم 🎀پیاز ۲ تا ۳ عدد بزرگ 🎀رب گوجه ۱ و نیم تا ۲ ق غ ✨️✨️ادویه ها : فلفل سیاه و قرمز ، پاپریکا ، زردچوبه 🎈🎈مواد مرینیت مرغ : زعفران ، فلفل دلمه ، پیاز 🌼👉https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#آموزش_مرغ_شکم_پر_پارت_دوم_سوم https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#بستنی_سوخاری_پارت_اول https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329 کپی فقط با لینک سلام عزیزای دلم خوبید؟ ببینید براتون چی آوردن #بستنی سوخاری ،وایییی از طعمش نگم براتون اصلا قابل وصف نیست🤤🤤 رویه ترد وکرانچی وداغش با بستنی یخ وسطش تا خود بهشت میرید😍😍 ⛔پیجهای آشپزی کپی بدون لینک ممنوع #بستنی_سوخاری_فرشته_پز 👈از قابلمه کوچک برای سرخ کردن بستنی استفاده کنید روغن هم تا نصف قابلمه بیاد که بستنی موقع سرخ کردن توش شناور باشه وروغن باید داغ داغ بشه بعد بستنی رو بندازید داخلش. 👈مدت زمان سرخ کردن نباید طولانی بشه وگرنه وامیره ،با حرارت بالا سرخ کنید طوری که در عرض ۳۰ ثانیه کاملا سرخ بشه.ومدام زیرو رو کنید تا یکدست سرخ بشه. 👈برای از بین بردن بوی زهم تخم مرغ حتما وانیل استفاده کنید وتخم مرغها رو هم خوب باهمزن بزنید. 👈چیز دیگری جایگزین کورن فلکس نکنید چون باکورن فلکس تردو کرانچی میشه وطعم فوق العاده ای میگیره. 👈بستنی وانیلی یا شکلاتی یا هر طعم دیگه ای میتونید استفاده کنید فقط بستنیهایی که سفتتر هستن مثل بستنی سنتی چون دیرتر آب میشن مناسبتره.

#آموزش_بستنی_سوخاری_پارت_دوم https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329 سپاس از فرشته ی عزیزم با این آموزش نابشون